Come fare la salsa aurora con besciamella, ricetta per un preparato dal sapore delicato, comprendente salsa di pomodoro e ideale per accompagnare carni bianche e uova.
Ingredienti per 1/2 litro circa di salsa
– 4 dl di besciamella o salsa vellutata
– 1 dl di salsa al pomodoro piuttosto densa
– 100 gr di burro a pezzettini
Preparazione
Alla besciamella (o alla salsa vellutata) tiepida unire delicatamente e poco alla volta la salsa di pomodori, quindi passare il tutto al setaccio.
Aggiungerci il burro a pezzettini, mescolare con cura e versare in una salsiera.