Come fare le tartellette con crema di carciofi, ricetta da preparare in poco tempo usando la pasta sfoglia, con pancetta e prezzemolo come decorazione.
Ingredienti per 4 persone
– 150 gr crema di carciofi in vasetto
– 50 gr pancetta affettata
– 2 uova
– 1 ciuffo di prezzemolo
– 2 cucchiai di latte o panna
– 1 disco di pasta sfoglia
– sale e pepe
– 4 stampini da tartellette
Preparazione
Disporre le fette di pancetta, in un unico strato, sulla teglia del forno preparata rivestita di carta da forno, accendere il grill e strinare la pancetta fino a renderla croccante, dopo tagliuzzarla.
In una terrina sbattere, con una piccola frusta o una forchetta, 1 uovo e 1 tuorlo insieme alla crema di carciofi contenuta nel vasetto, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, latte o panna a scelta, sale e pepe.
Infine aggiungere la pancetta e mescolare con cura.
Srotolare la pasta sfoglia sul piano di lavoro e ricavarne tanti dischi da utilizzare per foderare 4 stampini con diametro di 12 cm.
Dopo aver bucherellato il fondo dei dischetti di pasta sfoglia, posti all’interno degli stampini, distribuire sopra il composto di uova e carciofi.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, sfornare e lasciare intiepidire.
Infine togliere le tartellette dagli stampini e servire nei piatti con 1 gambetto di prezzemolo a decorazione.