Schiacciata alla fiorentina

Come fare la schiacciata alla fiorentina soffice, ricetta originale con lo stesso procedimento usato in pasticceria, pochi gli ingredienti richiesti, gusto all’arancia con aroma di vaniglia, di facile realizzazione per tutti.

Ingredienti per 6 persone

– Farina gr 300

– Zucchero gr 150

– Burro gr 100

– Un uovo

– Poco latte

– Un’arancia

– Una bustina di vaniglina

– Una bustina di lievito in polvere

– Una bustina di zafferano

– Poco sale

– Zucchero vanigliato

Preparazione

Sbattete l’uovo con lo zucchero e aggiungete il burro fuso, il lievito, il succo dell’arancia e la sua scorza grattata, un po’ di latte e un pizzico di sale.

Mescolate bene ed incorporateci la farina.

Imburrate ed infarinate una teglia rettangolare e versateci dentro il composto (deve risultare alto circa 2 centimetri).

Cuocete in forno medio per circa mezz’ora.

Lasciate intiepidire e cospargete con lo zucchero vanigliato.