Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Come fare lo spezzatino misto vitello maiale in terrina alla casalinga, ricetta comprensiva di lardo e pancetta tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione dettagliato con cottura finale nel forno a bagnomaria. Ingredienti per 6 persone – 250 g polpa di vitello tagliata a dadini – 250 g lonza di maiale tagliata a dadi – … Leggi tutto
Come fare la zuppa di pesce toscana, ricetta per la quale occorrono pesci e crostacei misti, odori vari, olio-extra-vergine d’oliva, peperoncino in polvere e delle fette di pane casereccio per distribuirci sopra la zuppa ben calda. Ingredienti per 4 persone – 1 kg circa di pesce e crostacei misti (palombo, seppie, canocchie, scampi, calamaretti, gamberetti, … Leggi tutto
Come fare la razza al burro nero con capperi e prezzemolo, una ricetta francese dove, a fine cottura, il pesce viene innaffiato con burro fuso molto caldo e cosparso con succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 800 gr di polpa di razza – 1 cipolla piccola tagliata a fette sottili – mezzo bicchiere … Leggi tutto
Come fare insalata barbabietole e arance, ricetta facile con pochi ingredienti necessari, dove viene spiegato come amalgamare accuratamente yogurt e maionese. Ingredienti per 4 porzioni – 2 arance piccole – 6 cucchiai di maionese – 3 cucchiai di yogurt – 2 barbabietole rossa già cotte da 150 gr circa ciascuna Preparazione Pelare le barbabietole, dividerle … Leggi tutto
Come fare insalata di merluzzo con patate, ricetta con salsa di capperi al prezzemolo con olio e tuorlo di uovo sodo. Ingredienti per 4 persone – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 tuorlo d’uovo sodo – 400 g di filetti di merluzzo – 400 g di patate – … Leggi tutto
Come fare la schiacciata di mele senza uova, ricetta con pochi ingredienti necessari, comprendente procedimento di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – 500 gr di mele renette – vino bianco secco – 1 limone – 500 gr di pasta da pane – 50 gr di pangrattato – 50 gr … Leggi tutto
Come cucinare i ravioli di carne e bietole, ricetta con ingredienti e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 6 porzioni – Vitella macinata gr. 200 – Salsiccia sbriciolata gr. 100 – Pane grattato – Parmigiano grattato – Farina tipo 0: gr. 500 – 4 uova fresche – Bietole gr. 300 – Burro – Noce moscata … Leggi tutto
Come fare la bruschetta alla mediterranea, ricetta con peperoni e pomodoro, comprendente ingredienti necessari e modalità di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane casareccio – 1 spicchio d’aglio – 1 cipollotto – 100 gr di melanzane – 100 gr di peperoni – 1 pizzico d’origano – 1 pizzico di maggiorana – … Leggi tutto
Come fare il minestrone di verdure al microonde, ricetta con fagioli freschi, pomodori, patate, spinaci, zucchine, verza, prezzemolo e cipolla tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fagioli freschi da sgusciare – 150 g di patate – 300 g di pomodori maturi – 100 g di zucchine – 150 g … Leggi tutto
Come fare la torta di ricotta con pasta frolla, ricetta con crema pasticcera e frutta candita, ingredienti necessari e modalità di preparazione con indicazione del tempo di cottura in forno. Ingredienti 6 persone – gr 300 di pasta frolla – gr 250 di crema pasticcera – gr 300 di ricotta – 3 uova intere – … Leggi tutto
Come fare le tartellette salate agli asparagi, ricetta con pasta sfoglia da preparare in poco tempo, seguendo il facile procedimento di preparazione descritto. Ingredienti per 12 tartellette – 12 tartellette di pasta sfoglia acquistate pronte – 700 g di asparagi freschi – 60 g di burro Preparazione Mettere sulla placca del forno le tartellette vuote … Leggi tutto
Come fare i coni di salmone affumicato, ricetta senza pasta sfoglia, comprendente patate e piselli tra gli ingredienti necessari, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 200 g salmone affumicato tagliato in 8 fettine – 2 tuorli d’uovo – alcuni cucchiai olio d’oliva – 200 g patate – 50 g carote … Leggi tutto
Come fare la zuppa di pesce senza crostacei, ricetta classica della cucina francese per la quale occorrono vari tipi di pesce adatti per zuppa, tra cui nasello, scorfano e pescatrice, oltre a polpi, totani, cozze e gamberoni. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di pesce da zuppa assortito (San Pietro, capone, scorfano, pescatrice, nasello … Leggi tutto
