Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Come cucinare le uova strapazzate con peperoni, ricetta che prevede la presenza di pomodorini tra gli ingredienti necessari, descrizione facile del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 g di pomodorini – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 4 uova – 500 g di peperoni di diverso colore – sale e pepe … Leggi tutto
Come cucinare gli anelli di calamari lessati, ricetta da cuocere in pentola e da accompagnare con piselli e radicchio condendo il tutto con vinaigrette. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cespo di radicchio rosso – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio di aceto balsamico – 800 g di anelli di calamaro – … Leggi tutto
Come cucinare le cozze alla marinara, ricetta con aglio e cipolla, che prevede l’apertura preventiva delle cozze in tegame e condimento finale con salsa al porro e prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di cozze – 1/2 cipolla affettata in modo grossolano – 2 spicchi d’aglio schiacciati – 1 porro tritato finemente … Leggi tutto
Come fare la polenta con farina di mais, ricetta proveniente da antiche tradizioni, ottima se mangiata da sola con parmigiano, ideale per fare i matuffi conditi con pomodoro o ragù. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di farina di mais – 2 litri e mezzo di acqua – 2 cucchiai di olio d’oliva – … Leggi tutto
Come fare le polpette di carne con pangrattato, ricetta da realizzare mescolando la carne di vitello con rigatino, patate lesse, uova, uvetta, pinoli, parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone: – 500 gr di patate – 150 gr di carne di vitello – 100 gr di rigatino tritato – 30 gr di … Leggi tutto
Come cucinare il filetto di manzo con pancetta, ricetta in padella con salsa di vino rosso all’aroma di senape. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – qualche foglia di salvia – vino rosso – 50 gr senape rustica – 1 pezzo filetto di manzo dal peso di 600 gr circa – farina bianca – … Leggi tutto
Come fare la frittata con patate, cipolle e pancetta, ricetta per un piatto tipico tedesco che si accompagna molto bene con un’insalatina mista. Ingredienti per 6 persone – 6 uova – 70 g di pancetta affumicata tagliata a dadini – 3 patate lessate al dente e affettate – 2 cipolle tritate finemente – 40 g … Leggi tutto
Come fare le verdure grigliate alla piastra, ricetta alle erbe aromatiche con melanzane, zucchine, peperoni e radicchio. Ingredienti per 4 persone – 1 cespo di radicchio di Treviso – olio extravergine d’oliva – 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche tritate – 2 melanzane piccole – 2 zucchine – 2 peperoni – sale e pepe Preparazione … Leggi tutto
Come cucinare i funghi champignon in padella con limone, ricetta da cuocere nel burro, per esaltarne al massimo il sapore naturalmente intenso. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr. di burro – 1 limone – 600 gr di funghi champignon – sale Preparazione Pulire gli champignon, prima togliendo la terra dai gambi e poi passandoli … Leggi tutto
Come fare le tartine ai gamberetti in salsa rosa, ricetta con pomodoro, panna e gamberetti, da preparare con pancarrè. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai salsa di pomodoro con senape, panna e cognac – 150 gr di gamberetti – 8 fette di pancarrè Preparazione Lessare i gamberetti in acqua bollente giustamente salata e sgusciarli … Leggi tutto
Come fare il semifreddo al panettone con ricotta e cioccolato, ricetta ottenuta con composto da ammollare nel latte e aggiunta di panna. Ingredienti per 4 persone – 150 g di ricotta – 60 g di panettone – 100 ml di latte – 2 tuorli – 60 ml di panna fresca – 20 g di zucchero … Leggi tutto
Come cucinare i pici alla salsa etrusca, ricetta comprendente pomodori pelati, cipolla, aglio e peperoncino, il cui tempo di preparazione è di circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 450 g di pici – 200 circa di pomodori pelati – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 peperoncini rossi – 1 cipolla – … Leggi tutto
