Contorni

Come cucinare il cavolfiore in padella con pangrattato, ricetta molto facile da preparare, grazie ai pochi ingredienti necessari, da condire con burro. Ingredienti per 4 porzioni – 1 limone piccolo – 3 cucchiai di pangrattato – 2 cavolfiori da 700 gr – 80 gr di burro – sale Preparazione Mettere al fuoco una pentola con … Leggi tutto

Come fare la mousse alle noci, ricetta semplice per un contorno delizioso, ingredienti necessari e istruzioni per una facile preparazione e conservazione prima di servire. Ingredienti per 6 persone – gr 250 di panna da montare – 150 gr di gherigli di noci – 2 tuorli d’uovo – 1 dado vegetale – 4 cucchiai di … Leggi tutto

Come fare le verdure miste in padella, ricetta per un contorno vegetariano comprendente cipolle, pomodori, peperoni, zucchini e sedano, da servire come accompagnamento a carni lesse o a una polenta calda. Ingredienti per 4 persone – 300 g di cipolle bianche – 250 g di pomodori, pelati e privati dei semi – 2 zucchini – … Leggi tutto

Come fare insalata di peperoni e melanzane, ricetta con robiola e mandorle tostate. Ingredienti per 4 persone – mezzo peperone giallo – mezzo peperone rosso – 1 melanzana – 1 cuore di lattuga – 150 g di robiola – 2 cucchiai di mandorle – olio extravergine d’oliva – sale e pepe Preparazione Lavare i peperoni, … Leggi tutto

Come fare un tortino spinaci e ricotta senza pasta sfoglia, ricetta da cuocere in forno, con uova, parmigiano e pangrattato tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 4 uova – pan grattato – noce moscata – sale e pepe – 1 Kg di spinaci – 300 gr di ricotta – 50 gr di … Leggi tutto

Come fare le zucchine fritte alla menta, ricetta con spicchi d’aglio da cuocere in padella usando olio appositamente studiato per friggere, conservabile in frigo fino a 3 giorni. Ingredienti per 4 porzioni – foglie di menta fresca – olio per friggere – aceto – sale – 1 Kg. di zucchine fresche – 2 spicchi d’aglio … Leggi tutto

Come fare i funghi porcini in padella, ricetta con procedimento di preparazione veloce, al gusto di aglio e mentuccia. Ingredienti per 4 porzioni – Foglie di mentuccia – 400 gr di funghi porcini – Olio d’oliva – Aglio – Sale – Pepe Preparazione Pulire singolarmente e con cura le cappelle di fungo porcino usando uno … Leggi tutto

Come fare i rapini in padella, ricetta molto semplice con pochi ingredienti, procedimento preparatorio da seguire prima della rapida cottura in padella. Ingredienti per 4 porzioni – 2 o 3 spicchi d’aglio – olio d’oliva – 1 Kg. di foglie di rapini – mezzo cucchiaino di bicarbonato – sale Preparazione Pulire e lessare in abbondante … Leggi tutto

Come fare l’insalata uova e acciughe, ricetta semplice da servire come contorno, ingredienti necessari e descrizione dei facili passaggi per prepararla in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 1 cesto di lattuga – 1 cipollina fresca – 2 uova – 2 filetti di acciuga – 3 cucchiai d’olio d’oliva – 1 cucchiaio di succo … Leggi tutto

Come cucinare uno sformato di verdure al forno con besciamella, ricetta con tuorli d’uovo tra i pochi ingredienti necessari, da preparare in maniera facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg di verdura a scelta (fagiolini, o spinaci, o carciofi, o cardoni, o cavolfiore, o bietola ecc.) – 1 bicchiere di besciamella – … Leggi tutto

Come cucinare il ruoto napoletano, ricetta da cuocere in forno con lista degli ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione con indicazione dei tempi di cottura. Ingredienti per 8 persone – 1 chilo e mezzo di patate grandi – 1 chilo e mezzo di pomodori San Marzano maturi e sodi – gr. 500 di … Leggi tutto

Come fare le verdure sottolio e sottaceto, metodi per conservare questi preparati e ricette semplici da realizzare con pochi ingredienti. Come fare le verdure sottolio I sottoli sono belli a vedersi e gustosi, si sciolgono in bocca e uno tira l’altro, inoltre si abbinano bene con molti cibi. La conservazione sott’olio è adatta per verdure … Leggi tutto

