Ricette

Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!

Peperoni ripieni al formaggio

Come fare i peperoni ripieni al formaggio, ricetta con formaggio di capra da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 peperoni di media grandezza misti rossi, gialli e … […]

Tortino di pescatrice con asparagi

Come fare il tortino di pescatrice con asparagi, ricetta da cuocere in forno, con strati alternati di un composto a base di panna, polpa dell’animale e albume d’uovo. Ingredienti per … […]

Polpette di sedano alla pratese

Come cucinare le polpette di sedano alla pratese, ricetta con ingredienti necessari e modalità di preparazione comprensiva della frittura in padella. Ingredienti per 2 persone – 1 sedano – 1 … […]

Torta glassata al cioccolato fondente

Come fare una torta glassata al cioccolato fondente, ricetta comprensiva del procedimento guidato che consente una facile preparazione della glassa e del ripieno. Ingredienti per 6 persone – 150 gr … […]

Zuppa di porri alla toscana

Come fare la zuppa di porri alla toscana, pomodori maturi e olio d’oliva, ricetta semplice toscana senza patate, eseguibile anche con cipolle in alternativa come ingrediente principale, facile da cucinare. … […]

Pasta con salsa di olive nere

Come fare la pasta con salsa di olive nere, ricetta con burro, capperi, succo e buccia di limone non trattata, da preparare in circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone … […]

Pesce spada alla siciliana

Come cucinare il pesce spada alla siciliana, ricetta in padella con olive, capperi, pomodorini e patate. Ingredienti per 4 persone – 3 pomodorini – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 … […]

Olive alla menta

Come fare le olive alla menta, ricetta da servire come antipasto, comprendente origano e rosmarino, resa amabilmente piccante con l’ausilio di peperoncino rosso. Ingredienti per 4 persone – 300 g … […]

Alici al forno con limone

Come cucinare le alici al forno con limone, ricetta con pesce fresco e trito a base di aglio, prezzemolo e succo di limone con olio d’oliva. Ingredienti per 6 porzioni … […]

Patate con porri e pancetta

Come fare le patate con porri e pancetta, ricetta da cuocere in tegame che prevede l’aggiunta della panna nell’ultima fase della cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 cipolla – … […]

Carpaccio alle verdure

Come fare il carpaccio alle verdure, ricetta da realizzare cospargendo la carne con un condimento a base di carote e sedano prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone … […]

Funghi porcini e patate al forno

Come fare funghi porcini e patate al forno, lista dei pochi ingredienti necessari per cucinare questa facile ricetta, procedura completa di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per … […]

Risotto con seppie e moscardini

Come fare il risotto con seppie e moscardini, ricetta alla pescatora con pomodori e gamberetti da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – peperoncino in polvere – 100 gr … […]

Ananas con crema di banana

Come fare l’ananas con crema di banana, ricetta che prevede l’aggiunta di panna e cioccolato amaro, per un gustoso dolce al sapore di rum. Ingredienti per 4 persone – 8 … […]

Filetti di merluzzo impanati e fritti

Come fare i filetti di merluzzo impanati e fritti, ingredienti necessari e modalità di preparazione della salsa necessaria al condimento prima di servire con insalata. Ingredienti per 4 persone – … […]

Filetto di manzo con asparagi

Come fare il filetto di manzo con asparagi, ricetta al forno con pomodori freschi, condita con succo di limone, olio, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 800 g … […]

Petto d’anatra con zucca

Come fare il petto d’anatra con zucca, ricetta con lattuga che prevede un condimento finale a base di vinaigrette alla senape. ingredienti per 4 persone – 2 petti d’anatra – … […]

Salsa mousseline

Come fare la salsa mousseline, ricetta particolarmente adatta per accompagnare il pesce lesso. Ingredienti per 4 persone – 200 g di burro – 3 tuorli d’uovo – 2 cucchiai d’acqua … […]

Ragù di carne e funghi secchi

Come fare il ragù di carne e funghi secchi, ricetta comprendente manzo e pomodori freschi tra gli ingredienti necessari, con procedimento di preparazione facile e cottura in tegame. Ingredienti necessari … […]

