Antipasti

Come fare l’insalata di funghi champignon crudi e grana, quali ingredienti servono e procedimento dettagliato per una preparazione della ricetta facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di funghi champignon – succo di mezzo limone – 1 cucchiaio di senape – 1 tuorlo d’uovo – 1/2 cucchiaio d’aceto di vino bianco – … Leggi tutto

Come fare le uova mimosa al tonno, ricetta semplice con funghi per un antipasto sano e nutriente. Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 100 gr di tonno – 100 gr di funghi sott’olio – insalata lattuga o radicchio Preparazione Sistemare in un piccolo tegame le 4 uova, coprire con acqua fredda e mettere … Leggi tutto

Come fare una dadolata di melone, ricetta comprendente, tra gli ingredienti necessari, prosciutto cotto e emmental, oltre a maionese e succo di limone con un pizzico di paprika. Ingredienti per 4 persone – 2 piccoli meloni rotondi sodi e maturi – 70 g Emmental tagliato in una fetta sola – 100 g prosciutto cotto in … Leggi tutto

Come fare il salmone in crosta con spinaci, ricetta con pasta sfoglia, spinaci, riso, uova e panna liquida. Ingredienti per 6 persone – 400 g di salmone fresco oppure surgelato – 2 confezioni di pasta sfoglia – 250 g di riso – 500 g di spinaci – 1 mazzetto misto di odori – 3 uova … Leggi tutto

Come fare il caciocavallo alla brace, ricetta con cottura allo spiedo, pochi ingredienti necessari e procedimento di preparazione e cottura rapido seguendo piccoli accorgimenti. Ingredienti per 4 persone – 4 piccoli caciocavallo – sale – pepe appena macinato Preparazione Infilzare il caciocavallo nello spiedo e farli cuocere per una ventina di minuti, rigirando continuamente in … Leggi tutto

Come fare un avocado gamberetti e maionese, un antipasto dal gusto esotico comprendente salsa Worcester, salsa tabasco e limone, ricetta semplice e facile da preparare. Ingredienti per 4 persone – 2 avocadi – 1 confezione di gamberetti surgelati – 1 cucchiaino di salsa Worcester – 1 spruzzo di salsa tabasco – 1/2 tazza di maionese … Leggi tutto

Come preparare dei crostini vari gusti, ricetta con verdure e formaggi, da realizzare facendo tre tipi di condimenti diversi, da mettere su fettine di pane tipo baguette e da gratinare in forno. Ingredienti per 4 persone – 250 g di crostini di pane tipo baguette Per il primo condimento: – 150 g di zucchine – … Leggi tutto

Come fare le pizzette con radicchio rosso trevigiano e taleggio, da aromatizzare con erba cipollina, ricetta semplice per un ottimo spuntino e un valido antipasto Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 300 g di farina – 130 ml d’acqua – 15 g di lievito di birra – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto

Come preparare delle tartine al pomodoro, ricetta con pancarré, rafano fresco, maionese, lattuga, olio, sale e pepe tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 grosso pomodoro ben sodo e non troppo maturo – mezzo cucchiaino di rafano fresco grattugiato – 4 fette di pan carré – 2 cucchiai di maionese – 1 … Leggi tutto

Come fare le barchette ai formaggi con pasta sfoglia, ricetta da preparare in 20 minuti e con un tempo di cottura pari a 8 minuti nel forno preriscaldato. Ingredienti per 4 persone – 1 disco di pasta sfoglia da 230 gr circa – burro – farina bianca doppio zero – 1 dl di latte – … Leggi tutto

Come preparare un gustoso antipasto di pesce in coppa di pompelmo rosa, ricetta a base di nasello, capperi e olive snocciolate, guida dettagliata con tutte le indicazioni necessarie. Ingredienti per 4 persone – 2 pompelmi rosa – 50 gr di olive verdi snocciolate – 200 gr di pesce (nasello o nocciolino) – mezza cipolla – … Leggi tutto

Come fare i nidi di patate con salsiccia, ricetta semplice con pangrattato e parmigiano da cuocere in forno, pronta in soli 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 2 patate medie – 300 gr salsiccia – 1 uovo – 10 gr burro – 2 cucchiai pangrattato – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – sale e … Leggi tutto

