Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Modi per cucinare le uova, descrizione dei modi più diffusi, dalle uova sode alla frittata, con spiegazione delle caratteristiche tipiche di ogni ricetta. Come fare le uova Vediamo ora alcuni dei molti modi in cui cucinare l’uovo, considerato tra gli alimenti più completi e nutrienti, grazie alle proteine che contiene. – Uova sode: si fanno … Leggi tutto
Come fare un pasticcio di patate al forno, ricetta con uova, parmigiano, salame napoletano e provola affumicata. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di patate – 3 uova – 1 uovo sodo a fettine – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 70 g di burro – 150 g di provola affumicata – 70 g … Leggi tutto
Come preparare un gustoso antipasto di pesce in coppa di pompelmo rosa, ricetta a base di nasello, capperi e olive snocciolate, guida dettagliata con tutte le indicazioni necessarie. Ingredienti per 4 persone – 2 pompelmi rosa – 50 gr di olive verdi snocciolate – 200 gr di pesce (nasello o nocciolino) – mezza cipolla – … Leggi tutto
Come fare gli involtini mozzarella e prosciutto cotto, ricetta con ricotta da cuocere in forno. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di prosciutto cotto di praga – 1 uovo – 1 confezione di pasta sfoglia surgelata da 450 gr. – 2 foglie di salvia – 100 gr. di ricotta dura salata – 100 gr. … Leggi tutto
Come fare il fegato di vitello al limone, ricetta con ingredienti e modalità di preparazione comprensiva dei tempi di cottura ottimali per cucinare ottimo secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – gr. 500 di fettine di fegato vitello – 1 spicchio d’aglio – 3 o 4 foglie di salvia – farina – succo di limone … Leggi tutto
Come fare la pizza alle sarde, ricetta con pomodori e parmigiano grattugiato, comprendente semi di finocchio tra gli ingredienti necessari, da fare con pasta già pronta e stesa per una preparazione più rapida. Ingredienti per 2 persone – 1 confezione di pasta per pizza già stesa o 350 g di pasta lievitata – 2 pomodori … Leggi tutto
Come fare i nidi di patate con salsiccia, ricetta semplice con pangrattato e parmigiano da cuocere in forno, pronta in soli 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 2 patate medie – 300 gr salsiccia – 1 uovo – 10 gr burro – 2 cucchiai pangrattato – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – sale e … Leggi tutto
Come fare la salsa di pomodoro, ricetta della nonna da usare come condimento per qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 500 g di salsa – 500 g pomodori pelati e privati dei semi – 1 carota a fettine sottili – 1 costola di sedano tagliata a fettine – 5 foglie di basilico tritate – 1 … Leggi tutto
Come fare la salsa funghi e pomodoro, ricetta ideale per accompagnare delle frittate, carni e pesci alla brace, scaloppine e riso bollito. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 100 g di olio d’oliva – 500 g di polpa di pomodoro – 1 spicchio d’aglio tritato – 50 g di cipolla tritata – 2 foglie … Leggi tutto
Come fare la pasta alla polpa di granchio senza panna, ricetta con passato di pomodoro, cipolla e prezzemolo tra gli ingredienti da amalgamare con vino bianco. Ingredienti per 4 porzioni – gr 400 di penne – 1 scatoletta polpa granchio – metà cipolla – un poco di passato di pomodoro – un mazzetto di prezzemolo … Leggi tutto
Come fare uno strudel di pere, pancetta e noci, ricetta con parmigiano da arrotolare e spolverizzare con semi di finocchio. Ingredienti per 6 persone – 250 g di pasta sfoglia – 150 g di pancetta arrotolata – 60 g di parmigiano – 2 pere Decana – 50 g di noci sgusciate – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la pasta fritta toscana, ricetta facile da servire calda come antipasto appetitoso, ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 250 gr farina bianca – un pizzico di lievito di birra – un pizzico di sale – un cucchiaio di burro o di strutto – acqua tiepida … Leggi tutto