Come fare le tartine al salmone e mascarpone, ricetta con olive nere da preparare in poco tempo, comprendente ingredienti necessari e procedimento di preparazione. Ingredienti per 6 persone – 6 fette di pancarrè – 100 gr. di salmone affumicato – 60 gr. di parmigiano grattugiato – 100 gr. di mascarpone – 12 olive nere snocciolate … Leggi tutto
Come preparare l’insalata caprese, ricetta a base di mozzarella e pomodori freschi, ottima se accompagnata con pane casereccio. Ingredienti per 4 persone – 4 pomodori da insalata – 1 mozzarella fresca da 200 g – 1 ciuffo di basilico – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine d’oliva – sale e pepe Preparazione Dopo avere lavato … Leggi tutto
Come cucinare le animelle di vitello in padella, ricetta al prosciutto crudo e cipolla con salsa ottenuta utilizzando il fondo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 650 g animelle di vitello – 60 g prosciutto crudo – 30 g burro – 1 cipolla piccola – 5 cucchiai di brodo – 1 cucchiaino fecola di … Leggi tutto
Come fare le sfogliatine alle mele e marmellata albicocche, ricetta da realizzare mettendo all’interno della pasta sfoglia un ripieno a base di uvette, zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e Brandy. Ingredienti per 4 persone – 250 g di pasta sfoglia – 250 g di mele Golden – 60 g di zucchero – 50 g … Leggi tutto
Come fare uno sformato di verdure e patate, ricetta con scamorza, parmigiano, uovo e besciamella, da realizzare facendo cuocere il composto in forno. Ingredienti per 4 persone – 300 g di pisellini – 300 g di fagiolini – 200 g di cavolfiore – 1 cipolla – 3 carote – 3 zucchine – 6 patate – … Leggi tutto
Come fare il filetto di manzo con asparagi, ricetta al forno con pomodori freschi, condita con succo di limone, olio, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 800 g di lombata di manzo – 1 bicchiere di vino bianco secco – 1 mazzo di asparagi – 4 pomodori – burro – succo di limone … Leggi tutto
Come fare gli sformatini di porri con salsa al gorgonzola, ricetta comprendente prosciutto cotto, besciamella e uovo, da cuocere in stampini nel forno. Ingredienti per 4 porzioni Sformatini – 250 gr. di porri – 1 uovo – 30 gr. di gorgonzola – 50 gr. di prosciutto cotto – 30 gr. di burro – sale Per … Leggi tutto
Come fare il fumetto di pesce, ricetta per la preparazione di un brodo ristretto, usato soprattutto per zuppe, salse o semplicemente per aumentare il sapore di molti piatti a base di pesce. Dosi per mezzo litro di brodo – 1/2 litro d’acqua – 1 bicchiere di vino bianco secco – 500 g di teste, lische … Leggi tutto
Come fare l’insalata gentile con carote, misticanza e pomodorini aggiungendo cubetti di formaggio morbido e dadini di pane di segale tostato. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di insalata gentile – 1 mazzetto di misticanza rossa – 15 pomodorini ciliegia – 4 carotine novelle – 1 panetto di formaggio morbido spalmabile – 2 fette … Leggi tutto
Come fare il coniglio capperi e acciughe, ricetta con funghi per realizzare un secondo piatto molto appetitoso. Ingredienti per 6 persone – 1 coniglio tagliato a pezzi – farina q.b. – 60 g di burro – 40 g di funghi porcini secchi – 50 g di capperi – 2 filetti di acciughe sott’olio – 1 … Leggi tutto
Come fare il pancarrè al forno con besciamella e prosciutto, ricetta con sottilette e descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti 6 persone – 12 fette di pancarrè – gr. 200 di prosciutto cotto – 6 sottilette – gr.100 di parmigiano grattugiato – circa mezzo litro di besciamella – burro q.b. Preparazione Mettere le fette di … Leggi tutto
Come fare la pasta di pane fritta siciliana, ricetta in padella con lievito di birra e farina, ottima come antipasto da servire caldo. Ingredienti per 4 porzioni – un pizzico di sale – un cucchiaio di burro – acqua tiepida circa mezzo bicchiere – 250 gr. farina bianca – un pizzico di lievito di birra … Leggi tutto