Come fare uno strudel di pere, pancetta e noci, ricetta con parmigiano da arrotolare e spolverizzare con semi di finocchio. Ingredienti per 6 persone – 250 g di pasta sfoglia – 150 g di pancetta arrotolata – 60 g di parmigiano – 2 pere Decana – 50 g di noci sgusciate – 2 cucchiai di … Leggi tutto

Come fare la pasta fritta toscana, ricetta facile da servire calda come antipasto appetitoso, ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 250 gr farina bianca – un pizzico di lievito di birra – un pizzico di sale – un cucchiaio di burro o di strutto – acqua tiepida … Leggi tutto

Come fare il riso freddo con cozze e olive nere, ricetta con tutti gli ingredienti necessari e istruzioni riguardanti il procedimento da seguire. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di cozze – 300 gr di riso – 2 limoni – 1 dl di panna – 50 gr. di olive nere – 1 cipolla – … Leggi tutto

Come fare delle mini quiche al prosciutto, ricetta con pasta sfoglia al groviera comprendente, tra gli ingredienti, latte, panna e uova, da cuocere in forno. Ingredienti 4 porzioni – gr 100 di prosciutto o di pancetta affumicata – cl 2 d’olio d’oliva – 20 formine di pasta sfoglia per quiches – gr 50 di gruviera … Leggi tutto

Come fare un cocktail di gamberi, ricetta in salsa rosa per un gustoso antipasto a base di pesce da preparare in maniera semplice seguendo il procedimento di preparazione dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 24 code di gamberi lessate, sgusciate e tagliate a pezzetti – 1 tuorlo d’uovo sodo – 1/2 cucchiaino di senape … Leggi tutto

Come fare dei mini babà rustici, ricetta a base di patate con farina, prosciutto cotto e mozzarella, da servire come antipasto oppure come piatto unico. Ingredienti per 4 persone – 300 g di farina – 1 cubetto di lievito di birra – 150 g di patate – 150 g di latte – 3 cucchiai di … Leggi tutto

Come si fanno le tartellette farcite noci e prosciutto, ricetta per preparare il composto da spalmare su fette di pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone – gr 100 di prosciutto crudo – gr 100 di noci sgusciate – 2/3 sott’aceto – gr 80 di burro – pane da tartine abbrustolito Preparazione Dopo avere tritato il … Leggi tutto

Come fare l’avocado con ripieno di prosciutto cotto e maionese, ricetta con fiocchi di latte e succo di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai di fiocchi di latte – 2 cucchiai di maionese – succo di mezzo limone – 2 avocado – 50 gr. di prosciutto cotto in fetta unica Preparazione Togliere il … Leggi tutto

Come fare i crostini con crema di fegato, ricetta da fare in padella con capperi e filetti d’acciuga al limone. Ingredienti per 4 porzioni – mezzo cucchiaio di aceto – mezzo cucchiaio di capperi sott’aceto – succo di mezzo limone – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 2 fette tagliate fini di fegato di vitello, di … Leggi tutto

Come fare le barchette con pollo alla maionese, ricetta con pasta sfoglia e maionese tra gli ingredienti necessari per questo delizioso antipasto. Ingredienti per 4 persone – 12 barchette di pasta sfoglia – 200 g petto di pollo lessato – 6 cucchiai maionese pronta – 1 cucchiaino senape – 1 cucchiaino succo limone – 1 … Leggi tutto

Come fare uno strudel ai funghi porcini, ricetta con prezzemolo e peperoncino ideale per realizzare un antipasto stuzzicante con pasta sfoglia già pronta. Ingredienti per 6 persone – pasta sfoglia già pronta circa 600 g – 600 g di funghi porcini freschi – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di prezzemolo – … Leggi tutto

Come fare le bruschette con melanzane e peperoni, ricetta con pane casareccio, pomodori e basilico, all’aroma di origano e maggiorana. Ingredienti per 4 porzioni – 1 pizzico d’origano – 1 pizzico di maggiorana – 250 gr di pomodori maturi e sodi – 1 mazzetto di basilico – 1 pezzetto di peperoncino – 8 fette di … Leggi tutto