Come fare un tortino di asparagi selvatici al forno, ricetta con uova e formaggio parmigiano da cuocere in forno, tempo di cottura e come servirlo in tavola. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale e pepe – 500 gr. di asparagi selvatici – 4 uova – … Leggi tutto
Come fare il riso freddo con cozze e olive nere, ricetta con tutti gli ingredienti necessari e istruzioni riguardanti il procedimento da seguire. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di cozze – 300 gr di riso – 2 limoni – 1 dl di panna – 50 gr. di olive nere – 1 cipolla – … Leggi tutto
Come fare la pasta al forno con wurstel, ricetta con asparagi, sedano e carciofi sott’olio, il cui tempo di preparazione è di circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di farfalle – 150 g di wurstel di pollo – 2 gambi di sedano – 250 g di asparagi – 7 cuori di … Leggi tutto
Come fare delle mini quiche al prosciutto, ricetta con pasta sfoglia al groviera comprendente, tra gli ingredienti, latte, panna e uova, da cuocere in forno. Ingredienti 4 porzioni – gr 100 di prosciutto o di pancetta affumicata – cl 2 d’olio d’oliva – 20 formine di pasta sfoglia per quiches – gr 50 di gruviera … Leggi tutto
Come fare la frittata alla panna, ricetta comprendente patata e prezzemolo tra i pochi ingredienti necessari, da cuocere in padella dopo veloce procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 1 patata – 1 mazzetto di prezzemolo – 250 dl di panna – 1 cucchiaino succo di limone – 2 cucchiai olio … Leggi tutto
Come fare le fettine di vitello con capperi, ricetta che prevede l’aggiunta di filetti di acciughe al trito con cui preparare il saporitissimo sughetto da distribuire sulla carne. Ingredienti per 4 persone – 500 gr di fettine di vitello – 2 cucchiai di capperi sott’aceto – 4 filetti d’acciughe sott’olio – 2 cucchiai d’olio – … Leggi tutto
Come fare le verdure sottolio e sottaceto, metodi per conservare questi preparati e ricette semplici da realizzare con pochi ingredienti. Come fare le verdure sottolio I sottoli sono belli a vedersi e gustosi, si sciolgono in bocca e uno tira l’altro, inoltre si abbinano bene con molti cibi. La conservazione sott’olio è adatta per verdure … Leggi tutto
Come fare i bomboloni alla ricotta, ricetta con pistacchi, rum, vanillina e scorza di limone grattugiata. Ingredienti per 8 persone – 600 ml di latte – 1 bustina di vanillina – 150 g di semolino – 200 g di zucchero – 1 bustina di lievito – 1 bicchierino di Rum – 200 g di ricotta … Leggi tutto
Come fare le lasagne classiche al ragù e besciamella, ricetta per cucinare un piatto tradizionale adatto a ogni occasione di pranzo o cena. Ingredienti per 4 persone – 250 g di sfoglia di lasagne fresche che non necessitano di precottura – 1 cipolla – 2 carote – 1 costa di sedano – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti zucchine e carote, ricetta da realizzare aggiungendo agli ingredienti un limone non trattato, uno spicchio di aglio, un po’ di basilico, panna da cucina e vino bianco. Ingredienti per 4 persone – 500 g di spaghetti – 2 carote – 2 zucchine piccole – 1 limone non trattato – 1 spicchio di … Leggi tutto
Come cucinare lo spezzatino di agnello con polenta, ricetta con lardo e pomodori pelati che può essere servita anche come piatto unico. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di carne di agnello – 50 gr di lardo – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 costola di sedano – 3 o 4 foglie … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti pomodoro e mozzarella, ricetta con basilico ideale per servire ottimi pranzi e cene dal sapore gustoso e leggero, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 1,5 kg di pomodori maturi – 2 scalogni – 1 pezzettino di peperoncino – sale – pepe … Leggi tutto
Come fare un cocktail di gamberi, ricetta in salsa rosa per un gustoso antipasto a base di pesce da preparare in maniera semplice seguendo il procedimento di preparazione dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 24 code di gamberi lessate, sgusciate e tagliate a pezzetti – 1 tuorlo d’uovo sodo – 1/2 cucchiaino di senape … Leggi tutto