Come fare il ketchup fatto in casa, ricetta facile da preparare velocemente per una salsa piccante ideale per essere abbinata a molti tipi di piatti. Ingredienti per salsa ketchup – 1 pugno di sale – paprika – pepe bianco e nero – peperoncino – 10 chiodi di garofano – 2 stecche di cannella – 5 … Leggi tutto

Come fare la verza al forno con sugo alle noci, ricetta da servire calda come primo piatto o contorno di carni arrostite. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo verza di 800 g circa – 1 tazza di acqua – 1 tazza di brodo di dado – 1 tazza di panna liquida – 30 g … Leggi tutto

Come fare il cavolfiore fritto in pastella, ricetta per realizzare un piatto appetitoso da servire indifferentemente come contorno o come antipasto. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolfiore di circa 1 kg – 1/2 tazza di farina – 1 uovo e 1 albume – 1/2 tazza di pane grattugiato – olio per friggere – sale … Leggi tutto

Come fare il sedano rapa gratinato al forno, ricetta facile da eseguire in poco tempo, con pochi ingredienti necessari per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 sedano rapa, peso circa 300 gr – 8 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato – 60 gr burro – sale Preparazione Mettere sul fuoco una pentola con circa 3 … Leggi tutto

Come fare i germogli di soia crudi in insalata, ricetta da condire con salsa a base di mela, carota e maionese, amalgamando il tutto con olio d’oliva e aceto di vino. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai aceto di vino – 1 carota – 1 mela – 200 gr germogli di soia – 2 … Leggi tutto

Come fare i funghi sott’olio, ricetta della nonna con ingredienti, tra cui limoni e foglie di alloro, procedimento e modalità di conservazione in barattoli di vetro. Ingredienti necessari – Funghi piccoli – Limoni – Vino bianco secco – Aceto di vino bianco – Foglie di alloro – Pepe in grani – Olio d’oliva – Sale … Leggi tutto

Come fare le zucchine ripiene di tonno al pomodoro, ricetta per un piatto tipico estivo, da gustare tiepido o freddo. Ingredienti per 4 persone – 6 zucchini per un totale di circa 800 g – 500 g di pomodori freschi, pelati e privati dei semi – 4/5 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva – 3 foglie … Leggi tutto

Come cucinare le melanzane con salsa allo yogurt, ricetta con cottura delle melanzane in padella da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di yogurt al naturale – 250 gr di panna da cucina – 1 spicchio d’aglio – 450 gr di melanzane – 40 gr di burro – sale – pepe Preparazione … Leggi tutto

Come fare un pasticcio di zucca e funghi, ricetta con parmigiano grattugiato all’aroma di noce moscata. Ingredienti per 6 porzioni – gr. 200 di funghi freschi – 2 spicchi di aglio – prezzemolo, timo e sale – brodo vegetale – gr. 30 di farina – gr. 800 di polpa di zucca – 1 porro – … Leggi tutto

Come fare il sedano ripieno di carne, ingredienti necessari per questa semplice ricetta con fegatini di pollo e carne di vitello. Ingredienti per 4 persone – 8 belle costole di sedano – Fegatini di pollo gr 150 – Magro di vitella macinato gr 250 – 3 uova – Parmigiano gr 50 – Farina – Burro … Leggi tutto

Come fare i cetrioli alla panna, quali ingredienti servono e procedimento di preparazione da seguire per un ottenere contorno delicato. Ingredienti per 4 persone – 200 gr panna liquida da cucina – 400 gr cetrioli freschi – mezzo limone – sale Preparazione Fare bollire la panna in un tegame abbastanza largo e con bordi alti, … Leggi tutto

Come cucinare le fave fresche in padella, ricetta con cipollotti e prezzemolo tritato tra gli ingredienti, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 mazzolino di prezzemolo – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 kg di fave fresche – 2 cipollotti – sale – pepe macinato Preparazione Togliere ai cipollotti le … Leggi tutto