Come fare i bocconcini di formaggio al forno, ricetta con parmigiano, uova e latte tra i pochi ingredienti necessari, procedimento guidato facile. Ingredienti per 10 bocconcini – 1 confezione di pasta sfoglia surgelata – poco burro e farina – 100 g parmigiano grattugiato – 30 g burro – 3 tuorli d’uovo – 1/4 litro latte … Leggi tutto

Come fare asparagi e salmone affumicato, ricetta con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 mazzetti di asparagi – 200 gr di salmone affumicato tagliato in un solo pezzo – mezzo cucchiaio di granelli di coriandolo – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 limone non trattato – … Leggi tutto

Come fare i cetrioli ripieni tonno e maionese, ricetta con prezzemolo tritato e succo di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – succo di mezzo limone – 4 cetrioli – 240 gr di tonno sott’olio – 4 cucchiai di maionese Preparazione Togliere il tonno dall’olio e metterlo in un piatto … Leggi tutto

Come fare gli hamburger al prosciutto cotto, ricetta con gelatina all’aroma di marsala che comprende, tra gli ingredienti, maionese e peperoni arrostiti. Ingredienti per 2 porzioni – 25 gr di burro – 50 gr di peperoni arrostiti – gelatina – 150 gr di prosciutto cotto – 100 gr di maionese – 2 cucchiai di marsala … Leggi tutto

Come fare le crepes alle melanzane, ricetta sfiziosa di facile realizzazione, per ottenere un gustoso antipasto da servire in salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone Per i fagottini – 1 melanzana grossa – mezzo peperoncino – 1 scalogno – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo litro di latte – 2 uova – … Leggi tutto

Come fare il carpaccio di melanzane crude condite con salsa piccante, ricetta comprendente pezzetti di ricotta appoggiati direttamente sulle melanzane grigliate. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio fresco – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai aceto vino bianco – 400 gr di melanzane grigliate surgelate – 1 peperoncino piccante secco – … Leggi tutto

Come fare le sfogliatine di melanzane, ricetta con pomodoro e mozzarella, aromatizzata con aglio e basilico al sapore dell’olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – pasta sfoglia già pronta circa 300 g – 250 g di pomodori – 300 g di melanzane – 120 g di mozzarella – 1 spicchio d’aglio – 5-6 foglie di … Leggi tutto

Come fare il sauté di calamari, ricetta in padella ai frutti di mare, comprendente pomodori, aglio, peperoncino, rosmarino e prezzemolo, da servire con crostini ottenuti da cubetti di pane tostato in forno e da bagnare con il sugo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 8 calamari medi – 2 spicchi d’aglio – 2 pomodori … Leggi tutto

Come fare la mousse al radicchio da servire come antipasto, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, mascarpone e noci con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 10 noci – grappa q.b. – olio d’oliva q.b. – 200 gr. di radicchio variegato – 200 gr. di mascarpone – sale e pepe Preparazione Lavare e spezzettare … Leggi tutto

Come fare i tortini di sfoglia salati, ricetta con salmone e spinaci da servire insieme a una mousse di salsa di pomodoro e panna fresca. Ingredienti per 4 persone – un rotolo di pasta sfoglia già pronta del peso di 200 g circa – 350 g di filetto di salmone – 250 g di spinaci … Leggi tutto

Come fare la bruschetta tonno e pomodoro, una ricetta tipica della tradizione siciliana comprendente olive verdi snocciolate e mozzarella, condimento con olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 4 patate medie lessate abbastanza lunghe – 250 gr. di polpa di pomodoro – 1 cipolla – maggiorana – 200 gr. di tonno sott’olio – 100 gr. … Leggi tutto

Come fare le tartine con maionese e uova sode, ricetta antipasto alla nizzarda con olive nere, ingredienti necessari e modalità di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – pan carré o filoncino di pane per tartine – 20 pomodorini – 3 uova sode – 20 olive nere snocciolate – maionese q.b. – prezzemolo … Leggi tutto

Come fare le bruschette con acciughe e olive, ricetta con pane pugliese e timo come decorazione. Ingredienti per 4 porzioni – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 4 fette di pane pugliese – 150 gr. olive nere tostate – 1 cucchiaino semi finocchio – 2 rametti timo Preparazione Per preparare i crostini rustici con olive nere, … Leggi tutto

