Come fare le uova con verdure al forno, ricetta semplice tipica della Toscana, quali ingredienti servono e guida alla preparazione.
Ingredienti per 4 persone
– 4 uova
– 180 gr di spinaci
– 20 gr di burro
– 1 dl di latte
– 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
– sale e pepe
Preparazione
Pulire gli spinaci, lavarli più volte in abbondante acqua fredda e scolarli.
Metterli dentro ad un tegame con il burro, facendoli rosolare per circa 3 minuti a fuoco lento, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno per non farli attaccare e aggiungendo sale e pepe per donargli sapore.
Aggiungere il latte facendolo asciugare quasi completamente a fuoco vivo.
Disporre gli spinaci in 4 piccole pirofile e premere nel mezzo con il dorso di un cucchiaio per creare un incavo, quindi adagiare in ciascuna un uovo, cospargendolo con il formaggio grana.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 4-5 minuti e dopo servire subito.