Come fare dei biscotti semplici morbidi, ricetta senza burro all’olio d’oliva da cuocere in forno, preparazione facile e veloce con farina, lievito e uova.
Ingredienti per 6 porzioni
– Zucchero
– Una bustina di lievito
– Olio d’oliva
– Farina gr 400
– 2 uova
Preparazione
Impastate la farina con un uovo, 4 cucchiai d’olio e 2 cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale e poca acqua tiepida, quindi lavorate come per fare della normale sfoglia per la pasta.
Fatene una palla e lasciatela riposare al fresco per circa mezz’ora.
Modellatela a filo grosso un dito e fate delle ciambelline che metterete sulla placca del forno infarinata.
Intagliate la superficie con quattro tagli per traverso, spennellate con un uovo sbattuto e cuocetele in forno medio per circa 20 minuti.