Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Come fare la pasta con pancetta in bianco, ricetta molto appetitosa ma allo stesso tempo delicata e leggera da digerire, ideale per pranzi o cene in ogni periodo dell’anno. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 100 g di pancetta – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiai olio d’oliva … Leggi tutto
Come preparare dei bocconcini di cozze fritte in pastella, ricetta con pochi ingredienti che richiede una semplice preparazione prima della frittura in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 dl di latte – 1 cipollotto – 1 cuore di sedano – 2 Kg di cozze freschissime – 1 uovo – 4 cucchiai di farina – … Leggi tutto
Come fare i crostini con capesante e polenta, gustosa ricetta da preparare in soli 20 minuti che prevede l’aggiunta di pancetta per un sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone – 100 gr di farina per polenta – 4 capesante – 2 fette di pancarrè – 20 gr burro – 1 spicchio d’aglio – 1 … Leggi tutto
Come fare i canestrelli con farina di mais, ricetta biscotti da preparare con farina bianca e gialla, burro, zucchero e cacao. Ingredienti per circa 500 g di biscotti – 200 g di farina bianca – 50 g di farina gialla macinata finissima – 150 g di burro – 100 g di zucchero semolato – 30 … Leggi tutto
Come fare le barchette all’acciuga farcite con funghi, ricetta aromatizzata con alloro e prezzemolo tritato da preparare in meno di due ore cottura compresa. Ingredienti per 4 persone Per la pasta sfoglia – 150 gr farina bianca – 75 gr burro – 1 cucchiaio scarso di sale fino – 1 dl d’acqua tiepida Per il … Leggi tutto
Come fare il gelato ai marron glaces, ricetta alla vaniglia con maraschino e scagliette di cioccolato, per la decorazione è previsto l’utilizzo di panna montata e violette di Parma candite se gradite. Ingredienti per 4 persone – 500 g di gelato alla vaniglia già pronto – 2 cucchiai di maraschino – 16 marron glacés sbriciolati … Leggi tutto
Come fare la pasta al forno con polpettine, ricetta con polpa di manzo macinata, salsiccia, prezzemolo e mollica di pane. Ingredienti per 4 persone – 350 g di pasta secca corta – 75 g di salsiccia – 200 g di polpa di manzo macinata – 20 g di prezzemolo – la mollica di 1 panino … Leggi tutto
Come cucinare i bocconcini di vitello con verza, ricetta da fare in forno con ingredienti e procedimento di preparazione, da servire con pomodori come contorno. Ingredienti per 4 persone – 4 grosse foglie di verza – 1 gambo di sedano – 1 carota – 1 cipollotto – 1 zucchina – olio extravergine d’oliva – 200 … Leggi tutto
Come fare le cipolline in agrodolce, ricetta della nonna con ingredienti necessari e guida per una facile e veloce preparazione. Ingredienti per 4 persone – 500 gr. di cipolline – 40 gr. di burro – 1 cucchiaio salsa di pomodoro – 1 cucchiaino di zucchero – 1 cucchiaio di aceto – sale – pepe Preparazione … Leggi tutto
Come fare i ravioli con ripieno di astice, ricetta tortelloni che prevede la realizzazione di una gustosa farcitura a base di astice, patate e erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 250 g di farina bianca “00” – 5 uova – 1 pizzico di sale Per il ripieno – 1 astice – … Leggi tutto
Come cucinare la pasta alle punte di asparagi, ricetta con pomodori pelati, basilico e parmigiano tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa quaranta minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 500 g di asparagi verdi – 400 g di pelati in lattina – 1 mazzetto di cipollotti – 2 cucchiai … Leggi tutto
Come fare la pasta con lattuga e prosciutto, ricetta di primo piatto con pasta all’aroma di salvia da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 porzioni – 320 gr tagliatelle all’uovo – 1 cespo di lattuga – 1 cipollotto – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 rametto di salvia – 100 gr prosciutto crudo … Leggi tutto
