Come fare le carote al burro e limone, ricetta in padella con arancia per realizzare un ottimo contorno da abbinare indifferentemente sia con carne che con pesce.
Ingredienti per 4 porzioni
– mezzo limone piccolo
– mezza arancia
– 600 gr. di carote
– 60 gr. di burro
– sale
Preparazione
Raschiare le carote eliminando le due estremità, quindi lavarle e tagliarle con un taglia verdure a filettini sottili.
Fare fondere il burro in una padella abbastanza grande e, appena schiuma, unire le carote salandole, fare cuocere su fiamma vivace per circa 4 minuti, mescolando frequentemente, attendendo che si siano ammorbidite, pur rimanendo ancora al dente.
Trasferirle in un piatto, cospargerle col succo del mezzo limone e della mezza arancia, quindi servire subito.