Come fare i crostini gorgonzola e prosciutto crudo, ricetta da servire come antipasto, ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione.
Ingredienti per 4 persone
– 8 fette di pancarré
– 50 g gorgonzola piccante
– 30 g burro a temperatura ambiente
– 40 g prosciutto crudo senza grasso tagliato a listarelle
– un pizzico di paprika
Preparazione
In una terrina schiacciare il gorgonzola con l’aiuto di una forchetta, poi aggiungere venti grammi di burro a pezzetti, amalgamando bene i due ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Privare della crosta il pane e suddividere le fette in quattro rettangoli.
Imburrare leggermente col burro residuo e fare tostare nella teglia del forno.
Spalmare i rettangoli con il composto a base di gorgonzola e spolverizzare con la paprika.
Dopo distribuire sulla superficie le listarelle di prosciutto crudo.
Rimettere nel forno a 230 gradi facendo cuocere per 5 minuti prima di servire.