Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Come cucinare le uova con tartufo bianco, ricetta semplice ma molto gustosa, con procedimento di preparazione che richiede pochi ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 8 uova – 1 tartufo bianco – 50 gr burro – 50 gr parmigiano reggiano in un solo pezzo – pepe bianco appena macinato – sale Preparazione Spazzolare delicatamente il … Leggi tutto
Come fare gli gnocchetti sardi allo zafferano, ricetta comprendente petti di pollo e pomodori, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 gr gnocchetti sardi – 200 gr petti di pollo – 300 gr pomodori maturi – 1 cipolla – 2 rametti di basilico – 1 bustina di zafferano – … Leggi tutto
Come fare la pasta con melanzane fritte, ricetta con ricotta stagionata, pomodori, basilico, aglio, olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 350 g di spaghetti – 50 g di ricotta stagionata grattugiata – 2 melanzane abbastanza grosse – 1 cucchiaio di basilico tritato – mezzo dl di olio d’oliva – 1 spicchio d’aglio schiacciato – … Leggi tutto
Come cucinare nidi di patate al forno con uova, ricetta con salsiccia da fare in appositi stampini ricoperti di pangrattato, contiene formaggio parmigiano. Ingredienti per 4 porzioni – 10 gr burro – 2 cucchiai pangrattato – 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato – 2 patate medie – 300 gr salsiccia – 1 uovo – sale e … Leggi tutto
Come preparare i marron glacé fatti in casa, una ricetta a base delle grosse castagne chiamate marroni e con pochi ulteriori ingredienti, tra cui acqua e zucchero semolato. Ingredienti necessari – 800 grammi di marroni – 1 litro e 250 ml di acqua – 1,4 kg di zucchero semolato – zucchero a velo Preparazione Praticare … Leggi tutto
Come fare una salsa di noci per pasta senza panna, ricetta con ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di noci – mollica di un panino ammollata con acqua e strizzata – 1 pezzettino di spicchio d’aglio – 1 cucchiaiata di formaggio parmigiano – 1 pizzico … Leggi tutto
Come fare il timballo di pasta al forno, ricetta al ragù con besciamella, pastafrolla e formaggio parmigiano, da cuocere nel forno per un tempo di circa mezz’ora. Ingredienti per 4 persone – 400 gr. di pasta (consigliate le penne) – sugo di carne q.b. – 1 tazza abbondante di besciamella – 4 cucchiai di formaggio … Leggi tutto
Come fare la pasta con asparagi e zafferano, ricetta semplice da preparare e con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 350 g di farfalle – 1 bustina di zafferano – 100 ml di brodo vegetale – 10 asparagi – 1 scalogno – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 uova – 1 … Leggi tutto
Come fare lo sformato di funghi, ricetta con besciamella per un piatto che può essere servito per accompagnare un secondo di carne. Ingredienti per 4 persone – 800 g di funghi champignons – 3 uova intere – 1/4 di litro di besciamella – 50 g di burro fuso – il succo di mezzo limone – … Leggi tutto
Come fare tartine di caprino alla pasta di olive, ricetta da realizzare spalmando e alternando, tra una fetta di pancarrè e l’altra, pasta di olive verdi, caprino e pasta di olive nere. Ingredienti per 4 persone Per le tartine – 8 fette di pancarré integrale per tartine – 200 g di pasta di olive verdi … Leggi tutto
Come fare un sugo con carne macinata, ricetta con pomodoro da realizzare facilmente, con funghi secchi tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti necessari – alcune foglie di basilico – 300 gr di pomodori freschi maturi – 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in acqua – 20 gr di funghi secchi – 500 gr di … Leggi tutto
Come si preparano i calamari al forno, ricetta con pomodori e pancarré al latte, basilico e aglio tritati da mettere nella farcitura, con un pizzico di paprica dolce. Ingredienti per 4 persone – 4 calamari da 200 gr ciascuno – 2 fette di pancarré – latte – 1 ciuffo di basilico – 1 spicchio d’aglio … Leggi tutto
