Come fare le uova sode perfette, ricetta per cucinarle in modo semplice senza sbagliare.
Ingredienti
– Uova nel numero desiderato
– sale
– acqua di rubinetto
Preparazione
Tirare fuori le uova dal frigo, nel numero desiderato a seconda dei commensali, massimo due a testa.
Riempire un pentolino con acqua, considerando il giusto quantitativo per sommergere tutte le uova una volta che saranno immerse.
Dopo avere portato a ebollizione con fiamma viva, immergere le uova tutte insieme e attendere 10 minuti prima di scolare.
Fatto questo passare le uova sotto un getto di acqua fredda, in modo da fermare la cottura.
Infine sgusciare ciascuna, battendole prima su un bordo rigido, per esempio una scodella o il piano della cucina, poi procedendo alla ripulitura di ogni traccia di guscio.
Le uova possono essere servite disposte direttamente nei piatti oppure in un vassoio, possibilmente già tagliate a metà seguendo il senso della lunghezza.