Come fare le tartine con crema di ricotta, ricetta con insalata lattuga su fette di pan carré, per servire un antipasto gustoso e leggero. Ingredienti per 4 persone – 150 g ricotta – 16 fette pan carré – 8 foglie insalata lattuga – 2 cucchiai olio d’oliva – pepe macinato al momento – sale Preparazione … Leggi tutto

Come fare il carpaccio di pesce spada con rucola, ricetta con pomodorini per realizzare un ottimo antipasto a base di pesce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 limone – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – alcune bacche di pepe rosa – 250 gr di pesce spada fresco tagliato a fette sottili – 1 grappolo … Leggi tutto

Come fare le capesante con funghi porcini, ricetta mare monti per un antipasto originale ed elegante facendo gratinare nel guscio i molluschi con i funghi porcini. Ingredienti per 4 persone – 8 capesante – 4 funghi porcini – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai di pangrattato – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – prezzemolo … Leggi tutto

Come fare la focaccia al gorgonzola seguendo il metodo semplice della ricetta base che prevede, tra gli ingredienti, anche lo stracchino. Ingredienti per una persona – 1 focaccia di forma rotonda larga circa 16 cm – 30 gr gorgonzola piccante – 35 gr stracchino Preparazione Accendere il forno a 200 gradi. Nell’attesa che si riscaldi … Leggi tutto

Come fare i bocconcini di salmone, ricetta con fette di pancarrè, comprendente mascarpone e olive, per un antipasto di sicuro impatto. Ingredienti per 6 porzioni – 60 gr di parmigiano grattugiato – 100 gr di mascarpone – 12 olive nere snocciolate – 6 fette di pan carré – 100 gr di salmone affumicato Preparazione Tritare … Leggi tutto

Come fare i cornetti salati al formaggio usando uno o più tipi insieme, dal parmigiano al gorgonzola, a seconda del gusto Ingredienti per 12 cornetti – 1 confezione di pasta sfoglia surgelata – 30 g di farina – 50 g di burro – mezzo litro di latte – 2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato – … Leggi tutto

Come fare un antipasto di verdure miste, ricetta francese comprendente sedano, pomodori, peperoni, carote e insalata russa. Ingredienti per 4 persone – 1 piccola barbabietola cotta al forno – 250 g insalata russa – 4 coste di sedano sbollentate – 2 carote crude raschiate e grattugiate fini – 4 sardine sott’olio – 2 uova sode … Leggi tutto

Come fare le uova farcite vegetariane, ricetta con tonno, funghi e insalata lattuga, da mettere insieme per preparare un ottimo antipasto. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di funghi sott’olio – insalata lattuga – 4 uova – 100 gr. di tonno Preparazione Sistemare in un piccolo tegame le 4 uova, coprire con acqua fredda … Leggi tutto

Come fare un soufflé al formaggio velocissimo, ricetta con parmigiano, tartufo nero e salsa vellutata realizzata con panna fresca, taleggio, burro e parmigiano. Ingredienti per 4 persone Per il soufflé – Mezzo litro di latte – 50 g di burro – 50 g di farina – 1 tartufo nero – 100 g di parmigiano – … Leggi tutto

Come fare i cetrioli ripieni di tonno, come si prepara questo gustoso antipasto e quali ingredienti servono, guida dettagliata. Ingredienti per 4 persone – 240 gr. di tonno sott’olio – 4 cucchiai di maionese – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – succo di mezzo limone – 4 cetrioli Preparazione Togliere il tonno dall’olio e metterlo … Leggi tutto

Come fare i crostini di polenta con baccalà mantecato, ricetta comprendente pochi ingredienti, da preparare in pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di latte – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo – 8 fettine di polenta precotta – 600 gr. baccalà ammollato – 6 cucchiai olio extravergine oliva … Leggi tutto

Come preparare le mezzelune di sfoglia ripiene, ricetta a base di formaggio e acciughe, da preparare in 15 minuti, a cui va aggiunto un tempo di cottura di 10 minuti circa. Ingredienti per 4 persone – 1 disco pasta sfoglia da circa 230 gr – 100 gr formaggio fresco tipo crescenza – 4 filetti d’acciuga … Leggi tutto

Come fare i crostini di polenta con crema di baccalà, ricetta con ingredienti necessari, tempi di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 8 fettine di polenta precotta – 600 gr baccalà ammollato – 6 cucchiai olio extravergine oliva – 1 cucchiaio di latte – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo – … Leggi tutto