Come cucinare il petto di pollo alle mandorle e arancia, ricetta facile per un sapore speciale da secondo piatto originale interamente da gustare. Ingredienti 4 persone – gr 300 di petto di pollo – 1 arancia – gr 30 di mandorle con la pelle – gr 50 di burro – 2 cucchiai di olio d’oliva … Leggi tutto
Come fare una coppa di savoiardi, fragole e yogurt, ricetta per realizzare un dolce gustoso con l’aggiunta di panna fresca. Ingredienti per 4 persone – 10 savoiardi – 180 g di fragole – 400 g di yogurt bianco magro – 1 cucchiaio di zucchero semolato – 120 ml di panna fresca – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare una pasta fredda vegetariana, ricetta con citronette a base di succo di limone, olio, sale e pepe, con aggiunta di carote e piselli. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 300 g di carote – 300 g di piselli surgelati – olio extravergine d’oliva – 1 spicchio di aglio – … Leggi tutto
Come fare la schiacciata fiorentina all’arancia, ricetta comprendente, tra gli ingredienti, vaniglina e zafferano, con latte e uovo. Ingredienti per 6 porzioni – Poco latte – Un’arancia – Una bustina di vaniglina – Una bustina di lievito in polvere – Una bustina di zafferano – Farina: gr. 300 – Zucchero: gr. 150 – Burro gr. … Leggi tutto
Come fare la pasta con seppie e pomodorini, ricetta da realizzare secondo la tipica cucina marinaresca del Sud, condita con formaggio pecorino. Ingredienti per 4 persone – 350 g di linguine – 60 g di olio extravergine d’oliva – 450 g di seppie piccole fresche – 2 pomodori, pelati e privati dei semi – 1 … Leggi tutto
Come fare aceto aromatizzato al dragoncello in bottiglia, ricetta molto semplice da preparare, ideale per condire vari tipi di insalate e per sciogliere la senape in polvere di tipo inglese. Ingredienti per un litro – 100 g foglie di dragoncello – 1 litro aceto vino bianco Preparazione Staccare delicatamente le foglie di dragoncello dai gambi, … Leggi tutto
Come cucinare le tagliatelle con spugnole e panna, ricetta con pasta fresca dal sapore particolare che richiede pochi ingredienti, realizzabile i soli 25 minuti oltre al tempo di ammollo richiesto per le spugnole. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle fresche – 250 g di spugnole fresche o 25 g di spugnole secche … Leggi tutto
Come cucinare il petto di pollo al latte e prosciutto, ricetta veloce da preparare in pochi minuti con sugo aromatizzato al limone per sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone – 2 petti di pollo di 200 gr circa ciascuno da suddividere a metà – 4 cucchiai d’olio – 100 gr. di prosciutto crudo – … Leggi tutto
Come fare ananas, kiwi e fragole, ricetta al gusto di limone comprendente i pochi ma necessari passi per una corretta preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 10 kiwi – 2 cucchiai di zucchero – succo di mezzo limone – 1 ananas dal peso di circa 1 Kg – 150 di fragole abbastanza grandi Preparazione Dividere … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti vongole e pomodoro, ricetta per un primo piatto tipico della cucina mediterranea, veloce e facile da preparare in circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 850 g di pomodori pelati in barattolo – 1 kg di vongole fresche – 1 cucchiaio succo di limone – … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti con ragù di pollo e peperoni, ricetta per un piatto unico molto saporito, da preparare facilmente in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 1 peperone rosso – 1 peperone verde – 1 mazzetto di cerfoglio – 350 g filetti petto di pollo – 2 … Leggi tutto
Come cucinare le seppie ripiene al forno con patate, ricetta realizzabile farcendo i molluschi con un composto a base di carne macinata, parmigiano, uova, pane pugliese, aglio, prezzemolo e noce moscata. Ingredienti per 4 persone – 4 seppie già pulite – 4 patate – 2 spicchi d’aglio – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare un flan di ricotta dolce, ricetta con ingredienti necessari e guida ai vari passaggi per la preparazione, tempo di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – 500 gr di ricotta romana fresca – 5 uova – 1 cucchiaio di farina – 80 gr di zucchero – cannella in polvere – 50 gr … Leggi tutto