Come fare la torta di bietole dolce, ricetta con riso tipica della tradizione di Lucca, ingredienti necessari e modalità di preparazione, tempi di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – 300 gr. circa di farina – 100 gr. di burro – 200 gr. di zucchero – 1 cucchiaio d’olio d’oliva – 1 uovo interno … Leggi tutto
Come fare le formaggelle sarde di ricotta, ricetta con frutta fresca a scelta, tra cui frutti di bosco e pesche, è prevista l’aggiunta di mandorle a scaglie. Ingredienti per 8 persone – 2 dischi di pasta sfoglia già pronta del peso di 460 g circa – 400 g di ricotta sarda fresca – 6 cucchiai … Leggi tutto
Come fare le patate lesse alla paprika piccante, ricetta che spiega come devono essere tagliate le patate prima di immergerle nell’acqua e il tempo di cottura necessario. Ingredienti per 4 porzioni – 60 gr burro – paprika molto piccante – 800 gr patate – sale Preparazione Mettere una padella sul fuoco con mezzo litro d’acqua … Leggi tutto
Come fare la terrina di pollo in gelatina, ricetta con tuorli d’uovo e panna tra gli ingredienti necessari, da preparare in venticinque minuti con un tempo di cottura inferiore a un’ora. Ingredienti per 8 persone – 1 gallina – 2 tuorli – 150 ml di panna – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 patata … Leggi tutto
Come fare la torta mandorle e cioccolato, ricetta con panna da cuocere in forno, per ottenere un dolce goloso aromatizzato al liquore Cointreau. Ingredienti per 8 persone – 150 g di cioccolato di copertura – 125 g di mandorle pelate – 3 uova – 75 g di zucchero semolato – pane grattugiato fine q.b. – … Leggi tutto
Come fare i crostini gorgonzola e prosciutto crudo, ricetta da servire come antipasto, ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di pancarré – 50 g gorgonzola piccante – 30 g burro a temperatura ambiente – 40 g prosciutto crudo senza grasso tagliato a listarelle – un pizzico di … Leggi tutto
Come fare le uova sode con acciughe, ricetta con maionese e capperi, comprensiva del procedimento di preparazione della farcitura e decorazione prima di servire. Ingredienti per 8 persone – 8 uova sode – 8 cucchiaini di maionese – 2 cucchiaini di prezzemolo tritato – 2 cucchiaini di pasta di acciughe – 1 acciuga sott’olio – … Leggi tutto
Come fare la marmellata di ciliegie senza zucchero, ricetta di facile esecuzione realizzabile in circa un’ora, usando ciliegie lavate e senza nocciolo. Ingredienti – 1 kg di ciliegie lavate e senza nocciolo – 400 g di zucchero – 150 ml acqua Preparazione Dopo avere riempito d’acqua una pentola abbastanza grande, immergere le ciliegie e aggiungere … Leggi tutto
Come fare i ravioli di ricotta con sugo di melanzane, ricetta con capperi e passata di pomodoro, ingredienti ideali per rifinire il gusto della salsa. Ingredienti per 4 persone – 500 gr ravioli freschi ricotta e spinaci – 4 cucchiai di verdure miste per soffritto tritate, comprendenti cipolla, carota e sedano. – 1 melanzana – … Leggi tutto
Come fare la salsa alle noci con panna, ricetta da realizzare facilmente per ottenere un ottimo sugo per condire la pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai di panna da cucina – 3 cucchiai olio d’oliva – 80 gherigli di noce – 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato – sale Preparazione Radunare tutti gli … Leggi tutto
Come fare i vol au vent caldi con pesce, ricetta con ripieno di dadolata di polpo e patate, da realizzare usando come condimento olive spezzettate, capperi tritati e olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 20 vol au vent piccoli – 300 g di polpo – 100 g di finocchio – 100 g di … Leggi tutto
Come fare il risotto con filetto di branzino, ricetta di facile realizzazione, che comprende, tra gli ingredienti necessari, funghi secchi, pomodori e piselli, con aroma di prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 300 gr riso carnaroli o arborio – 500 gr filetto di branzino – 20 gr funghi secchi – 1 cipolla – mezza carota … Leggi tutto
Come cucinare la zuppa di fagioli con passata di pomodoro, ricetta comprendente pancetta e condita con olio d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte, oppure 600/700 gr. di fagioli freschi – 1 spicchio di aglio – 600 gr. di pomodori maturi, … Leggi tutto
