Benvenuti nella nostra sezione dedicata alle Ricette di Piatti Unici, dove la cucina si trasforma in un’arte del sapore e della praticità. Qui troverete un assortimento ricco e variegato di piatti unici che soddisferanno ogni palato e renderanno ogni pasto un’esperienza culinaria completa. Esplora le nostre ricette pensate per semplificare la preparazione senza compromettere il gusto, offrendoti soluzioni creative per portare in tavola piatti equilibrati e deliziosi. Dalle proposte salutari alle creazioni gourmet, ogni ricetta è studiata per offrire una combinazione armoniosa di sapori e nutrimento. Che tu stia cercando opzioni veloci per una cena settimanale o piatti unici che stupiranno gli ospiti durante un’occasione speciale, qui troverai ispirazione per ogni occasione. Le nostre guide dettagliate, consigli pratici e suggerimenti di presentazione trasformeranno la tua cucina in uno spazio creativo dove ogni piatto unico è un’opera d’arte culinaria. Preparati a esplorare il mondo dei piatti unici, dove la praticità si unisce al gusto in un tripudio di sapori eccezionali. Benvenuti nel regno delle ricette di piatti unici, dove ogni portata è un invito a sperimentare, gustare e condividere momenti indimenticabili a tavola.
Come fare un tortino di zucchine, ricetta con pancetta facile da preparare, comprendente formaggio caprino fresco e pinoli tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – Un rotolo di pasta brisè già pronta – 400 g di zucchine – 100 g di pancetta – 100 g di caprino fresco – 3 cucchiai di olio … Leggi tutto
Come fare una torta di spaghetti al forno, ricetta per realizzare una torta con pomodorini, decorata con fette di fontina, da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 400 g di pomodorini ciliegia – olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di basilico tritato – 8 uova – 4 fette … Leggi tutto
Come fare un pasticcio di patate al forno, ricetta con uova, parmigiano, salame napoletano e provola affumicata. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di patate – 3 uova – 1 uovo sodo a fettine – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 70 g di burro – 150 g di provola affumicata – 70 g … Leggi tutto
Come fare insalata di riso con gamberetti e tonno, ricetta con mais lessato, carciofini sott’olio e tonno, da ornare con qualche foglia di rucola tagliata a pezzetti. Ingredienti per 4 persone – 350 g di riso – olio extravergine d’oliva – salsa di soia – timo – 300 g di mais lessato – 200 g … Leggi tutto
Come fare il filetto di manzo con funghi e patate, ricetta da servire abbinata a un contorno di patate ben dorate. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di manzo – 200 g di champignon – 400 g di patate – 1 rametto di rosmarino – burro – olio extravergine di oliva – … Leggi tutto
Come cucinare il risotto con pollo e lenticchie, ricetta con zenzero e porro, da irrorare con una squisita salsina alla panna. Ingredienti per 4 persone – 600 g di petti di pollo a fettine – 300 g di riso – 150 g di lenticchie – 70 g di burro – 1 gambo di sedano – … Leggi tutto
Come fare insalata di pollo estiva leggera, ricetta con ribes che include, tra gli ingredienti, fave fresche e insalata riccia con alcune foglioline di menta per un gusto ancora più fresco. Ingredienti per 4 persone – 1 petto di pollo da 550 g circa – 400 g di fave fresche – 100 g di ribes … Leggi tutto
Come cucinare fagiolini e fagioli in padella con wurstel, ricetta per un piatto unico semplice da realizzare con fagioli freschi o secchi da unire a fagiolini e wurstel. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fagiolini verdi freschi – 250 g di fagioli bianchi secchi o 500 g circa di fagioli bianchi freschi da … Leggi tutto
Come fare aspic di pollo in gelatina, ricetta con verdure che comprende, tra gli ingredienti necessari, uova sode, peperoni e insalata, procedimento di preparazione facile. Ingredienti 4 persone – 400 g di petti di pollo – 4 ali di pollo – 6 uova – 3 peperoni rossi – 1 cipolla – 1 gambo di sedano … Leggi tutto