Come fare le uova al tegamino, ricetta con poco olio, una presa di pepe e un pizzico di sale. Ingredienti per una porzione – 2 uova – sale – pepe macinato – 25 gr di olio d’oliva Preparazione Mettere a scaldare l’olio in un tegamino a fiamma bassa, appena caldo, aggiungere le uova rotte al … Leggi tutto
Come cucinare la lingua di vitello bollita, ricetta semplice con cipolla, carote, cioccolato fondente e pinoli, procedimento di preparazione, come pulire e cuocere il tutto nella salsa ottenuta. Ingredienti per 4 persone – Una lingua di vitella di circa gr 800 – 2 cipolle – 2 carote – 2 gambi di sedano – Cioccolato fondente … Leggi tutto
Come fare la salsa besciamella, ricetta base con latte, burro e farina, da realizzare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 50 g di burro – 50 g di farina – mezzo litro di latte bollente – un pizzico di noce moscata – sale e pepe Preparazione Fare sciogliere il burro in un tegamino, … Leggi tutto
Come fare la pasta zucchine e melanzane, ricetta da realizzare con prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, origano e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 500 g di farfalle – 3 zucchine – 2 melanzane non troppo grosse – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 spicchio di aglio – 4 cucchiai di olio extravergine di … Leggi tutto
Come fare il ketchup fatto in casa, ricetta facile da preparare velocemente per una salsa piccante ideale per essere abbinata a molti tipi di piatti. Ingredienti per salsa ketchup – 1 pugno di sale – paprika – pepe bianco e nero – peperoncino – 10 chiodi di garofano – 2 stecche di cannella – 5 … Leggi tutto
Come fare la verza al forno con sugo alle noci, ricetta da servire calda come primo piatto o contorno di carni arrostite. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo verza di 800 g circa – 1 tazza di acqua – 1 tazza di brodo di dado – 1 tazza di panna liquida – 30 g … Leggi tutto
Come fare il coniglio arrosto con olive e rosmarino, ricetta tradizionale ligure con cottura in tegame per la quale vengono spiegati in dettaglio i pochi passaggi richiesti per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 coniglio novello da 1,2 kg – 5 cucchiai olio d’oliva – 2 cucchiai di burro – 1 cipolla di … Leggi tutto
Come fare il minestrone alla lombarda, ricetta con verdure miste e pancetta alla polpa di pomodoro, al sapore di parmigiano e basilico. Ingredienti per 6 persone – 2 zucchine – 2 patate – 3 foglie di verza – 1 spicchio d’aglio – 30 gr di lardo – 1 ciuffo di prezzemolo – 3 foglie di … Leggi tutto
Come fare la zuppa di zucca e fagioli cannellini, ricetta con cavolo nero che spiega come fare insaporire gli ortaggi con aglio, salvia e rosmarino. Ingredienti per 4 persone – 1/4 di zucca – 2 patate – 250 g di fagioli cannellini già cotti – 7-8 foglie di cavolo nero – olio extravergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare la macedonia con ananas e banane, ricetta arricchita con panna montata e cioccolato amaro, sbriciolato da tavoletta, al sapore di rum. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai rum – 2 cucchiai zucchero – 8 cucchiai panna liquida da montare – 40 gr cioccolato amaro in tavoletta – 8 fette di ananas – … Leggi tutto
Come fare il cavolfiore fritto in pastella, ricetta per realizzare un piatto appetitoso da servire indifferentemente come contorno o come antipasto. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolfiore di circa 1 kg – 1/2 tazza di farina – 1 uovo e 1 albume – 1/2 tazza di pane grattugiato – olio per friggere – sale … Leggi tutto
Come fare agnello in fricassea alla romana, ricetta con ingredienti per cucinare questo tipo di carne in modo facile e veloce seguendo il facile procedimento di preparazione con modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 700 gr di spezzatino di agnello – 1 cipolla – 1 costola di sedano – 1 carota – 6 … Leggi tutto
