Come fare gli straccetti di pollo con verdure, ricetta con carote, patata, porri, costole di sedano bianco, burro, brodo di pollo o di dado, sale e pepe.
Ingredienti per 4 persone
– 150 g di petto di pollo lessato e tagliato a julienne
– 1 patata grossa
– 2 carote
– 2 costole di sedano bianco
– 2 porri
– 30 g di burro
– 3/4 di litro di brodo di pollo (o di dado) bollente
– sale e pepe
Preparazione
Pulire e lavare le carote, i porri, la patata, le costole di sedano e tagliare tutto a julienne.
Mettere le verdure in un tegame con il burro, aggiungere sale e pepe, quindi versare un cucchiaio di brodo caldo e fare stufare le verdure dolcemente a fuoco basso.
Lasciare cuocere per circa venti minuti, unire il petto di pollo lessato e tagliato a julienne, poi farlo insaporire a fuoco basso per dieci minuti.
Suddividere le verdure e il pollo nei piatti e versare sopra il brodo bollente, servire subito.