Secondi piatti

Come fare le seppie con piselli, ricetta in umido al tegame con pomodoro e descrizione del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di prezzemolo … […]

Come fare il prosciutto cotto al marsala, ricetta brasata con salsa ottenuta unendo fondo di cottura, maizena e brodo. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di prosciutto cotto di … […]

Come fare il baccalà in bianco con patate, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, nepitella e peperoncino, da servire in zuppiera con pane casalingo tostato. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Come cucinare le costolette di vitello in padella, quali ingredienti servono, procedimento di preparazione e modalità di cottura, da servire con salsa di scalogno e senape. Ingredienti per 4 persone … […]

Come fare il pollo fritto in padella, ricetta senza panatura con uovo, farina e limone tra i pochi ingredienti necessari, comprensiva del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come cucinare arrosto noce di vitello al forno, ricetta arrotolato con carne morbida e parte superiore ricoperta da fette di pancetta, da irrorare prima di servire ben caldo con il … […]

Come fare gli spiedini di carne mista alla griglia, ricetta con aggiunta di salsiccia e condimento con salsa all’aceto balsamico. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cipolle – 12 foglie … […]

Come fare la carpa alla rumena, ricetta in tegame con cipolle e paprika, per realizzare un piatto semplice tipico della cucina tradizionale rumena e ungherese. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come cucinare arrosto di maiale in padella, ricetta con latte e panna il cui procedimento di preparazione richiede pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone – 900 g lombata … […]

Come fare le lattughe ripiene in umido, ricetta con trito di cipolla, carota e lardo, da cuocere dopo in forno con aggiunta di brodo e da accompagnate da fette di … […]

Come fare il petto di faraona al forno, ricetta con vino passito e salsa vinaigrette a base di aceto balsamico, olio extravergine d’oliva e succo di limone. Ingredienti per 4 … […]

Come si preparano i fiori di zucca in padella, ingredienti e vari passaggi in dettaglio, per cucinare un ottimo secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 15 fiori di zucca … […]

Come fare le polpette di tonno con acciughe e capperi, ricetta con pomodorini e olive denocciolate, oltre a pane in cassetta ammollato nel latte e 1 uovo. Ingredienti per 4 … […]

Come cucinare il pollo alle mandorle con maizena, ricetta con salsa di soia per realizzare un secondo piatto da accompagnare con verdura fresca di stagione. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare le bistecche di maiale al formaggio, ricetta con salsa che si forma nell’ultima fase della cottura in padella e da distribuire sopra. Ingredienti per 4 porzioni – 120 … […]

Come fare le fettine di lonza all’arancia, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del metodo di preparazione che prevede la cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 400 gr … […]

Come fare i filetti di sogliola in padella, ricetta che ha la particolarità di intingere il pesce in salsa Villeroi e uovo sbattuto prima di impanarlo e friggerlo. Ingredienti per … […]

Come cucinare ossobuco alla toscana, una ricetta di facile esecuzione a base di cipolla, brodo, conserva di pomodoro e vino bianco, modalità di preparazione e di cottura. Ingredienti per 4 … […]

Come cucinare la sella di cervo al forno, ricetta con salsa al mirtillo rosso, ottenuta facendo un trito aromatico, comprendente ginepro e alloro, per insaporire la carne da cuocere al … […]

Come fare il fegato di vitello al limone, ricetta con ingredienti e modalità di preparazione comprensiva dei tempi di cottura ottimali per cucinare ottimo secondo piatto. Ingredienti per 4 persone … […]

Come fare il fagiano al forno con pancetta, ricetta comprendente salvia e olio d’oliva tra gli ingredienti necessari, guida alla preparazione del ripieno e tempo di cottura. Ingredienti per 4 … […]

Come fare gli involtini di pesce spada e melanzane, ricetta al pomodoro con olive nere da cuocere in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – … […]

Come fare il filetto di maiale ai funghi porcini, ricetta aromatizzata con aglio e peperoncino e, a metà cottura, irrorando la carne con vino bianco. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare orata al cartoccio, ricetta da cuocere nel forno e servire con il sughetto formatosi durante la cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 pesce da 1 kg circa … […]

Come cucinare il girello di manzo brasato, ricetta con prosciutto crudo da fare in tegame con descrizione della preparazione che consente di farlo perfetto. Ingredienti per 12 porzioni – 1 … […]

Come cucinare il petto di pollo alle mandorle e arancia, ricetta facile per un sapore speciale da secondo piatto originale interamente da gustare. Ingredienti 4 persone – gr 300 di … […]