Come fare la pasta con olive, capperi e acciughe, ricetta semplice per un contorno saporito, composto adatto anche per essere spalmato su tartine da servire come antipasto. Ingredienti per 2 persone – 2 acciughe dissalate e senza lisca – una grossa manciata di prezzemolo – uno spicchio piccolo di aglio – gr 70 di pinoli … Leggi tutto

Come fare insalata di barbabietole rosse e arance, ricetta appetitosa che prevede l’aggiunta di maionese e yogurt per ottenere un sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone – 2 barbabietole rossa già cotte da 150 gr circa ciascuna – 2 arance piccole – 6 cucchiai di maionese – 3 cucchiai di yogurt Preparazione Pelare le … Leggi tutto

Come cucinare i funghi in umido alla toscana, ricetta aromatizzata alla mentuccia con pomodoro e altri pochi ingredienti necessari, di facile preparazione in tegame. Ingredienti per 4 persone – mezzo chilo di funghi porcini freschi – 3 spicchi d’aglio – un rametto di mentuccia – 1 cucchiaio di passata di pomodoro – olio d’oliva Preparazione … Leggi tutto

Come cucinare i fagiolini con pancetta affumicata e prezzemolo al gusto di peperoncino rosso, ricetta per contorno facile da preparare e ideale per molti secondi piatti. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai formaggio parmigiano grattato – 1 cipolla – 50 gr pancetta affumicata – 1 mazzolino prezzemolo – 600 gr di fagiolini – 3 … Leggi tutto

Come fare insalata pomodori e olive, ricetta facile all’olio d’oliva, con cipolla e foglie di basilico, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 4 pomodori da insalata – 20 olive verdi ripiene – 6 cucchiai olio d’oliva – sale – 1 cipolla tritata – 12 foglie di basilico Preparazione Lavare e asciugare i … Leggi tutto

Come fare il pancotto al pomodoro con pane abbrustolito e foglie di basilico, ricetta semplice con pochi ingredienti da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane casalingo – mezzo chilo di polpa di pomodoro passato – 3 spicchi di aglio – una manciata di foglie di basilico – olio … Leggi tutto

Come fare il radicchio alla griglia con formaggio, ricetta da condire con olio e da servire in tavola dopo avere aggiunto una buone dose di pepe macinato sul momento. Ingredienti per 4 persone – 100 g di asiago – 4 cespi di radicchio rosso – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale e pepe … Leggi tutto

Come cucinare i fagioli cannellini in padella, ricetta veloce con pomodoro, ingredienti necessari e procedimento di preparazione comprensivo del tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – Fagioli cannellini secchi gr. 400 – Pomodori maturi o pelati gr. 400 – 4 spicchi d’aglio – Salvia – Olio d’oliva – Sale e pepe Preparazione Lessate i … Leggi tutto

Come fare l’insalata valeriana e peperoni, ricetta con cipollotti, parmigiano e chicchi di mais, oltre a olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 1 sacchetto di valeriana – 2 cipollotti – 1 scatola di mais – 150 g di parmigiano – 1/2 peperone – olio extravergine d’oliva – sale e pepe … Leggi tutto

Come fare indivia belga lessata all’agro, una preparazione molto semplice, che richiede circa venti minuti di cottura e un condimento leggero a base di olio extra vergine d’oliva e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 4 cespi d’indivia – il succo di un limone – 1 dl di olio extra vergine d’oliva – … Leggi tutto

Come fare il ratatouille di verdure, ricetta in padella con zucca, zucchini, fagiolini e bietola, ideale per realizzare un contorno leggero in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 4 o 5 zucchini – 12 fiori di zucca – 100 gr di fagiolini – 3 o 4 foglie di bietola – 3 o 4 pomodori … Leggi tutto

Come cucinare i funghi porcini fritti alla toscana, ricetta in padella realizzabile in poco tempo, utilizzando pochi ingredienti, tra cui alcune foglie di mentuccia. Ingredienti per 4 persone – 400 gr funghi porcini – Olio d’oliva – Aglio – Qualche foglia di mentuccia – Sale – Pepe Preparazione Provvedere alla pulizia, in maniera singola e … Leggi tutto