Come cucinare i tortellini con salsa ai funghi, ricetta con champignon e panna tra gli ingredienti fondamentali, da preparare velocemente in circa venticinque minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di tortellini – 320 ml di panna – 180 g di champignon – 1 limone piccolo – 60 g di burro – 1 spicchio … Leggi tutto
Come fare insalata di riso con gamberetti e tonno, ricetta con mais lessato, carciofini sott’olio e tonno, da ornare con qualche foglia di rucola tagliata a pezzetti. Ingredienti per 4 persone – 350 g di riso – olio extravergine d’oliva – salsa di soia – timo – 300 g di mais lessato – 200 g … Leggi tutto
Come fare il sedano rapa gratinato al forno, ricetta facile da eseguire in poco tempo, con pochi ingredienti necessari per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 sedano rapa, peso circa 300 gr – 8 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato – 60 gr burro – sale Preparazione Mettere sul fuoco una pentola con circa 3 … Leggi tutto
Come fare i germogli di soia crudi in insalata, ricetta da condire con salsa a base di mela, carota e maionese, amalgamando il tutto con olio d’oliva e aceto di vino. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai aceto di vino – 1 carota – 1 mela – 200 gr germogli di soia – 2 … Leggi tutto
Come fare i funghi sott’olio, ricetta della nonna con ingredienti, tra cui limoni e foglie di alloro, procedimento e modalità di conservazione in barattoli di vetro. Ingredienti necessari – Funghi piccoli – Limoni – Vino bianco secco – Aceto di vino bianco – Foglie di alloro – Pepe in grani – Olio d’oliva – Sale … Leggi tutto
Come fare gli gnocchi di patate al pomodoro, ricetta comprendente una descrizione dettagliata del facile procedimento di lavorazione e lista dei pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg di patate – 250 gr di farina – 2 tuorli d’uovo – sale Preparazione Lessare le patate senza sbucciarle. Appena cotte sbucciarle, passarle al … Leggi tutto
Come fare il filetto di manzo con funghi e patate, ricetta da servire abbinata a un contorno di patate ben dorate. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di manzo – 200 g di champignon – 400 g di patate – 1 rametto di rosmarino – burro – olio extravergine di oliva – … Leggi tutto
Come fare dei mini babà rustici, ricetta a base di patate con farina, prosciutto cotto e mozzarella, da servire come antipasto oppure come piatto unico. Ingredienti per 4 persone – 300 g di farina – 1 cubetto di lievito di birra – 150 g di patate – 150 g di latte – 3 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la salsa vellutata di pollo, ricetta con brodo e panna, ideale per essere abbinata con carni lesse, deve essere servita molto calda. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 1/4 litro brodo di pollo o gallina – 30 g burro – 40 g farina bianca – mezzo bicchiere panna fresca – pepe macinato … Leggi tutto
Come fare la torta alle tre creme, ricetta con con savoiardi, amaretti e crema ottenuta con tuorli, burro e zucchero a velo, divisa in tre parti, la prima parte mescolata con cioccolato, la seconda con caffè e la terza con mandorle. Ingredienti per 6 persone – 275 g di zucchero a velo – 200 g … Leggi tutto
Come fare gli involtini di tonno fresco ripieni di mollica di pane ammollata nel latte, prezzemolo, aglio, uovo sodo e pecorino grattugiato, da cuocere in padella con olio extra-vergine d’oliva, pomodori pelati, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 8 fette sottili di tonno fresco + un pezzetto di circa 100 gr – 1 … Leggi tutto
Come fare omelette alle erbe aromatiche, ricetta frittata comprendente erba cipollina e dragoncello, oltre a prezzemolo e cerfoglio, da tritare minuziosamente. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai erbe aromatiche miste – 6 uova – 40 gr burro – sale Preparazione Dopo avere sbattuto in una terrina, abbastanza grande, le uova con un pizzico di … Leggi tutto
