Come cucinare fagiolini e fagioli in padella con wurstel, ricetta per un piatto unico semplice da realizzare con fagioli freschi o secchi da unire a fagiolini e wurstel.
Ingredienti per 4 persone
– 400 g di fagiolini verdi freschi
– 250 g di fagioli bianchi secchi o 500 g circa di fagioli bianchi freschi da sgranare
– 8 piccoli wurstel
– 50 g di burro
– sale e pepe
Preparazione
Fare ammorbidire i fagioli secchi in acqua per circa dodici ore e poi lessarli, altrimenti se i fagioli sono freschi, dopo averli sgranati lessarli direttamente in acqua per circa un’ora.
Intanto pulire e lavare i fagiolini, scottarli in acqua salata per 5/6 minuti.
Scolarli, metterli in un tegame con il burro, il pepe e qualche cucchiaio di acqua, poi farli cuocere dolcemente per circa mezz’ora.
Dopo aggiungere i fagioli bianchi ormai cotti e scolati.
Unire anche i wurstel e lasciare stufare il tutto per circa 8 minuti.
Trasferire la preparazione in un vassoio e servire subito in tavola.