Come fare lo strudel di fichi con pasta sfoglia, ricetta con uvetta, pinoli, miele e un pizzico di cannella.
Ingredienti per 4 persone
– 1 confezione di pasta sfoglia già pronta
– 6 fichi freschi oppure secchi
– 4 biscotti tipo savoiardi
– 1 cucchiaio di uvetta
– Brandy
– 4 cucchiai di miele amaro tipo quello di castagno o di erica
– cannella in polvere
– 1 cucchiaio di pinoli
– zucchero a velo
Preparazione
Ammollare l’uvetta in mezzo bicchierino di Brandy per 10 minuti circa.
Pulire i fichi, spezzettarli e metterli in una ciotola con i biscotti sbriciolati, l’uvetta strizzata, i pinoli, il miele e un pizzico di cannella.
Mescolare bene il tutto.
Distendere la pasta sfoglia sulla teglia, lasciandola con la sua carta da forno, e distribuirci sopra il composto di fichi.
Arrotolare la pasta sfoglia chiudendo le due estremità .
Bagnare la superficie con acqua e spolverizzare con un cucchiaio di zucchero a velo.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa mezz’ora.
Sfornare, lasciare intiepidire e cospargere la superficie con cannella e zucchero a velo.