Come fare i medaglioni di vitello al forno, ricetta con pangrattato comprensiva di ingredienti e procedimento di preparazione, indicante i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 8 medaglioni … […]

Come cucinare la lepre in umido alla toscana, ricetta originale con ingredienti necessari e modalità di preparazione, dal taglio della carne alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare il coniglio alla cacciatora capperi e olive, ricetta con polpa di pomodoro e procedimento di preparazione dettagliato, comprensivo delle modalità di cottura in tegame. Ingredienti per 8 persone … […]

Come cucinare i filetti di nasello con pomodorini, ricetta condita con salsa di olive e pesto alla genovese. Ingredienti per 4 persone – 800 gr filetti di nasello – 12 … […]

Come cucinare una bistecca al roquefort, ricetta che vede protagoniste delle tenere bistecchine di manzo nel filetto, cotte in salsa a base del tipico formaggio francese e vino bianco. Ingredienti … […]

Come fare la bistecca al cognac, ricetta in padella con filetto di manzo al gusto di cognac e senape con salsa worcester, da cuocere in padella. Ingredienti per 4 porzioni … […]

Come fare il tacchino mele e prugne, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 6-7 persone – 1 tacchino di circa 3 kg – … […]

Come fare il coregone al forno, ricetta al vino bianco da servire in tavola con salsa vellutata e decorazione con sfogliatine salate. Ingredienti per 4 persone – 1 coregone di … […]

Come fare gli scampi alla mugnaia, ingredienti necessari per questa facile ricetta al prezzemolo, da eseguire in poco tempo seguendo il procedimento dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 600 … […]

Come fare il salmone in crosta con funghi, ricetta da realizzare avvolgendo il pesce con un composto a base di champignon, erbe aromatiche, panna, albume e pancarrè. Ingredienti per 4 … […]

Come cucinare il pollo ripieno bollito, ricetta in pentola con carne di vitella e mortadella, descrizione dettagliata di tutta la lavorazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare un polpettone di vitello al forno, ricetta con prosciutto cotto e mozzarella comprendente, tra gli ingredienti, uova, pistacchi e parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – un po’ di … […]

Come fare le mazzancolle fritte in pastella, ricetta a base di farina bianca 00 e farina di semola con acqua gassata, da servire accompagnata con una salsa ottenuta miscelando Vermut … […]

Come cucinare la lingua di vitello bollita, ricetta semplice con cipolla, carote, cioccolato fondente e pinoli, procedimento di preparazione, come pulire e cuocere il tutto nella salsa ottenuta. Ingredienti per … […]

Come cucinare la polenta con costolette di agnello, ricetta comprendente lardo e pomodori pelati, ottima come piatto unico, da cuocere nel sugo aromatizzato con salvia e rosmarino. Ingredienti per 4 … […]

Come fare i filetti di pesce San Pietro gratinati, ricetta al forno con pane grattugiato tra gli ingredienti necessari, da preparare facilmente seguendo il breve procedimento di preparazione. Ingredienti per … […]

Come fare la faraona arrosto con ripieno di carne macinata e contorno di broccoli, cosa serve e modalità di cottura in forno. Ingredienti per 6 porzioni – cannella in polvere … […]

Come fare gli involtini di tonno fresco ripieni di mollica di pane ammollata nel latte, prezzemolo, aglio, uovo sodo e pecorino grattugiato, da cuocere in padella con olio extra-vergine d’oliva, … […]

Come fare una zuppa di acciughe alla ligure, ricetta con carciofi alla polpa di pomodoro, da preparare in meno di un’ora con cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare il roast beef con funghi porcini secchi, ricetta che descrive in dettaglio le modalità di preparazione, con ingredienti necessari e tempi di cottura in forno. Ingredienti per 4 … […]

Come cucinare i gamberi allo zafferano con vino bianco, ricetta gustosa e facile da realizzare per un secondo piatto da servire caldo con una spolverata di erba cipollina. Ingredienti per … […]

Come fare le seppie ripiene in padella, ricetta facile al sapore di vino bianco e prezzemolo, con cottura finale a base di brodo vegetale. Ingredienti per 4 porzioni – 4 … […]

Come fare il dentice al forno con patate, ricetta che descrive dettagliatamente come cuocere il pesce. Ingredienti per 4 persone – 1 dentice di circa 1 Kg – 1 spicchio … […]