Come fare un’ottima bruschetta estiva, ricetta con pomodori, olive nere e verdi snocciolate, basilico, aglio e olio extravergine d’oliva. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane casereccio – 200 g di pomodori maturi – 60 g di olive nere e verdi snocciolate – 1 … Leggi tutto
Come si fanno gli asparagi fritti in pastella, ricetta da cuocere in padella a base di uova, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 uova – olio per friggere – 600 g di asparagi – 50 g di farina bianca – sale Preparazione Mondare gli asparagi, asportando … Leggi tutto
Come fare la crema di banane senza panna e uova, ricetta al mascarpone e miele con ciliegine e biscotti. Ingredienti per 4 persone – 3 banane – 3 cucchiai di mascarpone – 3 cucchiai miele liquido – succo di un limone – cannella in polvere – 8 ciliegine – 8 lingue di gatto o biscotti … Leggi tutto
Come fare un’insalata di wurstel e cetrioli, ricetta con prezzemolo all’olio d’oliva, da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio d’oliva – 1 cucchiaio d’aceto – mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato – 8 wurstel – 2 cetrioli grandi sott’aceto Preparazione Fare bollire 5 cm d’acqua in un tegame di medie … Leggi tutto
Come fare insalata di carne lessa e patate, ricetta con ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di carne già bollita – 300 gr. di patate – 1 dl di olio extravergine d’oliva – 1 limone – 1 mazzetto di prezzemolo – mezzo mazzetto di erba … Leggi tutto
Come fare i cornetti di gamberi in pasta sfoglia, ricetta con peperoni realizzabile avvolgendo i crostacei in una pellicola di farina di grano duro in modo da formare dei veri e propri cornetti da lessare e poi gustare in guazzetto. Ingredienti per 4 persone – 600 g di gamberi – 1 carota – 1 cipolla … Leggi tutto
Come cucinare il pesce spada con agrumi, ricetta con passato di pomodoro, procedimento da seguire e modalità semplice di cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 tranci di pesce spada da 150 gr. ciascuno spessi un centimetro – 4 cucchiai passato di pomodoro – 1 bustina di zafferano – succo di 2 grosse … Leggi tutto
Come fare la minestra di patate toscana, ricetta con pane, groviera e dado di carne o vegetale, da servire ancora ben calda. Ingredienti per 4 persone – 4 patate abbastanza grosse – 1 dado per brodo di carne o vegetale – 20 piccole fette di pane – 60 gr. di formaggio groviera Preparazione Preparare pelate … Leggi tutto
Come fare il sorbetto al limone e vodka, ricetta con basilico, acqua, zucchero e albume montato a neve. Ingredienti per 6 persone – 300 ml d’acqua – 200 g di zucchero – 3 limoni – 1 bicchierino di Vodka – 6 foglie di basilico – 1 albume Preparazione Fare bollire l’acqua con lo zucchero e … Leggi tutto
Come fare il merluzzo alla pizzaiola, ricetta in padella con pomodorini, olive e capperi, all’aroma di prezzemolo e origano. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di filetti di merluzzo – 500 gr di pomodori pelati – 7 o 8 pomodorini – 3 cucchiai di olive nere snocciolate e tagliate – 2 cucchiai di capperi … Leggi tutto
Come fare le barchette di pasta sfoglia ripiene, ricetta comprendente fontina e taleggio, con descrizione del procedimento di preparazione, dalla cottura in forno alla farcitura. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr fontina – 50 gr taleggio – 1 tuorlo d’uovo – 1 cipollotto – paprica dolce – 1 disco di pasta sfoglia da 230 … Leggi tutto
Come fare la frittata di carciofi alla toscana, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione, dalla pulizia dei carciofi fino alla cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 4 carciofi teneri – 4 cucchiai d’olio d’oliva – un pezzetto di cipolla – una manciata di prezzemolo tritato – 4 uova intere … Leggi tutto
Come cucinare i cannelloni con verza, ricetta con prosciutto cotto affumicato da cuocere in forno su una salsa a base di verza, panna, uovo e mozzarella. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo verza di circa 600 g – 12 sfoglie per lasagne – 12 fette di prosciutto cotto affumicato – 4 cucchiai di olio … Leggi tutto