Come fare le braciole di maiale con mele e cipolle, ricetta in padella comprendente pancetta tra gli ingredienti necessari, con procedimento di preparazione semplice. Ingredienti per 4 persone – 4 braciole di maiale – 3 cipolle – 3 mele – 60 g di burro – 50 g di pancetta – succo di limone – farina … Leggi tutto
Come fare il plumcake salato con asparagi e asiago, ricetta ottenuta mescolando le uova con il latte, la farina, il lievito, l’olio extravergine d’oliva e il formaggio asiago Ingredienti per 4 persone – 250 g di pasta brisè – 180 g di farina bianca “00” – 1 bustina di lievito – 8 asparagi – 3 … Leggi tutto
Come cucinare la torta pasqualina, ricetta con bietola e cagliata di latte tra gli ingredienti, descrizione dell’intero processo di preparazione, dalla lavorazione della pasta alla cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – 600 g farina bianca – 400 g cagliata di latte – 1 kg di bietola – 100 g parmigiano grattugiato – 8 … Leggi tutto
Come fare la mozzarella in carrozza, ingredienti necessari e procedimento di preparazione, con aggiunta opzionale di un filetto di acciuga al termine. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane raffermo – 1 mozzarella di circa 200 gr – farina – 2 uova – qualche cucchiaio di latte – sale – olio per friggere … Leggi tutto
Come cucinare le code di gambero pasta sfoglia, ricetta per creare un grande vol au vent con zucchine, carote, sedano e cipolla, da preparare in soli 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 8 code di gamberi già sgusciati – 1 disco di pasta sfoglia già pronta da circa 230 g – 2 zucchine – … Leggi tutto
Come fare i peperoni ripieni al formaggio, ricetta con formaggio di capra da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 peperoni di media grandezza misti rossi, gialli e verdi – 250 g di formaggio bianco di capra tipo feta – 4 uova – 2 cucchiai di panna liquida – 1 dl di olio … Leggi tutto
Come fare un pasticcio di merluzzo e patate, ricetta con trota affumicata al prezzemolo, da cuocere in forno per una decina di minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di filetto di merluzzo (anche surgelato) – 200 g di trota affumicata – 5 dl di latte – 50 g di burro – 1 cucchiaio … Leggi tutto
Come fare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano cuocendolo in forno suddiviso in stampini monoporzione, per servirlo accompagnato con la gustosa salsa. Ingredienti per 6 persone – 300 g di ricotta – 200 g di patate – 2 uova – 2 albumi – 2 cespi di radicchio trevigiano – 2 … Leggi tutto
Come fare insalata tiepida di verdure, ricetta con prosciutto crudo e pecorino, da realizzare mescolando insieme carciofi, cardi e broccoli, cotti e conditi con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 4 carciofi – 200 g di broccoli – 2 coste di cardi – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto … Leggi tutto
Come fare le melanzane e mozzarella al forno, ricetta con zucchine e pomodori, un piatto ricco di gusto dal sapore mediterraneo. Ingredienti per 4 persone – 300 g di melanzane – 200 g di zucchine – 300 g di pomodori – 350 g di mozzarella – 8 foglie di basilico – 3 cucchiai di olio … Leggi tutto
Come fare le foglie di cavolfiore ripiene, ricetta con procedimento di preparazione del ripieno e indicazioni circa la cottura in tegame con polpa di pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr di formaggio parmigiano – 1 spicchio d’aglio – timo – prezzemolo – 10 foglie di cavolo bianco – 300 gr di carne macinata … Leggi tutto
Come fare la paella mista, ricetta alla catalana con carne e pesce, quali ingredienti servono e procedimento di preparazione, dalla rosolatura iniziale dei vari componenti alla cottura globale dopo l’aggiunta del riso. Ingredienti per 8 persone – 400 gr di riso – un quarto di pollo a pezzi – 2 ventrigli di pollo tritati – … Leggi tutto
Come fare la torta di tagliatelle alla mantovana, ricetta con uova e ricotta romana tra gli ingredienti necessari, guida alla preparazione con procedimento dettagliato, dalla lessatura delle tagliatelle alla cottura del tortino ottenuto in padella. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di tagliatelle all’uovo – 3 uova sbattute – 100 gr ricotta romana – … Leggi tutto
