Come fare insalata di cetrioli, ricetta da realizzare con un condimento a base di olio extra-vergine d’oliva, aceto, prezzemolo, sale e pepe.
Ingredienti per 4 persone
– 4 cetrioli freschi
– 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
– 2 cucchiai di aceto
– 1 cucchiaio di prezzemolo finemente tritato
– sale e pepe
Preparazione
Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e toglierci i semi, quindi tagliarli a strisce sottili.
Sistemare i cetrioli così preparati in una piccola insalatiera, poi metterla in frigorifero per mezz’ora circa, coperta con un piatto.
Al momento di servire in tavola l’insalata, sbattere in una scodella l’olio, l’aceto, il sale, un pizzico di pepe appena macinato e il prezzemolo, quindi condire i cetrioli mescolandoli con cura.