Come fare il gelato ai marron glaces, ricetta alla vaniglia con maraschino e scagliette di cioccolato, per la decorazione è previsto l’utilizzo di panna montata e violette di Parma candite se gradite.
Ingredienti per 4 persone
– 500 g di gelato alla vaniglia già pronto
– 2 cucchiai di maraschino
– 16 marron glacés sbriciolati
– 1 cucchiaio di scagliette di cioccolato fondente
– 200 g di panna montata poco zuccherata
Per la decorazione
– 20 violette di Parma candite
Preparazione
Amalgamare rapidamente il liquore al gelato, aggiungere i marron glaces, il cioccolato e mescolare velocemente.
Suddividere il gelato nelle coppe e guarnire la superficie con panna montata.
Tenere da parte quattro violette intere e sbriciolare le altre.
Suddividere le violette sbriciolate sulla panna, mettendo al centro di ogni coppa una violetta intera.