Come fare la parmigiana di zucchine senza besciamella, ricetta veloce che impiega le zucchine al posto delle melanzane. Ingredienti per 4 persone – 800 g di zucchine – 150 g di mozzarella – 4 cucchiai di parmigiano grattugiato – 20 g di burro – mezza cipolla tritata – 1 scatola di pomodori pelati di circa … Leggi tutto
Come fare la panzanella di asparagi, ricetta con pane tostato mescolato insieme a cipollotti, pomodori e zucchine, il tutto condito con olio extravergine d’oliva e aceto balsamico. Ingredienti per 4 persone – 300 g di pane – 2 asparagi – 2 cipollotti – 2 pomodori San Marzano – 2 zucchine – olio extravergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare il gratin di riso al forno, ricetta con carne macinata di manzo, burro, cipolla, pomodori, uova, succo di limone, noce moscata. Ingredienti per 4 persone – 250 g di riso – 350 di carne macinata di manzo – 1 cipolla affettata sottilmente – 70 g di burro – 4 pomodori pelati, privati dei … Leggi tutto
Come fare gli straccetti di pollo con verdure, ricetta con carote, patata, porri, costole di sedano bianco, burro, brodo di pollo o di dado, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 150 g di petto di pollo lessato e tagliato a julienne – 1 patata grossa – 2 carote – 2 costole di sedano … Leggi tutto
Come fare la torta salata zucchine, melanzane, scamorza, ricetta con peperoni per realizzare un piatto unico completo, ideale per ogni pranzo o cena tutto l’anno. Ingredienti per 6 persone – 400 g di pasta brisè – 300 g di zucchine – 300 g di melanzane – 125 g di peperoni rossi – 125 g di … Leggi tutto
Come fare la crema piccante allo yogurt, ricetta con sedano, cipollotto, aneto, peperoncino, olio e aceto bianco, da frullare e mettere in frigorifero. Ingredienti per 4 persone – 500 g di yogurt bianco naturale – 2 coste di sedano bianco – 1 cipollotto – 2 cucchiai di aceto bianco – olio extravergine d’oliva – peperoncino … Leggi tutto
Come fare pane e mozzarella in padella, ricetta da fare con fette di pane raffermo, uova e latte, da friggere in olio apposito per la frittura e con filetto d’acciuga. Ingredienti per 4 porzioni – farina – 2 uova – qualche cucchiaio di latte – 8 fette di pane raffermo – 1 grossa mozzarella soda … Leggi tutto
Come fare la zuppa alla canavesana, ricetta con rape, pancetta, formaggio parmigiano, pane casereccio, brodo di carne, burro, olio, aglio. Ingredienti per 4 persone – 100 g di pancetta stesa – 1 kg di rape o verza – 50 g di burro – 1 spicchio d’aglio – 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva – parmigiano … Leggi tutto
Come fare le lenticchie in umido e uova insieme, ricetta comprendente cipolle tra gli ingredienti necessari, spiegazione di tutto il processo di preparazione che deve iniziare la sera prima. Ingredienti per 4 persone – 1 cucchiaino di polvere di curry – 150 gr di lenticchie – 4 uova sode – 40 gr burro – 2 … Leggi tutto
Come fare una gustosa insalata di riso con pesce, ricetta con cozze, gamberetti e moscardini, condita con una salsa a base di olio extravergine d’oliva, limone, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 300 g di riso – 1 kg di cozze – 600 g di moscardini – 300 g di code di gamberetti … Leggi tutto
Come fare la torta di carote e zafferano, ricetta con fonduta di formaggio, panna, uova e parmigiano tra gli ingredienti, per uno sformato delizioso da servire come piatto unico. Ingredienti per 8 persone – 250 g di pasta sfoglia – 600 g di carote – 3 cucchiai di parmigiano – 100 ml di panna fresca … Leggi tutto
Come fare il tortino di patate e scamorza, ricetta con funghi bagnati nella birra, da cuocere in forno facendo gratinare. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di patate – 180 g di formaggio filante tipo mozzarella o scamorza – 1 manciata di funghi secchi – 400 ml di latte – 50 g di burro … Leggi tutto