Come fare i carciofini alla contadina seguendo una ricetta che include olio d’oliva, limone e pepe in grani, con foglie d’alloro e vino bianco secco. Ingredienti carciofini sott’olio – Foglie di alloro – Pepe in grani – Olio d’oliva – Carciofini piccoli – Limoni – Vino bianco secco – Aceto di vino bianco – Sale … Leggi tutto

Come fare gli asparagi al burro e parmigiano, ricetta con descrizione completa del procedimento di preparazione ed elenco dei pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – Asparagi a punta verde circa Kg 1,5 – Burro gr 100 – Parmigiano grattato – Sale e pepe Preparazione Pulite gli asparagi raschiando la parte bianca e lavandoli. … Leggi tutto

Come fare i carciofi fritti in pastella senza uova, ricetta con pochi ingredienti necessari che prevede due modalità di cottura alternative, in padella o in forno. Ingredienti per 4 persone Per fare i carciofi fritti – 8 carciofi – 50 g di farina di riso – 100 g di farina bianca “00” – acqua gassata … Leggi tutto

Come fare l’insalata di broccoli cotti, ricetta con pomodori condita con salsa a base d’olio, aceto e aglio tritato. Ingredienti per 4 persone – sale – 2 broccoli – 2 pomodori da insalata – 1 fettina d’aglio – 6 cucchiai d’olio – 2 cucchiai d’aceto Preparazione Cuocere i broccoli in una pentola con un litro … Leggi tutto

Come fare insalata di pomodori, ricetta con basilico e origano per un contorno facile e gustoso, tipico della cucina italiana estiva. Ingredienti per 4 persone – 5 pomodori freschi – un pizzico di origano – 1 mazzetto di basilico – 1 spicchio d’aglio – 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – sale e pepe … Leggi tutto

Come fare una padellata di patate e zucchine, ricetta classica da abbinare con qualsiasi tipo di secondo piatto, facile da preparare e con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cipolle rosse medie – Olio d’oliva – 2 patate grosse – 4 zucchini medi – Sale e pepe Preparazione Sbucciate le patate e … Leggi tutto

Come fare insalata con lattuga e finocchi, ricetta molto semplice e gustosa da preparare in poco tempo e da tenere in frigorifero per un quarto d’ora, prima di condire con olio, aceto, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 1 cespo di lattuga – 3 finocchi interi – 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva … Leggi tutto

Come fare l’insalata di verdure miste crude facendo riposare per una notte i vari ortaggi in un vaso alto e stretto, disposti a strati e separati da una spolverata di sale grosso. Ingredienti per 4 persone – 300 g di carote – 1 mazzetto di rucola selvatica – 2 cetrioli – 1 mazzetto di rapanelli … Leggi tutto

Come fare i cetrioli cotti in padella, ricetta con panna e limone tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 200 gr. panna liquida – mezzo limone – 400 gr. cetrioli freschi – sale Preparazione Fare bollire la panna in una padella abbastanza larga e con bordi alti, nel frattempo pelare i cetrioli … Leggi tutto

Come fare la parmigiana di zucca e ricotta con funghi, ricetta per realizzare un gustoso contorno da cuocere in forno. Ingredienti 6 persone – 600 gr di polpa di zucca – 400 gr di funghi porcini – 300 gr di ricotta – 300 gr di salsa di pomodoro – 1 spicchio d’aglio – 1 mazzetto … Leggi tutto

Come fare le carote al burro e limone, ricetta in padella con arancia per realizzare un ottimo contorno da abbinare indifferentemente sia con carne che con pesce. Ingredienti per 4 porzioni – mezzo limone piccolo – mezza arancia – 600 gr. di carote – 60 gr. di burro – sale Preparazione Raschiare le carote eliminando … Leggi tutto

Come fare l’insalata lattuga con panna e limone, ricetta da abbinare a molti secondi piatti di carne e di pesce. Ingredienti per 4 persone – 2 cespi di lattuga romana – 2 cucchiai di succo di limone – 6 cucchiai di panna liquida – pepe appena macinato – sale Preparazione Pulire e togliere le foglie … Leggi tutto

Come fare i funghi trifolati, ricetta con sedano da preparare in poco tempo seguendo il facile e veloce procedimento descritto, con trucchi e consigli per la cottura. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 spicchi d’aglio – 400 g di funghi champignon – 1 cuore di sedano – sale … Leggi tutto

