Come fare una torta salata zucchine e peperoni, ricetta con uova e formaggio e procedimento di preparazione facile e veloce.
Ingredienti per 6 persone
– 1 disco di pasta sfoglia
– 250 g zucchine
– 200 g peperoni gialli e rossi
– 2 uova
– 1 spicchio d’aglio
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
– 200 g di caciocavallo a pezzetti
– mezzo bicchiere di panna liquida o latte
– sale
Preparazione
In una padella mettere l’olio e fare imbiondire l’aglio, dopo unire le zucchine e i peperoni, facendoli saltare in padella per alcuni minuti, poi salarli, sgocciolarli e mescolarli in una ciotola con le uova sbattute, il parmigiano e la panna o il latte.
Dopo avere foderato una teglia con carta da forno, posizionare il disco di pasta sfoglia e versarci sopra il composto prima preparato.
Distribuire sopra il formaggio caciocavallo a pezzetti e cuocere nel forno già caldo a 200° C per un tempo di cottura pari a circa 30 minuti.