Come fare una crostata di pere e marmellata di albicocche, ricetta con pasta frolla e pinoli. Ingredienti per 8 persone – 500 g di farina bianca “00” – 250 g di burro – 250 g di zucchero – 2 uova – lievito per dolci – 1 limone – 3 pere – 50 g di pinoli … Leggi tutto
Come cucinare le pappardelle ai funghi porcini freschi, ingredienti necessari e istruzioni per la preparazione con pomodori e nepitella. Ingredienti per 4 persone – Pappardelle fresche gr 400 – Funghi porcini freschi gr 250 – Pomodori maturi o pelati gr 200 – 2 spicchi d’aglio – Nepitella – Olio d’oliva – Sale e pepe Preparazione … Leggi tutto
Come fare la pasta con carciofi e radicchio, ricetta con speck per un piatto saporito da cucinare con radicchio trevigiano e servire con una grattugiata di ricotta stagionata. Ingredienti per 4 persone – 400 g di torchietti all’uovo – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 carciofi – 70 g di speck – 1 … Leggi tutto
Come fare i medaglioni di vitello al forno, ricetta con pangrattato comprensiva di ingredienti e procedimento di preparazione, indicante i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone – 8 medaglioni di vitello da 50 gr l’uno – mezzo spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – 3 cucchiai di pangrattato – 3 cucchiai di olio … Leggi tutto
Come cucinare la lepre in umido alla toscana, ricetta originale con ingredienti necessari e modalità di preparazione, dal taglio della carne alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – Mezza lepre con sangue e coratella – Pancetta gr. 50 – Una cipolla – Una carota – Un gambo di sedano – Noce moscata – … Leggi tutto
Come fare delle palline di formaggio al pistacchio, ricetta con robiola e panna fresca tra gli ingredienti necessari, cosparse con una salsa al miele speziato e uvetta. Ingredienti per 4 persone – 350 g di robiola fresca – 150 ml di panna fresca – 40 g di pistacchi – 2 cucchiai di latte – 1 … Leggi tutto
Come cucinare i tortellini gratinati al forno, ricetta con loro disposizione in mezzo a uno strato di zucchine e una salsa a base di latte, uova e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 500 g di tortellini – 400 g di zucchine – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 spicchio di aglio … Leggi tutto
Come cucinare un primo allo zafferano, ricetta da gratinare al forno con formaggio Reblochon e da cospargere con tartufo nero tagliato a lamelle. Ingredienti per 4 persone – 250 g di conchiglioni – 1,5 di brodo vegetale – 1 bustina di zafferano – 200 g di Reblochon o Taleggio – 1 tartufo nero – 1 … Leggi tutto
Come fare il sedano rapa al pomodoro lesso, ricetta facile che richiede pochi ingredienti, con procedimento di preparazione facile e adatto a tutti. Ingredienti per 4 persone – 2 sedani rapa da 300 gr – sale – 8 cucchiai passato di pomodoro – 6 cucchiai olio d’oliva – 1 limone Preparazione Tagliare i sedano rapa … Leggi tutto
Come fare il coniglio alla cacciatora capperi e olive, ricetta con polpa di pomodoro e procedimento di preparazione dettagliato, comprensivo delle modalità di cottura in tegame. Ingredienti per 8 persone – 1 coniglio da 1,5 kg – 1 spicchio d’aglio – 150 g di cipolla – prezzemolo – 30 g di capperi sotto sale – … Leggi tutto
Come fare i biscotti ripieni di cioccolato fondente, ricetta a base di farina, uova, panna, burro e zucchero, da aromatizzare con scorza d’arancia grattugiata e vanillina. Ingredienti per 6 persone – 250 g di farina bianca “00” – 2 uova – 1 tuorlo – 120 g di zucchero – 130 g di burro – 1 … Leggi tutto
Come fare le tartine con prosciutto cotto e noci, ricetta con pane abbrustolito e bocconcini con burro. Ingredienti per 4 porzioni – 2/3 sott’aceto – gr 80 di burro – pane da tartine abbrustolito – gr 100 di prosciutto crudo – gr 100 di noci sgusciate Preparazione Dopo avere tritato il prosciutto crudo insieme alle … Leggi tutto