Come cucinare i calamari ripieni gratinati, ricetta con farcitura a base di melanzane, gamberetti, uovo, parmigiano e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 8 calamari medi già puliti – 1 … […]

Come cucinare le cosce di pollo disossate ripiene, ricetta con composto a base di prosciutto crudo e prosciutto cotto, comprensivo di cipolla, aglio, prezzemolo e pane ammollato nel latte. Ingredienti … […]

Come fare il coniglio in umido alla toscana, ricetta che include, tra gli ingredienti, pancetta e olive nere, da cuocere in tegame a fuoco lento. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Come fare la carne alla pizzaiola napoletana, ricetta con pochi ingredienti necessari, tra cui polpa di pomodoro, olive verdi e capperi, da aromatizzare con origano e peperoncino. Ingredienti per 4 … […]

Come fare la cima alla genovese, ricetta originale di un piatto tipico della cucina ligure, che consiste in un pezzo di carne della pancia di vitello tagliata a tasca e … […]

Come cucinare il brasato al barolo, ricetta con polpa di manzo e marinatura preventiva in frigo, con successiva cottura in tegame a fuoco lento. Ingredienti per 4 persone – 800 … […]

Come cucinare il carré di capriolo al ginepro facendo cuocere la carne in forno avvolta con il lardo e l’alloro e poi chiusa in fagottini, in ultimo cosparsa con una … […]

Come fare il salmone bollito in insalata, ricetta da cuocere in tegame con bacche di pepe rosa e da servire accompagnata da insalata belga. Ingredienti per 4 persone – 1 … […]

Come fare i filetti di rombo con asparagi, ricetta da realizzare facendo cuocere il pesce in forno con una noce di burro e un ramaiolo di brodo di cottura degli … […]

Come cucinare le allodole al tegame, ricetta con fettine di polenta da dorare in padella e da sistemare sul vassoio da portata come base per le allodole rosolate avvolte con … […]

Come fare i bocconcini di vitello con pancetta, ingredienti e procedimento di preparazione dettagliato da seguire, per una gustosa ricetta al sapore di ginepro. Ingredienti per 4 persone – 600 … […]

Come cucinare il petto di pollo limone e panna, ingredienti e preparazione di una gustosa ricetta da cuocere in padella, che prevede l’aggiunta di miele. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare gli spiedini di pollo con verdure e latte di cocco in padella, ricetta da realizzare facendo cuocere le patate e la zucca in una salsa a base di … […]

Come fare la polenta con rosticciana e salsiccia, ricetta in tegame al lardo di Colonnata con rosmarino e passato di pomodoro, tempo di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 … […]

Come fare la carbonata di manzo alla valdostana, ricetta tradizionale da cuocere con cipolla e vino e da servire abbinata con polenta molto calda. Ingredienti per 4 persone – 800 … […]

Come cucinare le braciole di maiale al brandy, ricetta da fare in padella con pochi ingredienti necessari e una preparazione semplice e veloce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio … […]

Come fare il polpo alla piastra con patate, ricetta che prevede la cottura del pesce con zenzero, aglio e erbe aromatiche in un tegame, prima di passarlo su una piastra … […]

Come cucinare gli spiedini di seppie impanati al forno, ricetta con panatura aromatica a base di timo, prezzemolo e dragoncello, oltre a pangrattato e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 … […]

Come cucinare il fagiano con uva bianca, ricetta che prevede l’avvolgimento dell’animale con foglie di vite e fettine di pancetta, da cuocere in tegame in meno di un’ora. Ingredienti per … […]

Come cucinare l’anatra all’arancia a pezzi al forno, ricetta per un piatto raffinato della cucina francese, che trae le sue origini dalla Firenze del XVI secolo, quando Caterina de’ Medici … […]

Come fare gli spiedini di agnello al forno, ingredienti e guida alla preparazione di una succulenta ricetta alla maniera greca, con peperone verde e pomodori. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come fare il polpettone di tonno con acciughe e capperi, ricetta con uova e pangrattato da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone Polpettone – 250 g di tonno … […]

Come fare lo storione al forno, ricetta al forno in court-bouillon, da decorare con cozze, gamberetti sgusciati e qualche sott’olio, e da servire accompagnato da crostini di pane fritto nel … […]

Come fare la luganega di Monza, ricetta in padella al vino bianco e salvia con pochi ingredienti necessari, preparazione veloce con tempi di cottura, si accompagna bene con polenta bella … […]

Come fare la trippa con bietole, ricetta al pomodoro con lampredotto da cuocere in tegame, al sapore di prezzemolo e peperoncino con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 2 … […]