Carciofi ripieni con pancetta

Come fare i carciofi ripieni con pancetta, ricetta da fare in forno con gustoso ripieno comprendente prezzemolo, oltre a uno spicchio d’aglio, se piace. Ingredienti per 4 persone – 8 … […]

Involtini mozzarella e prosciutto cotto

Come fare gli involtini mozzarella e prosciutto cotto, ricetta con ricotta da cuocere in forno. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr. di prosciutto cotto di praga – 1 uovo … […]

Pasta con cozze e carciofi

Come fare la pasta con cozze e carciofi, ricetta che prevede l’utilizzo di mezze penne all’aroma di sedano e alloro, con vino bianco, prezzemolo e basilico. Ingredienti per 4 persone … […]

Fagioli cannellini al pomodoro

Come fare i fagioli cannellini al pomodoro, ricetta classica con salvia, da cuocere in tegame con aglio, per realizzare un contorno ottimale per qualsiasi secondo piatto. Ingredienti per 4 persone … […]

Arrosto di vitello agli asparagi

Come fare arrosto di vitello agli asparagi, ricetta realizzabile incidendo le fette ottenute dal controfiletto di vitello. Ingredienti per 4 persone – 600 g di controfiletto di vitello – 3 … […]

Brasato di vitello al vino bianco

Come fare il brasato di vitello al vino bianco, ricetta comprensiva di lardo e pancetta, con cottura nel brodo di carne. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di noce … […]

Patè di carne di maiale

Come fare un patè di carne di maiale disossata e aromatizzata con spezie, cotta, frullata, ricetta da spalmare su piccole frittate e da cospargere con salsa alla rosa canina. Ingredienti … […]

Tagliatelle al ragù d’agnello

Come fare le tagliatelle al ragù di agnello, ricetta per realizzare un primo piatto di carne completo dal punto di vista nutrizionale. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]

Timballo di pasta al forno

Come fare il timballo di pasta al forno, ricetta al ragù con besciamella, pastafrolla e formaggio parmigiano, da cuocere nel forno per un tempo di circa mezz’ora. Ingredienti per 4 … […]

Braciole di maiale all’arancia

Come fare le braciole di maiale all’arancia, ricetta per cucinare le fettine del suino all’aroma di brandy. Ingredienti per 4 persone – 4 braciole di maiale – 20 gr di … […]

Gamberi al liquore

Come fare i gamberi al liquore, ricetta in padella allo sherry con cottura nel burro e con prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai prezzemolo tritato – 40 … […]

Filetti di triglia al cartoccio

Come si cucinano i filetti di triglia al cartoccio, preparazione facile per questa ricetta semplice da cuocere in forno con fagiolini. Ingredienti per 4 persone – 8 filetti di triglia … […]

Strudel salato con pomodorini

Come fare lo strudel salato con pomodorini, ricetta al formaggio provolone dolce che prevede la farcitura della pasta sfoglia con un ripieno comprendente capperi, acciughe e olive. Ingredienti per 6 … […]

Torta con pan di spagna al cioccolato

Come fare una torta con pan di spagna al cioccolato fondente, ricetta con ingredienti necessari e descrizione del facile procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone Pan di spagna – … […]

Pappardelle con fegatini di pollo

Come cucinare le pappardelle con fegatini di pollo, ricetta comprendente funghi champignon tra gli ingredienti necessari, realizzabile in circa quaranta minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di pappardelle … […]

Involtini di melanzane al forno

Come fare gli involtini di melanzane al forno, ricetta con carne macinata, passata di pomodoro e provola tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 2 melanzane – 300 … […]

Brodo di gallina

Come fare il brodo di gallina, ricetta con osso di vitello, sedano, cipolla, carote, acqua e sale. Ingredienti per 2 litri di brodo – 1 gallina di media grandezza già … […]

Crema di avocado con salmone

Come fare la crema di avocado con salmone, ricetta da servire come primo piatto in una zuppiera guarnita con bastoncini di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 2 grossi avocado … […]

Crostata di castagne e cioccolato

Come fare la crostata di castagne e cioccolato, ricetta con farcitura a base di castagne lesse, latte, zucchero, cioccolato e mascarpone. Ingredienti per 8 persone – 350 g di farina … […]

Rognone trifolato

Come cucinare il rognone trifolato al marsala secco o, in alternativa, al vino porto, ricetta in padella con ingredienti necessari e procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – … […]