Come fare i cappelletti romagnoli in brodo, ricetta con formaggio tenero, ricotta, petto di cappone o pollo già cotto nel burro. Ingredienti per circa 50 tortellini Per la pasta – 300 g di farina – 3 uova – sale Per il ripieno – 60 g di ricotta – 60 g di formaggio tenero (stracchino) – … Leggi tutto
Come fare le lasagne classiche con mozzarella, ricetta con besciamella da preparare in circa 90 minuti. Ingredienti per 4 persone – 250 g di sfoglie di lasagne che non necessitano di precottura – 400 g di macinano misto – 1 cipolla – 2 carote – 1 costa di sedano – 2 cucchiai di olio extravergine … Leggi tutto
Come fare lo sformato di groviera e parmigiano, ricetta con farina, latte, burro, uova, noce moscata, sale e pepe. Sarebbe bene cuocerlo in uno stampo da budino a pareti non troppo alte e con foro centrale, in modo da presentarlo con al centro della verdura, pisellini o altro. Ingredienti per 4 persone – 125 g … Leggi tutto
Come fare le patate funghi e panna, ricetta in padella per un piatto gustoso che può essere servito come accompagnamento alle aringhe affumicate e ammorbidite nel latte. Ingredienti per 4 persone – 500 g di patate – 25 g di funghi secchi ammorbiditi in acqua tiepida – 1 cipolla piccola finemente tritata – 40 g … Leggi tutto
Come fare la pizza con spianata calabra, ricetta dal gusto piccante, con provolone dolce e origano tra i pochi ingredienti necessari, da cuocere in forno. Ingredienti per 4 persone – 6 fette di salame tipo spianata calabra – 150 di provolone dolce – 1 confezione di pasta per pizza già stesa – 2,5 dl di … Leggi tutto
Come cucinare il fagiano con uva bianca, ricetta che prevede l’avvolgimento dell’animale con foglie di vite e fettine di pancetta, da cuocere in tegame in meno di un’ora. Ingredienti per 4 persone – 1 fagiano novello da 1,2 Kg – cuore e fegato del fagiano – 500 g uva bianca – 6 foglie di vite … Leggi tutto
Come fare la torta paradiso con fecola di patate, ricetta originale che può essere consumata anche dopo alcuni giorni dalla preparazione, se avvolta nella carta d’alluminio e posta in una scatola, da conservare in luogo fresco e asciutto. Ingredienti per 4 persone – 200 g di burro freschissimo a temperatura ambiente – 150 di zucchero … Leggi tutto
Come cucinare l’anatra all’arancia a pezzi al forno, ricetta per un piatto raffinato della cucina francese, che trae le sue origini dalla Firenze del XVI secolo, quando Caterina de’ Medici andò in sposa a Enrico II. Ingredienti per 4 persone – 1 anatra già spellata e pulita di circa kg. 1.500 – 6 grosse arance … Leggi tutto
Come fare le mele fritte senza pastella, ideali per un contorno originale, ricetta facile e con pochi ingredienti necessari, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 3 grosse mele acidule – 50 gr di burro Preparazione Sbucciare le mele, tagliandole ciascuna in otto spicchi, togliendo torsoli e semi. Mettere una padella di generose … Leggi tutto
Come fare il minestrone alla milanese, ricetta originale comprendente verza, zucchine, carote, patate e fagioli borlotti. Ingredienti per 8 persone – 200 g di riso – 300 g di verza – 3 carote – 1 zucchina – 1 cipolla – 300 g di cipolline pelate – 1 piccolo sedano – 300 g di fagioli borlotti … Leggi tutto
Come cucinare orata al forno con passata di pomodoro, ricetta per la quale è previsto un contorno di fagiolini al basilico, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – olio extravergine d’oliva – 300 gr passata di pomodoro – alcune foglie di basilico – 4 orate molto … Leggi tutto
Come fare i ravioli ricotta e funghi, ricetta prelibata molto raffinata ma al contempo realizzabile facilmente seguendo la nostra guida dettagliata. Ingredienti per 4 persone – 400 g di champignon tagliati a cubetti – 400 g di farina – 5 uova – 40 g di burro – 1 spicchio d’aglio tritato finemente – 1 mazzetto … Leggi tutto
