Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!
Come si fa il cacciucco alla viareggina senza lische, ricetta da cucinare con diversi tipi di pesce con lisca, palombetto, polpo, seppie e cicale, da servire con fette di pane casalingo. Ingredienti per 6 porzioni – Seppie: gr. 500 – Cicale: gr. 500 – Pomodori maturi o pelati gr. 500 – Pesci con lisca, scorfano, … Leggi tutto
Come fare il ragù di carne e funghi secchi, ricetta comprendente manzo e pomodori freschi tra gli ingredienti necessari, con procedimento di preparazione facile e cottura in tegame. Ingredienti necessari – 500 gr di carne di manzo macinata – 1 carota – 1 costola di sedano – 1 cipolla – qualche foglia di basilico – … Leggi tutto
Come cucinare il fegato di vitello fritto, ricetta al burro e salvia da fare in padella e da servire con limone a spicchi. Ingredienti per 4 persone – 400 g fegato di vitello – 80 g di burro – 4 foglie di salvia – mezza tazza di farina – sale – limone a spicchi Preparazione … Leggi tutto
Come fare i medaglioni di vitello in padella, ricetta con fontina e prosciutto cotto, procedimento guidato e ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 4 fette filetto di vitello dello spessore di due centimetri, da circa 100 gr ciascuna – 4 fette di fontina abbastanza lunghe – 2 fette di prosciutto cotto da 25 gr ciascuna … Leggi tutto
Come fare gli involtini di vitello ripieni di salsiccia, spinaci e brie, una ricetta facile e saporita realizzata con fettine di vitello farcite e cotte in padella con mezzo bicchiere di Marsala. Ingredienti per 4 persone – 320 g di fettine di vitello – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai di farina … Leggi tutto
Come fare le polpette di prosciutto cotto, ricetta per un antipasto semplice, con ingredienti necessari e modalità di preparazione, da consumare freddo. Ingredienti 4 persone – gr. 150 di prosciutto cotto – gr. 100 di ricotta – gr. 100 di mascarpone – succo di limone q.b. – sale Preparazione Frullare il prosciutto cotto con la … Leggi tutto
Come fare i fiori di zucca in pastella alla birra, ricetta che prevede tra gli ingredienti base, farina, uova e olio extravergine d’oliva, oltre a erbette varie tritate. Ingredienti per 4 persone – 12 fiori di zucca – 200 g di farina lievitata – 100 ml di birra chiara – 2 uova – 2 cucchiai … Leggi tutto
Come cucinare i totani in zimino con spinaci, ricetta con cottura lenta in tegame, comprendente pomodori, cipolla e sedano tritati tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 500 g di totani – 1 cipolla tritata – 1 costola di sedano tritata – 1/2 bicchiere di vino bianco secco – 250 g di pomodori pelati … Leggi tutto
Come cucinare il risotto in pentola di ghisa, ricetta al finocchio che prevede la tiratura nel brodo prima di condire con burro e formaggio parmigiano grattugiato. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. riso – 250 gr. finocchi teneri – 50 gr. di burro – 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 1 piccola cipolla – … Leggi tutto
Come fare il risotto con pancetta e piselli, ricette con fave, pomodori pelati, zucchina, carota, sedano, prezzemolo, basilico, olio extravergine d’oliva. Ingredienti per 4 persone – 250 g di riso – 50 g di pancetta stesa – 300 g di piselli sgranati – 300 g di fave fresche sgusciate – 400 g di pomodori pelati, … Leggi tutto
Come fare le uova al bacon inglese, ricetta con fette di pan carré da dorare nella stessa padella di cottura prima di depositarci sopra le fette della pancetta di maiale affumicata e le uova fritte separatamente in un altra padella. Ingredienti per 4 persone – 8 uova – 8 fette di bacon (pancetta di maiale … Leggi tutto
Come fare le melanzane ripiene alla provenzale, un contorno delizioso la cui preparazione di base comprende melanzane, cipolla, pomodori maturi, aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane ovali, 600 grammi circa – 1 cipolla tritata finemente – 50 g di olio extra-vergine d’oliva – 1 cucchiaio di burro fuso – 4 pomodori … Leggi tutto
Come fare le charlotte alle pesche piccole, ricetta semplice a base di savoiardi e panna, procedimento di preparazione e conservazione temporale in frigorifero prima di servire. Ingredienti per 8 persone – 250 gr di biscotti savoiardi piccoli e morbidi – 250 gr di pesche sciroppate – 125 gr di zucchero – 250 gr di panna … Leggi tutto
Vengono qui presentate varie ricette di sughi per pasta, che descrivono come preparare ottimi condimenti e salse per ogni tipo di primo piatto, procedimenti facili e veloci per tutte. Sughi per pasta Esistono tantissimi tipi di pasta per cucinare ottimi primi piatti da insaporire con sughi veloci da preparare come salse e condimenti volti a … Leggi tutto
