Come fare la torta di mele e amaretti, ricetta con uova, zucchero, farina, latte e burro, al profumo di limone e cannella, da cuocere nel forno per circa mezz’ora.
Ingredienti per 8 persone
– 500 g di farina bianca
– 6 uova
– 4 mele renette
– 250 g di zucchero
– 8 amaretti secchi
– 1 limone non trattato
– 1 bustina di lievito
– 1 dl di latte
– 160 g di burro
– cannella in polvere
– sale
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e cospargerle con il succo di limone.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere la farina e il lievito mescolati e setacciati.
Lavorare bene l’impasto.
Unire al composto il latte, il burro precedentemente fuso, la scorza del limone grattugiata e un pò di cannella.
Mescolare bene e versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno.
Mettere sulla superficie della torta gli amaretti sbriciolati e le mele tagliate a cubetti.
Fare cuocere in forno caldo a 180° C per 30 minuti circa.