Come fare le tartine alle uova di lompo, ricetta facile per un antipasto caratterizzato dal sapore particolare di questo pesce d’acqua salata. Ingredienti per 4 persone – pancarré o filoncino pane da tartine – gr 60 di burro – gr 60 di uova di lompo nere – gr 60 di uova di lompo rosse – … Leggi tutto

Come fare le sfogliatine con speck, ricetta con cipolle da cuocere nel forno, con crema di copertura a base di latte, panna e uovo con noce moscata. Ingredienti per 4 porzioni – gr. 20 di burro – gr. 50 di speck – 2 cl. d’olio d’oliva – n.20 formine di pasta sfoglia – gr.400 di … Leggi tutto

Come fare il pollo in agrodolce con uvetta e pinoli, ricetta da preparare mescolando fagiolini e insalata mista con chicchi di melograno, cottura in pentola. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di fagiolini freschi – 150 gr. di insalata mista di stagione – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 2 cucchiai di … Leggi tutto

Come fare i vol au vent con gamberetti e funghi, ricetta con cozze, filetti di sogliola e funghi coltivati, descrizione del procedimento di preparazione e ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 8 vol au vent già pronti – 100 g di funghi coltivati – qualche cozza – 250 g di filetti di sogliola – … Leggi tutto

Come fare le pizzette di pasta sfoglia con acciughe, ricetta con pomodori pelati e formaggio groviera grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – gr 50 di cipolla – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di basilico – 5 filetti d’acciuga sott’olio – gr 150 di pasta sfoglia – gr 700 di pomodori pelati – cl 8 … Leggi tutto

Come fare aspic di pollo alla viennese, ricetta estiva con prosciutto cotto, uova, gelatina e maionese, da guarnire, se lo si desidera, con insalata russa e wurstel a dadini. Ingredienti per 6 persone – 400 g di pollo lessato – 4 uova – 200 g di prosciutto cotto – 2 scatolette di gelatina – 1 … Leggi tutto

Come fare gli spiedini speck e mele, ricetta con yogurt da preparare in poco tempo e da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – mezzo vasetto di yogurt – 2 mele golden – 12 fette di speck Preparazione Sbucciare le mele, quindi con un leva torsoli ricavare dalla polpa tanti cilindri e dividerli riducendoli alla … Leggi tutto

Come fare insalata di pollo con sedano e maionese, ricetta al tartufo con parmigiano e aroma di acciughe e senape francese. Ingredienti 4 persone – 2 petti di pollo bolliti – 4 costole di sedano bianco tenero – 50 g parmigiano giovane – 1 cucchiaio di maionese – 1 cucchiaio aceto di vino bianco – … Leggi tutto

Come fare le tartine spinaci e cozze, ricetta tradizionale inglese per un antipasto con salsa mornay, da servire caldo dopo breve cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 1 pancarré intero – 400 g spinaci lessati – 16 cozze – 4 cucchiai olio d’oliva – 100 g burro – 1/4 litro salsa mornay – … Leggi tutto

Come fare insalata di pollo e uva, ricetta comprendente pompelmo, avocado, arancia, succo di limone e prezzemolo, con procedimento di preparazione dettagliato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 avocado – 1 pompelmo rosa – 1 limone – 6 cucchiai di olio extravergine di oliva – 400 gr di petto di pollo – 250 gr di … Leggi tutto

Come fare le barchette di invidia belga con tonno, ricetta che prevede l’aggiunta di capperi e maionese alle foglie di questo particolare tipo di insalata. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di capperi sott’aceto – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 cucchiai di maionese – 2 cespi di invidia belga – 1 cipollotto – … Leggi tutto

Come fare i toast prosciutto cotto e formaggio, utilizzando fette di pancarrè e sottilette, ricetta da preparare con besciamella e da cuocere nel forno. Ingredienti 6 porzioni – n. 6 sottilette al formaggio – gr.100 di parmigiano grattugiato – circa mezzo litro di besciamella – 12 fette di pan carré – gr. 200 di prosciutto … Leggi tutto