Come fare gli asparagi con panna al forno, ricetta facile con ingredienti, procedimento di preparazione della pasta e del ripieno, tempo di cottura in forno. Ingredienti 4 persone – 500 gr di asparagi bianchi – 150 gr di parmigiano – 150 gr di farina – 3 uova – 70 gr di burro – mezza cipolla … Leggi tutto
Come preparare un antipasto misto di mare da servire freddo, una ricetta dal procedimento facile e veloce da preparare in casa, quali ingredienti servono e istruzioni dettagliate. Ingredienti per 4 persone – 1 dentice da 300 g – 1 ciuffetto prezzemolo – alcuni capperi – 2 fettine limone – 200 g gamberetti – 200 g … Leggi tutto
Come fare la zuppa di pesce con scorfano e gallinella, ricetta con cernia, calamari e rombetto, sfilettati e uniti a un delizioso brodetto da zuppa con pasta di semola mista. Ingredienti per 8 persone – 1 gallinella a 1 kg circa – 1 scorfano da 750 g circa – 3 calamari – 1 cernia piccola … Leggi tutto
Come fare la mousse di formaggio alle erbe, una ricetta per un antipasto da preparare in casa con pochi ingredienti e procedimento di preparazione semplice e veloce. Ingredienti per 4 persone – 100 gr panna – 250 gr formaggio alle erbe morbido – 2 cucchiai olio d’oliva – 1 cucchiaio aceto – 1 cimetta fresca … Leggi tutto
Come cucinare una torta di bietole e zucchine, ricetta semplice da fare in forno, ingredienti necessari e modalità di preparazione, dalla pasta sfoglia al ripieno, tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – Bietola o spinaci gr 500 – 2 patate – Una cipolla bianca – 4 zucchine – Farina bianca – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare uno strudel di mele leggero, ricetta che prevede la realizzazione di un impasto leggero a base di farina, latte, miele, cannella e poco burro. Ingredienti per 6 persone – 250 g di farina bianca “00” – 1 cucchiaio di miele scuro – 200 ml di latte – 3 cucchiai d’acqua – 1 cucchiaino … Leggi tutto
Come fare gli spiedini di agnello al forno, ingredienti e guida alla preparazione di una succulenta ricetta alla maniera greca, con peperone verde e pomodori. Ingredienti per 4 persone – 500 gr polpa di agnello disossata – 1 peperone verde – 1 cipolla – 1 limone – 2 pomodori – 4 cucchiai di olio extravergine … Leggi tutto
Come fare il baccala alla fiorentina, ricetta con pomodori maturi, prezzemolo, salvia e olio d’oliva, procedimento e tempo di cottura richiesto. Ingredienti per 4 persone – Baccalà ammollato gr 800 – Pomodori maturi o pelati gr 500 – Una cipolla – 3 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Salvia o rosmarino – Farina – Olio d’oliva … Leggi tutto
Come fare le cosce di pollo in padella, ricetta alle erbe aromatiche con pancetta da preparare facilmente seguendo il breve procedimento descritto. Ingredienti per 4 porzioni – 1 porro – 30 gr. di pancetta – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 4 cucchiai di panna – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 4 … Leggi tutto
Insalata di pollo con verdure, ricetta con peperoni, pomodorini, insalata riccia e cicorino, arricchita da medaglioni di pasta sfoglia o crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 persone – 1 petto di pollo già lessato – 10 pomodorini ciliegia – 2 peperoni – 200 g di insalata riccia – 200 g di cicorino – olio … Leggi tutto
Come fare le tartine acciughe e gamberetti, ricetta semplice per un antipasto gustoso, ingredienti necessari e modalità preparazione in pochi semplici passi, da servire freddo. Ingredienti per 4 persone – pancarrè a fette o pane da tartine – gr.60 di burro – 10 filetti di acciughe sott’olio – gr.80 di gamberetti sgusciati Preparazione Prendete i … Leggi tutto
Come fare la polenta di castagne con ossi di maiale bolliti, ricetta di facile realizzazione che si presta ad essere unita anche con ricotta o formaggi di vario tipo. Ingredienti per 4 persone – ossi di maiale – 1 litro di acqua – 500 gr. di farina di castagne – sale Preparazione Mettere in una … Leggi tutto
Come cucinare la zuppa di fave e pancetta, ricetta con pomodori e pane casareccio, preparazione in soli 10 minuti, cottura in meno di un’ora. Ingredienti per 4 persone – 450 gr fave surgelate – 1 cipollotto – 1 fetta di pancetta tagliata spessa – 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva – 2 pomodori maturi – 4 … Leggi tutto