Come cucinare i filetti di nasello con pomodorini, ricetta condita con salsa di olive e pesto alla genovese. Ingredienti per 4 persone – 800 gr filetti di nasello – 12 olive – 4 pomodorini maturi – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine d’oliva – 100 gr pesto alla genovese – origano – sale e pepe … Leggi tutto
Come cucinare le uova sode e funghi, ricetta da rosolare in tegame e unire con salsa di pomodoro e altri ingredienti per creare un composto da usare per la cottura in forno. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di salsa di pomodoro – 1/2 bicchiere di vino rosso corposo – 1 cucchiaio di aceto … Leggi tutto
Come cucinare una bistecca al roquefort, ricetta che vede protagoniste delle tenere bistecchine di manzo nel filetto, cotte in salsa a base del tipico formaggio francese e vino bianco. Ingredienti per 4 persone – mezzo cucchiaio d’olio – 500 gr di bistecchine di manzo nel filetto spesse mezzo centimetro circa – 4 cucchiai di vino … Leggi tutto
Come fare le tartellette pere e cioccolato, ricetta con ricotta, fiocchi di mais e vino Fragolino. Ingredienti per 8 persone – 200 g di farina bianca “00” – 2 uova – 100 g di zucchero – 80 g di burro – 1 bustina di vanillina – 3 cucchiai di cacao amaro in polvere – 2 … Leggi tutto
Come fare la bistecca al cognac, ricetta in padella con filetto di manzo al gusto di cognac e senape con salsa worcester, da cuocere in padella. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di senape – 1 cucchiaino di salsa worcester – 6 cucchiai di cognac – 2 cucchiai d’olio – 500 gr. di bistecche … Leggi tutto
Come fare il tacchino mele e prugne, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 6-7 persone – 1 tacchino di circa 3 kg – 4 gambi di sedano – 2 cipolle – 300 di salsiccia – 2 mele granny smith – 80 g di prugne secche – 100 g … Leggi tutto
Come fare la frittata classica, ricetta conosciuta anche con il nome francese omelette nature, quali ingredienti servono e modalità di preparazione con cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 6 uova – 50 gr burro – sale Preparazione Rompere le uova in una ciotola, aggiungere 4 pizzichi di sale e iniziare a sbatterle. Sciogliere … Leggi tutto
Come fare funghi porcini e patate al forno, lista dei pochi ingredienti necessari per cucinare questa facile ricetta, procedura completa di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – Funghi porcini gr. 500 – Patate gr. 500 – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Vino bianco – Olio d’oliva – Sale … Leggi tutto
Come fare il risotto alle cicale di mare, ricetta al prezzemolo e vino bianco con cottura nel brodo ottenuto dalla lessatura dei crostacei. Ingredienti per 4 porzioni – Prezzemolo – Pepolino o timo – Vino bianco – Olio d’oliva – Riso gr 300 – Cicale gr 500 – 4 spicchi d’aglio – Sale e pepe … Leggi tutto
Come fare le capesante con spinaci gratinate con besciamella, ricetta con formaggio Emmentaler grattugiato mescolato a mollica di pane. Ingredienti per 4 persone – 12 capesante già aperte e pulite con i loro gusci – 400 g di spinaci – 1 cipollotto – 300 g di besciamella – 30 g di burro – 4 cucchiai … Leggi tutto
Come fare il coregone al forno, ricetta al vino bianco da servire in tavola con salsa vellutata e decorazione con sfogliatine salate. Ingredienti per 4 persone – 1 coregone di circa 1 kg già pulito – 1 bicchiere di vino bianco secco – 50 g di burro – 1 cipolla tagliata a sottili rondelle – … Leggi tutto
Come fare i vol au vent maionese e tonno con carne marinata, ricetta con funghi per realizzare in poco tempo un delizioso antipasto. Ingredienti per 6 persone – 6 vol au vent di pasta sfoglia – gr 100 di vitello finemente tritata – gr 50 di funghi sott’aceto – gr 50 di tonno – maionese … Leggi tutto
Come fare gli scampi alla mugnaia, ingredienti necessari per questa facile ricetta al prezzemolo, da eseguire in poco tempo seguendo il procedimento dettagliato descritto. Ingredienti per 4 persone – 600 gr scampi sgusciati – 50 gr burro – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – succo di mezzo limone – sale Preparazione Fare sciogliere in un … Leggi tutto