Come fare gli stuzzichini con wurstel, ricetta con ricotta che prevede l’aggiunta di un uovo, acciughe spezzettate e trito di olive, cottura da eseguire in forno. Ingredienti 6 porzioni – 1 uovo – sale – 3 wurstel – circa 3/4 cucchiai di olive verdi snocciolate e tritate – 3/4 di acciughe sott’olio – gr 300 … Leggi tutto

Come fare la caponata di verdure miste, ricetta con melanzane, pomodori e olive, comprensiva di procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di melanzane non troppo grosse – 300 gr di pomodori pelati – 1 cipolla di dimensioni medie – 100 gr di olive verdi – 1 gambo di sedano – … Leggi tutto

Come fare il carpaccio di carne cruda, ricetta con carciofi, patate e insalata ricciolina, da servire con salsa a base di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di insalata ricciolina – 20 gr di burro – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – succo di un limone – 300 gr filetto di … Leggi tutto

Come fare le tartine ceci e gamberi, ricetta da preparare in poco tempo con pochi ingredienti, utilizzando pane ai cinque cereali. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 8 fette di pane ai 5 cereali – 250 gr di gamberi già cotti e sgusciati – 100 gr. di ceci lessati – … Leggi tutto

Come si fanno le tartine peperoni acciughe, ricetta semplice per preparare velocemente un buon antipasto, ingredienti necessari e modalità di conservazione prima di consumare. Ingredienti per 4 persone – pancarrè o filone di pane per tartine – gr 60 di burro – gr.20 filetti di acciughe sott’olio – 20 striscioline di peperone rosso Preparazione Preparare … Leggi tutto

Come fare le polpette di prosciutto cotto, ricetta per un antipasto semplice, con ingredienti necessari e modalità di preparazione, da consumare freddo. Ingredienti 4 persone – gr. 150 di prosciutto cotto – gr. 100 di ricotta – gr. 100 di mascarpone – succo di limone q.b. – sale Preparazione Frullare il prosciutto cotto con la … Leggi tutto

Come fare un antipasto di pesce freddo, ricetta con capperi e olive da servire in coppe ricavate dalla divisione dei 2 pompelmi inseriti tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 porzioni – mezza costa di sedano – 1 tazza di maionese – 1 pugno di capperi – un ciuffo di prezzemolo tritato – mezzo finocchio crudo … Leggi tutto

Come fare l’insalata di riso, ricetta con condiriso, tonno o wurstel, prosciutto cotto, mozzarella e pomodori, da servire fredda per un piatto sempre pronto. Ingredienti per 4 persone – 200 gr di riso del tipo che non scuoce – 4 uova sode – un barattolo di verdure sott’olio o condiriso – 1 etto di prosciutto … Leggi tutto

Come fare le pizzette con peperoni e funghi, ricetta con pasta sfoglia, peperoni e funghi, aromatizzata al timo, ideale per essere servita come antipasto o per aperitivo. Ingredienti per 4 persone – un rotolo di pasta sfoglia g 250 – mezzo peperone rosso – mezzo peperone giallo – mezzo peperone verde – 2 funghi champignon … Leggi tutto

Come fare la focaccia stracchino e gorgonzola, ricetta piccante da fare in forno avendo cura di seguire le particolari accortezze indicate per una cottura ottimale. Ingredienti per una porzione – 30 gr gorgonzola piccante – 35 gr stracchino – 1 focaccia di forma rotonda larga circa 16 cm Preparazione Accendere il forno a 200 gradi, … Leggi tutto

Come fare la pasta con fegato di vitello, ricetta da consumare preferibilmente spalmata su fette di pane abbrustolito ancora calde. Ingredienti per 4 persone – 2 fette tagliate fini di fegato di vitello, di circa 80 gr ciascuna – 40 gr. di burro – 1 fetta di pan carré – mezzo cucchiaio di aceto – … Leggi tutto

Come fare la millefoglie ai funghi porcini, ricetta per un piatto raffinato da cucinare con funghi porcini freschi e Montasio, tipico formaggio friulano. Ingredienti per 4 persone Per i porcini – 8 porcini grandi – 1 spicchio d’aglio – 1 foglia d’alloro – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale Per il frico – … Leggi tutto

Come fare le canapes con camembert, ricetta con ravanelli rossi e foglie di lattuga per decorazione, da realizzare usando fette di pane nero. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di pane nero – 50 g burro – 120 g Camembert – 8 ravanelli rossi – 1 pizzico di sale – pepe – alcune foglie … Leggi tutto