Come fare lo strudel salato con pomodorini, ricetta al formaggio provolone dolce che prevede la farcitura della pasta sfoglia con un ripieno comprendente capperi, acciughe e olive. Ingredienti per 6 persone – 1 confezione di pasta sfoglia – 200 g di provolone dolce – 200 g di pomodori a grappolo – 4 filetti di acciuga … Leggi tutto
Come fare uno sformato patate e broccoli senza uova, ricetta con prosciutto cotto e panna, da servire come piatto unico o come antipasto. Ingredienti per 4 persone: – 500 g di patate – 300 g di broccoli – 100 ml di panna fresca – 250 g di prosciutto cotto – 6 cucchiai di olio extravergine … Leggi tutto
Come fare la burrata con verdure, ricetta per realizzare un piatto morbido e gustoso, da accompagnare con crostini di pane e salsa di fagiolini. Ingredienti per 4 persone – 1 burrata fresca di circa 300 g – 2 zucchine – 2 carote novelle – 1 cuore di sedano verde – 6 cucchiai di olio extravergine … Leggi tutto
Come fare la polenta sulla spianatoia, ricetta condita con il sugo di salsicce preparato con conserva di pomodoro, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, carota, strutto e lardo. Ingredienti per 6-8 persone – 500 g di farina gialla – 2 litri e 3/4 di acqua – 1 cucchiaio di conserva di pomodoro sciolta in poca acqua tiepida … Leggi tutto
Come fare la gallina al pomodoro con riso, una ricetta ricca di sapore da utilizzare come piatto unico, cucinata con gallina nostrana, odori, pomodori e riso. Ingredienti per 8 persone – 1 gallina nostrana – 1 carota – 1 cipolla – 2 spicchi d’aglio – 1 costa di sedano – prezzemolo – 100 g di … Leggi tutto
Come preparare una gustosa insalata di misticanza con pinoli, uvetta e noci in cestini di pane, ricetta con parmigiano a scaglie, olio extravergine d’oliva e aceto balsamico. Ingredienti per 4 persone Per i cestini di pane – 2 fogli di pane carasau Per l’insalata – 2 mazzetti di misticanza – 120 g di parmigiano – … Leggi tutto
Come fare le cipolle ripiene senza carne, ricetta con riso aromatizzato al comino, ricetta con prezzemolo tritato e aglio, un gustoso preparato da far cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 12 cipolle piuttosto grandi – 1/2 tazza di riso – 4 cucchiai di olio – 4 cucchiai di burro – un pizzico di … Leggi tutto
Come fare i nidi di patate fritte, ricetta da fare nella friggitrice munita di appositi cestini, da farcire eventualmente con piselli al burro oppure, in alternativa, con funghi trifolati o fegatini di pollo saltati in padella. Ingredienti per 4 persone – 4 patate medie, dal peso complessivo di 400 g circa – abbondante olio per … Leggi tutto
Come fare il polpettone vegetariano al forno, ricetta da realizzare facendo un impasto a base di zucchine, carote, pisellini surgelati, latte, uova, parmigiano, pangrattato e pancarrè. Ingredienti per 4 persone – 200 g di pisellini surgelati – 7 zucchine – 2 carote – 1 bicchiere di latte – 200 g di pancarrè – 2 uova … Leggi tutto
Come cucinare i totani in zimino con spinaci, ricetta con cottura lenta in tegame, comprendente pomodori, cipolla e sedano tritati tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di totani – 1 cipolla tritata – 1 costola di sedano tritata – 1/2 bicchiere di vino bianco secco – 250 g di pomodori pelati … Leggi tutto
Come fare una torta con carciofi e bietole, ricetta con pasta brisée, panna, uova e parmigiano, ideale per realizzare un piatto unico originale da servire a pranzo o a cena. Ingredienti per 8 persone – un rotolo di pasta brisé già pronta – 300 g di bietole – 2 carciofi – 2 cipollotti – 100 … Leggi tutto
Come fare una torta salata zucchine e peperoni, ricetta con uova e formaggio e procedimento di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 6 persone – 1 disco di pasta sfoglia – 250 g zucchine – 200 g peperoni gialli e rossi – 2 uova – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come fare la sfoglia con funghi e asiago, ricetta con la pasta sfoglia e ripieno di porcini saltati in padella con olio, scalogno e peperoncino, poi cosparsi con il formaggio. Ingredienti per 6 persone – 250 g di pasta sfoglia – 250 g di porcini – 180 g di Asiago – 2 cucchiai di olio … Leggi tutto
