Come fare omelette con tonno, ricetta con gamberetti, aglio, cipolla e pomodoro, facile da preparare e con un numero limitato di ingredienti.
Ingredienti per 4 persone
– 6 uova
– 100 g di gamberetti già sgusciati
– 100 g di tonno sott’olio
– 100 g di burro
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 1 pomodoro maturo
– un pizzico di peperoncino rosso in polvere
– sale e pepe
Preparazione
Tritare l’aglio e la cipolla, spezzettare il pomodoro privato dei semi e dalla buccia, tagliuzzare il tonno.
Sbattere in una ciotola le uova con poco sale e il peperoncino in polvere.
In una tegamino fare sciogliere metà burro, unire l’aglio, la cipolla, il pomodoro, il tonno e i gamberetti, quindi farli rosolare dolcemente per quindici minuti circa, mescolando fino a quando il composto sarà abbastanza asciutto.
Fare sciogliere il burro rimasto nella padella e, quando sarà ben caldo, versarci le uova sbattute e farle allargare sul fondo, sempre a fuoco vivace, quindi staccare i bordi con la spatola.
Quando le uova inizieranno a rapprendersi mettere nel centro il composto di tonno e gamberetti, ripiegare l’omelette e servirla calda.