Barchette con pollo alla maionese

Come fare le barchette con pollo alla maionese, ricetta con pasta sfoglia e maionese tra gli ingredienti necessari per questo delizioso antipasto. Ingredienti per 4 persone – 12 barchette di … […]

Salsa per pinzimonio con acciughe

Come fare la salsa per pinzimonio con acciughe, ricetta ideale per un composto contenente aglio dal sapore particolare, da servire caldo in un tegame di terracotta, dove intingere svariati tipi … […]

Filetto di manzo con pancetta

Come cucinare il filetto di manzo con pancetta, ricetta in padella con salsa di vino rosso all’aroma di senape. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – qualche foglia di … […]

Melanzane con salsa allo yogurt

Come cucinare le melanzane con salsa allo yogurt, ricetta con cottura delle melanzane in padella da servire fredda. Ingredienti per 4 porzioni – 100 gr di yogurt al naturale – … […]

Crostini gorgonzola e prosciutto crudo

Come fare i crostini gorgonzola e prosciutto crudo, ricetta da servire come antipasto, ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pancarré – … […]

Riso al salto

Come fare il riso al salto, ricetta da realizzare usando il risotto allo zafferano avanzato, da far saltare in padella e cospargere con formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 persone – … […]

Omelette con asparagi e formaggio

Come fare una omelette con asparagi e formaggio, ricetta da realizzare facendo attenzione che l’interno rimanga morbido, quasi cremoso, mentre l’esterno dovrà risultare non troppo colorito. Ingredienti per 1 persona … […]

Spezzatino di carni miste

Come fare lo spezzatino di carni miste, ricetta tipica toscana per realizzare un ottimo secondo piatto da cuocere in tegame. Ingredienti per 6 persone – 12 pezzetti di polpa di … […]

Pollo alle olive verdi

Come cucinare il pollo alle olive verdi, ricetta con tutti gli ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in tegame. Ingredienti 4 persone – un pollo di circa … […]

Gamberetti al brandy

Come fare i gamberetti al brandy, ricetta con cottura nel burro in padella, da insaporire con prezzemolo tritato, comprensiva di ingredienti necessari e istruzioni per una facile preparazione. Ingredienti per … […]

Involtini di vitello ripieni di salsiccia

Come fare gli involtini di vitello ripieni di salsiccia, spinaci e brie, una ricetta facile e saporita realizzata con fettine di vitello farcite e cotte in padella con mezzo bicchiere … […]

Lasagne al salmone e gorgonzola

Come fare le lasagne al salmone e gorgonzola, ricetta con panna e pecorino, da preparare in 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 g di sfoglie per lasagne – … […]

Panzerotti farciti al forno

Come fare i panzerotti farciti al forno, ricetta con pasta sfoglia, polpa di granchio e funghetti tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – 1 confezione di pasta sfoglia … […]

Carciofi in padella con acciughe

Come fare i carciofi in padella con acciughe, ricetta semplice con prezzemolo al vino bianco, da accompagnare con bastoncini di scorza di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio … […]

Pollo fritto in pastella croccante

Come cucinare il pollo fritto in pastella croccante, ricetta da cuocere in padella dopo un infusione in succo di limone e da servire ancora ben calda. Ingredienti per 6 porzioni … […]

Pizzette di pasta sfoglia con acciughe

Come fare le pizzette di pasta sfoglia con acciughe, ricetta con pomodori pelati e formaggio groviera grattugiato. Ingredienti per 4 porzioni – gr 50 di cipolla – 2 spicchi d’aglio … […]

Tagliatelle con funghi e fegatini

Come fare le tagliatelle con funghi e fegatini, ricetta con spaghetti e pomodori pelati, da cospargere con pecorino fresco grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – … […]

Cappone ripieno con castagne e funghi

Come fare il cappone ripieno con castagne e funghi, ricetta a base di carne di vitello e formaggio parmigiano, da cuocere nel forno con indicazione delle modalità di cottura. Ingredienti … […]

Cozze alla marinara

Come cucinare le cozze alla marinara, ricetta con aglio e cipolla, che prevede l’apertura preventiva delle cozze in tegame e condimento finale con salsa al porro e prezzemolo tritato. Ingredienti … […]