Come fare le girelle al tonno e philadelphia, ricetta sfoglie di lasagne verdi e ripieno a base di tonno, uova, cipollotti, aglio, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 8 sfoglie di lasagne verdi – 160 g di tonno in scatola – 400 g di philadelphia – 3/4 cipollotti freschi – 1 spicchio … Leggi tutto
Come cucinare seppie e fagioli in bianco, ricetta che prevede l’aggiunta di pane arrostito e patate da cuocere in tegame con foglie di alloro. Ingredienti per 4 porzioni – 2 patate – 1 ciuffetto di prezzemolo – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 foglia d’alloro – 1 dado vegetale – 300 gr seppioline pulite … Leggi tutto
Come fare orata ai funghi champignon, ricetta con tutti gli ingredienti necessari e procedimento di preparazione descritto nel dettaglio per un’ottima riuscita. Ingredienti per 4 persone – 2 orate di circa 500 g l’una – 150 g di funghi champignons – 1/4 di litro di vino bianco secco – 1 cipolla – 1 porro – … Leggi tutto
Come fare la torta di carote con farina di cocco, ricetta che prevede l’aggiunta di pezzetti di cioccolato al cocco da mescolare nel goloso impasto. Ingredienti per 4 persone – 200 g di farina bianca “00” – 100 g di farina di cocco – 150 g di carote – 150 g di zucchero – 3 … Leggi tutto
Come fare il risotto ai funghi porcini, ingredienti necessari e descrizione dettagliata di tutto il processo di preparazione, con i tempi di cottura ottimali. Ingredienti per 4 persone – 250 gr di riso carnaroli – 200 gr di funghi porcini freschi – 1/4 di cipolla – mezzo spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – … Leggi tutto
Come fare la torta con mascarpone cacao e pere, ricetta per realizzare un dolce prelibato, facile da preparare e ottimo anche per prima colazione o merenda pomeridiana. Ingredienti per 6 persone – 3 pere – 110 g di zucchero – 3 tuorli – 2 albumi – 250 g di mascarpone – 35 g di cacao … Leggi tutto
Come fare le patate in padella con pomodoro, ricetta con pochi ingredienti necessari e descrizione del facile e veloce procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio d’aglio – 1 dl di vino bianco secco – 200 g di polpa di pomodoro a cubetti – 800 g di patate – 5 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare la giardiniera sott’olio a crudo, cosa serve per prepararla e modalità di preparazione della ricetta con guida dettagliata. Ingredienti giardiniera sott’olio – Melanzane – Peperoni – Cipolline – Finocchi – Sedano – Carote – Cavolfiore – Aglio – Olio d’oliva – Aceto – Peperoncino – Sale Preparazione Prima di tutto pulire e asciugare … Leggi tutto
Come fare una torta salata ricotta e spinaci, ricetta da decorare con ritagli di pasta sfoglia avanzati prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 250 g di pasta sfoglia – 180 g di spinaci freschi – 300 g di ricotta – 7 cucchiai di parmigiano – 2 uova – noce moscata – … Leggi tutto
Come fare un guazzetto di mare caldo, ricetta con cozze, vongole, fasolari e pomodorini, da servire con crostini. Ingredienti per 4 persone – 250 g di cozze – 250 g di vongole – 200 g di fasolari – 5/6 pomodorini ciliegini – 2 spicchi d’aglio – 3/4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere … Leggi tutto
Come fare il risotto alla monzese, ricetta con salsiccia luganega di Monza, burro, cipolla, brodo di carne, vino rosso secco, parmigiano grattugiato, sale e pepe appena macinato. Ingredienti per 4 persone – 400 g di riso – 200 g di salsiccia luganega di Monza – mezza cipolla affettata finemente – 50 g di burro – … Leggi tutto
Come fare il salmone in crosta con funghi, ricetta da realizzare avvolgendo il pesce con un composto a base di champignon, erbe aromatiche, panna, albume e pancarrè. Ingredienti per 4 persone – 500 g di filetto di salmone – 100 g di funghi champignon già puliti – 150 g di pancarrè – 150 ml di … Leggi tutto