Come fare insalata di carote e arance, ricetta facile per preparare un ottimo contorno da abbinare a secondi piatti sia di carne che di pesce. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di carote – 60 gr di burro – mezzo limone piccolo – mezza arancia – sale Preparazione Raschiare le carote e eliminarne le … Leggi tutto

Come fare i crescioni con spinaci, ricetta semplice per una cucina sana, a base di una delle migliori erbe officinali dalle notevoli proprietà salutari. Ingredienti per 4 persone – Spinaci gr 600 – Farina gr 300 – 2 spicchi d’aglio – Parmigiano grattato – Olio d’oliva – Sale e pepe – Olio per friggere Preparazione … Leggi tutto

Come fare i fiori di zucca fritti, ricetta a base di uovo, farina e olio, da cuocere in padella e da servire ancora ben caldi. Ingredienti per 4 porzioni – Vino bianco – Olio d’oliva – Sale e pepe – 12 o 16 fiori di zucca – Farina gr. 100 – 1 uovo – Olio … Leggi tutto

Come fare lo sformato di verdure semplice, ricetta con qualsiasi tipo di verdura, comprensiva di pangrattato, parmigiano e aromi vari, da cuocere in forno. Preparazione Lo sformato semplice può essere realizzato con qualsiasi tipo di verdura, o mescolanza di verdura. Qualunque tipo di verdura si usi, questa va cotta in acqua salata, non eccessivamente strizzata … Leggi tutto

Come fare le verdure al forno a strati, ricetta da realizzare con vari tipi di verdura e da cuocere prima in tegame. Ingredienti per 8 persone – 1 peperone rosso piccolo – 1 peperone giallo piccolo – 2 carote – 2 zucchine – 200 g di fagiolini – 2 cipolle – 4 patate medie – … Leggi tutto

Come fare i piselli e pancetta in padella, ricetta con prezzemolo e pancetta, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffo di prezzemolo – Pancetta gr 50 – Olio d’oliva – Piselli sgranati gr 500 – 1 aglietto fresco – Sale e pepe Preparazione Mettete i piselli sgranati … Leggi tutto

Come fare i carciofi in padella con acciughe, ricetta semplice con prezzemolo al vino bianco, da accompagnare con bastoncini di scorza di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 cipolla – 3 acciughe – 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 8 carciofi – 1 limone – 1 mazzolino di prezzemolo – … Leggi tutto

Come fare i cestini di patate al forno, ricetta facile e veloce con salsa di pomodoro. Ingredienti per 6 persone – 800 g di patate – 50 g di burro – 1 uovo + 2 tuorli – noce moscata – sale – pepe nero – 6 pomodori pelati – 1 cipolla piccola – 1 carota … Leggi tutto

Come preparare la salsa capperi e acciughe con prezzemolo, ricetta con cetrioli, mollica di pane e uovo sodo. Ingredienti necessari – 30 gr mollica di pane – 3 cetrioli piccoli – 2 spicchi d’aglio – olio extravergine d’oliva – 2 mazzetti di prezzemolo – 1 uovo sodo – 2 acciughe – 1 manciata di capperi … Leggi tutto

Come fare le melanzane alla griglia con aglio e prezzemolo, con una marinatura a base di olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe, il tempo di cottura previsto è di circa 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 6 melanzane piccole – 1 manciata di prezzemolo tritato – 2 spicchi d’aglio tritati finemente – 4 cucchiai … Leggi tutto

Come fare le cime di rapa lessate, ricetta con ingredienti necessari e procedimento di preparazione che spiega la cottura in acqua prima del passaggio in padella. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg. di cime di rapa – mezzo cucchiaino di bicarbonato – 2 o 3 spicchi d’aglio – olio d’oliva – sale Preparazione Pulire … Leggi tutto

Come fare la peperonata classica, ricetta della nonna con pomodori, cipolla e aglio, buona da mangiare anche il giorno dopo. ingredienti per 4 persone – 4 grossi peperoni – 6 pomodori maturi, pelati e privati dei semi – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – mezzo bicchiere di olio extra vergine d’oliva – 3 foglie … Leggi tutto