Come cucinare gli spaghetti con funghi cardoncelli, ricetta per un primo di pasta dal sapore decisamente aromatico, da preparare in circa 20 minuti, compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone – 450 g di spaghetti – 250 g di funghi cardoncelli – 80 g di burro – 1 rametto di rosmarino – 75 … Leggi tutto
Come fare un’insalata di invidia belga con pancetta rosolata preventivamente in padella, ricetta da preparare come contorno con olio d’oliva e aceto di vino. Ingredienti per 4 persone – 1 fetta pesa 100 gr di pancetta affumicata – 4 piantine grandi di invidia belga – 2 cucchiai olio d’oliva – 2 cucchiai aceto di vino … Leggi tutto
Come fare lo sformato di fagiolini con besciamella, ricetta al forno per realizzare una preparazione da servire come piatto unico, specialmente se ai fagiolini viene aggiunto il prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fagiolini teneri e freschi – 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – 50 g di burro – … Leggi tutto
Come fare la salsa alla diavola, ricetta molto piccante con scalogno tritato e cipolla, ideale per dare sapore e condire primi piatti e carni alla griglia. Ingredienti per un decilitro di salsa – 1 cipolla di media grandezza – 2 bicchieri vino bianco secco – 1 dado per brodo di carne – 50 g burro … Leggi tutto
Come fare una frittata di cavolfiore bianco, ricetta per la quale viene descritto tutto il procedimento con gli ingredienti necessari, dalla preparazione delle cimette alla cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 6 uova – 300 gr cimette di cavolfiore lessato – 50 gr burro – 3 cucchiai olio d’oliva – 3 cucchiai parmigiano … Leggi tutto
Come fare le melanzane sott’olio senza cottura, ricetta con aceto comprendente il procedimento di preparazione che spiega come pulirle e conservarle. Ingredienti necessari – Melanzane – Peperoncino – Aglio – Olio d’oliva – Aceto – Origano – Sale fino Preparazione Per prima cosa lavare e asciugare con cura le melanzane, quindi procedere al taglio a … Leggi tutto
Come cucinare il cosciotto di agnello con pancetta al forno, ricetta all’aroma di rosmarino, con ingredienti necessari e spiegazione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti 6 persone – 2 o 3 spicchi d’aglio – 3 fettine di pancetta – 1 Kg coscia di agnello – 2 o 3 rametti di rosmarino – mezzo bicchiere d’olio … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle al salmone senza panna, ricetta con salsa al limone per realizzare un piatto fresco e profumato molto delicato, da servire soprattutto in occasione di cene speciali. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 300 g filetti di salmone – 1 mazzetto di aneto – 4 tuorli d’uovo – … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti con pesto alla genovese, ricetta tipica ligure di facile preparazione a base di basilico e pinoli, comprendente parmigiano e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 500 g di spaghetti – 1 cucchiaio di pinoli – mezzo mazzetto di basilico – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai di parmigiano – 60 … Leggi tutto
Come fare un trancio di tonno fresco alla piastra, ricetta che prevede prima una marinatura nel vino bianco secco unito a spezie miste dopo la cottura a fuoco vivace. Ingredienti per 4 persone – 700 g di tonno fresco in un trancio solo – 1 spicchio d’aglio – 4 acciughe salate – 3 cucchiai di … Leggi tutto
Come cucinare agnello con banane al succo di arancia e cottura in padella, ricetta di origine messicana da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 1 arancia – 1 cucchiaio d’olio d’oliva – 40 gr di burro – 8 costolette d’agnello tagliate sottili – 3 banane non troppo mature – sale Preparazione Sbucciare le … Leggi tutto
Come fare il brodo di gallina, ricetta con osso di vitello, sedano, cipolla, carote, acqua e sale. Ingredienti per 2 litri di brodo – 1 gallina di media grandezza già pulita – 1 osso di vitello spugnoso – mezza cipolla media – 1 costola di sedano – 2 carote – 3,5 litri di acqua fredda … Leggi tutto
