Come fare gli spiedini speck e mele, ricetta con yogurt da preparare in poco tempo e da servire fredda.
Ingredienti per 4 porzioni
– mezzo vasetto di yogurt
– 2 mele golden
– 12 fette di speck
Preparazione
Sbucciare le mele, quindi con un leva torsoli ricavare dalla polpa tanti cilindri e dividerli riducendoli alla lunghezza di circa 3 centimetri.
Spennellare abbondantemente con lo yogurt.
Disporre le fette di speck sul piano di lavoro, adagiare sopra ad ognuna un pezzetto di mela e arrotolare le fette su se stesse formando degli involtini.
Munirsi di stecchini di legno lunghi e preparare degli spiedini infilando più involtini sopra ogni stecchino.
Adagiare gli spiedini sul piatto di portata e tenerli in frigorifero fino al momento di servire.