Come cucinare il pollo ripieno bollito, ricetta in pentola con carne di vitella e mortadella, descrizione dettagliata di tutta la lavorazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 Pollo – 200 gr di carne di vitella – 100 gr di mortadella – 100 gr di formaggio parmigiano – una fetta di pane … Leggi tutto
Come fare la pasta con lenticchie e speck, ricetta con cipolla, barbabietola rossa, carota, porro e succo di limone, pronta in circa 25 minuti Ingredienti per 4 persone – 350 g di farfalle – 100 g di lenticchie – 1 cipolla fresca – 100 g di barbabietola rossa in vasetto – 1 carota – 1 … Leggi tutto
Come fare uno sformato di bietole e zucchine, ricetta da cuocere in forno che comprende, tra gli ingredienti, patate e farina gialla con uova. Ingredienti per 4 porzioni – 4 zucchine – Farina bianca – 2 cucchiai di farina gialla – 2 uova – Bietole gr 500 – 2 patate – Una cipolla bianca – … Leggi tutto
Come fare i carciofi ripieni con pancetta, ricetta da fare in forno con gustoso ripieno comprendente prezzemolo, oltre a uno spicchio d’aglio, se piace. Ingredienti per 4 persone – 8 carciofi della stessa grandezza – 70 g di pancetta – 40 g di prezzemolo – 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – poco aceto … Leggi tutto
Come fare il branzino al cartoccio, ricetta da cuocere in forno per realizzare un secondo piatto di pesce adatto ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone – 1 branzino di 1 kg – qualche cucchiaio di olio d’oliva – 2 cucchiai di burro – 1 rametto di rosmarino – qualche foglia di salvia e di … Leggi tutto
Come fare un polpettone di vitello al forno, ricetta con prosciutto cotto e mozzarella comprendente, tra gli ingredienti, uova, pistacchi e parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – un po’ di pistacchi (20 circa) – 2 uova – 2 cucchiaini di pangrattato – 4 cucchiai di parmigiano – macinato di vitello 3 etti e mezzo – … Leggi tutto
Come fare i cestini di pasta sfoglia ripieni di verdure, ricetta con zucchine, asparagi, carote, patate, carciofi, aglio e cipollotto, da insaporire con formaggio. Ingredienti per 6 persone – 250 g di pasta sfoglia – 100 g di asparagi – 120 g di zucchine – 150 g di patate – 150 g di carote – … Leggi tutto
Come fare i biscotti al miele morbidi, ricetta con procedimento dettagliato, dalla preparazione dell’impasto e alla creazione dei dolcetti. Ingredienti per 8 persone – 100 gr di semi di anice – 1 bicchiere di miele – 200 gr di burro – 1 Kg di farina – mezzo chilo di zucchero – 8 rossi d’uovo – … Leggi tutto
Come fare una frittata alle erbe aromatiche al forno, ricetta con ingredienti necessari, tra cui pecorino, e descrizione dettagliata della facile preparazione. Ingredienti per 4 persone – 100 g di pecorino fresco – mezzo bicchiere di latte – olio extravergine d’oliva – 6 uova – 1 mazzetto di erba cipollina – 1 mazzetto di timo … Leggi tutto
Come cucinare le uova al forno alla contadina, ricetta con fontina, piselli e pancetta da cuocere nel burro in tegame con cipolla appassita. Ingredienti per 4 porzioni – 1/2 cipolla – 20 gr di burro – 80 gr di fontina – sale e pepe macinato – 4 uova – 300 gr di piselli sgranati – … Leggi tutto
Come fare i carciofini sott’olio, ricetta al gusto di limone con vino e aceto, da conservare in barattolini con alloro e pepe in grani. Ingredienti necessari – Carciofini piccoli – Limoni – Vino bianco secco – Aceto di vino bianco – Foglie di alloro – Pepe in grani – Olio d’oliva – Sale Preparazione I … Leggi tutto
Come preparare degli involtini di lattuga al forno, ricetta comprendente prosciutto cotto, ricotta e olive verdi tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata della preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 grosse foglie di lattuga – 300 gr ricotta – 100 gr olive verdi snocciolate – 50 gr prosciutto cotto – 1 ciuffo di basilico … Leggi tutto