Come cucinare acquacotta, ricetta della nonna comprendente pomodori, uova, basilico e cipolle con foglie di sedano, da servire con fette di pane abbrustolite. Ingredienti per 6 porzioni – 6 uova – Pecorino grattato – Basilico – Foglie di sedano – 6 fette di pane casalingo raffermo – 3 cipolle grosse – Pomodori maturi o pelati … Leggi tutto
Come fare la minestra di cicoria e fave secche con cipolle crude, oppure scottate in acqua bollente, un piatto molto appetitoso tipico della cucina pugliese. Ingredienti per 4 persone – 400 g di cicoria – 300 g di fave secche e senza buccia – 3 cipolle affettate sottilmente – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come fare le costolette di vitello al latte, ricetta da fare in padella con aggiunta di salsa a base di senape e scalogni, ingredienti necessari e modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 2 scalogni – 3 cucchiai di senape – 200 gr di latte – 4 costolette di vitello da 200 gr ciascuna … Leggi tutto
Come fare le conchiglie di insalata russa, ricetta con vari tipi di verdure tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione facile e adatto a tutti. Ingredienti per 4 persone – 200 g patate – 150 g carote – 150 g pisellini sbucciati – 200 g olio d’oliva – 2 tuorli d’uovo – 1 uovo sodo … Leggi tutto
Come cucinare l’arrosto di vitello morbido con sughetto, ricetta comprendente pancetta, cipolle e carote tra gli ingredienti necessari, da servire a fette unitamente alla salsa preparata. Ingredienti per 6 persone – 1 kg noce di vitello – 50 g pancetta – 100 g burro – 1 bicchiere vino bianco secco – 500 g di cipolle … Leggi tutto
Come fare un risotto con zucchine semplice e veloce, ricetta che spiega come farlo mantecato con parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 200 gr di zucca a dadini – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 1 litro di brodo vegetale – 25 gr di burro – 2 cucchiai di formaggio … Leggi tutto
Come fare la pasta con verdure e mozzarella, ricetta con melanzane, peperoni e zucchine grigliate, da preparare in circa 30 minuti Ingredienti per 4 persone – 400 g di pasta a piacere – 1 melanzana – 3 peperoni rossi – 2 zucchine – 2 pomodori – 400 g di mozzarella – mezzo mazzetto di prezzemolo … Leggi tutto
Come fare una zuppa di calamari e gamberi, ricetta con seppie e cozze, da cuocere in tegame con aglio, olio e peperoncino. Ingredienti per 4 porzioni – 500 gr di polpa di pomodoro – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 peperoncino – 1 Kg. di pesce misto con seppie, calamari, gamberi, vongole e cozze – … Leggi tutto
Come fare la pasta e fagioli alla toscana, ricetta tradizionale per cucinare questo primo piatto in grado di favorire una corretta depurazione dell’organismo. Ingredienti per 4 persone – 200 gr di polpa di pomodoro – un rametto di rosmarino – 3 spicchi di aglio – mezza cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo – 400 gr … Leggi tutto
Come fare aceto balsamico fatto in casa, ricetta con vari ingredienti, tra cui diversi tipi di verdure, e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 10 persone – 1 litro aceto vino rosso – 1 spicchio d’aglio – 1/2 cipolla tagliata a spicchi – 1/2 carota affettata – 1/2 costola di sedano a fettine … Leggi tutto
Come fare una zuppa di ceci con crostini, ricetta al gusto di rosmarino con salvia e pecorino grattugiato, cottura in brodo vegetale. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di ceci lessati – 8 cimette di rosmarino – 2 patate – 2 rametti di timo – 5 foglie di salvia – 1 spicchio d’aglio – … Leggi tutto
Come cucinare e cuocere il coniglio in umido con pancetta e olive, ingredienti e descrizione dettagliata della procedura di preparazione fino alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – Un coniglio di circa un chilo – Pancetta o lardo gr 80 – Olive nere gr 200 – Una cipolla – Una carota – Un … Leggi tutto