Come cucinare il risotto con pollo e lenticchie, ricetta con zenzero e porro, da irrorare con una squisita salsina alla panna. Ingredienti per 4 persone – 600 g di petti di pollo a fettine – 300 g di riso – 150 g di lenticchie – 70 g di burro – 1 gambo di sedano – … Leggi tutto
Come fare il filetto di maiale con mozzarella e pomodoro, ricetta comprendente acciughe tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 4 fettine di mozzarella – 4 fettine di pomodoro – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 4 fette filetto di maiale del peso di 120 gr ciascuna – 1 cucchiaio olio d’oliva – … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti con peperoni e pomodorini, ricetta comprendente gorgonzola e parmigiano, oltre a peperoni gialli, tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – sale – 500 g di pomodori – 3 peperoni gialli – 150 g di gorgonzola – 80 g di parmigiano grattugiato – 2 cucchiai … Leggi tutto
Come fare la pasta con carciofi e piselli, ricetta al pomodoro con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 350 gr. di maccheroni – 2 carciofi – 150 gr. di piselli sgranati – 300 gr. di pomodori maturi – 1 cipolla – mezzo limone – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 … Leggi tutto
Come fare le zucchine ripiene di tonno al pomodoro, ricetta per un piatto tipico estivo, da gustare tiepido o freddo. Ingredienti per 4 persone – 6 zucchini per un totale di circa 800 g – 500 g di pomodori freschi, pelati e privati dei semi – 4/5 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva – 3 foglie … Leggi tutto
Come cucinare agnello alla messicana, ricetta tipica con banane e arancia, ingredienti necessari e procedimento dettagliato per cucinarla. Ingredienti per 4 persone – 8 costolette d’agnello tagliate sottili – 3 banane non troppo mature – 1 arancia – 1 cucchiaio d’olio d’oliva – 40 gr di burro – sale Preparazione Sbucciare le banane eliminando anche … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle salmone e nero di seppia, ricetta per realizzare un piatto raffinato aromatizzato con senape, aneto e lime. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 400 g di farina bianca “00” – 60 g di nero di seppia – 3 uova – 2 tuorli Per il condimento – 400 g di … Leggi tutto
Come cucinare il pollo ripieno con mortadella, ricetta comprendente carne di vitello e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 Pollo – 200 gr. di carne di vitella – 100 gr. di mortadella – 100 gr. di formaggio parmigiano – una fetta di pane – latte – 3 uova – un ciuffo … Leggi tutto
Come fare agliata toscana, ricetta per una salsa a base d’aglio con pochi ingredienti necessari, tra cui la mollica di mezzo panino, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 5 grossi spicchi d’aglio – 1 dl olio d’oliva – mollica di mezzo panino – aceto bianco – sale e pepe Preparazione Spellare gli … Leggi tutto
Come fare insalata di pollo estiva leggera, ricetta con ribes che include, tra gli ingredienti, fave fresche e insalata riccia con alcune foglioline di menta per un gusto ancora più fresco. Ingredienti per 4 persone – 1 petto di pollo da 550 g circa – 400 g di fave fresche – 100 g di ribes … Leggi tutto
Come cucinare astice in padella con funghi, ricetta con prezzemolo e peperoncino, aromatizzata al marsala con profumo di basilico e olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 2 astici da 700 gr circa – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 2 spicchi d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo – 300 gr funghi misti – 1 … Leggi tutto
Come cucinare il filetto di maiale a fette in padella, ricetta con patate, cipolla, zucchine, carote e odori tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione dettagliato e cottura. Ingredienti per 4 persone – 800 g di filetto di maiale – 2 patate – 1 cipolla – 2 carote – 2 zucchine – qualche foglia di … Leggi tutto
Come fare una zuppa con prosciutto cotto, ricetta con panna e cetriolo facile di facile realizzazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 fetta di prosciutto cotto spessa del peso di circa 80 gr – 100 gr di panna liquida – 600 gr di pomodori maturi – 1 cetriolo piccolo – sale Preparazione Lavare e tagliare … Leggi tutto
