Come fare le barchette con pollo alla maionese, ricetta con pasta sfoglia e maionese tra gli ingredienti necessari per questo delizioso antipasto.
Ingredienti per 4 persone
– 12 barchette di pasta sfoglia
– 200 g petto di pollo lessato
– 6 cucchiai maionese pronta
– 1 cucchiaino senape
– 1 cucchiaino succo limone
– 1 pizzico di sale
– mezzo peperone rosso arrostito sott’olio per la guarnizione
Preparazione
Disporre sul tagliere il petto del pollo già lessato e, servendosi di un coltello ben affilato, ridurlo in piccole e minute listarelle, lunghe circa 5 cm.
Amalgamare a parte, in una piccola terrina, la maionese con un cucchiaino di senape e un altro di succo di limone, dopo incorporare alla salsa ottenuta le listarelle di pollo, rimescolando più volte.
Dopo avere controllato se è necessario aggiungere un pizzico di sale, disporre una parte del composto appena preparato nelle varie barchette di pasta sfoglia.
Ritagliare con le forbici mezzo peperone rosso sott’olio, ricavandone tante listarelle sottili lunghe 4 centimetri circa, da disporre al centro del ripieno di ogni barchetta.
Sistemare le barchette, preparate in questo modo, su un piatto prima di servire.