Come fare il polpettone di tonno con acciughe e capperi, ricetta con uova e pangrattato da preparare in poco tempo. Ingredienti per 4 persone Polpettone – 250 g di tonno sott’olio – 2 uova – 4 acciughe sotto sale – 1 ciuffo di prezzemolo – 4 cucchiai di pangrattato – sale e pepe Salsa – … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle al ragù di carne, ricetta con pancetta comprendente latte, fegatini di pollo e funghi secchi. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle fresche – 150 g di carne magra di manzo macinata – 200 g di lonza di maiale macinata – 200 g di latte – 100 g di … Leggi tutto
Come fare la frittata con scarola, ricetta con scamorza affumicata tra gli ingredienti necessari, comprendente il procedimento di preparazione che prevede la cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 1 cucchiaio di farina bianca – 3 cucchiai di latte – 50 g di formaggio parmigiano grattugiato – 100 g di scamorza affumicata – 6 … Leggi tutto
Come fare gli involtini di sogliola con piselli, ricetta al pomodoro da farcire con un composto a base di ricotta, uovo, pangrattato, cipolla, aglio, prezzemolo e aneto. Ingredienti per 4 persone – 8 filetti di sogliola – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 limone – 1/2 bicchiere di vino bianco – 1 uovo … Leggi tutto
Come fare le polpette di baccalà e patate fritte, ricetta da realizzare friggendo un gustoso impasto di pesce e patate, fatte sobbollire in acqua, latte, scalogno e prezzemolo, con panna fresca e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 250 g di baccalà dissalato – 3 patate – 2 uova – 600 ml d’acqua – 400 … Leggi tutto
Come fare i pomodori ripieni di tonno e zucchine, ricetta in padella che prevede una spolverata di prezzemolo e mandorle tagliate a filetti. Ingredienti per 4 persone – 8 pomodori rossi – 2 zucchine – 2 spicchi d’aglio – 250 g di tonno sott’olio – 4 cucchiai di mandorle – 1/2 peperoncino rosso – prezzemolo … Leggi tutto
Come fare lo stoccafisso in umido alla genovese, ricetta con patate, ingredienti e procedimento di preparazione completo di salsa, tempo di cottura in teglia richiesto. Ingredienti per 6 persone – 1 kg. di stoccafisso bagnato – 2 spicchi di aglio – un poco di prezzemolo – 30 gr. di capperi – 150 gr. di olive … Leggi tutto
Come fare le tartine al caviale, ricetta da servire come antipasto, comprendente funghi e cetriolini, oltre a maionese e salsa ketchup. Ingredienti per 4 persone – 1 mela verde – 6 fette pancarré – 30 g burro – 2 cucchiai caviale – 100 funghi sott’olio – 1 cucchiaino succo limone – 10 cetriolini sott’aceto a … Leggi tutto
Come fare una zuppa di capesante, ricetta con spinaci e funghi champignon realizzabile in pochi e semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone – 20 capesante – 2 cucchiai di zenzero grattugiato – 1 lime – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 4 fette di pane toscano – 250 g di funghi champignon già puliti … Leggi tutto
Come fare lo storione al forno, ricetta al forno in court-bouillon, da decorare con cozze, gamberetti sgusciati e qualche sott’olio, e da servire accompagnato da crostini di pane fritto nel burro. Ingredienti 4 persone – 2 piccoli storioni di circa 800 gr ciascuno – 1 litro di court-bouillon al vino – sale e pepe – … Leggi tutto
Come cucinare la verdura con salsa bianca, ricetta con rape e finocchi tra gli ingredienti, aromatizzate al comino e condite con un composto a base di burro, farina, latte, brodo e panna. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di verdure fresche – mezza tazza di latte – 6 cucchiai di burro – 1 cucchiaio … Leggi tutto
Come fare la quiche lorraine senza panna, ricetta con pancetta affumicata e pasta sfoglia tra gli ingredienti necessari, guida al procedimento di preparazione con cottura finale in forno. Ingredienti per 4 persone – 1 rotolo di pasta sfoglia – 2 uova + 2 tuorli – 4 cucchiai di formaggio emmental grattugiato – ml 400 di … Leggi tutto
