Come fare insalata di pomodori, ricetta con basilico e origano per un contorno facile e gustoso, tipico della cucina italiana estiva.
Ingredienti per 4 persone
– 5 pomodori freschi
– un pizzico di origano
– 1 mazzetto di basilico
– 1 spicchio d’aglio
– 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe
Preparazione
Infilzare con una forchetta lo spicchio d’aglio e strofinarlo nell’insalatiera.
Lavare, asciugare e tagliare a fette i pomodori, toglierci i semi, cospargerli leggermente di sale e sistemarli su un tagliere un pò inclinato, quindi lasciarli riposare così per circa dieci minuti in modo che perdano l’acqua di vegetazione.
Dopo mettere i pomodori nell’insalatiera e condirli con il basilico tritato, un pizzico di origano, un poco di pepe macinato al momento e l’olio extra-vergine d’oliva.
Coprire l’insalatiera e metterla in frigorifero per un quarto d’ora prima di servire i pomodori in tavola.