Come fare i gamberi al liquore, ricetta in padella allo sherry con cottura nel burro e con prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai prezzemolo tritato – 40 gr burro – 500 gr gamberetti sgusciati – 5 cucchiai sherry secco – sale Preparazione Iniziare con lo sciogliere il burro in una padella, poi … Leggi tutto
Come fare la minestra con fagioli cannellini secchi, ricetta a cui aggiungere, tra gli ingredienti, cavolo verza e nero con patate. Ingredienti per 6 porzioni – 1 quarto di cavolo verza – 2 mazzetti di bietola – 2 patate – 2 carote – 2 gambi di sedano – 6 fette di pane casalingo raffermo – … Leggi tutto
Come cucinare le zucchine cotte al limone da servire come contorno, ricetta da preparare in modo facile e veloce con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di zucchine – 1 limone – 4 cucchiai olio d’oliva – prezzemolo tritato Preparazione In una pentola grande, mettere a bollire due litri di acqua … Leggi tutto
Come fare le triglie alla livornese, ricetta con pomodori, prezzemolo, sedano e aglio tra gli ingredienti necessari, indicazione del tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 triglie di 200 g circa ciascuna – 400 g di pomodori maturi privati dei semi e della buccia – 1 costola di sedano – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la granseola olio e limone, ricetta per un piatto semplice e prelibato, da fare soprattutto nel periodo invernale, tra novembre a febbraio, quando il crostaceo, tipico della laguna veneta è migliore. Ingredienti per 4 persone – 4 granseole medie oppure 2 grandi – il succo di 1 limone – 4 cucchiai d’olio extra … Leggi tutto
Come fare la pasta alla siciliana, ricetta comprendente pomodori, basilico, capperi e olive nere tra gli ingredienti, da preparare usando qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 carota – un po’ di cipolla – sale – olio – aceto – olive nere – capperi – gr 400 pasta – basilico – prezzemolo … Leggi tutto
Come fare la pasta pomodorini e peperoni, ricetta con sedano e fontina, da condire con una salsa a base di olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale, pepe e paprika. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 250 g di pomodorini datterini – 1 peperone giallo – 150 g di fontina – 4 … Leggi tutto
Come fare gli spiedini di scampi alla griglia, ricetta che ha la particolarità di tenere i crostacei immersi per un’oretta in un liquido composto da succo di limone, mezzo cucchiaio di senape e qualche goccia di salsa Worcester. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di scampi abbastanza grossi – 70 g di burro – … Leggi tutto
Come fare la farinata lucchese, ricetta originale con cavolo nero, pomodoro, fagioli, lardo e farina di mais, dal gusto piccante come vuole la tradizione antica di Lucca. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte, oppure 600/700 gr. di fagioli freschi – … Leggi tutto
Come fare le zucchine bollite olio e limone, ricetta che spiega come lessare questo questo tipo di verdura in acqua calda, prima di procedere al condimento Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai olio d’oliva – prezzemolo tritato – 600 gr di zucchine – 1 limone Preparazione Prendere una casseruola e riempirla con due litri … Leggi tutto
Come fare le tartellette alle cipolle, ricetta semplice per un gustoso antipasto da preparare velocemente in pochi semplici passi, tempo di cottura richiesto in forno. Ingredienti per 4 persone – 20 formine di pasta sfoglia – gr 400 di cipolle bianche – gr 20 di burro – gr 50 di speck – 2 cl olio … Leggi tutto
Come fare una torta salata radicchio e gamberetti, ricetta con pasta brisè, panna e prezzemolo, ideale per essere servita in qualsiasi occasione. Ingredienti per 6 persone Per la pasta brisè – 300 g di farina – 2 cucchiai di vino bianco – 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva – 150 g di burro – 1 … Leggi tutto
Come fare la pasta frolla senza uova, ricetta da realizzare impastando metà farina bianca e metà fecola di patate, oltre burro, zucchero e scorza di limone grattugiata. Ingredienti per 6 persone – 120 g di farina bianca – 120 g di fecola di patate – 100 g di zucchero – 150 g di burro, ammorbidito … Leggi tutto
Come fare pomodori e olive taggiasche, ricetta con cipolla, basilico, sale e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai olio d’oliva – 1 cipolla tritata – 12 foglie di basilico – 4 pomodori da insalata – 20 olive verdi ripiene – sale Preparazione Lavare e asciugare i pomodori, poi tagliarli a metà seguendo … Leggi tutto