Come fare la zuppa di fagiolini verdi, ricetta per fare una crema con questo tipo di verdura, aggiungendo pomodori pelati e prezzemolo, con peperoncino e pane casalingo. Ingredienti per 4 persone – 500 gr fagiolini verdi – 200 gr di pomodori pelati – 2 spicchi di aglio – un poco di peperoncino rosso – un … Leggi tutto
Come fare il pollo ripieno con pancetta, ricetta al forno con semi di finocchio e salvia da preparare mescolando i vari ingredienti nell’impasto per la farcitura. Ingredienti per 4 porzioni – Semi di finocchio – 2 spicchi d’aglio – Salvia – Olio d’oliva – 1 pollo pulito di circa kg 1 – Pancetta gr 100 … Leggi tutto
Come fare la torta salata con broccoli e prosciutto cotto, ricetta per realizzare un piatto unico ricco di proprietà salutari e nutritive. Ingredienti per 4 persone – 300 g di broccoletti – 2 fette di prosciutto cotto – 4 uova – 1 cipollotto – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di latte … Leggi tutto
Come fare la panna cotta, ricetta con latte semplice, da realizzare in poco tempo utilizzando la colla di pesce. Ingredienti per 8 persone – 1 litro di panna fresca – 2,5 dl di latte – 200 g di zucchero – 40 g di colla di pesce – scorza di limone – 1 bustina di vanillina … Leggi tutto
Come fare le pizzette pasta sfoglia alte, ricetta semplice da preparare in poco tempo, ingredienti necessari e tempo di cottura in forno per un appetitoso antipasto da servire caldo. Ingredienti per 4 persone – gr 150 di pasta sfoglia – gr 700 di pomodori freschi o pelati – cl 8 di olio di oliva – … Leggi tutto
Come cucinare il pollo alle olive verdi, ricetta con tutti gli ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in tegame. Ingredienti 4 persone – un pollo di circa 1 Kg – 1 cipolla – 1 costola di sedano – 1 carota – mezzo bicchiere di vino bianco – 100 gr. di olive verdi … Leggi tutto
Come cucinare gli spaghetti alla mediterranea, ricetta a base di pomodori con acciughe e olive nere da unire per preparare il condimento della pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 peperone giallo – 2 filetti di acciughe – 20 olive nere snocciolate – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare la crema di formaggio alle erbe, ricetta con panna, ottima come antipasto da servire spalmata su crostini di pane abbrustolito. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai olio d’oliva – 1 cucchiaio aceto – 1 cimetta fresca di basilico – 100 gr panna – 250 gr formaggio alle erbe morbido Preparazione Prima di … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti vongole e seppie, ricetta con porro tra gli ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 200 g di seppie – 1 kg di vongole veraci – 1 porro – mezzo bicchiere di vino bianco – 1 spicchio d’aglio – … Leggi tutto
Come fare una peperonata leggera, ricetta classica con ingredienti necessari e descrizione della veloce preparazione con tempo di cottura in pentola richiesto. Ingredienti per 4 persone – 4 peperoni gialli, verdi e rossi – 4 patate – 1 cipolla – 4 pomodori non molto maturi – 4 cucchiai d’olio d’oliva – sale Preparazione Pulire le … Leggi tutto
Come fare le olive alla menta, ricetta da servire come antipasto, comprendente origano e rosmarino, resa amabilmente piccante con l’ausilio di peperoncino rosso. Ingredienti per 4 persone – 300 g olive verdi in salamoia – 5 foglie di menta fresca – 1 pizzico di origano – 1 rametto di rosmarino – 1 peperoncino rosso a … Leggi tutto
Come fare i crostini toscani, ricetta della nonna con ingredienti necessari e procedimento facile di preparazione con pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone – un mazzetto di prezzemolo – mezza cipolla – mezza costola di sedano – una carota – 50 gr di fegatini di pollo – 50 gr di fegato di vitello – mezzo … Leggi tutto
Come fare lo stinco di maiale al forno, ricetta da realizzare con un trito a base di timo, bacche di ginepro, cipolla e aglio, da bagnare con vino bianco durante la cottura. Ingredienti per 4 persone – 2 stinchi di maiale – 2 spicchi d’aglio – 60 g di cipolla bianca – 5 bacche di … Leggi tutto