Come fare la salsa al formaggio per pasta, quali ingredienti servono e preparazione veloce della ricetta seguendo il procedimento descritto nei dettagli. Ingredienti per 4 persone – mezzo cucchiaio di farina – 1 bicchiere di latte – noce moscata da grattare – 7 cucchiai di parmigiano reggiano grattato – sale – 40 gr di burro … Leggi tutto
Come fare arrosto di maiale con lardo di colonnata, ricetta con rosmarino da servire tagliata a fette e irrorata col sugo formatosi durante la cottura. Ingredienti per 4 persone – 600 g polpa di maiale – 30 g lardo di Colonnata – 1 tazza di latte – 1 tazza di brodo, va bene anche quello … Leggi tutto
Come fare la luganega di Monza, ricetta in padella al vino bianco e salvia con pochi ingredienti necessari, preparazione veloce con tempi di cottura, si accompagna bene con polenta bella calda. Ingredienti per 4 persone – 600 g di luganega sottile di Monza – mezzo bicchiere vino bianco secco – 4 foglie di salvia – … Leggi tutto
Come fare le uova in salsa aurora, ricetta con fette di pan carré tostato e passata in forno prima di servire. Ingredienti per 4 persone – 8 uova fresche – mezzo litro salsa aurora – 8 fette pancarré – 40 gr burro – 1 tuorlo uovo sodo sbriciolato Preparazione Eliminare la crosta alle fette di … Leggi tutto
Come fare i carciofi ripieni al forno senza carne, ricetta con una farcitura a base di carote, zucchine e ceci, cosparsi di Emmentaler tagliato a dadini e parmigiano grattugiato. Ingredienti per 6 persone – 8 carciofi – 130 g di carote – 150 g di zucchine – 50 g di cipollotto – 120 g di … Leggi tutto
Come fare i giambonetti di pollo, ricetta comprendente prosciutto crudo tra i pochi ingredienti necessari, con procedimento di preparazione che prevede la cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 cosce di pollo – 100 g prosciutto crudo grasso a fettine – 3 cucchiai di farina – 50 g olio d’oliva – 1 bicchiere … Leggi tutto
Come fare un tortino di tagliatelle con funghi e zucchine, ricetta con funghi e zucchine all’uovo, da cuocere nel forno, preparazione e cottura inferiore a un’ora di tempo. Ingredienti per 4 persone – 250 gr tagliatelle all’uovo – 2 zucchine piccole – 400 gr funghi champignon puliti e affettati – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come cucinare le scaloppine di vitello al limone e prezzemolo, ricetta da cuocere in padella con olio, aggiungendo il burro fuso alla fine nel sughetto di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 scorza di limone – 60 gr di burro – sale – 2 cucchiai d’olio – 400 gr … Leggi tutto
Come fare un calzone prosciutto cotto e mozzarella, ricetta che prevede l’aggiunta di pomodori freschi, da preparare utilizzando la pasta per pizza fatta in casa o, in alternativa, quella acquistata già pronta. Ingredienti per 4 persone – 100 g di prosciutto cotto – 150 g di mozzarella – 350 g di pasta lievitata – 2 … Leggi tutto
Come fare il risotto mantecato al pomodoro, ricetta da fare in tegame, con cottura graduale nel brodo, e da servire spolverando con formaggio parmigiano grattugiato. Ingredienti 4 porzioni – 1 bicchierino di vino bianco – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – 1 litro di brodo vegetale – olio extra vergine d’oliva – 200 gr di … Leggi tutto
Come fare i fiori di zucca farciti al forno, ricetta con zucca e altre verdure, tra cui fagiolini, zucchini e patate, prima lessati e poi amalgamati insieme a burro, formaggio e uovo. Ingredienti per 4 persone – 18 fiori di zucca – 50 g di zucchini – 50 g di fagiolini – 1 patata media … Leggi tutto
Come fare la pasta al forno con zucchine e prosciutto cotto, ricetta con soffritto a base di cipolla e tempo di preparazione è di circa 35 minuti Ingredienti per 4 persone – 500 g di tagliatelle – 500 g di zucchine – 1 cipolla – 250 g di prosciutto cotto – 2 cucchiai di olio … Leggi tutto