Come cucinare le cosce di pollo alle erbe aromatiche, ricetta che prevede l’aggiunta di pancetta e panna, da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 persone – 4 cosce di pollo – mezzo mazzetto di erba cipollina – 1 rametto di dragoncello – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 porro – 30 gr di pancetta – … Leggi tutto
Come cucinare l’avocado, ricetta con salsa salata a base di peperone rosso, olio e aceto, da preparare con pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai olio d’oliva – 2 cucchiai aceto forte – 2 avocado – mezzo peperone rosso – sale – pepe Preparazione Lavare la metà del peperone rosso, farla … Leggi tutto
Come fare le patate con porri e pancetta, ricetta da cuocere in tegame che prevede l’aggiunta della panna nell’ultima fase della cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla – 40 gr di pancetta in fetta unica – 4 cucchiai di panna – 700 gr di patate – 2 porri – 30 gr di burro … Leggi tutto
Come fare le uova in cocotte con asparagi, ricetta con ingredienti e istruzioni per una facile preparazione comprensiva dei tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 4 cucchiai di latte – 8 punte di asparagi – 30 gr di burro – sale e pepe Preparazione Lavare le punte di asparagi e … Leggi tutto
Come fare le uova nel cestino di formaggio parmigiano, ricetta con piselli lessi e erbe aromatiche da cuocere in tegame e da servire con un pomodorino come decorazione. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche tritate – burro – 100 g di piselli già lessati – 6 uova – 100 g … Leggi tutto
Come fare i toast con peperoni e pancetta, ricetta facile da preparare velocemente e con pochi ingredienti, trucchi e consigli riguardanti il procedimento. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di pan carré – 2 peperoni rossi dolci e sodi – 4 fettine di pancetta – 40 g burro – sale Preparazione Mettere in una … Leggi tutto
Come fare il petto di pollo spinaci e formaggio, ricetta con preventiva cottura in tegame della carne e successivo passaggio in pirofila per la gratinatura finale nel forno, insieme agli spinaci lessati e passati dal passaverdure. Ingredienti per 4 persone – 4 petti di pollo – 800 g di spinaci lessati e passati al passaverdure … Leggi tutto
Come fare i finocchi gratinati al forno, ricetta con besciamella che richiede di farli soffriggere prima nel burro, poi di bagnarli poco alla volta con il latte e infine spolverizzarli di parmigiano reggiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 750 di finocchi da 6 a 8, a seconda della grandezza – 1 bicchiere di latte … Leggi tutto
Come fare la sfoglia funghi e pancetta, ricetta per un antipasto facile e gustoso, da realizzare velocemente con pasta sfoglia già pronta. Ingredienti per 4 persone – 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia già pronta Per il ripieno – 16 fette di pancetta arrotolata – 4OO g di funghi porcini freschi – 1 spicchio d’aglio … Leggi tutto
Come fare il timballo di riso e melanzane, ricetta che vede come protagonista un pasticcio con pomodori spolverato abbondantemente con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 2 melanzane di media grandezza – 200 gr. di riso carnaroli – 400 gr. di pomodori maturi – 1 cipolla – 1/2 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di … Leggi tutto
Come fare il pesce spada in padella con limone, ricetta comprendente capperi e prezzemolo, da cuocere in padella utilizzando olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiaio e mezzo d’olio d’oliva – 4 tranci di pesce spada da 150 gr ciascuna di un centimetro di spessore circa – un cucchiaio di prezzemolo tritato – … Leggi tutto
Come fare la pizza ai frutti di mare, ricetta con cozze fresche e code di gambero, da realizzare utilizzando la pasta per pizza già stesa. Ingredienti per 4 persone – 300 g di cozze fresche già pulite – 100 g di code di gambero – 1 confezione di pasta per pizza già stesa – 1 … Leggi tutto
Come fare i ravioli ripieni melanzane e ricotta con salsa di pomodori marinati alle erbe, ricetta per un piatto ricco di aromi e di gusto, che ricorda i sapori estivi. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 400 g di sfoglia di pasta fresca all’uovo Per il ripieno e la salsa – 2 melanzane … Leggi tutto
