Come fare le uova sode con tonno e pomodori, ricetta comprendente insalata e emmental, da preparare con condimento a base di aceto e olio d’oliva con pepe macinato.
Ingredienti per 4 porzioni
– 3 uova
– 2 pomodori maturi
– 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 2 cucchiai di aceto
– 200 gr di insalata tenera
– 80 gr di formaggio emmental
– 90 gr di tonno sott’olio
– sale e pepe
Preparazione
Mettere sul fuoco un pentolino con acqua, quando bolle buttare dentro le uova per farle sode con 10 minuti di cottura, dopo scolarle e, una volta raffreddate sotto l’acqua fredda del rubinetto, sgusciarle e dividerle a spicchi con un coltello ben affilato.
Tagliare il formaggio emmental in piccoli pezzi, poi lavare i pomodori e, dopo averli asciugati, tagliarli a spicchi.
Preparare scolato il tonno dall’olio, mondare l’insalata e lavarla con cura, foglia per foglia, in acqua fredda, dopo asciugarla e metterla in una ciotola, aggiungendo il formaggio, il tonno sbriciolato, gli spicchi di pomodoro e delle uova sode.
In una ciotola piccola preparare il condimento a base di aceto, sale, pepe macinato e olio, componenti da far amalgamare bene tra di loro, poi con questo composto condire l’insalata e servirla subito.