Come fare una torta al cocco e yogurt, ricetta per realizzare un dolce morbido a base di uova, zucchero e burro, da cuocere in forno per una quarantina di minuti circa. Ingredienti per 8 persone – 100 g di farina bianca – 180 g di burro – 200 g di polpa di cocco disidratata – … Leggi tutto
Come cucinare la pasta alla crema di funghi porcini, ricetta con orecchiette che si presta a essere trasformata anche in zuppa, lasciando più cremosa la salsa e mettendoci poca pasta. Ingredienti per 4 persone – 320 g di orecchiette fresche – 200 g di funghi porcini – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – mezzo … Leggi tutto
Come fare la giardiniera piemontese bianca, ricetta con patate e carote, per un contorno ideale da essere abbinato a fette di arrosto freddo o a pollo lesso, in alternativa si presta bene anche come valido antipasto. Ingredienti per 4 persone – 350 g di patate novelle – 2 carote novelle – 12 carciofini sott’olio – … Leggi tutto
Come cucinare funghi e gorgonzola con senape, ricetta con salsa all’uovo, erba cipollina, succo di limone e olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 1 tuorlo d’uovo – 1/2 cucchiaio d’aceto di vino bianco – 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 300 gr. di funghi champignon – succo di mezzo limone – 1 cucchiaio … Leggi tutto
Come cucinare il filetto di orata in crosta di patate, ricetta al forno da servire accompagnata da una salsa alle erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 4 filetti di orata – 300 g di patate – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio di basilico – 1 cucchiaio di prezzemolo – mezzo … Leggi tutto
Come fare la trippa con bietole, ricetta al pomodoro con lampredotto da cuocere in tegame, al sapore di prezzemolo e peperoncino con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Peperoncino – Olio d’oliva – Trippa (croce) gr 400 – Lampredotto gr 400 – Bietole gr 400 – Pomodori maturi … Leggi tutto
Come fare la torta mimosa classica, ricetta con crema pasticcera di facile preparazione con tutti gli ingredienti necessari e descrizione dettagliata della preparazione. Ingredienti necessari – 4 uova – 200 gr di zucchero – 200 gr di farina – una bustina di lievito Per la crema pasticcera – 3 tuorli d’uovo – 2 cucchiai di … Leggi tutto
Come fare i fagiolini in umido alla toscana, ricetta con pomodori pelati ideale per realizzare un ottimo contorno. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di fagiolini di Sant’Anna – 400 gr di pomodori pelati – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di basilico – 4 cucchiai d’olio d’oliva – sale e pepe Preparazione Lavare … Leggi tutto
Come fare la pasta alle code di scampi, ricetta con erbette aromatiche e panna, comprensiva di brandy e tabasco tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 porzioni – Brandy – 1 dl panna fresca – salsa tabasco – scorza grattugiata di mezzo limone – 350 gr di mezzi fischiotti – 250 gr erbette aromatiche – … Leggi tutto
Come fare omelette con tonno, ricetta con gamberetti, aglio, cipolla e pomodoro, facile da preparare e con un numero limitato di ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 6 uova – 100 g di gamberetti già sgusciati – 100 g di tonno sott’olio – 100 g di burro – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – … Leggi tutto
Come fare la sella di agnello al forno, ricetta per la quale sono richiesti pochi ingredienti e un procedimento di preparazione che non richiede particolari difficoltà di esecuzione. Ingredienti per 4 persone – 1,2 kg sella di agnello – 30 g di burro – 30 g di olio – 1 tazza brodo di dado caldo … Leggi tutto
Come fare i rotolini di zucchine e robiola con l’aggiunta di pomodorini ciliegia, per un antipasto equilibrato nel sapore, all’aroma di maggiorana e timo. Ingredienti per 4 persone – 3 zucchine novelle – 1 grappolo di pomodorini ciliegia – 200 gr di robiola – 1 ciuffo di maggiorana – 1 ciuffo di timo – sale … Leggi tutto
Come cucinare il filetto di cervo al ginepro, ricetta con prugne cotte nel vino rosso e nel Porto, aromatizzata con caffè e cioccolato fondente. Ingredienti per 4 persone – 2 filetti di cervo – 10 bacche di ginepro – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 50 gr di prugne secche snocciolate – 100 ml … Leggi tutto