Come fare una torta salata zucca e salsiccia, ricetta con pasta sfoglia da cuocere in forno, procedimento di preparazione facile con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di zucca – 200 g di salsiccia fresca – 2 porri – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 disco di pasta sfoglia … Leggi tutto
Come fare il timballo di riso napoletano, ricetta con carne di manzo, fegatino di pollo, salsiccia di maiale e mozzarella. Ingredienti per 6-8 persone – 400 g di riso – 200 g di carne di manzo cruda macinata – 2 uova intere e 1 uovo sodo – 60 g di strutto – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la torta salata funghi e gamberetti, ricetta con ricotta tra gli ingredienti necessari e tempo richiesto per la cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 1 disco di pasta sfoglia già pronta – 300 g di funghi misti surgelati – 200 g di gamberetti sgusciati precotti – 450 g di ricotta – … Leggi tutto
Come fare lo sformato di patate e bacon, ricetta che prevede l’accompagnamento del piatto con una salsa a base di panna fresca, farina, cipolla e curry in polvere. Ingredienti per 4 persone – 5 patate – 100 ml di panna fresca – 40 g di bacon – 4 cucchiai di parmigiano – 1 noce di … Leggi tutto
Come fare la torta di verdure e prosciutto cotto, ricetta da realizzare con zucca gialla, cavolo verza, carote, cipolla e peperone, da cuocere in forno. Ingredienti per 4/6 persone – 250 g di pasta brisè – 2 carote – 1/4 di zucca gialla – 1/2 cavolo verza – 1/2 peperone giallo – 1 cipolla bionda … Leggi tutto
Come fare una torta salata ricotta e spinaci, ricetta da decorare con ritagli di pasta sfoglia avanzati prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 250 g di pasta sfoglia – 180 g di spinaci freschi – 300 g di ricotta – 7 cucchiai di parmigiano – 2 uova – noce moscata – … Leggi tutto
Come fare i cestini di pasta sfoglia ripieni di verdure, ricetta con zucchine, asparagi, carote, patate, carciofi, aglio e cipollotto, da insaporire con formaggio. Ingredienti per 6 persone – 250 g di pasta sfoglia – 100 g di asparagi – 120 g di zucchine – 150 g di patate – 150 g di carote – … Leggi tutto
Come fare l’insalata nizzarda originale, ricetta francese molto ricca e gustosa comprendente una descrizione dettagliata del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 200 g di fagiolini – 4 uova – 15 pomodorini ciliegia – 1 cespo di lattuga – 2 cipollotti – 1 peperone giallo – 150 g di tonno sott’olio – … Leggi tutto
Come fare la zuppa di ceci e salsiccia, ricetta da realizzare facendo insaporire i legumi già cotti in un trito di sedano, carota, cipolla, olio, aglio e peperoncino. Ingredienti per 4 persone – 200 g di ceci secchi – 150 g di salsiccia – 2 spicchi di aglio – 1 foglia di alloro – 1 … Leggi tutto
Come fare la fonduta al formaggio misto, ricetta in forno con groviera, fontina, birra chiara, amido di mais o di riso, grappa, prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio, maggiorana, semi di aneto, semi di cumino, pane tostato, pepe nero appena macinato. Ingredienti per 6 persone – 250 g di fontina – 250 g di groviera – 1/4 … Leggi tutto
Come cucinare le zucchine ripiene al forno, ricetta facile a base i carne macinata con pochi ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 10 zucchine – 300 gr di carne macinata – una fetta di pane – 1 uovo – 50 gr di formaggio parmigiano – 1 spicchio … Leggi tutto
Come preparare i bocconcini di anatra all’arancia, ricetta di facile preparazione da accompagnare con sformatini di riso da usare come contorno. Ingredienti per 4 persone – 2 petti d’anatra – 3 arance – 200 g di riso – burro – parmigiano grattugiato – mezzo limone – olio extravergine d’oliva – zucchero – aceto di vino … Leggi tutto
Come fare le cialde di formaggio ripiene, ricetta con verdure, tra cui carote, zucchine, patate e sedano, da accompagnare con besciamella. Ingredienti per 4 persone – 110 g di formaggio Montasio – 6 cucchiai di parmigiano – 1 ciuffo di erba cipollina – olio extravergine d’oliva – 120 g di patate – 140 g di … Leggi tutto
