Come fare il prosciutto cotto in padella, ricetta da cuocere nel burro all’aroma di marsala che descrive dettagliatamente le due fasi richieste per la cottura.
Ingredienti per 4 porzioni
– 6 cucchiai di marsala secco
– 6 cucchiai di panna liquida
– 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna
– 40 gr di burro
Preparazione
Ripulire le fette di prosciutto cotto dal grasso e dividerle in due parti seguendo il senso della larghezza.
Fare sciogliere il burro in una padella ampia e adagiarvi le fette di prosciutto cotto, cuocere a fuoco medio circa un minuto per parte.
Distribuire marsala e panna negli spazi rimasti vuoti e cuocere per altri 4 minuti, mescolando fino a ottenere la giusta densità del sugo.