Come cucinare il pesce spada in padella al burro, ricetta in bianco con cipolla, modalità di preparazione facile e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 4 fettine di cipolla – sale – 4 tranci di pesce spada dal peso di 150 gr ciascuno – 80 gr di burro Preparazione Tritare la cipolla, poi … Leggi tutto
Come cucinare la carne marinata al gin, ricetta con bistecche di manzo cotta in padella nel sugo al pepe e burro, da versare immediatamente prima di servire ancora ben caldo. Ingredienti per 4 porzioni – 40 gr. di burro – 4 cucchiai di gin – sale – pepe – 2 cucchiai d’olio – 500 gr. … Leggi tutto
Come fare la pasta con broccoli al gorgonzola, ricetta comprendente mandorle e panna tra gli ingredienti necessari, da preparare in 35 minuti circa. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tortiglioni – 400 g di broccoli – 200 g di gorgonzola – 125 g di panna – 1 cucchiaio di mandorle in scaglie – … Leggi tutto
Come cucinare l’anatra arrosto al tegame, procedimento che prevede una rosolatura con rosmarino e aglio, facendo dorare due volte la carne con l’ausilio di vino bianco secco. Ingredienti per 6 persone – 1 anatra già pulita e tagliata a pezzi – 1 spicchio d’aglio – 3 rametti di rosmarino – 1/2 bicchiere d’acqua – 100 … Leggi tutto
Come fare il pancotto toscano, ricetta con ingredienti e procedimento di preparazione per questo piatto tipico della cucina contadina. Ingredienti per 4 persone – gr. 300 circa di pane raffermo affettato sottile – 2 spicchi d’aglio – un pizzico di origano – 4 cucchiai di olio d’oliva – Parmigiano Reggiano grattugiato – sale Preparazione Fare … Leggi tutto
Come cucinare i fegatini di pollo al vino rosso, ricetta semplice con cottura in padella, ideale per ottenere un composto da spalmare su fette di pane arrostito per ottenere degli ottimi crostini. Ingredienti per 4 persone – 400 gr fegatini di pollo – 50 gr di burro – sale – 1 bicchiere di vino rosso … Leggi tutto
Come cucinare i filetti di platessa al forno gratinati, quali ingredienti servono e passi da seguire per la preparazione di questa semplice ma gustosa ricetta di pesce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 panino secco – peperoncino in polvere – olio extravergine d’oliva – 800 gr filetti di platessa – 12 olive nere – 1 … Leggi tutto
Come fare le tartine con mousse di prosciutto cotto, ricetta con ricotta per ottenere il composto da spalmare sulle fettine di pancarré tostate. Ingredienti per 4 persone – 200 gr prosciutto cotto – 200 gr ricotta – 8 fette di pancarré – sale e pepe Preparazione Spezzettare il prosciutto cotto e trasferirlo nel contenitore del … Leggi tutto
Come cucinare le tagliatelle con gamberetti e peperoni, ricetta con brodo di astice e paprika tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 g di tagliatelle verdi – 200 g di peperoni rossi – 200 ml brodo di astice – 200 g di gamberetti già puliti – … Leggi tutto
Come fare la torta agli asparagi, ricetta con uova e parmigiano, ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in forno, da servire ancora calda come antipasto. Ingredienti 4 persone – gr 500 di asparagi bianchi – gr 150 di parmigiano reggiano – gr 150 di farina – 3 uova – gr 70 di … Leggi tutto
Come fare il sugo di ricotta in bianco, ricetta con prezzemolo pensata per qualunque tipo di pasta, seguendo le istruzioni è possibile ottenere una salsa liscia e bene amalgamata. Ingredienti per 4 porzioni – 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattato – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – 120 gr di ricotta – 4 cucchiai d’olio … Leggi tutto
Come fare il sedano gratinato con besciamella, ricetta facilmente trasformabile in piatto unico, aggiungendo delle uova sgusciate sulla superficie. Ingredienti per 4 persone – 2 cespi di sedano bianco di 700 g circa in totale – 1/4 di litro di besciamella piuttosto densa – 50 g di grasso di prosciutto crudo o cotto – 30 … Leggi tutto