Come cucinare le tagliatelle con cozze e pomodorini, ricetta per un primo piatto di pasta con verdure per minestra. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 250 g di pomodori – 1 kg di cozze – 2 scalogni – 2 cucchiai olio d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 500 ml di vino … Leggi tutto
Come cucinare gli spaghetti bottarga e pinoli, ricetta originale da fare utilizzando pochi ingredienti, procedimento dettagliato per la semplice preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffetto di prezzemolo – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – 20 gr di burro – 1 limone – 360 gr di spaghetti – 50 gr bottarga di muggine – … Leggi tutto
Come abbinare il vino al cibo, in base a fattori determinanti volti a valorizzare il sapore della pietanza scelta, esaltando nel contempo l’aroma tipico dell’allegra bevanda alcolica. Abbinamento vino cibo L’abbinamento tra il vino e il cibo è una forma d’arte culinaria che può migliorare notevolmente l’esperienza gastronomica. La giusta combinazione di vino e cibo … Leggi tutto
Come fare la bavarese allo yogurt con salsa di fragole, ricetta da realizzare mescolando insieme allo yogurt il latte, la gelatina e lo zucchero, aggiungendo panna montata e accompagnando il dolce con salsa di fragole frullate e zucchero. Ingredienti per 4 persone – 250 g di yogurt bianco intero – 250 ml di latte intero … Leggi tutto
Come fare il brodo di carne al microonde, ricetta con carne di manzo o mezza gallina, oltre sedano, carota, cipolla, alloro, chiodo di garofano, prezzemolo, sale e pepe. Ingredienti per 1 litro di brodo – 1 pezzetto di carne di manzo per brodo (500 g) oppure 1/2 gallina (750 g) – 1 carota – 1 … Leggi tutto
Come fare il pollo alle mandorle senza salsa di soia, ricetta da cuocere in padella che non comprende nemmeno lo zenzero tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di mandorle sgusciate – 4 petti di pollo disossati – 2 cucchiai olio d’oliva – sale Preparazione Tagliare i petti di pollo in … Leggi tutto
Come fare i ravioli con ripieno di pesce persico, ricetta comprendente le acciughe, da condire con una salsa a base di arance, burro e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 250 g di farina bianca “00” – 2 uova Per il ripieno – 300 g di filetti di pesce persico – 4 … Leggi tutto
Come fare i filetti di trota fritti, ricetta con pinoli da servire con copertura di salsa agrodolce, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 dado vegetale – 1 porro – 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio di pinoli – 4 filetti di trota – … Leggi tutto
Come fare insalata campagnola, ricetta per realizzare un ottimo contorno con pochi gli ingredienti necessari, comprendenti filetti di acciughe e insalata lattuga. Ingredienti per 4 porzioni – 2 filetti di acciuga – 3 cucchiai d’olio d’oliva – 1 cesto di lattuga – 1 cipollina fresca – 2 uova – 1 cucchiaio di succo di limone … Leggi tutto
Come cucinare le polpette di sedano alla pratese, ricetta con ingredienti necessari e modalità di preparazione comprensiva della frittura in padella. Ingredienti per 2 persone – 1 sedano – 1 uovo – 5 cucchiai di parmigiano grattugiato – farina q.b. – sale – olio d’oliva – gr. 250 di salsa di pomodoro – 1 spicchio … Leggi tutto
Come fare un paté con fegato di vitello e lardo, ricetta da cuocere in forno a bagnomaria e da servire freddo come antipasto, tagliato a fette su un vassoio da portata. Ingredienti per 4 persone – 350 g fegato di vitello – 300 g lardo fresco – 100 g burro – 2 uova intere – … Leggi tutto
Come fare una torta glassata al cioccolato fondente, ricetta comprensiva del procedimento guidato che consente una facile preparazione della glassa e del ripieno. Ingredienti per 6 persone – 150 gr di burro – 200 gr di zucchero – 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata – 4 uova – 1 bustina di lievito in polvere … Leggi tutto
Come fare i tramezzini uova e maionese, ricetta da realizzare utilizzando pancarré raffermo di un giorno e burro morbido. Ingredienti per 4 persone – 12 fette di pancarré raffermo di un giorno – 5 cucchiai maionese pronta – 3 uova sode – 50 g burro ammorbidito a temperatura ambiente – 1 mazzetto di crescione fresco … Leggi tutto
