Come fare una torta cioccolato e noci senza burro, ricetta facile e veloce realizzata con uova e zucchero, al profumo di vaniglia.
Ingredienti per 6 persone
– 140 g di cioccolato fondente
– 40 g di gherigli di noce
– 165 g di zucchero
– 4 uova
– mezza bustina di vanillina
– zucchero a velo
– sale
Preparazione
In un mixer tritare, non troppo a lungo, le noci con il cioccolato e 60 g di zucchero.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una crema spumosa.
Unire alla crema il composto di noci e cioccolato, aggiungere la vanillina e amalgamare bene il tutto.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli al composto mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto.
Mettere il composto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e fare cuocere a 180°C per 35 minuti.
Dopo togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare e sformarla.
Cospargerla con lo zucchero a velo prima di servirla.