Come cucinare il pollo con cipolle e olive, quali ingredienti servono e guida dettagliata per la preparazione in tegame, con indicazione del tempo di cottura. Ingredienti 4 persone – 100 gr di olive verdi snocciolate – 2 cipolle – 1 costola di sedano – 1 carota – mezzo bicchiere di vino bianco – un pollo … Leggi tutto
Come fare i tortelli ripieni di faraona, ricetta profumata al timo e sfumata al marsala, conditi con una deliziosa salsa deglassata al Marsala, con burro e uvetta. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 220 g di farina bianca “00” – 2 cucchiai di spinaci – 2 uova – olio extravergine d’oliva – sale … Leggi tutto
Come cucinare la pasta allo zafferano usando i maccheroni, ricetta con pochi ingredienti necessari da fare in breve tempo e molto leggera da digerire. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr di burro – sale – 2 bustine di zafferano – 300 gr. di maccheroncini Preparazione Stemperare lo zafferano in un tegame con poca acqua … Leggi tutto
Come cucinare il salmone al forno con funghi, ricetta da realizzare avvolgendo i tranci di pesce con le foglie di spinaci e cospargendo il tutto con una vinaigrette al pomodoro. Ingredienti per 4 persone – 4 tranci di salmone fresco da circa 150 g l’uno – 400 g di foglie di spinaci – 1 limone … Leggi tutto
Come fare la zuppa di pollo e lenticchie, ricetta facile con pochi ingredienti, da consumare guarnita con crostini di pane. Ingredienti per 4 porzioni – 1 carota – 1 gambo di sedano – 80 gr di crostini – 200 gr di lenticchie – 1 petto di pollo – 1 cipolla – sale Preparazione Mettere le … Leggi tutto
Come si fanno le tartellette farcite noci e prosciutto, ricetta per preparare il composto da spalmare su fette di pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone – gr 100 di prosciutto crudo – gr 100 di noci sgusciate – 2/3 sott’aceto – gr 80 di burro – pane da tartine abbrustolito Preparazione Dopo avere tritato il … Leggi tutto
Come fare i filetti di platessa in padella, ricetta con dettagliata descrizione del procedimento di preparazione e delle modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr di burro – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 300 gr filetti di platessa – 1 cucchiaio di farina – 1 bicchiere e mezzo di champagne … Leggi tutto
Come cucinare le melanzane con salsa allo yogurt, ricetta con cottura delle melanzane in padella da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di yogurt al naturale – 250 gr di panna da cucina – 1 spicchio d’aglio – 450 gr di melanzane – 40 gr di burro – sale – pepe Preparazione … Leggi tutto
Come fare il pan di spezie al miele, ricetta per realizzare un dolce al profumo di cannella e anice, senza uova, con farina e latte. Ingredienti per 6 persone – 500 g di farina – 250 g di miele – 1/4 di litro di acqua – 10 g di lievito in polvere – 1/2 litro … Leggi tutto
Come fare la pizza di cipolle alla pugliese, ricetta con salvia fresca, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e cottura con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 4 cipolle di media grandezza affettate sottili – 250 g farina – 8 cucchiai olio d’oliva – 10 g lievito di birra sbriciolato – 20 g … Leggi tutto
Come fare un pasticcio di zucca e funghi, ricetta con parmigiano grattugiato all’aroma di noce moscata. Ingredienti per 6 porzioni – gr. 200 di funghi freschi – 2 spicchi di aglio – prezzemolo, timo e sale – brodo vegetale – gr. 30 di farina – gr. 800 di polpa di zucca – 1 porro – … Leggi tutto
Come fare le alici ripiene impanate e fritte, ricetta con pecorino grattugiato, alici dissalate, pangrattato, 1 tuorlo, aglio tritato e un pizzico di origano, da fare in padella. Ingredienti per 8 persone – 1 kg di alice fresche già private delle lische e pulite – 1 uovo – 4 cucchiai di pangrattato – olio di … Leggi tutto