Come fare insalata di ravanelli e lattuga, ricetta per un contorno leggero e gustoso, da condire con olio e aceto, oppure con olio e limone, e un cucchiaio di maionese o di senape. Ingredienti per 4 persone – 1 cespo di lattuga fresca – 2 mazzetti di ravanelli – 3 cucchiai di olio extra vergine … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti alla bolognese classici, ovvero quelli che prevedono la presenza di pancetta tra gli ingredienti, oltre a carne macinata mista. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 75 g di pancetta – 1 carota – mezzo gambo di sedano – 2 cucchiai d’olio d’oliva – 400 g … Leggi tutto
Come fare dei biscotti semplici morbidi, ricetta senza burro all’olio d’oliva da cuocere in forno, preparazione facile e veloce con farina, lievito e uova. Ingredienti per 6 porzioni – Zucchero – Una bustina di lievito – Olio d’oliva – Farina gr 400 – 2 uova Preparazione Impastate la farina con un uovo, 4 cucchiai d’olio … Leggi tutto
Come fare la zuppa di seppie e fagioli, ricetta classica comprendente patate e con cottura in tegame, da preparare in venti minuti e con un tempo di cottura di circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 gr seppioline pulite – 200 gr di fagioli, volendo anche surgelati – 1 cipollotto – 1 gambo … Leggi tutto
Come fare la frittata al formaggio, ricetta che prevede l’utilizzo di provola e burro da schiumare sul fondo della padella per una cottura ottimale. Ingredienti per 2 porzioni – 30 gr burro – 40 gr di provola – 3 uova – sale Preparazione Tagliare la provola a fettine aventi uno spessore di circa 2 millimetri. … Leggi tutto
Come fare i crostini con funghi e formaggio utilizzando fette di pane tostato in forno, ricetta con preparazione dei funghi in padella al burro. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr. di burro – 100 gr. di fontina a fette sottili – 4 fette di pane – 120 gr. di funghi champignon freschi – sale … Leggi tutto
Come cucinare le uova alle acciughe con tartufo, ricetta da fare in padella con ingredienti necessari e descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 uova – 1 piccolo tartufo nero – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 4 filetti d’acciuga sott’olio – 1 cucchiaio di prezzemolo … Leggi tutto
Come fare le mazzancolle fritte in pastella, ricetta a base di farina bianca 00 e farina di semola con acqua gassata, da servire accompagnata con una salsa ottenuta miscelando Vermut bianco, zucchero e aceto. Ingredienti per 4 persone – 30 mazzancolle già sgusciate e pulite – 1 cucchiaio di farina di semola – 150 g … Leggi tutto
Come fare un tortino di melanzane, mozzarella e pomodoro, ricetta semplice con tutti gli ingredienti necessari e procedimento di preparazione prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane grosse – 100 gr di mozzarella – farina – olio – salsa di pomodoro – parmigiano – sale e pepe Preparazione Tagliare le … Leggi tutto
Come fare la pasta con polpette e piselli, ricetta con carne mista, piselli e pecorino, da preparare in circa 45 minuti compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 150 g carne macinata di agnello – 150 g carne macinata di manzo – 100 g di piselli surgelati … Leggi tutto
Ricetta marmellata di fichi, procedimento tradizionale della nonna con pochi ingredienti necessari, tra cui oltre ai fichi serve il succo e la buccia di un limone. Ingredienti per 1 kg di marmellata – 1,2 kg di fichi – 500 g zucchero – 1 limone – 80 g acqua Preparazione Prima di tutto procedere a una … Leggi tutto
Come fare l’ananas con crema di banana, ricetta che prevede l’aggiunta di panna e cioccolato amaro, per un gustoso dolce al sapore di rum. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di ananas – 2 banane – 2 cucchiai succo d’ananas – 2 cucchiai rum – 2 cucchiai zucchero – 8 cucchiai panna liquida da … Leggi tutto