Come fare la zuppa di lenticchie e castagne, ricetta con pane abbrustolito da servire durante la stagione autunnale. Ingredienti per 4 persone – gr 200 di lenticchie secche – 2 foglie di alloro – gr 50 di pancetta – 3 cucchiai d’olio d’oliva – 18 castagne arrostite – un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro … Leggi tutto

Come fare un’insalata lattuga e gorgonzola alla senape piccante, ricetta da condire con aceto e olio d’oliva, accompagnata da pane raffermo. Ingredienti per 4 porzioni – 60 gr di gorgonzola stagionato – 1 cucchiaino senape piccante – 3 cucchiai aceto vino – 8 cucchiai olio d’oliva – 1 grosso cesto insalata lattuga – 1 spicchio … Leggi tutto

Come fare uno sformato di riso e cavolfiore con acciughe e olive, ricetta da fare in forno con tutti gli ingredienti necessari e descrizione dettagliata della preparazione, temperatura e tempo di cottura. Ingredienti per 6 persone – 1 Cavolfiore grande – 500 gr. di riso – 4 acciughe sotto sale – 1 ciuffo di prezzemolo … Leggi tutto

Come fare le patate all’americana al forno, un ottimo contorno per carni arrosto, preparate con un ripieno a base di formaggio cremoso, burro, latte e un pizzico di paprika. Ingredienti per 4 persone – 4 patate molte grosse, più o meno della stessa misura – mezzo bicchiere abbondante di latte – 80 g di formaggio … Leggi tutto

Come fare i fagiolini in padella con acciughe, ricetta di un contorno indicato per accompagnare piatti di uova o di carni bianche, senza utilizzo di altri tipi di salse. Ingredienti per 4 persone – 500 g di fagiolini verdi e teneri – 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – 3 filetti di acciuga dissalati … Leggi tutto

Come fare le patate alla paprika in padella, ricetta piccante al burro con procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 800 gr patate – 60 gr burro – paprika molto piccante – sale Preparazione Mettere una padella sul fuoco con mezzo litro d’acqua da far bollire, nel frattempo pelare e lavare le patate, … Leggi tutto

Come fare i fagiolini in umido al pomodoro, ricetta con basilico e spicchi d’aglio all’olio d’oliva da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di basilico – 4 cucchiai d’olio d’oliva – 1 kg di fagiolini – 400 gr di pomodori pelati – sale e pepe Preparazione Lavare … Leggi tutto

Come fare i rosti di patate in padella senza uova, ricetta con rosmarino e altri pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – burro – olio extravergine d’oliva – 800 g di patate – 5-6 germogli di rosmarino – sale Preparazione Pelare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi, raccogliendole direttamente in … Leggi tutto

Come fare i carciofi prezzemolo e aglio, ricetta con mentuccia per realizzare un contorno da conservare fino a due o tre giorni in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 8 carciofi romani chiamati mammole – 1 ciuffo di prezzemolo fresco – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di mentuccia fresca – 1 limone – abbondante … Leggi tutto

Come fare la caponata di melanzane e pomodori, ricetta comprendente capperi, filetti d’acciuga, uvetta e pinoli al profumo di basilico. Ingredienti per 4 persone – 4 cucchiai di capperi sott’aceto – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 2 pomodori maturi – 2 melanzane – 1 cipolla – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 30 g … Leggi tutto

Come fare i peperoni alla caprese, ricetta da cuocere in padella con pangrattato, descrizione modalità di cottura, da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – sale – pangrattato – aglio – 4 Peperoni – aceto Preparazione Soffriggere 2 o 3 spicchi di aglio in padella, aggiungere i peperoni tagliati a grossi pezzi, salare e coprire … Leggi tutto

Come fare i fiori di zucca in pastella alla birra, ricetta che prevede tra gli ingredienti base, farina, uova e olio extravergine d’oliva, oltre a erbette varie tritate. Ingredienti per 4 persone – 12 fiori di zucca – 200 g di farina lievitata – 100 ml di birra chiara – 2 uova – 2 cucchiai … Leggi tutto

Come fare le melanzane ripiene alla provenzale, un contorno delizioso la cui preparazione di base comprende melanzane, cipolla, pomodori maturi, aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane ovali, 600 grammi circa – 1 cipolla tritata finemente – 50 g di olio extra-vergine d’oliva – 1 cucchiaio di burro fuso – 4 pomodori … Leggi tutto