Come fare la colomba alle mele, ricetta con salsa inglese alla vaniglia, ottenuta foderando uno stampo con strisce di colomba. Ingredienti per 6 persone – 700 g di mele Golden – 50 g di uvetta – 30 g di pinoli – 60 g di zucchero – 20 g di burro – 1 colomba confezionata – … Leggi tutto
Come fare le meringhe con albume e zucchero, ricetta da realizzare tramite un procedimento facile e cottura in forno. Ingredienti per 10-12 piccole meringhe – 3 albumi – 200 g di zucchero a velo – un pizzico di sale Preparazione Con una frusta elettrica sbattere gli albumi in un recipiente, aggiungere un pizzico di sale … Leggi tutto
Come fare il sedano ripieno di carne, ingredienti necessari per questa semplice ricetta con fegatini di pollo e carne di vitello. Ingredienti per 4 persone – 8 belle costole di sedano – Fegatini di pollo gr 150 – Magro di vitella macinato gr 250 – 3 uova – Parmigiano gr 50 – Farina – Burro … Leggi tutto
Come fare i cannelloni ripieni di pesce e ricotta, ricetta comprendente nel composto di farcitura, oltre al branzino, anche asparagi lessati e passato di pomodoro. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – burro – 1 porro – 300 gr asparagi già lessati – 1 bicchiere di vino bianco secco – 250 … Leggi tutto
Come fare la vellutata di lattuga, ricetta per un primo piatto delicato e, nello stesso tempo, gustoso e nutriente, con descrizione del procedimento di preparazione che prevede un tempo di cottura di circa 45 minuti. Ingredienti per 4 persone – 600 g di lattuga – 1/2 litro di latte – 30 g di margarina – … Leggi tutto
Come cucinare fagiolini e fagioli in padella con wurstel, ricetta per un piatto unico semplice da realizzare con fagioli freschi o secchi da unire a fagiolini e wurstel. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fagiolini verdi freschi – 250 g di fagioli bianchi secchi o 500 g circa di fagioli bianchi freschi da … Leggi tutto
Come fare la pasta con salsa di spinaci, ricetta con gorgonzola comprendente panna da montare, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 500 g di spinaci surgelati a foglia piatta – 150 g di gorgonzola – 125 ml di panna da montare – 8 cipolle – … Leggi tutto
Come cucinare il petto d’anatra al marsala, ricetta da fare in padella con patate novelle alla salvia tritata come contorno, da cuocere nel forno separatamente. Ingredienti per 4 persone – 4 petti d’anatra – marsala – olio extravergine d’oliva – 500 gr patate novelle – qualche foglia di salvia – 20 gr burro – 1 … Leggi tutto
Come fare il timballo di pasta al forno senza besciamella, ricetta classica che prevede l’utilizzo di vari tipi di pasta, dai fusilli alle penne. Ingredienti per 8 persone – 500 gr di pasta, a scelta penne, fusilli, maccheroni o farfalle – salsa di pomodoro o ragù – 2 dischi pasta sfoglia pronta – latte o … Leggi tutto
Come preparare la pizza al formaggio soffice, ricetta con parmigiano reggiano e pecorino fresco toscano, farina, uova e pasta da pane. Ingredienti per 6 persone – 180 g di pasta da pane – 150 g di pecorino fresco toscano in un solo pezzo – 50 g di parmigiano reggiano grattugiato – 100 g di farina … Leggi tutto
Come cucinare il cappone ripieno con salsiccia, ricetta a base di macinato di manzo o vitello, arista di maiale e mortadella, all’aroma di rosmarino e salvia. Ingredienti necessari – 2 salsicce – un pugno di mollica di pane ammollata nel latte e strizzata – 2 uova – 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato – un … Leggi tutto
Come fare la zuppa del carcerato, ricetta tipica della provincia di Pistoia, a base di pane casalingo raffermo e interiora di vitellone. Ingredienti per 4 persone – Pane casalingo raffermo gr 250 – Interiora di vitellone gr 250 – Un po’ di zampa, coda, testina – Una cipolla – Una carota – Un gambo di … Leggi tutto
Come fare il sugo bottarga e pomodorini, ricetta per una salsa perfettamente abbinabile con qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 2 pomodorini da insalata – 8 cucchiai d’olio – 100 gr di bottarga – 1 aglio Preparazione Tritare la bottarga, poi tagliare il pomodoro in dadini di circa mezzo centimetro di diametro, … Leggi tutto
Come fare i cetrioli alla panna, quali ingredienti servono e procedimento di preparazione da seguire per un ottenere contorno delicato. Ingredienti per 4 persone – 200 gr panna liquida da cucina – 400 gr cetrioli freschi – mezzo limone – sale Preparazione Fare bollire la panna in un tegame abbastanza largo e con bordi alti, … Leggi tutto
Come fare l’avocado con ripieno di prosciutto cotto e maionese, ricetta con fiocchi di latte e succo di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai di fiocchi di latte – 2 cucchiai di maionese – succo di mezzo limone – 2 avocado – 50 gr. di prosciutto cotto in fetta unica Preparazione Togliere il … Leggi tutto
Come fare i crostini con crema di fegato, ricetta da fare in padella con capperi e filetti d’acciuga al limone. Ingredienti per 4 porzioni – mezzo cucchiaio di aceto – mezzo cucchiaio di capperi sott’aceto – succo di mezzo limone – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 2 fette tagliate fini di fegato di vitello, di … Leggi tutto
Come cucinare le uova con burro, ricetta facile dove viene spiegato il veloce procedimento di preparazione che prevede una cottura di soli cinque minuti. Ingredienti per 1 persona – 2 uova fresche – 30 g di burro – sale Preparazione Mettere il burro in un tegamino, farlo rosolare fino a farlo diventare dorato scuro, poi … Leggi tutto
Come fare la pasta con verdure e yogurt greco, ricetta con taccole, peperoni e cipollotti da preparare in 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di vermicelli – 100 g di taccole – 1 peperone rosso – 1 mazzetto di cipollotti – mezzo mazzetto di aneto – mezzo mazzetto di basilico – 1 … Leggi tutto
Come fare lo sformato di pollo con besciamella, ricetta aromatizzata al tartufo che prevede pochi e semplici passaggi, dalla preparazione della salsa alla cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 300 g petto di pollo bollito – 200 g di latte – 80 di burro – 30 g farina bianca – 3 tuorli d’uovo … Leggi tutto
Come fare la salsa agrodolce con albicocche, ricetta per carne arrosto con zucchero e vaniglia, preparazione facile e veloce seguendo il procedimento indicato. Ingredienti per 1/4 di litro – 250 g di albicocche ben mature e snocciolate – 2 dl di acqua – 150 di di zucchero – un pezzetto di vaniglia Preparazione Mettere lo … Leggi tutto
Come fare gli spiedini di carne e riso, ricetta con pancetta e peperoni che prevede tra gli ingredienti necessari anche ceci lessati e pomodori con prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 600 g di polpa scelta di manzo – 2 peperoni gialli – 2 peperoni rossi – 200 g di pancetta tagliata a fette spesse … Leggi tutto
Come fare una zuppa di fagioli occhio nero, ricetta con carciofi al peperoncino e pane tostato alla salvia. Ingredienti per 4 persone – 300 g di fagioli dall’occhio – 3 carciofi – 1 cipolla – 1 costa di sedano con le foglie – 2 spicchi d’aglio – 150 g di conserva di pomodoro – mezzo … Leggi tutto
Come fare la tagliata di salmone in padella, ricetta con finocchi da realizzare facendo marinare il pesce con erbe aromatiche e pepe rosa prima di cuocerlo. Ingredienti per 4 persone – 1 salmone già pulito – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di bacche di pepe rosa – timo – cerfoglio – … Leggi tutto
Come fare le barchette con pollo alla maionese, ricetta con pasta sfoglia e maionese tra gli ingredienti necessari per questo delizioso antipasto. Ingredienti per 4 persone – 12 barchette di pasta sfoglia – 200 g petto di pollo lessato – 6 cucchiai maionese pronta – 1 cucchiaino senape – 1 cucchiaino succo limone – 1 … Leggi tutto
Come cucinare le fave fresche in padella, ricetta con cipollotti e prezzemolo tritato tra gli ingredienti, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 mazzolino di prezzemolo – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 kg di fave fresche – 2 cipollotti – sale – pepe macinato Preparazione Togliere ai cipollotti le … Leggi tutto