Come fare i crostini ai funghi champignon, ingredienti comprensivi di fontina e procedimento per prepararli in poco tempo.
Ingredienti per 4 persone
– 4 fette di pane
– 120 gr di funghi champignon freschi
– 50 gr di burro
– 100 gr di fontina a fette sottili
– sale
Preparazione
Accendere il forno a 200 gradi con grill e tostare le fette di pane, sistemandole in una teglia a metà altezza.
Pulire gli champignon, aiutandosi con la lama di un piccolo coltello per asportare la terra attaccata ai gambi, lavarli sotto acqua corrente fredda, procedere velocemente per evitare di fare assorbire umidità all’interno, poi asciugarli e tagliarli a fettine di circa 3 millimetri di spessore.
Mettere del burro in una padella sul fuoco per farlo sciogliere, poi aggiungere i funghi e cuocerli per 3 minuti mescolando spesso, si devono dorare leggermente.
Togliere dal fuoco, salare e mescolare, dopo procedere alla distribuzione sulle fette di pane già tostate, appoggiarci sopra le fette di fontina e mettere nel forno per il tempo necessario a far fondere il formaggio, circa 3 minuti.
Questo antipasto deve essere servito ben caldo nel piatto e mangiato con l’ausilio di forchette e coltelli.