Ricette raffinate di cucina italiana

Ampia raccolta di ricette per antipasti, primi, secondi piatti e dolci adatti per ogni pranzo o cena.

pan di spagna farcito

Pan di spagna farcito con panna e croccante

Come fare una torta molto gradita al palato e di grande effetto visivo, ricetta con il pan di spagna già pronto, panna montata, croccante, frutta candita, granelli di cioccolato e pistacchi. Ingredienti per 8 persone –...

testaroli liguri con pesto alla genovese

Testaroli: di cosa sono fatti quelli di Pontremoli

Descrizione breve per preparare degli ottimi testaroli di Pontremoli fatti in casa, una preparazione proveniente delle antiche tradizioni culinarie della lunigiana, molto usata anche in Liguria, conditi con il celebre pesto alla genovese. Testaroli Pontremoli I...

tagliatelle profumate rosmarino

Tagliatelle profumate alle erbe aromatiche

Come fare le tagliatelle profumate alle erbe aromatiche, ricetta con pochi ingredienti necessari, tra cui rosmarino, salvia, aglio e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di tagliatelle – 2 rametti di rosmarino –...

zuppa di pesce alla siciliana

Zuppa di pesce alla siciliana

Come si prepara la zuppa di pesce alla siciliana, ricetta originale con pomodori pelati tra gli ingredienti necessari principali, descrizione del procedimento di cottura in tegame sul fornello. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di...

capesante gratinate al forno

Capesante gratinate al forno

Come fare le capesante gratinate al forno, una ricetta per cucinare un originale secondo di pesce con scalogno tritato, salsa ai quattro formaggi e groviera. Ingredienti per 4 persone – 4 capesante con guscio – 1...

fagiolini e fagioli con wurstel

Fagiolini e fagioli in tegame con wurstel

Come cucinare fagiolini e fagioli con wurstel, ricetta per un piatto unico semplice da realizzare con fagioli freschi o secchi da unire a fagiolini e wurstel. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fagiolini verdi...

penne alla polpa di granchio con pomodoro e prezzemolo

Pasta alla polpa di granchio senza panna

Come fare la pasta alla polpa di granchio senza panna, ricetta con passato di pomodoro, cipolla e prezzemolo tra gli ingredienti da amalgamare con vino bianco. Ingredienti per 4 porzioni – gr 400 di penne –...

zuppa al pomodoro con fagioli e pancetta

Come fare la zuppa al pomodoro, ricetta minestra

Ricetta per cucinare la zuppa al pomodoro, preparazione gustosa conosciuta anche come pappa e comprendente, tra gli altri ingredienti, pancetta o lardo con pomodori e pane casalingo raffermo. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di...

frittata con pancetta

Come fare una frittata con pancetta

Istruzioni e ingredienti per cucinare una frittata con pancetta, ricetta semplice da fare in padella impiegando poco tempo nella preparazione e cottura. Ingredienti per 4 porzioni – olio d’oliva – 5 uova – gr. 100 di...

zuppa di porri

Zuppa di porri con pane casalingo e pomodoro

Come cucinare la zuppa di porri con pane casalingo e pomodoro maturo, ricetta tradizionale, tipica della regione Toscana, di facile esecuzione e realizzabile anche utilizzando cipolle al posto dei porri. Ingredienti per 4 persone – qualche...

insalata barbabietole e arance

Insalata barbabietole arance con maionese e yogurt

Come fare insalata barbabietole arance, ricetta facile con pochi ingredienti necessari, dove viene spiegato come amalgamare accuratamente yogurt e maionese. Ingredienti per 4 porzioni – 2 arance piccole – 6 cucchiai di maionese – 3 cucchiai...