Come fare il brodo di carne al microonde, ricetta con carne di manzo o mezza gallina, oltre sedano, carota, cipolla, alloro, chiodo di garofano, prezzemolo, sale e pepe.
Ingredienti per 1 litro di brodo
– 1 pezzetto di carne di manzo per brodo (500 g) oppure 1/2 gallina (750 g)
– 1 carota
– 1 piccolo gambo di sedano
– 1 piccola foglia di alloro
– 1 cipolla di media misura
– 1 chiodo di garofano
– qualche rametto di prezzemolo
– 5 grani di pepe
– sale
Preparazione
Mondare e lavare tutte le verdure, tagliare in quattro la cipolla.
Unire insieme sedano, prezzemolo, alloro e legarli facendo un mazzetto.
Infilare in un quarto di cipolla il chiodo di garofano, poi mettere cipolla e mazzetto di odori nel recipiente a bordi alti che servirà per preparare il brodo.
Aggiungere i grani di pepe, poco sale, la carne, la carota e un litro di acqua bollente.
Mettere il coperchio e infornare.
Programmare il forno al massimo della potenza e fare cuocere per venti minuti.
Trascorso questo tempo, lasciare riposare la carne nel forno spento per un’ora.
Dopo filtrare il brodo, e se necessario aggiustare di sale.