Sughi e salse: ricette sfiziose italiane

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      Salsa bianca suprema, ricetta vellutata comune

      Come fare la salsa suprema, ricetta comune bianca e vellutata con brodo di pollo e panna, ideale per essere abbinata con carni lesse, deve essere servita molto calda. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 1/4...

      burro bercy

      Burro Bercy: salsa al midollo di bue

      IL Burro Bercy è una salsa al midollo di bue, ricetta raffinata, adatta per accompagnare le carni grigliate, che comprende tra gli ingredienti anche lo scalogno, oltre a limone e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone –...

      salsa di noci per pasta

      Salsa di noci per pasta senza panna

      Come fare una salsa di noci per condire qualunque tipo di pasta o ravioli, ricetta senza panna tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di...

      condimenti pasta

      Salse e condimenti per pasta: sughi primi piatti

      Come preparare delle ottime salse e condimenti per pasta, ricette facili da preparare in poco tempo, per cucinare sughi primi piatti adatti a ogni tipo di pastasciutta. Ricette salse e condimenti per pasta Esistono tantisssimi tipi...

      salsa creola

      Salsa creola: ricetta con polpa di pomodoro

      Come fare la salsa creola, ricetta con polpa di pomodoro, olio d’oliva, cipolla, aglio, alloro, funghi coltivati, pepe verde in grani, sale e pepe nero, una preparazione ideale per accompagnare omelettes, carni e pesci alla brace,...

      salsa aurora al pomodoro

      Salsa rosa con panna e pomodoro

      Come fare la salsa rosa con panna e pomodoro, ricetta comprendente latte, per realizzare velocemente un condimento adatto a ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di panna – 3 cucchiai di...

      salsa pomodoro italiana

      Salsa di pomodoro, ricetta passata italiana

      Come fare una passata di pomodoro italiana, ricetta facile per una salsa ideale come condimento di qualunque tipo di pasta, tra gli ingredienti sono presenti basilico, prezzemolo e olio d’oliva. Ingredienti per 500 g di salsa...

      salsa vellutata

      Salsa vellutata con brodo di pollo

      Come fare una salsa vellutata, ricetta con brodo di pollo, pochi ingredienti necessari, procedimento di preparazione veloce con cottura in casseruola. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 70 g burro – 30 g farina –...

      salsa mousselline

      Salsa mousseline: ricetta con burro e panna

      Come fare la salsa mousseline, particolarmente adatta per accompagnare il pesce lesso. Gli ingredienti utilizzati sono i tuorli d’uovo, il burro, la panna liquida, qualche goccia di limone, sale e poco pepe Caienna in polvere. Ingredienti...

      agliata toscana

      Agliata toscana, ricetta salsa con ingredienti

      Come fare l’agliata toscana, ricetta per una salsa a base d’aglio con pochi ingredienti necessari, tra cui la mollica di mezzo panino, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 5 grossi spicchi d’aglio –...

      pesto alla genovese

      Pesto alla genovese ricetta originale ligure

      Ricetta originale per fare il pesto ligure, con basilico, formaggio d’Olanda, pecorino sardo, parmigiano grattugiato, aglio e finissimo olio d’oliva extravergine, da preparare nel mortaio di marmo con pestello di legno. Ingredienti per 4 persone –...

      salsa maionese

      Salsa maionese, ricetta tradizionale con tuorli

      Ricetta per fare la salsa maionese in modo tradizionale con i tuorli d’uovo, l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, sale e pepe bianco se si desidera. Ingredienti per 4 persone – 3 tuorli d’uovo –...