Come fare un antipasto vegetariano estivo, ricetta con peperoni, zucchine, barbabietola rossa, melanzane, pomodori, insalata russa, uova sode, cetriolini sott’aceto e maionese. Ingredienti per 4 persone – 1 peperone rosso o giallo – 2 zucchine di media grandezza – 2 melanzane di media grandezza – 1 barbabietola rossa cotta al forno – 3 uova sode … Leggi tutto

Come fare la garmugia lucchese, ricetta tipica di Lucca, a base di cipolline fresche e pancetta, con polpa di manzo e verdure miste, modalità di preparazione e cottura, da servire calda. Ingredienti per 4 persone – un mazzo di cipolline fresche – 50 gr. di pancetta – 15O gr. di polpa di manzo macinata – … Leggi tutto

Come fare i mini croissant ai wurstel, ricetta con sesamo e tuorlo d’uovo, tempi di preparazione e cottura per un antipasto da servire sia caldo che freddo. Ingredienti per 4 persone – 1 disco da 230 gr di pasta sfoglia già pronta – 2 mini wurstel – 1 tuorlo – semi di sesamo tostati Preparazione … Leggi tutto

Come fare le tartine prosciutto cotto e ricotta, istruzioni per preparare una morbida mousse con questi ingredienti da spalmare su fettine di pancarrè. Ingredienti per 4 porzioni – 8 fette di pancarré – 200 gr prosciutto cotto – 200 gr ricotta – sale e pepe Preparazione Spezzettare il prosciutto cotto e trasferirlo nel contenitore del … Leggi tutto

Come fare lo sformato di bietole e ricotta, ricetta con stampini per tortino, da rifinire con salsa di pomodoro calda. Ingredienti per 4 persone – 800 gr bietole pulite – 200 gr ricotta – 1 cucchiaio olio extravergine oliva – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato – 3 uova – 10 … Leggi tutto

Come fare la lingua salmistrata in gelatina, ricetta con capperi, carote lessate, cetrioli e un bicchierino di madera o marsala secco. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di lingua salmistrata acquistata pronta (400 g ca.) – 1 tavoletta per gelatina istantanea (dose per 1/2 litro) – 2 carote lessate (1 tagliata a strisce e … Leggi tutto

Come fare le tartellette invidia belga e prosciutto crudo, ricetta da cuocere in forno con salsa di uova, latte e fecola. Ingredienti per 4 persone Per le tartellette – 125 g di farina – 85 g di burro – 2 cucchiai d’acqua – sale Per il ripieno – 2 cespi di indivia belga – 1 … Leggi tutto

Come fare insalata patate e carote, ricetta al peperone e sedano con salsa ketchup, aceto, olio d’oliva e sale, da condire all’ultimo momento prima di servire. Ingredienti per 4 porzioni – 2 coste di sedano bianco tenero – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 2 cucchiai di aceto – 1 cucchiaio di salsa … Leggi tutto

Come fare i crostini con capesante e polenta, gustosa ricetta da preparare in soli 20 minuti che prevede l’aggiunta di pancetta per un sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone – 100 gr di farina per polenta – 4 capesante – 2 fette di pancarrè – 20 gr burro – 1 spicchio d’aglio – 1 … Leggi tutto

Come fare le barchette all’acciuga farcite con funghi, ricetta aromatizzata con alloro e prezzemolo tritato da preparare in meno di due ore cottura compresa. Ingredienti per 4 persone Per la pasta sfoglia – 150 gr farina bianca – 75 gr burro – 1 cucchiaio scarso di sale fino – 1 dl d’acqua tiepida Per il … Leggi tutto

Come cucinare i bocconcini di vitello con verza, ricetta da fare in forno con ingredienti e procedimento di preparazione, da servire con pomodori come contorno. Ingredienti per 4 persone – 4 grosse foglie di verza – 1 gambo di sedano – 1 carota – 1 cipollotto – 1 zucchina – olio extravergine d’oliva – 200 … Leggi tutto