Come fare gli champignon al limone, quali ingredienti servono e procedimento da seguire per la preparazione di questo ottimo contorno. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di funghi champignon – 80 gr di burro – 1 limone – sale Preparazione Pulire gli champignon, prima togliendo la terra dai gambi e poi passandoli velocemente sotto … Leggi tutto

Come fare le verdure sott’aceto e sott’olio, metodi diversi per ottenere un buon risultato e quali modalità di conservazione osservare per stare tranquilli. Verdure sott’olio I sottoli sono belli a vedersi e gustosi, si sciolgono in bocca e uno tira l’altro, inoltre si abbinano bene con molti cibi. La conservazione sott’olio è adatta per verdure … Leggi tutto

Come cucinare le zucchine trifolate in padella, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del procedimento, dalla preparazione delle zucchine alle modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – 1 dado vegetale – 500 g di zucchine – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale … Leggi tutto

Come fare la salsa alle noci con ricotta, ricetta semplice all’aroma di maggiorana, ingredienti necessari e procedimento per servirla come gustoso contorno o antipasto. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di noci – la mollica di un panino ammollata nell’acqua e strizzata – un pezzettino di spicchio d’aglio – sale – un cucchiaio di … Leggi tutto

Come fare il cavolfiore in umido con salsiccia, ricetta con olive nere e modalità di preparazione con specificato il tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo – Pomodori maturi o pelati gr. 300 – 2 spicchi d’aglio – 2 salsicce – Olive nere gr. 150 – Aceto – Olio d’oliva – Sale … Leggi tutto

Come fare le fave in padella con pancetta, ricetta con pochi ingredienti necessari per la quale è richiesto un procedimento facile di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr. di pancetta in fetta unica – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di vino bianco – 1 kg di fave fresche – 2 … Leggi tutto

Come fare le taccole in padella con pomodoro, ricetta in umido con cipolla e alloro tra gli ingredienti necessari, descrizione del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 foglia d’alloro – 2 dl di polpa di pomodoro tritata – 1 dado vegetale – 500 g di taccole – 1 cipolla – … Leggi tutto

Come fare il cavolfiore strascicato in bianco, ricetta per realizzare un contorno genuino e ricco di antiossidanti, con olio extra vergine d’oliva, spicchio d’aglio e due cucchiai di brodo. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolfiore – mezzo bicchiere di olio extra-vergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai di brodo – sale e … Leggi tutto

Come fare il pesto alla genovese, ricetta del tradizionale sugo di origine ligure adatto a ogni tipo di pasta come condimento, a base di pinoli e basilico, con formaggio. Ingredienti necessari – 100 gr di pecorino e grana – 2 spicchi d’aglio – 1 bicchiere d’olio d’oliva extravergine – 2 mazzetti di foglie di basilico … Leggi tutto

Come fare le zucchine trifolate con pomodoro, ricetta da fare in padella con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – qualche foglia di menta – olio d’oliva – 1 Kg. di zucchini – 250 gr. di pomodori pelati – 2 spicchi d’aglio – sale e pepe Preparazione Lavare e tagliare a … Leggi tutto

Come fare una frittura di verdure con pastella, ricetta con carciofi, cavolfiore, zucchina e funghi tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 300 g di cuori di carciofi surgelati – 1 zucchina – 1 cavolfiore piccolo – 200 g di funghi champignon – 100 g di farina bianca – 2 tuorli d’uovo – … Leggi tutto

Come fare insalata di cetrioli, ricetta da realizzare con un condimento a base di olio extra-vergine d’oliva, aceto, prezzemolo, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 4 cetrioli freschi – 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva – 2 cucchiai di aceto – 1 cucchiaio di prezzemolo finemente tritato – sale e pepe Preparazione Sbucciare … Leggi tutto

Come fare i peperoni verdi con pangrattato, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione per ottenere un gustoso contorno. Ingredienti per 4 persone – 4 Peperoni – aceto – sale – pan grattato – aglio Preparazione Soffriggere 2 o 3 spicchi di aglio in padella, aggiungere i peperoni tagliati a grossi pezzi, salare e … Leggi tutto