Come fare le polpette funghi e bietole, ricetta con uovo, parmigiano grattugiato, farina e patate lesse passate. Ingredienti per 4 persone – 400 g di bietole – 250 g di funghi champignon – 2 cucchiai di parmigiano – 1 uovo – 100 g di farina bianca “00” – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare lo sformato di lattuga al forno, ricetta da realizzare amalgamando la verdura con uova, besciamella e parmigiano, e de servire accompagnata con una salsa a base di crescenza e taleggio. Ingredienti per 4 persone – 150 g di lattuga – 250 g di besciamella densa – 3 tuorli – 3 albumi – 1 … Leggi tutto
Come fare la bresaola alla vinaigrette con lenticchie, ricetta con insalata riccia a base di olio extravergine d’oliva, aceto balsamico e mirtilli. Ingredienti per 4 persone – 1 cespo di insalata riccia – 200 g di bresaola affettata abbastanza spessa – 120 g di lenticchie verdi – 2 spicchi d’aglio Per la vinaigrette – 7 … Leggi tutto
Come fare gli spiedini di salsiccia e peperoni, ricetta con cipolla da decorare con listerelle di peperoni e da servire insieme a riso pilaf. Ingredienti per 4 persone – 10 salsicce – 300 g di riso Basmati – 70 g di burro – 1 cipolla grande – 8 cipolline – 1 peperone verde – 1 … Leggi tutto
Come fare lo sformato di groviera e parmigiano, ricetta con farina, latte, burro, uova, noce moscata, sale e pepe. Sarebbe bene cuocerlo in uno stampo da budino a pareti non troppo alte e con foro centrale, in modo da presentarlo con al centro della verdura, pisellini o altro. Ingredienti per 4 persone – 125 g … Leggi tutto
Insalata di pollo con verdure, ricetta con peperoni, pomodorini, insalata riccia e cicorino, arricchita da medaglioni di pasta sfoglia o crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 persone – 1 petto di pollo già lessato – 10 pomodorini ciliegia – 2 peperoni – 200 g di insalata riccia – 200 g di cicorino – olio … Leggi tutto
Come fare i pomodori ripieni di tonno e zucchine, ricetta in padella che prevede una spolverata di prezzemolo e mandorle tagliate a filetti. Ingredienti per 4 persone – 8 pomodori rossi – 2 zucchine – 2 spicchi d’aglio – 250 g di tonno sott’olio – 4 cucchiai di mandorle – 1/2 peperoncino rosso – prezzemolo … Leggi tutto
Come fare i carciofi ripieni al forno senza carne, ricetta con una farcitura a base di carote, zucchine e ceci, cosparsi di Emmentaler tagliato a dadini e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 6 persone – 8 carciofi – 130 g di carote – 150 g di zucchine – 50 g di cipollotto – 120 g di … Leggi tutto
Come fare il sedano gratinato con besciamella, ricetta facilmente trasformabile in piatto unico, aggiungendo delle uova sgusciate sulla superficie. Ingredienti per 4 persone – 2 cespi di sedano bianco di 700 g circa in totale – 1/4 di litro di besciamella piuttosto densa – 50 g di grasso di prosciutto crudo o cotto – 30 … Leggi tutto
Come fare le melanzane alla parmigiana con mozzarella, ricetta con pomodori da cuocere in forno, una preparazione tipica della cucina mediterranea. Ingredienti per 4 persone – 3 melanzane 600 g circa – 200 g di mozzarella a fettine sottili – 2 cucchiai di farina bianca – 300 g di pomodori pelati e privati dei semi … Leggi tutto
Come fare insalata di pesce spada con broccoli e pomodorini, ricetta con pesce spada da servire tiepida con pomodori e broccoletti, procedimento di preparazione rapido con tempo di cottura previsto di circa 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 g di broccoli – 600 di pesce spada – 1 rapa – 300 g di … Leggi tutto
Come fare la pasta pomodoro e mozzarella al forno, ricetta con pecorino piccante, prezzemolo, basilico, peperoncino verde fresco, olio d’oliva, aglio, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fusilli – 150 g di mozzarella a fettine sottili – 3 cucchiai di pecorino grattugiato – 400 g di pomodori pelati – 1 … Leggi tutto
Insalata di pasta fredda con pomodorini e ricotta salata, ricetta comprendente tonno e olive snocciolate, da preparare in 10 minuti a cui aggiungere 12 minuti di cottura. Ingredienti per 4 persone – 360 g di penne – 200 g di ricotta salata – 170 g di tonno sott’olio sgocciolato – 7-8 pomodorini – 1 spicchio … Leggi tutto