Come fare le olive nere infornate, ricetta antipasto da fare in forno, procedimento di preparazione facile e veloce con ingrediente unico e sale. Ingredienti per 12 persone – 1 kg olive nere fresche – sale Preparazione Con un piccolo coltello appuntito praticare tre o quattro taglietti verticali nella polpa delle olive e metterle in un’ampia … Leggi tutto
Come fare i biscotti con fiocchi di mais e uvetta, ricetta con pinoli, zucchero, farina, burro e uova tra gli ingredienti principali, per una facile modalità di preparazione e rapida cottura in forno. Ingredienti per 2 teglie da forno – 100 gr di pinoli – 100 gr di uvetta – 200 gr di burro – … Leggi tutto
Come fare la mozzarella, peperoni e zucchine, ricetta per realizzare un gustoso antipasto da servire su un letto di rucola. Ingredienti per 4 persone – 2 mozzarelle fior di latte – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – 2 zucchine grandi – 1 mazzetto di rucola – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare le uova sode perfette, ricetta per cucinarle in modo semplice senza sbagliare. Ingredienti – Uova nel numero desiderato – sale – acqua di rubinetto Preparazione Tirare fuori le uova dal frigo, nel numero desiderato a seconda dei commensali, massimo due a testa. Riempire un pentolino con acqua, considerando il giusto quantitativo per sommergere … Leggi tutto
Come fare insalata di pasta e piselli, ricetta con salsa a base di yogurt greco, olio extravergine d’oliva, pisellini e pomodori freschi. Ingredienti per 4 persone – 400 g di farfalle – 300 g di piselli surgelati – 4 pomodori perini – 1 vasetto di yogurt greco – 1 spicchio d’aglio – 5 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la crema di ricotta e uvetta, ricetta al rum comprendente uova e zucchero tra i pochi ingredienti necessari, con dettagliato procedimento di preparazione. Ingredienti per 8 porzioni – 60 gr di zucchero – 20 gr circa di pangrattato – 1 cucchiaio di rum – 30 gr di uvetta sultanina – 4 uova – … Leggi tutto
Come cucinare il polpettone di carne e melanzane al forno, ricetta in crosta di sfoglia da realizzare farcendo la polpa di vitello con un ripieno a base di prosciutto cotto e mozzarella. Ingredienti per 6 persone – 800 g di polpa di vitello – 1 spicchio d’aglio – 1 bicchiere di vino bianco secco – … Leggi tutto
Come fare le fettuccine al triplo burro, ricetta con panna, formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 320 g di fettuccine all’uovo fresche – 60 g di formaggio parmigiano grattugiato – 3 cucchiai di panna liquida – 80 g di burro fuso – sale e pepe Preparazione In una pentola portare … Leggi tutto
Come fare gli involtini di melanzane in padella, ricetta con ripieno di polpa di granchio e olive verdi con maionese. Ingredienti per 4 persone – 200 gr di polpa di granchio già cotta – 2 melanzane tonde – 2 coste di sedano – 100 gr di olive verdi snocciolate – 1 tazza di maionese – … Leggi tutto
Come fare acquacotta alla maremmana, ricetta Toscana realizzabile in poco tempo, a base di pane raffermo e pomodori. Ingredienti per 6 persone – 6 fette di pane casalingo raffermo – 3 cipolle grosse – Pomodori maturi o pelati gr 400 – 6 uova – Pecorino grattato – Basilico – Foglie di sedano – Olio d’oliva … Leggi tutto
Come fare insalata russa, ricetta della nonna a base di verdure e panna liquida, con decoro finale di uova sode tagliate a fettine sottili. Ingredienti per 4 persone – 150 g di fagiolini verdi – 2 carote – 4 patate di media grandezza – 4 foglie di bietola – 2 costole di sedano – 150 … Leggi tutto
Come cucinare i bocconcini di vitello in fricassea, ricetta da servire in tavola insieme alla salsa cremosa a base di uova e erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 500 g petto di vitello – 50 g burro – 1 cucchiaio raso di farina – 2 dl acqua calda – 2 tuorli d’uovo – succo … Leggi tutto
Come cucinare il polpo in padella con peperoni, ricetta con pochi ingredienti e descrizione dettagliata del semplice procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 polpo peso circa 1 kg – 3 peperoni gialli – 1 limone – prezzemolo – sale e pepe Preparazione Pulire il polpo, tagliarlo a pezzetti e farlo cuocere in … Leggi tutto
Come fare la torta al cioccolato con marmellata di ciliegie, ricetta per realizzare un delizioso ripieno. Ingredienti per 4 persone – 100 g di cioccolato fondente – 70 g di zucchero – 80 g di burro – 2 uova – 20 g di farina bianca “00” Per il ripieno – 50 g di cioccolato al … Leggi tutto