Come fare la frittata al formaggio, ricetta che prevede l’utilizzo di provola e burro da schiumare sul fondo della padella per una cottura ottimale.
Ingredienti per 2 porzioni
– 30 gr burro
– 40 gr di provola
– 3 uova
– sale
Preparazione
Tagliare la provola a fettine aventi uno spessore di circa 2 millimetri.
In una scodella sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale.
Dopo avere fatto sciogliere un poco di burro in una padella, rovesciare il liquido e fare cuocere la frittata fino a farla solidificare.
Collocare sopra le fettine di provola e ripiegare la frittata su se stessa a mezza luna.
Proseguire la cottura per altri due minuti a fuoco medio, scambiando i due lati a metà tempo.