Come cucinare i cannelloni al branzino, ricetta con salsa di asparagi e ricotta da preparare in meno di 60 minuti. Ingredienti per 4 persone – 1 filetto di branzino da 200 gr circa – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai verdure miste per soffritto già tritate, comprensive di cipolla, carota e sedano – … Leggi tutto
Come cucinare la carne alla pizzaiola con olive, ricetta da fare in tegame a base di pomodoro, con aggiunta di capperi e peperoncino all’aroma di origano. Ingredienti per 4 persone – 800 gr fettine di scamone – 4 patate – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 200 gr polpa di pomodoro a cubetti – 1 … Leggi tutto
Come fare la pasta con pomodori secchi, olive e capperi, ricetta con strozzapreti e pinoli da saltare in padella con aglio e basilico. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 300 g di strozzapreti freschi Per il condimento – 200 g di pomodori ciliegini – 2 spicchi d’aglio – 10 pomodori secchi – 2 … Leggi tutto
Come fare il risotto alla spigola ricetta con cottura in tegame mediante brodo di pesce, tra gli ingredienti sono compresi piselli, funghi secchi e pomodori. Ingredienti per 4 porzioni – 5 pomodori pelati – 1 dl olio extravergine d’oliva – 1 litro brodo di pesce – 50 gr piselli sgranati freschi – 300 gr riso … Leggi tutto
Come cucinare i porri in umido, ricetta per un ottimo contorno, ingredienti e descrizione della procedura di preparazione, dalla pulitura alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 10 porri – 300 gr di pomodori pelati – olio d’oliva – sale e pepe Preparazione Pulire i porri togliendo le foglie esterne più dure e … Leggi tutto
Come fare la salsa aurora con besciamella, ricetta per un preparato dal sapore delicato, comprendente salsa di pomodoro e ideale per accompagnare carni bianche e uova. Ingredienti per 1/2 litro circa di salsa – 4 dl di besciamella o salsa vellutata – 1 dl di salsa al pomodoro piuttosto densa – 100 gr di burro … Leggi tutto
Come fare lo sformato di capelli d’angelo amalgamando la pasta con una salsa a base di panna acida, uova, pancetta e rosmarino. Il tempo di preparazione per questo timballo è di circa 1 ora Ingredienti per 6 persone – 750 g di capelli d’angelo – 300 g di pancetta a fette sottili – 7/8 cucchiai … Leggi tutto
Come fare insalata di gamberi e fagioli cannellini, ricetta che prevede un condimento a base di aceto bianco aromatizzato al dragoncello e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 200 g di fagioli cannellini secchi – 12 code di gambero grosse – 100 ml di aceto bianco – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come fare i passatelli in brodo agli spinaci, ricetta con brodo di carne, farina, uova e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – Spinaci gr 300 – Farina gr 100 – Parmigiano grattato gr 100 – Burro gr 20 – 2 uova – Noce moscata – Sale e pepe – Un litro brodo di carne … Leggi tutto
Come fare i vol au vent al gorgonzola, quali ingredienti servono e modalità di preparazione della ricetta, da farcire aggiungendo philadelphia e panna. Ingredienti per 4 persone – 12 vol au vent – 150 gr di philadelphia – 80 gr di gorgonzola stagionato – 4 cucchiai di panna liquida Preparazione Accendere il forno a 200 … Leggi tutto
Come cucinare la testa di agnello, ricetta semplice in pentola, da servire a fettine condita con cipolle, capperi e sottaceti. Ingredienti per 4 persone – Testa di agnello o di vitello – 2 cipolle – 2 carote – 2 gambi di sedano – Pomodorini da brodo – Capperi – Sottaceti – Olio d’oliva – Sale … Leggi tutto
Come fare le quaglie arrosto con pancetta, ricetta in padella da preparare velocemente seguendo il procedimento indicato. Ingredienti per 4 persone – 4 quaglie – 4 fette di pan carré alte 2 cm – 4 foglie di vite – 4 fettine di pancetta tesa – 30 g di burro – sale Preparazione Togliere il picciolo … Leggi tutto
Come cucinare la zuppa di cozze e fagioli borlotti, ricetta da realizzare facendo insaporire i fagioli già lessati, con olio, aglio, pomodori e il liquido dei molluschi. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di cozze – 150 g di fagioli borlotti secchi – 300 g di pomodori – 1 foglia d’alloro – 2 spicchi … Leggi tutto