Come fare delle palline di formaggio al pistacchio, ricetta con robiola e panna fresca tra gli ingredienti necessari, cosparse con una salsa al miele speziato e uvetta. Ingredienti per 4 persone – 350 g di robiola fresca – 150 ml di panna fresca – 40 g di pistacchi – 2 cucchiai di latte – 1 … Leggi tutto

Come fare le tartine con prosciutto cotto e noci, ricetta con pane abbrustolito e bocconcini con burro. Ingredienti per 4 porzioni – 2/3 sott’aceto – gr 80 di burro – pane da tartine abbrustolito – gr 100 di prosciutto crudo – gr 100 di noci sgusciate Preparazione Dopo avere tritato il prosciutto crudo insieme alle … Leggi tutto

Come fare i vol au vent maionese e tonno con carne marinata, ricetta con funghi per realizzare in poco tempo un delizioso antipasto. Ingredienti per 6 persone – 6 vol au vent di pasta sfoglia – gr 100 di vitello finemente tritata – gr 50 di funghi sott’aceto – gr 50 di tonno – maionese … Leggi tutto

Come preparare degli involtini di lattuga al forno, ricetta comprendente prosciutto cotto, ricotta e olive verdi tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata della preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 grosse foglie di lattuga – 300 gr ricotta – 100 gr olive verdi snocciolate – 50 gr prosciutto cotto – 1 ciuffo di basilico … Leggi tutto

Come fare un paté con fegato di vitello e lardo, ricetta da cuocere in forno a bagnomaria e da servire freddo come antipasto, tagliato a fette su un vassoio da portata. Ingredienti per 4 persone – 350 g fegato di vitello – 300 g lardo fresco – 100 g burro – 2 uova intere – … Leggi tutto

Come fare i tramezzini uova e maionese, ricetta da realizzare utilizzando pancarré raffermo di un giorno e burro morbido. Ingredienti per 4 persone – 12 fette di pancarré raffermo di un giorno – 5 cucchiai maionese pronta – 3 uova sode – 50 g burro ammorbidito a temperatura ambiente – 1 mazzetto di crescione fresco … Leggi tutto

Come fare i crostini con funghi e formaggio utilizzando fette di pane tostato in forno, ricetta con preparazione dei funghi in padella al burro. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr. di burro – 100 gr. di fontina a fette sottili – 4 fette di pane – 120 gr. di funghi champignon freschi – sale … Leggi tutto

Come preparare delle gustose coppette di melone al porto come antipasto, ricetta veloce con consigli pratici per una preparazione ottimale. Ingredienti per 2 porzioni – 1 bottiglia di vino porto – 1 melone di circa 600 gr Preparazione Lavare e asciugare il melone, dividerlo a metà nel senso della larghezza e ripulire la parte interna … Leggi tutto

Come fare i crostini di polenta con pancetta, ricetta con capesante e pancarrè, da preparare in poco tempo seguendo il facile procedimento di preparazione descritto. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffetto di prezzemolo – 4 fettine di pancetta sottili – 100 gr di farina per polenta – 4 capesante – … Leggi tutto

Come fare i crostini ai funghi champignon, ingredienti comprensivi di fontina e procedimento per prepararli in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di pane – 120 gr di funghi champignon freschi – 50 gr di burro – 100 gr di fontina a fette sottili – sale Preparazione Accendere il forno a 200 … Leggi tutto

Come preparare le tartine con uova di lompo e burro, ricetta con pezzetti di peperone e limone da disporre come decoro in maniera alternata. Ingredienti per 4 porzioni – gr 60 di uova di lompo nere – gr 60 di uova di lompo rosse – pancarrè o filoncino pane da tartine – gr 60 di … Leggi tutto

Come fare le tartellette con crema di carciofi, ricetta da preparare in poco tempo usando la pasta sfoglia, con pancetta e prezzemolo come decorazione. Ingredienti per 4 persone – 150 gr crema di carciofi in vasetto – 50 gr pancetta affettata – 2 uova – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 cucchiai di latte o … Leggi tutto

Come fare i pomodori ripieni in padella, ricetta facile con carne, uovo e parmigiano, ideale per cucinare un appetitoso piatto da servire indifferentemente come antipasto o come contorno. Ingredienti per 4 porzioni – 8 pomodori maturi – 300 gr. di carne macinata – una fetta di pane – 1 uovo – 50 gr. di formaggio … Leggi tutto