Come fare la pasta alla polpa di granchio senza panna, ricetta con passato di pomodoro, cipolla e prezzemolo tra gli ingredienti da amalgamare con vino bianco.
Ingredienti per 4 porzioni
– gr 400 di penne
– 1 scatoletta polpa granchio
– metà cipolla
– un poco di passato di pomodoro
– un mazzetto di prezzemolo
– un poco di vino bianco
– sale, olio e peperoncino
Preparazione
Lasciare rosolare la cipolla tritata nell’olio, facendo attenzione a non farla bruciare aggiungendo, se necessario, un poco di acqua.
Versare il vino bianco, farlo ritirare e unire la polpa di granchio, il prezzemolo tritato, pomodoro, sale e un poco di peperoncino.
Far bollire 5 minuti.
Cuocere la pasta, scolare e condire subito, mescolando per amalgamare bene prima di servire.