Come fare le uova sode con ketchup, ricetta con ingredienti necessari e procedura guidata per la preparazione.
Ingredienti per 4 persone
– 6 uova
– 1 cucchiaio di maionese
– 1 cucchiaio di salsa ketchup
– 1 cucchiaino di senape
– 1 pizzico di peperoncino in polvere
– 1 mazzetto di prezzemolo
– 1 cesto di insalata
– 18 capperi
– sale e pepe
Preparazione
Sistemare le uova in un tegame con acqua fredda e far bollire, calcolando 10 minuti di cottura da quando l’acqua riprende a bollire.
Scolarle aiutandosi con uno scolapasta e raffreddarle ponendole sotto un getto di acqua fredda.
Togliere il guscio e dividerle in mezzo nel senso della lunghezza usando un filo forte da cucito per una maggiore precisione di taglio.
Estrarre i tuorli con accortezza per evitare di danneggiare l’albume solidificato, metterli in una terrina dove riempirli con la salsa preparata usando il composto ottenuto dalla mescolanza di maionese, ketchup, peperoncino, sale e pepe.
Sfogliare l’insalata e lavare ciascuna foglia singolarmente, asciugandole con un panno pulito, quindi sistemarle sul piatto da portata e sistemare sopra le mezze uova già ripiene.
Lavare il prezzemolo e tritarlo con cura, dopo averlo asciugato, poi metterlo sopra le mezze uova ripiene, aggiungendo 3 capperi per ciascuna.