Come fare una zuppa fredda di cetrioli e yogurt, ricetta con panna per ottenere una maggiore cremosità.
Ingredienti per 4 persone
– 3 cetrioli abbastanza grandi, circa 200 gr. ciascuno
– 300 gr. di yogurt magro
– 100 gr. di panna da cucina
– 1 cucchiaio d’aceto
– sale
Preparazione
Iniziare a pelare i cetrioli, tagliarli in pezzi abbastanza grossi da mettere nel frullatore, eccezion fatta per la metà di uno che va conservata per dopo, aggiungere tutti gli ingredienti e azionare l’elettrodomestico per il tempo necessario a ridurre i cetrioli in frammenti di circa mezzo centimetro di lato.
Fatto questo, versare il composto ottenuto in una zuppiera e tagliare il mezzo cetriolo conservato a fette sottili da distribuire su tutta la superficie, quindi servire in tavola.