Come fare i capperi sott’aceto, ricetta con pochi ingredienti, dove viene spiegato il procedimento di preparazione e la modalità di conservazione. Ingredienti necessari – alloro – basilico – 500 gr di capperi – mezzo litro di aceto – sale Preparazione Procurarsi dei capperi appena colti, lavarli e scolarli bene, quindi cospargerli di sale grosso e … Leggi tutto

Come fare la maionese spumosa, ricetta alla francese per realizzare una salsa semplice, ideale per essere abbinata con una serie infinita di pietanze e stuzzichini. Ingredienti necessari – 2 tuorli d’uovo – 1 bicchiere di olio di semi o di oliva non extravergine – succo di mezzo limone – sale Preparazione Mettere i tuorli in … Leggi tutto

Come fare un flan di zucca con funghi, ricetta da fare in forno, nota comunemente anche come pasticcio, ingredienti necessari e procedimento da seguire per la preparazione, con indicazione del tempo di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – gr 800 di polpa di zucca – 1 porro – gr 50 di burro – … Leggi tutto

Come fare le patate e zucchine in padella, ricetta contorno semplice e veloce nella preparazione, pochi ingredienti necessari, tempo di cottura inferiore a 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 2 patate grosse – 4 zucchini medi – 2 cipolle rosse medie – Olio d’oliva – Sale e pepe Preparazione Sbucciate le patate e tagliatele … Leggi tutto

Come fare la panzanella, ricetta originale toscana, proveniente dalle antiche tradizioni contadine, un appetitoso contorno a base di pane casalingo, pomodori e cipolla. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane casalingo di una certa consistenza – 4 o 5 pomodori maturi – 1 cetriolo (facoltativo) – 1 cipolla – qualche foglia di basilico … Leggi tutto

Come fare le lenticchie e zucchine, ricetta alle erbe aromatiche per realizzare un piatto ricco di sapore al succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 150 g di lenticchie – 300 g di zucchini a fettine sottili – 2 foglie di alloro – 1 ramoscello di maggiorana – 1 rametto di rosmarino tritato – … Leggi tutto

Come fare le patate al burro in padella, ricetta per un contorno leggero da cuocere senza olio, da abbinare con successo a qualunque tipo di secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 800 gr patate – 60 gr burro – sale Preparazione Mettere una padella grande contenente un dito e mezzo d’acqua, con fiamma al … Leggi tutto

Come fare il cavolfiore al forno con besciamella, ricetta semplice al sapore di zafferano con ingredienti necessari e procedimento di preparazione prima della cottura. Ingredienti per 4 persone – 5 dl di latte – 1 bustina di zafferano – 70 g di emmental grattugiato – 1 cavolfiore – 50 g di burro – 40 g … Leggi tutto

Come fare il ratatouille al forno, ricetta di origine francese molto gustosa a base di verdure miste, fra cui melanzane, peperoni, patate, zucchine, pomodori e cipolle. Ingredienti per 4 persone – 2 melanzane – 2 zucchine – 1 peperone giallo oppure rosso – 300 g di pomodori maturi e ben sodi – 400 g di … Leggi tutto

Come fare i fagioli alla calabrese, ricetta con cipolla, peperoni, patate e fagioli, da aromatizzare con origano, prezzemolo e peperoncino. Ingredienti per 4 persone – 150 g di fagioli borlotti secchi – 2 foglie d’alloro – 1 cipolla rossa – 2 spicchi d’aglio – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – 2 patate – … Leggi tutto

Come fare le cipolline in agrodolce, ricetta della nonna con ingredienti necessari e guida per una facile e veloce preparazione. Ingredienti per 4 persone – 500 gr. di cipolline – 40 gr. di burro – 1 cucchiaio salsa di pomodoro – 1 cucchiaino di zucchero – 1 cucchiaio di aceto – sale – pepe Preparazione … Leggi tutto

Come fare il sedano rapa al pomodoro lesso, ricetta facile che richiede pochi ingredienti, con procedimento di preparazione facile e adatto a tutti. Ingredienti per 4 persone – 2 sedani rapa da 300 gr – sale – 8 cucchiai passato di pomodoro – 6 cucchiai olio d’oliva – 1 limone Preparazione Tagliare i sedano rapa … Leggi tutto