Come fare un’insalata di funghi champignon cotti, ricetta comprendente fagiolini e speck tra i pochi ingredienti necessari, da realizzare in circa 20 minuti di cottura. Ingredienti per 4 persone – 600 g di champignon – 200 g di fagiolini già puliti – 100 g di speck – 4 fette di pane casereccio – 2 cucchiai … Leggi tutto
Come fare il risotto agli scampi, ricetta alla greca con erbette aromatiche, cipolline e salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di scampi – 300 g di riso – 3/4 di litro d’acqua – 1 cipollina intera e 1 tritata finemente – 1 mazzetto aromatico – 1 tazza di salsa di pomodoro … Leggi tutto
Come preparare l’insalata caprese, ricetta a base di mozzarella e pomodori freschi, ottima se accompagnata con pane casereccio. Ingredienti per 4 persone – 4 pomodori da insalata – 1 mozzarella fresca da 200 g – 1 ciuffo di basilico – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine d’oliva – sale e pepe Preparazione Dopo avere lavato … Leggi tutto
Come fare uno sformato di verdure e patate, ricetta con scamorza, parmigiano, uovo e besciamella, da realizzare facendo cuocere il composto in forno. Ingredienti per 4 persone – 300 g di pisellini – 300 g di fagiolini – 200 g di cavolfiore – 1 cipolla – 3 carote – 3 zucchine – 6 patate – … Leggi tutto
Come fare il filetto di manzo con asparagi, ricetta al forno con pomodori freschi, condita con succo di limone, olio, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 800 g di lombata di manzo – 1 bicchiere di vino bianco secco – 1 mazzo di asparagi – 4 pomodori – burro – succo di limone … Leggi tutto
Come fare l’insalata gentile con carote, misticanza e pomodorini aggiungendo cubetti di formaggio morbido e dadini di pane di segale tostato. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di insalata gentile – 1 mazzetto di misticanza rossa – 15 pomodorini ciliegia – 4 carotine novelle – 1 panetto di formaggio morbido spalmabile – 2 fette … Leggi tutto
Come fare lo sformato di fagiolini con besciamella, ricetta al forno per realizzare una preparazione da servire come piatto unico, specialmente se ai fagiolini viene aggiunto il prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fagiolini teneri e freschi – 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – 50 g di burro – … Leggi tutto
Come fare la torta salata con broccoli e prosciutto cotto, ricetta per realizzare un piatto unico ricco di proprietà salutari e nutritive. Ingredienti per 4 persone – 300 g di broccoletti – 2 fette di prosciutto cotto – 4 uova – 1 cipollotto – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di latte … Leggi tutto
Come fare la zuppa di pesce toscana, ricetta per la quale occorrono pesci e crostacei misti, odori vari, olio-extra-vergine d’oliva, peperoncino in polvere e delle fette di pane casereccio per distribuirci sopra la zuppa ben calda. Ingredienti per 4 persone – 1 kg circa di pesce e crostacei misti (palombo, seppie, canocchie, scampi, calamaretti, gamberetti, … Leggi tutto
Come fare la zuppa di pesce senza crostacei, ricetta classica della cucina francese per la quale occorrono vari tipi di pesce adatti per zuppa, tra cui nasello, scorfano e pescatrice, oltre a polpi, totani, cozze e gamberoni. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di pesce da zuppa assortito (San Pietro, capone, scorfano, pescatrice, nasello … Leggi tutto
Come fare una torta salata radicchio e gamberetti, ricetta con pasta brisè, panna e prezzemolo, ideale per essere servita in qualsiasi occasione. Ingredienti per 6 persone Per la pasta brisè – 300 g di farina – 2 cucchiai di vino bianco – 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva – 150 g di burro – 1 … Leggi tutto
Come fare le fettuccine al triplo burro, ricetta con panna, formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 320 g di fettuccine all’uovo fresche – 60 g di formaggio parmigiano grattugiato – 3 cucchiai di panna liquida – 80 g di burro fuso – sale e pepe Preparazione In una pentola portare … Leggi tutto