Come fare la torta salata con broccoli e prosciutto cotto, ricetta per realizzare un piatto unico ricco di proprietà salutari e nutritive.
Ingredienti per 4 persone
– 300 g di broccoletti
– 2 fette di prosciutto cotto
– 4 uova
– 1 cipollotto
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– mezzo bicchiere di latte
– 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
– maggiorana
– 1 disco di pasta sfoglia già pronta
– sale e pepe
Preparazione
Pulire i broccoletti, tagliarli a pezzetti e lessarli per 5 minuti in una pentola con acqua salata a bollore.
Scolarli e lasciarli insaporire in un tegame con cipollotto tagliato a fettine fatto appassire in precedenza con olio, sale e pepe.
In una ciotola sbattete le uova con il latte, salando e pepando.
Aggiungere il formaggio parmigiano, un cucchiaino di maggiorana e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
Con la pasta sfoglia foderare una tortiera, lasciandola nella sua carta da forno, ricoprire il fondo con i broccoletti e versarci sopra il composto di uova, latte, formaggio e prosciutto cotto.
Ripiegare i bordi di pasta verso l’interno e cuocere nel forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.