Ricetta molto semplice e leggera per preparare un’ottima pasta con burro fuso e parmigiano, unici due ingredienti oltre alla pasta prescelta, sono consigliate le tagliatelle. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 100 g di parmigiano – 150 g di burro – sale Tempo di realizzazione 20 minuti circa Preparazione Prima di … Leggi tutto
Come fare la zuppa contadina toscana, ricetta con ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione con pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte, oppure 1 Kg. circa di fagioli freschi – 700 gr fra cavolo bianco e … Leggi tutto
Come fare la zuppa di porri alla toscana, pomodori maturi e olio d’oliva, ricetta semplice toscana senza patate, eseguibile anche con cipolle in alternativa come ingrediente principale, facile da cucinare. Ingredienti per 4 persone – mezzo chilo di cipolle (oppure mezzo chilo di porri) – 1 pomodoro maturo – qualche fetta di pane casalingo – … Leggi tutto
Come cucinare le patate alla normanna, ricetta facile che unisce sapientemente il sapore di porri e pancetta, con procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 700 gr di patate – 2 porri – 30 gr di burro – 1 cipolla – 40 gr di pancetta in fetta unica – 4 cucchiai di panna … Leggi tutto
Come fare le seppie alla marinara, ricetta da cuocere in forno con calamari, cozze, mollica di pane, capperi e filetti di acciuga. Ingredienti per 6 persone – 800 g di seppie – 200 g di cozze intere – 300 g calamari – la mollica di 1 panino sbriciolata – 3 filetti di acciuga tritati finemente … Leggi tutto
Come fare il pollo alla maggiorana, ricetta in gratella con pochi ingredienti necessari, da preparare in poco tempo grazie a un procedimento di preparazione facile e adatto a tutti. Ingredienti per 4 persone – 1 pollo – maggiorana fresca tritata – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Preparazione Pulire il pollo, lavarlo e asciugarlo, … Leggi tutto
Come cucinare i piselli in tegame con pancetta, ricetta di facile realizzazione con cipolla, aromatizzata con menta e leggermente zuccherata. Ingredienti per 4 porzioni – qualche foglia di menta – 50 gr di pancetta – olio d’oliva – un chilo e mezzo di piselli – 1 cipolla – mezzo cucchiaino di zucchero – sale e … Leggi tutto
Come cucinare il roast beef di vitello al forno, ricetta con pochi ingredienti, procedimento di preparazione facile e tempi di cottura brevi. Ingredienti per 8 persone – 800 gr filetto di vitello – sale – pepe – 1 bicchiere di vino rosso Preparazione Tagliare bene tutti i filamenti e legare il roast-beef, cospargetelo con sale … Leggi tutto
Come fare la torta di mele soffice, ricetta da cuocere in forno caratterizzata da fettine del frutto e mandorle tritate sopra. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di mele di qualità non farinose – 130 g di farina bianca 00 – 215 g di zucchero – 100 g di burro – 100 g di … Leggi tutto
Come fare la tagliata di manzo alla piastra, ricetta comprendente rosmarino e ginepro tra i pochi ingredienti necessari, per la quale è richiesto un rapido procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di controfiletto di manzo da 200 gr ciascuna – 1 spicchio d’aglio – 1 rametto di rosmarino – 4 cucchiai … Leggi tutto
Come fare uno sformato di indivia e patate, ricetta con carote, oltre besciamella, formaggio e uova tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – 600 g di indivia belga lessata – 500 g di carote lessate – 300 g di patate lessate – 1/2 litro di besciamella – 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato … Leggi tutto
Come fare i panzerotti ripieni di gamberi e polpa di granchio, ricetta con funghi trifolati tra gli altri ingredienti necessari, da cuocere in forno. Ingredienti per 6 porzioni – 1 cucchiaio di funghi trifolati – 1 cipolla piccola – 1 bicchiere di latte – 1 cucchiaio di farina – 1 cucchiaio di burro – 1 … Leggi tutto