Come cucinare la carne marinata al gin, ricetta con bistecche di manzo cotta in padella nel sugo al pepe e burro, da versare immediatamente prima di servire ancora ben caldo. … […]

Come fare i filetti di nasello in padella, ricetta che prevede una salsa di condimento a base di panna e tuorli d’uovo con succo di limone e arancia da versare … […]

Come fare la pasta con polpa di granchio e pomodorini, ricetta del sugo veloce, da preparare in poco tempo, ideale per condire penne e ravioli. Ingredienti per 4 persone – … […]

Come cucinare lattuga e salsiccia in forno, ricetta da cuocere in forno con pochi ingredienti necessari, per la quale viene spiegato il facile procedimento di preparazione, dalla pulitura della lattuga … […]

Come cucinare le fettine di vitello con carciofi, ricetta con olive nere, da cuocere in padella con aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio – 1 … […]

Come cucinare l’agnello con patate novelle al forno, ricetta con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 kg lombata di agnello – 50 g … […]

Come cucinare il petto di pollo con piselli e pomodoro, ricetta facile da preparare in poco tempo, comprendente olive nere, timo e basilico tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per … […]

Come fare la trota arrosto, ricetta al prezzemolo che spiega come farle marinare e come procedere alla loro cottura, sul fuoco e in forno, prima di servirle in tavola cosparse … […]

Come cucinare i fegatelli di maiale allo spiedo, ricetta comprendente pane arrostito e foglie di alloro tra i pochissimi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – semi di finocchio – … […]

Come fare il bollito misto alla piemontese, ricetta con carne di manzo e di vitello, cottura in pentola delle carni e lessatura a parte del cotechino. Ingredienti per 8 persone … […]

Come fare i filetti di platessa in padella, ricetta con dettagliata descrizione del procedimento di preparazione e delle modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr di burro … […]

Come fare le scaloppine acciughe e capperi, ricetta da cuocere in padella con olio d’oliva e da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 4 filetti d’acciuga sott’olio – … […]

Come fare il polpettone di tonno bollito senza patate, ricetta con uova, parmigiano, noce moscata e pangrattato, da far cuocere in pentola. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai di … […]

Come fare i gamberi al cognac, ricetta con salsa Worcester, per un secondo piatto leggero e dal sapore intenso. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di gamberi sgusciati – … […]

Come fare il coniglio fritto dorato, ricetta toscana senza uovo con pochi ingredienti, procedimento preparatorio da seguire prima della frittura in padella. Ingredienti per 6 persone – un coniglio di … […]

Come fare le polpette di carne con pangrattato, ricetta da realizzare mescolando la carne di vitello con rigatino, patate lesse, uova, uvetta, pinoli, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale e pepe. Ingredienti … […]

Come fare il coniglio capperi e acciughe, ricetta con funghi per realizzare un secondo piatto molto appetitoso. Ingredienti per 6 persone – 1 coniglio tagliato a pezzi – farina q.b. … […]

Come fare un’insalata di wurstel e cetrioli, ricetta con prezzemolo all’olio d’oliva, da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio d’oliva – 1 cucchiaio d’aceto … […]

Come cucinare il cosciotto di agnello con pancetta al forno, ricetta all’aroma di rosmarino, con ingredienti necessari e spiegazione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti 6 persone – 2 o … […]

Come fare un trancio di tonno fresco alla piastra, ricetta che prevede prima una marinatura nel vino bianco secco unito a spezie miste dopo la cottura a fuoco vivace. Ingredienti … […]

Come cucinare agnello con banane al succo di arancia e cottura in padella, ricetta di origine messicana da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 1 arancia – 1 … […]

Come fare le costolette di vitello al latte, ricetta da fare in padella con aggiunta di salsa a base di senape e scalogni, ingredienti necessari e modalità di cottura. Ingredienti … […]

Come fare il pollo ripieno con pancetta, ricetta al forno con semi di finocchio e salvia da preparare mescolando i vari ingredienti nell’impasto per la farcitura. Ingredienti per 4 porzioni … […]

Come cucinare la carne alla pizzaiola con olive, ricetta da fare in tegame a base di pomodoro, con aggiunta di capperi e peperoncino all’aroma di origano. Ingredienti per 4 persone … […]

Come fare insalata di gamberi e fagioli cannellini, ricetta che prevede un condimento a base di aceto bianco aromatizzato al dragoncello e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – … […]