Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Come fare le uova con acciughe, ricetta da preparare velocemente con pochi ingredienti e senza l’aggiunta di sale. Ingredienti per una persona – 2 cucchiai olio d’oliva – 2 filetti di acciuga sott’olio abbastanza grossi – 2 uova Preparazione Distribuire sul fondo del tegamino l’olio d’oliva e i filetti d’acciuga spezzettati. Scaldare con fiamma media … Leggi tutto
Come fare i tortini di sfoglia salati, ricetta con salmone e spinaci da servire insieme a una mousse di salsa di pomodoro e panna fresca. Ingredienti per 4 persone – un rotolo di pasta sfoglia già pronta del peso di 200 g circa – 350 g di filetto di salmone – 250 g di spinaci … Leggi tutto
Come fare le uova in camicia gratinate, ricetta facile per un piatto semplice arricchito da prosciutto cotto, sottilette, pancarrè, besciamella e altro da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 4 fette di pancarré – 4 sottilette – 4 fettine sottili di prosciutto cotto – 40 g di burro – 1 … Leggi tutto
Come fare il risotto ai carciofi della nonna, ricetta tradizionale con nepitella, da fare rosolare nell’olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Nepitella – Burro gr 50 – Un litro di brodo vegetale – Parmigiano grattato – Riso gr 300 – 4 carciofi grandi – 2 spicchi d’aglio – Olio d’oliva – Sale e pepe … Leggi tutto
Come fare la frittata di patate veloce, ricetta con ingredienti e procedimento guidato di preparazione che prevede la cottura finale in padella su entrambi i lati. Ingredienti per 4 persone – 4 patate – 6 uova – olio d’oliva – sale Preparazione Fare cuocere in una padella le patate tagliate a tocchetti, con un pò … Leggi tutto
Come fare uno strudel di mele austriaco, ricetta che include, tra gli ingredienti necessari, pinoli, uvetta e noci, da cuocere in forno e servire ricoperto di zucchero a velo. Ingredienti per 4 porzioni Per la pasta – 50 gr di burro oppure circa 2 cucchiai d’olio – un cucchiaio di acqua tiepida – un cucchiaio … Leggi tutto
Come fare la pasta verde agli spinaci, ricetta con coniglio e zafferano per realizzare uno squisito condimento a base di lombi di coniglio aromatizzati allo zafferano. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 200 g di farina bianca “OO” – 100 g di spinaci – 2 uova Per il condimento – 1 scalogno – … Leggi tutto
Come cucinare il risotto al ragù di piccione, ricetta che prevede l’abbinamento con i funghi porcini secchi, tutti gli ingredienti necessari e modalità di preparazione, fino alla cottura e condimento prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 persone – Riso gr 300 – Un piccione – Funghi porcini secchi gr 20 – Mezza cipolla … Leggi tutto
Come fare i filetti di sogliola all’arancia, ricetta al forno con vino bianco e acqua, da realizzare aggiungendo a metà cottura il succo d’arancia, le carote, il sedano e il prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 600 g di filetti di sogliola – 80 ml di vino bianco – 100 ml d’acqua – 40 … Leggi tutto
Come fare gli involtini di verza con bollito, ricetta con mortadella, uovo, aglio, prezzemolo, pane e parmigiano grattugiati, il cui tempo di cottura è di circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 1 piccolo cavolo verza peso circa 600 g – 300 g bollito di vitello tritato – 1 uovo – 50 g di … Leggi tutto
Come cucinare la torta pasqualina, ricetta con bietola e cagliata di latte tra gli ingredienti, descrizione dell’intero processo di preparazione, dalla lavorazione della pasta alla cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – 600 g farina bianca – 400 g cagliata di latte – 1 kg di bietola – 100 g parmigiano grattugiato – 8 … Leggi tutto
Come fare il filetto avvolto nella pasta sfoglia, ricetta da realizzare avvolgendo la carne con fettine di pancetta nella prima fase di cottura e cospargendo il filetto con tartufo nero e paté di fegato d’oca, per la cottura in crosta. Ingredienti per 6 persone – 800 g di filetto di manzo – 400 g di … Leggi tutto
Come fare il radicchio alla griglia con formaggio, ricetta da condire con olio e da servire in tavola dopo avere aggiunto una buone dose di pepe macinato sul momento. Ingredienti per 4 persone – 100 g di asiago – 4 cespi di radicchio rosso – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale e pepe … Leggi tutto
Come fare la bruschetta tonno e pomodoro, una ricetta tipica della tradizione siciliana comprendente olive verdi snocciolate e mozzarella, condimento con olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 4 patate medie lessate abbastanza lunghe – 250 gr. di polpa di pomodoro – 1 cipolla – maggiorana – 200 gr. di tonno sott’olio – 100 gr. … Leggi tutto
Come fare la mozzarella in carrozza, ingredienti necessari e procedimento di preparazione, con aggiunta opzionale di un filetto di acciuga al termine. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pane raffermo – 1 mozzarella di circa 200 gr – farina – 2 uova – qualche cucchiaio di latte – sale – olio per friggere … Leggi tutto
Come fare la sogliola al vapore con vaporiera, ricetta con verdure da cuocere nello stesso modo e condimento a base d’olio e prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 1 ciuffetto di prezzemolo – 1 foglia di alloro – olio extravergine d’oliva – 8 filetti di sogliola – 1 cipolla – 1 gambo di sedano … Leggi tutto
Come fare i cestini allo zabaione, ricetta con pasta sfoglia al gusto di amaretto e da spolverizzare con mandorle e zucchero di canna all’aroma di arancia. Ingredienti per 4 persone – 6 tuorli d’uovo – 6 cucchiai di zucchero semolato – 1 arancia – 6 cucchiai di liquore amaretto – mandorle a scaglie – zucchero … Leggi tutto
Come fare la paniscia di Novara, ricetta originale con ingredienti e procedimento dettagliato di preparazione, dall’ammollo dei fagioli alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 350 g di riso – 400 g di cavolo bianco – 200 g di fagioli borlotti secchi – 1 carota – 2 costole di sedano – mezza cipolla … Leggi tutto
Come cucinare il collo di pollo ripieno alla toscana, ricetta con polpa di manzo e maiale all’aroma di noce moscata e pepolino, ingredienti, preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – 2 colli di pollo – gr. 200 polpa di manzo macinata – gr. 100 polpa di maiale macinata – 3 uova – … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti con crema di broccoli, scalogno, panna acida, pistacchi e succo di limone. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di linguine – 500 g di broccoli – 1 scalogno – 500 ml di brodo vegetale – 2/3 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come fare la salsa Far West, ricetta americana adatta per condire insalate, soprattutto quella di patate, panini e toasts. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 4 cucchiai di salsa ketchup – 1 cucchiaino di salsa Worcester – mezzo bicchiere di olio d’oliva – 2 cucchiai di aceto – 3 cucchiai di vino rosso aromatico … Leggi tutto
Come fare le crepes prosciutto, formaggio e besciamella, ricetta con ingredienti necessari, con procedimento dettagliato, dalla preparazione del composto alla cottura finale in forno. Ingredienti per 4 persone Crepes – 2 uova – 100 gr di farina bianca – 25 cl di latte – 1 cucchiaino di burro fuso – sale Ripieno – 100 gr … Leggi tutto
Come cucinare le code di gambero pasta sfoglia, ricetta per creare un grande vol au vent con zucchine, carote, sedano e cipolla, da preparare in soli 20 minuti. Ingredienti per 4 persone – 8 code di gamberi già sgusciati – 1 disco di pasta sfoglia già pronta da circa 230 g – 2 zucchine – … Leggi tutto
Come cucinare l’aragosta alla thermidor, ricetta con salsa all’inglese comprensiva di panna, usata come riempimento del guscio insieme a delle fettine di polpa, è prevista una glassatura finale in forno prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 persone – 1 aragosta da 1 kg abbondante – 1 mazzetto di odori – alcuni cucchiaini olio … Leggi tutto
Come fare le tartine con maionese e uova sode, ricetta antipasto alla nizzarda con olive nere, ingredienti necessari e modalità di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – pan carré o filoncino di pane per tartine – 20 pomodorini – 3 uova sode – 20 olive nere snocciolate – maionese q.b. – prezzemolo … Leggi tutto
Come fare la salsa bordolese, ricetta originale al midollo di bue con scalogno e lauro, da cuocere in brodo di carne, lista di tutti gli ingredienti necessari e procedimento guidato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 100 g midollo bue – 2 dl vino rosso corposo – 1 scalogno tritato finemente – 25 g … Leggi tutto
Come cucinare la costata di manzo alla griglia, ricetta alla fiorentina da abbinare a pomodori e pane casereccio con basilico e pepe per un sapore leggermente piccante. Ingredienti per 4 persone – 2 costate di manzo di circa 500 g ciascuna – 4 fette di pane casereccio – 4 pomodori – 1 cipolla rossa dolce … Leggi tutto
Come si fanno i vol au vent alla finanziera, ricetta regionale piemontese che vede protagonisti, tra gli ingredienti, frattaglie di pollo e vitello con funghi. Ingredienti per 4 persone – 1 vol au vent vuoto – 100 g fegatini di pollo puliti bene – 100 g filoni di vitello – 100 g animelle di vitello … Leggi tutto
Come preparare un timballo di pasta melanzane e mozzarella, una ricetta semplice con pomodori per realizzare un primo piatto completo da cuocere nel forno con pangrattato. Ingredienti per 4 porzioni – 360 gr di fischiotti – 400 gr pomodori pelati – 1 mozzarella di bufala – 1 cipolla – 1 melanzana – 1 zucchina – … Leggi tutto
Come fare le bruschette con acciughe e olive, ricetta con pane pugliese e timo come decorazione. Ingredienti per 4 porzioni – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 4 fette di pane pugliese – 150 gr. olive nere tostate – 1 cucchiaino semi finocchio – 2 rametti timo Preparazione Per preparare i crostini rustici con olive nere, … Leggi tutto
Come fare il prosciutto cotto in padella, ricetta da cuocere nel burro all’aroma di marsala che descrive dettagliatamente le due fasi richieste per la cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai di marsala secco – 6 cucchiai di panna liquida – 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna – … Leggi tutto
Come cucinare i fagioli cannellini in padella, ricetta veloce con pomodoro, ingredienti necessari e procedimento di preparazione comprensivo del tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – Fagioli cannellini secchi gr. 400 – Pomodori maturi o pelati gr. 400 – 4 spicchi d’aglio – Salvia – Olio d’oliva – Sale e pepe Preparazione Lessate i … Leggi tutto
Come fare l’insalata valeriana e peperoni, ricetta con cipollotti, parmigiano e chicchi di mais, oltre a olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 1 sacchetto di valeriana – 2 cipollotti – 1 scatola di mais – 150 g di parmigiano – 1/2 peperone – olio extravergine d’oliva – sale e pepe … Leggi tutto
Come fare le tartine con crema di ricotta, ricetta con insalata lattuga su fette di pan carré, per servire un antipasto gustoso e leggero. Ingredienti per 4 persone – 150 g ricotta – 16 fette pan carré – 8 foglie insalata lattuga – 2 cucchiai olio d’oliva – pepe macinato al momento – sale Preparazione … Leggi tutto
Come fare indivia belga lessata all’agro, una preparazione molto semplice, che richiede circa venti minuti di cottura e un condimento leggero a base di olio extra vergine d’oliva e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 4 cespi d’indivia – il succo di un limone – 1 dl di olio extra vergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare le pennette con gamberetti e peperoni, ricetta per realizzare un primo piatto originale facile da preparare, con pochi ingredienti e pronto in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 1 cipolla – mezzo peperone giallo – 6 cucchiai di olio d’oliva – 250 g di gamberetti – … Leggi tutto
Come fare il polpettone di carne con pomodori grigliati, ricetta con manzo e patate tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione facile comprensivo del tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 500 g di polpa di manzo macinata – 150 g di patate – 3 pomodori perini – 1 panino – 100 g di … Leggi tutto
Come fare la frittata con le rane, ricetta in padella dopo rosolatura preventiva degli animaletti nel burro, che prevede l’unione del latte alle uova sbattute prima di aggiungerci gli anfibi. Ingredienti per 4 persone – 48 belle rane già pulite – 4 uova – 50 gr burro – 3 cucchiai farina – 2 cucchiai parmigiano … Leggi tutto
Come cucinare orata con fagiolini, ricetta con passata di pomodoro e basilico, da preparare velocemente e con una cottura in forno pari a circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 4 orate molto fresche del peso di circa 300 gr ciascuna – 300 gr fagiolini surgelati – 4 spicchi d’aglio – farina bianca – … Leggi tutto
Come fare i peperoni ripieni al formaggio, ricetta con formaggio di capra da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 peperoni di media grandezza misti rossi, gialli e verdi – 250 g di formaggio bianco di capra tipo feta – 4 uova – 2 cucchiai di panna liquida – 1 dl di olio … Leggi tutto
Come fare l’omelette ai funghi e formaggio, ricetta con pomodoro da cuocere in padella, con ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 g di funghi misti (anche surgelati) – 1 pomodoro maturo – 1 foglia d’alloro – 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato – 8 uova – olio … Leggi tutto
Come cucinare la sella di coniglio ripiena, ricetta da realizzare avvolgendo il coniglio disossato con fette di pancetta e facendo una farcitura a base di polpa di coniglio, panna, porro, albume e prugne. Ingredienti per 6 persone – 1 coniglio – 100 g pancetta a fette – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 300 … Leggi tutto
Come fare la frittata alla senape, ricetta con uova, latte e parmigiano, da cuocere in padella per un tempo di cottura di pochi minuti. Ingredienti per una porzione – 2 cucchiai di parmigiano – 2 cucchiai d’olio – 2 uova – 1 cucchiaino colmo di senape – 2 cucchiai di latte – sale Preparazione Prendere … Leggi tutto
Come fare le rape ripiene, ricetta con farcitura a base di carne, uovo, prezzemolo, sale, pepe e noce moscata. Ingredienti per 4 persone – 8 rape medie – 200 g di polpa di manzo macinata – 1 uovo – 1 cucchiaio di pane grattugiato – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 1 cucchiaio raso di … Leggi tutto
Come fare delle uova semplici e veloci, ricetta con burro e cottura in padella. Ingredienti per una porzione – 2 uova – 20 gr di burro – sale Preparazione Sciogliere il burro o scaldare l’olio a fuoco moderato in una padella di piccole dimensioni. Nel frattempo rompere le uova in una tazza, salarle e sbatterle … Leggi tutto
Come fare un pasticcio di merluzzo e patate, ricetta con trota affumicata al prezzemolo, da cuocere in forno per una decina di minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di filetto di merluzzo (anche surgelato) – 200 g di trota affumicata – 5 dl di latte – 50 g di burro – 1 cucchiaio … Leggi tutto
Come fare una squisita omelette con fegatini di pollo, ricetta da fare in padella a base di un composto ottenuto con rosolatura in padella, pochi gli ingredienti necessari. Ingredienti per 2 persone – 50 g di fegatini di pollo già puliti – 4 uova – 40 g di burro – 2 foglie di salvia – … Leggi tutto
Come cucinare le lumache alla piemontese, ricetta da fare in forno con composto misto per chiudere il guscio, comprendente acciughe, noci e pinoli pestati tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 24 lumache col guscio – 1 cipolla piccola tritata – 70 g di burro – 2 filetti di acciughe diliscate – 1 … Leggi tutto
Come cucinare il manzo alla Stroganoff, idea semplice per una ricetta che vede come ingrediente principale la saporita coda del filetto. Ingredienti per 4 persone – 500 gr coda filetto di manzo – 30 gr di burro – 1 pizzico abbondante di paprica – 1 cucchiaino di farina – 2 tazzine di panna – 2 … Leggi tutto
Come fare il ratatouille di verdure, ricetta in padella con zucca, zucchini, fagiolini e bietola, ideale per realizzare un contorno leggero in poco tempo. Ingredienti per 4 persone – 4 o 5 zucchini – 12 fiori di zucca – 100 gr di fagiolini – 3 o 4 foglie di bietola – 3 o 4 pomodori … Leggi tutto
Come fare la crema di pollo leggera, ricetta con pochi ingredienti necessari e procedimento di preparazione veloce con cottura in casseruola. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 70 g burro – 30 g farina – 3/4 litro brodo di pollo – sale – pepe bianco Preparazione Fare sciogliere in una casseruola il burro, poi … Leggi tutto
Come fare i cestini di cioccolato e mandorle, ricetta che include, tra gli ingredienti necessari, torrone e pistacchi. Ingredienti 2 persone – 100 g di cioccolato bianco – 100 g di cioccolato fondente – 2 uova – 50 g di torrone – mandorle a scaglie – pistacchi sgusciati – 1 rotolo di pasta frolla Preparazione … Leggi tutto
Come fare gli involtini di pesce spada alla griglia, ricetta con ripieno composto da cipolla, pane grattugiato, prezzemolo, basilico, formaggio e uova sode tritate. Ingredienti per 4 persone – 800 g di pesce spada Per il ripieno – 120 g di formaggio a pasta semidura, tipo provolone – 120 g di pane grattugiato – 2 … Leggi tutto
Come fare gli gnocchi ricotta e spinaci da servire in brodo o al sugo, ingredienti necessari per una ricetta di semplice realizzazione, da mangiare subito appena cotta e aromatizzata con noce moscata e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – Ricotta gr. 350 – Spinaci gr. 500 – 2 uova – Farina – Noce moscata – … Leggi tutto
Come cucinare i funghi porcini fritti alla toscana, ricetta in padella realizzabile in poco tempo, utilizzando pochi ingredienti, tra cui alcune foglie di mentuccia. Ingredienti per 4 persone – 400 gr funghi porcini – Olio d’oliva – Aglio – Qualche foglia di mentuccia – Sale – Pepe Preparazione Provvedere alla pulizia, in maniera singola e … Leggi tutto
Come cucinare le alici impanate fritte, ricetta da cuocere in padella con pochi ingredienti e di facile preparazione, con pangrattato per la pastella. Ingredienti per 4 persone – 150 g di pangrattato – abbondante olio per friggere – 1 limone – 400 g di alici pulite – 2 uova – sale Preparazione Lavare le alici … Leggi tutto
Come fare la torta della nonna, ricetta da realizzare con crema pasticcera e pinoli, lista ingredienti necessari e procedura guidata per una facile preparazione. Ingredienti 6 persone Pasta frolla – 300 gr di farina – 100 gr di zucchero – 120 gr di burro – 1 uovo intero + 1 tuorlo – mezzo bustina di … Leggi tutto
Come fare il carpaccio di pesce spada con rucola, ricetta con pomodorini per realizzare un ottimo antipasto a base di pesce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 limone – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – alcune bacche di pepe rosa – 250 gr di pesce spada fresco tagliato a fette sottili – 1 grappolo … Leggi tutto
Come fare le capesante con funghi porcini, ricetta mare monti per un antipasto originale ed elegante facendo gratinare nel guscio i molluschi con i funghi porcini. Ingredienti per 4 persone – 8 capesante – 4 funghi porcini – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai di pangrattato – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – prezzemolo … Leggi tutto
Come fare la pasta con ricotta e bietole, ricetta con prosciutto cotto da preparare in poco tempo, lasciando insaporire prima di servire ancora ben calda. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di pasta (consigliati i fusilli) – 450 gr bietole – 100 gr prosciutto cotto – 3 cucchiai olio extravergine oliva – 70 gr … Leggi tutto
Come cucinare la pasta di farro con verdure, ricetta con cavolfiore e olive verdi, da cospargere con erba cipollina e basilico tritati. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti al farro – 250 g di cimette di cavolfiore – 10 olive verdi denocciolate – 1 cucchiaio di capperi dissalati – 3 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la crema di mascarpone al porto, ricetta di facile realizzazione al sapore del famoso vino portoghese, comprensiva di tuorli e zucchero tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di mascarpone – 2 tuorli d’uovo – 6 cucchiai di zucchero – 6 cucchiai di porto o sherry Preparazione Radunare mascarpone, tuorli … Leggi tutto
Come fare la frittata piselli e pomodoro, ricetta che unisce queste verdure con mozzarella e mortadella, da cuocere in forno usando una pirofila. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di mortadella – 1 cipolla – 20 gr di burro – 3 cucchiai olio d’oliva – 1 cucchiaio di parmigiano grattato – 6 uova – … Leggi tutto
Come si preparano le patate fritte e uova in padella, ricetta semplice che spiega come realizzare un piatto unico di sicuro effetto. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr. burro – sale – 8 uova – 2 patate di media dimensione Preparazione Pelare e lavare le patate, asciugarle e tagliarle a fette di mezzo centimetro … Leggi tutto
Come fare la focaccia al gorgonzola seguendo il metodo semplice della ricetta base che prevede, tra gli ingredienti, anche lo stracchino. Ingredienti per una persona – 1 focaccia di forma rotonda larga circa 16 cm – 30 gr gorgonzola piccante – 35 gr stracchino Preparazione Accendere il forno a 200 gradi. Nell’attesa che si riscaldi … Leggi tutto
Come fare le pasta con crema di broccoli e parmigiano, ricetta da realizzare facendo cuocere nel brodo vegetale i broccoli precedentemente rosolati nella cipolla. Ingredienti per 4 persone – 500 g di tagliatelle – 500 g circa di broccoli – 1 cipolla – 2/3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 500 ml di brodo vegetale … Leggi tutto
Come fare la pasta bietole e ricotta con prosciutto cotto, ricetta da realizzare con diversi tipi di pasta a scelta. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai olio extravergine oliva – 70 gr ricotta salata grattugiata – sale e pepe – 360 gr pasta, fusilli o altra – 450 gr bietole – 100 gr prosciutto … Leggi tutto
Come fare il polpettone con avanzi di carne, ricetta con carni miste, salsiccia e prosciutto cotto, da cuocere nel forno in circa 20 minuti di tempo. Ingredienti per 4 persone – 150 g circa di avanzi di carne di vitello, pollo, tacchino, cotta arrosto o lessata magra e senza nervetti – 100 g di salsiccia … Leggi tutto
Come fare le pesche Melba con gelato, ricetta con salsa di lamponi, creata a Londra dallo chef francese Georges Auguste Escoffier, in onore della grande cantante d’opera australiana Nellie Melba. Ingredienti per 4-6 persone – 4 pesche di media grandezza di pasta gialla – 600 g di gelato alla crema – 350 g di lamponi … Leggi tutto
Come fare i carciofini alla contadina seguendo una ricetta che include olio d’oliva, limone e pepe in grani, con foglie d’alloro e vino bianco secco. Ingredienti carciofini sott’olio – Foglie di alloro – Pepe in grani – Olio d’oliva – Carciofini piccoli – Limoni – Vino bianco secco – Aceto di vino bianco – Sale … Leggi tutto
Come fare i bocconcini di salmone, ricetta con fette di pancarrè, comprendente mascarpone e olive, per un antipasto di sicuro impatto. Ingredienti per 6 porzioni – 60 gr di parmigiano grattugiato – 100 gr di mascarpone – 12 olive nere snocciolate – 6 fette di pan carré – 100 gr di salmone affumicato Preparazione Tritare … Leggi tutto
Come fare le uova sode ripiene con maionese, ricetta da servire su foglie di insalata, tra gli ingredienti per la farcitura sono compresi capperi e maionese. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaino di senape – 1 pizzico di peperoncino in polvere – 1 mazzetto di prezzemolo – 6 uova – 1 cucchiaio di maionese … Leggi tutto
Come fare gli gnocchetti verdi al pomodoro, ricetta con zafferano e pecorino grattato, comprensiva di salsa ai petti di pollo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipolla – 2 rametti di basilico – 1 bustina di zafferano – 2 cucchiai di pecorino grattato – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 300 gr gnocchetti verdi … Leggi tutto
Come fare la scarpaccia viareggina, ricetta a base di zucchini, con pochi altri ingredienti necessari, procedimento di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – Zucchini gr 600 – Farina gr 150 – Zucchero gr 150 – 2 uova – Burro gr 50 – Una bustina di vaniglina – Mezzo bicchiere … Leggi tutto
Come fare la pizza margherita con pesto, ricetta con pecorino e pinoli tra i pochi ingredienti necessari, da cuocere nel forno elettrico. Ingredienti per 4 persone – 4 pizze margherita surgelate – 50 g di pecorino grattugiato – 30 g di pinoli – 140 g di pesto alla genovese fresco Preparazione Togliere dal congelatore le … Leggi tutto
Come fare i cornetti salati al formaggio usando uno o più tipi insieme, dal parmigiano al gorgonzola, a seconda del gusto Ingredienti per 12 cornetti – 1 confezione di pasta sfoglia surgelata – 30 g di farina – 50 g di burro – mezzo litro di latte – 2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato – … Leggi tutto
Come fare le uova sode con ketchup, ricetta con ingredienti necessari e procedura guidata per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 6 uova – 1 cucchiaio di maionese – 1 cucchiaio di salsa ketchup – 1 cucchiaino di senape – 1 pizzico di peperoncino in polvere – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 cesto … Leggi tutto
Come fare i ravioli ripieni di lepre, ricetta aromatizzata al ginepro e completata con due salse. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 400 di farina bianca “00” – 4 uova – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale Per il ripieno – 250 g di polpa di lepre – 30 g di … Leggi tutto
Come fare gli asparagi al burro e parmigiano, ricetta con descrizione completa del procedimento di preparazione ed elenco dei pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – Asparagi a punta verde circa Kg 1,5 – Burro gr 100 – Parmigiano grattato – Sale e pepe Preparazione Pulite gli asparagi raschiando la parte bianca e lavandoli. … Leggi tutto
Come cucinare le lasagne al forno senza besciamella, ricetta con scamorza tra gli ingredienti, oltre al ragù a base di manzo e vitello, comprendente polpa di pomodoro e prosciutto cotto. Ingredienti per 6 porzioni – 75 gr prosciutto cotto a cubetti – mezzo bicchiere vino bianco secco – 500 gr polpa di pomodoro a pezzi … Leggi tutto
Come fare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano cuocendolo in forno suddiviso in stampini monoporzione, per servirlo accompagnato con la gustosa salsa. Ingredienti per 6 persone – 300 g di ricotta – 200 g di patate – 2 uova – 2 albumi – 2 cespi di radicchio trevigiano – 2 … Leggi tutto
Come fare un antipasto di verdure miste, ricetta francese comprendente sedano, pomodori, peperoni, carote e insalata russa. Ingredienti per 4 persone – 1 piccola barbabietola cotta al forno – 250 g insalata russa – 4 coste di sedano sbollentate – 2 carote crude raschiate e grattugiate fini – 4 sardine sott’olio – 2 uova sode … Leggi tutto
Come fare i carciofi fritti in pastella senza uova, ricetta con pochi ingredienti necessari che prevede due modalità di cottura alternative, in padella o in forno. Ingredienti per 4 persone Per fare i carciofi fritti – 8 carciofi – 50 g di farina di riso – 100 g di farina bianca “00” – acqua gassata … Leggi tutto
Come fare insalata tiepida di verdure, ricetta con prosciutto crudo e pecorino, da realizzare mescolando insieme carciofi, cardi e broccoli, cotti e conditi con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 4 carciofi – 200 g di broccoli – 2 coste di cardi – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto … Leggi tutto
Come fare l’insalata di broccoli cotti, ricetta con pomodori condita con salsa a base d’olio, aceto e aglio tritato. Ingredienti per 4 persone – sale – 2 broccoli – 2 pomodori da insalata – 1 fettina d’aglio – 6 cucchiai d’olio – 2 cucchiai d’aceto Preparazione Cuocere i broccoli in una pentola con un litro … Leggi tutto
Come fare le uova farcite vegetariane, ricetta con tonno, funghi e insalata lattuga, da mettere insieme per preparare un ottimo antipasto. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di funghi sott’olio – insalata lattuga – 4 uova – 100 gr. di tonno Preparazione Sistemare in un piccolo tegame le 4 uova, coprire con acqua fredda … Leggi tutto
Come fare un soufflé al formaggio velocissimo, ricetta con parmigiano, tartufo nero e salsa vellutata realizzata con panna fresca, taleggio, burro e parmigiano. Ingredienti per 4 persone Per il soufflé – Mezzo litro di latte – 50 g di burro – 50 g di farina – 1 tartufo nero – 100 g di parmigiano – … Leggi tutto
Come fare il petto di pollo al latte e prosciutto, ricetta con pochi ingredienti necessari e preparazione semplice. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di prosciutto crudo – succo di mezzo limone – 2 petti di pollo di 200 gr circa ciascuno da suddividere a metà – 4 cucchiai d’olio – 4 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la torta mimosa con fragole e ananas, ricetta da realizzare bagnando il pan di Spagna con succo di ananas sciroppato e liquore tipo Strega, e spalmandoci sopra una deliziosa crema chantilly. Ingredienti per 8 persone – 1 pan di Spagna – 2 kiwi – 2 banane – 1 cestino di fragole – 1 … Leggi tutto
Come fare il brasato di vitello al vino bianco, ricetta comprensiva di lardo e pancetta, con cottura nel brodo di carne. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di noce di vitello – 50 g di lardo tritato finemente – 50 g di pancetta di maiale tesa – 2 cucchiai di olio d’oliva – 2 … Leggi tutto
Come fare il crumble di ciliegie senza glutine al succo d’acero, un dolce al cucchiaio cotto in forno da servire sia caldo che freddo, da cospargere con cannella in polvere. Ingredienti per 4 persone – 450 g di ciliegie – 3 cucchiai di succo d’acero – 80 g di cocco grattugiato – 120 g di … Leggi tutto
Come fare il rotolo di tacchino con frittata, ricetta con spinaci e speck, che richiede una preparazione senza grosse difficoltà, con tempi ci cottura ragionevoli. Ingredienti per 8 porzioni – olio extravergine d’oliva – 450 gr di spinaci – 450 gr patate surgelate al rosmarino – 1 petto intero di tacchino – 100 gr di … Leggi tutto
Come fare la spalla di maiale bollita, ricetta da cuocere in pentola a cottura lenta, con sedano e cipolla tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – 1,5 kg spalla di maiale disossata – 1 cucchiaio aceto aromatico – 2 costole di sedano a piccoli pezzi – 1 cipolla steccata con due chiodi di … Leggi tutto
Come fare la mousse al cioccolato con panna, ricetta con uova, zucchero e latte, comprensiva di descrizione dettagliata per una preparazione facile e veloce. Ingredienti 2 persone – 1 dl di panna fresca – 3 uova – 180 g di cioccolato fondente – 5-6 cucchiai di latte – 80 g di zucchero – sale Preparazione … Leggi tutto
Come cucinare la zuppa di pesce alla pugliese, ricetta con pomodorini per una zuppa di mare tipica di Manfredonia e altre zone della Puglia, oltre che di altre regioni del sud Italia. Ingredienti per 4 persone – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 8 cozze … Leggi tutto
Come fare insalata di pomodori, ricetta con basilico e origano per un contorno facile e gustoso, tipico della cucina italiana estiva. Ingredienti per 4 persone – 5 pomodori freschi – un pizzico di origano – 1 mazzetto di basilico – 1 spicchio d’aglio – 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – sale e pepe … Leggi tutto
Come cucinare il cinghiale in salmi con olive, ricetta comprendente pomodori, con procedimento di preparazione in dettaglio, dalla cottura in tegame all’aggiunta delle olive prima di servire in tavola. Ingredienti per 4 persone – Polpa di cinghiale (con cotenna) gr. 800 – Pomodori maturi o pelati gr. 400 – Olive nere gr. 200 – Una … Leggi tutto
Come fare una padellata di patate e zucchine, ricetta classica da abbinare con qualsiasi tipo di secondo piatto, facile da preparare e con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cipolle rosse medie – Olio d’oliva – 2 patate grosse – 4 zucchini medi – Sale e pepe Preparazione Sbucciate le patate e … Leggi tutto
Come fare lo spezzatino di maiale con fagioli bianchi secchi, ricetta con lardo tra gli ingredienti necessari, da considerare che i fagioli devono trascorrere una notte intera immersi in acqua fredda. Ingredienti per 4 persone – 500 g polpa di maiale grassa e magra – 200 g di fagioli bianchi secchi piccoli – 50 g … Leggi tutto