Pasticcio di zucca e funghi

Come fare un pasticcio di zucca e funghi, ricetta con parmigiano grattugiato all’aroma di noce moscata. Ingredienti per 6 porzioni – gr. 200 di funghi freschi – 2 spicchi di … […]

Frittata alla savoiarda

Come fare la frittata alla savoiarda, ricetta per realizzare una omelette rustica che può essere servita in vari modi, anche come antipasto, in quanto è ottima calda ma è buona … […]

Come cucinare il cappone

Ricetta che spiega come cucinare il cappone al forno con ripieno a base di carne di vitello, castagne e funghi porcini, descrizione in dettaglio della preparazione e tempo di cottura. … […]

Pasta con lattuga e prosciutto

Come fare la pasta con lattuga e prosciutto, ricetta di primo piatto con pasta all’aroma di salvia da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 porzioni – 320 gr tagliatelle … […]

Risotto alle castagne e pancetta

Come fare il risotto alle castagne e pancetta, ricetta al rosmarino e parmigiano da realizzare facilmente grazie alla descrizione dettagliata di tutto il procedimento di di preparazione. Ingredienti per 4 … […]

Pasta con asparagi

Come fare le pasta con asparagi, ricetta da realizzare con scalogno, oltre a olio d’oliva e parmigiano grattugiato, con un tempo di preparazione totale di circa 25 minuti. Ingredienti per … […]

Zuppa di zucca e fagioli cannellini

Come fare la zuppa di zucca e fagioli cannellini, ricetta con cavolo nero che spiega come fare insaporire gli ortaggi con aglio, salvia e rosmarino. Ingredienti per 4 persone – … […]

Bavarese allo yogurt con salsa di fragole

Come fare la bavarese allo yogurt con salsa di fragole, ricetta da realizzare mescolando insieme allo yogurt il latte, la gelatina e lo zucchero, aggiungendo panna montata e accompagnando il … […]

Nasello bollito con olio e limone

Come fare il nasello bollito con olio e limone, ricetta al prezzemolo di facile realizzazione, con cipolla e carota tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 2 porzioni – sedano … […]

Mascarpone al porto

Come fare la crema di mascarpone al porto, ricetta di facile realizzazione al sapore del famoso vino portoghese, comprensiva di tuorli e zucchero tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone … […]

Fagiolini in umido alla toscana

Come fare i fagiolini in umido alla toscana, ricetta con pomodori pelati ideale per realizzare un ottimo contorno. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di fagiolini di Sant’Anna – … […]

Ravioli dolci con ricotta e arancia

Come fare i ravioli dolci con ricotta e arancia, ricetta con canditi pestati in un mortaio, adatta per il Carnevale e per molte altre occasioni. Ingredienti per 6 persone – … […]

Ricette di sughi per pasta

Vengono qui presentate varie ricette di sughi per pasta, che descrivono come preparare ottimi condimenti e salse per ogni tipo di primo piatto, procedimenti facili e veloci per tutte. Sughi … […]

Tortino di asparagi selvatici

Come fare un tortino di asparagi selvatici al forno, ricetta con uova e formaggio parmigiano da cuocere in forno, tempo di cottura e come servirlo in tavola. Ingredienti per 4 … […]

Uova sode con acciughe

Come fare le uova sode con acciughe, ricetta con maionese e capperi, comprensiva del procedimento di preparazione della farcitura e decorazione prima di servire. Ingredienti per 8 persone – 8 … […]

Cestini di pasta sfoglia ripieni di verdure

Come fare i cestini di pasta sfoglia ripieni di verdure, ricetta con zucchine, asparagi, carote, patate, carciofi, aglio e cipollotto, da insaporire con formaggio. Ingredienti per 6 persone – 250 … […]

Pappardelle con sugo di coniglio

Come cucinare le pappardelle con sugo di coniglio, ricetta per realizzare un primo piatto molto gustoso dal sapore particolare, per il quale è possibile utilizzare ogni tipo di pasta. Ingredienti … […]

Omelette con scamorza

Come fare omelette con scamorza affumicata, ricetta facile con pochi ingredienti per realizzare una gustosa frittata da preparare in poco tempo. Ingredienti per 2 persone – 40 gr di scamorza … […]

