Come fare omelette al formaggio, ricetta semplice con uova fresche, veloce nella preparazione e economica, da servire ben calda.
Ingredienti per 4 persone
– 6 uova fresche
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 50 g di burro
– 1 pizzico di sale
Preparazione
In una ciotola sbattere, leggermente, le uova con un pizzico di sale e il formaggio grattugiato.
Intanto in una padella farvi sciogliere il burro e appena diventerà nocciola chiaro versarvi le uova sbattute con il formaggio.
Fare allargare il composto sul fondo della padella e, appena inizia a rapprendersi al centro, staccare i bordi con la spatola e ripiegare l’omelette in due.
Lasciarla dorare per alcuni minuti e servirla ben calda.