Come fare i peperoni alla caprese, ricetta da cuocere in padella con pangrattato, descrizione modalità di cottura, da servire fredda.
Ingredienti per 4 porzioni
– sale
– pangrattato
– aglio
– 4 Peperoni
– aceto
Preparazione
Soffriggere 2 o 3 spicchi di aglio in padella, aggiungere i peperoni tagliati a grossi pezzi, salare e coprire con un coperchio, mescolare di tanto in tanto e far cuocere circa 15 minuti.
Dopo aggiungere 4 cucchiai di aceto, lasciare evaporare per ca.1 minuto e toglierci l’aglio.
Unire 5 cucchiai di pangrattato mescolando e poi spengere il fuoco.
Lasciare raffreddare.