Rana pescatrice al forno

Come fare la rana pescatrice al forno, ricetta da cucinare con panna, albume e asparagi, preparazione in mezz’ora circa, cottura esclusa. Ingredienti per 2 persone – 350 gr rana pescatrice … […]

Tartine acciughe e gamberetti

Come fare le tartine acciughe e gamberetti, ricetta semplice per un antipasto gustoso, ingredienti necessari e modalità preparazione in pochi semplici passi, da servire freddo. Ingredienti per 4 persone – … […]

Torta di verdure e prosciutto

Come fare la torta di verdure e prosciutto cotto, ricetta da realizzare con zucca gialla, cavolo verza, carote, cipolla e peperone, da cuocere in forno. Ingredienti per 4/6 persone – … […]

Tortino di patate e scamorza

Come fare il tortino di patate e scamorza, ricetta con funghi bagnati nella birra, da cuocere in forno facendo gratinare. Ingredienti per 6 persone – 1 kg di patate – … […]

Ratatouille al forno

Come fare il ratatouille al forno, ricetta di origine francese molto gustosa a base di verdure miste, fra cui melanzane, peperoni, patate, zucchine, pomodori e cipolle. Ingredienti per 4 persone … […]

Piselli e pancetta in padella

Come fare i piselli e pancetta in padella, ricetta con prezzemolo e pancetta, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffo di prezzemolo … […]

Tagliata di manzo alla piastra

Come fare la tagliata di manzo alla piastra, ricetta comprendente rosmarino e ginepro tra i pochi ingredienti necessari, per la quale è richiesto un rapido procedimento di preparazione. Ingredienti per … […]

Animelle di vitello in padella

Come cucinare le animelle di vitello in padella, ricetta al prosciutto crudo e cipolla con salsa ottenuta utilizzando il fondo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 650 g animelle … […]

Zuppa di ceci e salsiccia

Come fare la zuppa di ceci e salsiccia, ricetta da realizzare facendo insaporire i legumi già cotti in un trito di sedano, carota, cipolla, olio, aglio e peperoncino. Ingredienti per … […]

Tagliatelle con spugnole e panna

Come cucinare le tagliatelle con spugnole e panna, ricetta con pasta fresca dal sapore particolare che richiede pochi ingredienti, realizzabile i soli 25 minuti oltre al tempo di ammollo richiesto … […]

Pasta con pancetta e peperoncino

Come fare la pasta con pancetta e peperoncino, ricetta con pomodori freschi o pelati, cipolla, aglio, pancetta, burro, formaggio parmigiano e pecorino, peperoncino in polvere, sale. Ingredienti per 4 persone … […]

Pasta con salsa di spinaci

Come fare la pasta con salsa di spinaci, ricetta con gorgonzola comprendente panna da montare, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle … […]

Polenta di neccio

Come fare la polenta di neccio, ricetta con impasto a base di farina di castagne, da abbinare con ossi di maiale bolliti o ricotta e formaggi a scelta. Ingredienti per … […]

Lenticchie alla montanara

Come fare le lenticchie alla montanara, ricetta con pancetta, castagne arrostite, concentrato di pomodoro, alloro, timo, maggiorana, basilico, olio extravergine d’oliva, fette di pane casareccio abbrustolite o fritte in olio. … […]

Carciofi fritti in pastella senza uova

Come fare i carciofi fritti in pastella senza uova, ricetta con pochi ingredienti necessari che prevede due modalità di cottura alternative, in padella o in forno. Ingredienti per 4 persone … […]

Pasta con capesante e panna

Come fare la pasta con capesante e panna, ricetta ideale per cene di classe, da preparare in circa 40 minuti compreso il tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – … […]

Schiacciata alla fiorentina

Come fare la schiacciata alla fiorentina soffice, ricetta originale con lo stesso procedimento usato in pasticceria, pochi gli ingredienti richiesti, gusto all’arancia con aroma di vaniglia, di facile realizzazione per … […]

Torta di carote e zafferano

Come fare la torta di carote e zafferano, ricetta con fonduta di formaggio, panna, uova e parmigiano tra gli ingredienti, per uno sformato delizioso da servire come piatto unico. Ingredienti … […]