Come fare lo strudel di fichi con pasta sfoglia, ricetta con uvetta, pinoli, miele e un pizzico di cannella. Ingredienti per 4 persone – 1 confezione di pasta sfoglia già pronta – 6 fichi freschi oppure secchi – 4 biscotti tipo savoiardi – 1 cucchiaio di uvetta – Brandy – 4 cucchiai di miele amaro … Leggi tutto
Come cucinare il riso rosso con gamberi, ricetta semplice con pomodori maturi al brodo di pesce con profumo di basilico, tempo di preparazione totale, compresa cottura, meno di quaranta minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 gr riso carnaroli – 500 gr di gamberi – 2 pomodori maturi – 1 litro circa brodo di pesce … Leggi tutto
Come fare gli champignon al limone, quali ingredienti servono e procedimento da seguire per la preparazione di questo ottimo contorno. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di funghi champignon – 80 gr di burro – 1 limone – sale Preparazione Pulire gli champignon, prima togliendo la terra dai gambi e poi passandoli velocemente sotto … Leggi tutto
Come fare la torta pan di spagna crema e frutti di bosco, ricetta comprendente uova e panna tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 12 persone Per il pan di Spagna – 4 uova – 200 g di zucchero – 200 g di farina – una bustina di lievito … Leggi tutto
Come fare le uova al pomodoro e pancetta, ricetta da fare in padella con descrizione del procedimento, dalla rosolatura della pancetta alla frittura delle uova in mezzo al pomodoro. Ingredienti per 2 porzioni – 3 cucchiai olio d’oliva – 4 uova – sale – 6 fette di pancetta affumicata tagliate fini – 1 pomodoro maturo … Leggi tutto
Come fare una torta con carciofi e bietole, ricetta con pasta brisée, panna, uova e parmigiano, ideale per realizzare un piatto unico originale da servire a pranzo o a cena. Ingredienti per 8 persone – un rotolo di pasta brisé già pronta – 300 g di bietole – 2 carciofi – 2 cipollotti – 100 … Leggi tutto
Come fare i ravioli di patate con pancetta affumicata, ricetta con rosmarino e noce moscata, da servire condita con sugo di funghi o carne. Ingredienti per 6 porzioni – 5 uova – 2 spicchi d’aglio – Rosmarino – Noce moscata – Parmigiano – Farina bianca tipo 0: gr. 500 – Patate bianche: gr. 600 – … Leggi tutto
Come fare un antipasto di pesce freddo, ricetta con capperi e olive da servire in coppe ricavate dalla divisione dei 2 pompelmi inseriti tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 porzioni – mezza costa di sedano – 1 tazza di maionese – 1 pugno di capperi – un ciuffo di prezzemolo tritato – mezzo finocchio crudo … Leggi tutto
Come cucinare il tacchino con pancetta in padella, ricetta con pomodori e peperone, una preparazione che prevede la marinatura della carne prima della cottura. Ingredienti per 4 persone – 800 g fesa di tacchino in 1 solo pezzo – 3 pomodori pelati da privare dei semi – 1 peperone dolce – 1 cucchiaio di aceto … Leggi tutto
Come cucinare i filetti di cernia allo zafferano, ricetta facile con salsa a base di scalogni e panna, quali ingredienti servono per prepararla e procedimento. Ingredienti per 4 persone – 2 scalogni – 20 g di burro – 1 foglia d’alloro – 2 dl di panna da cucina – 400 g di filetti di cernia … Leggi tutto
Come fare le verdure sott’aceto e sott’olio, metodi diversi per ottenere un buon risultato e quali modalità di conservazione osservare per stare tranquilli. Verdure sott’olio I sottoli sono belli a vedersi e gustosi, si sciolgono in bocca e uno tira l’altro, inoltre si abbinano bene con molti cibi. La conservazione sott’olio è adatta per verdure … Leggi tutto
Come fare gli hamburger di vitello, ricetta da cuocere in forno dopo avere spennellato i medaglioni di carne nell’apposito composto preparato a base di pangrattato e prezzemolo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 mazzetto di prezzemolo – 3 cucchiai di pangrattato – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 8 hamburger di vitello da 50 … Leggi tutto
Come fare le lasagne al salmone e gorgonzola, ricetta con panna e pecorino, da preparare in 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 g di sfoglie per lasagne – 300 g di filetti di salmone – succo di mezzo limone – scorza grattugiata di mezzo limone non trattato – 1 cipolla – 80 g … Leggi tutto
Come cucinare la trota al pomodoro in padella, ricetta con pomodori pelati e 2 spicchi d’aglio, che prevede, a fine cottura, una spolverata di prezzemolo tritato. Ingredienti per 4 persone – 4 trote di 200 g circa l’una – 500 g di pomodori pelati e privati dei semi – 7 cucchiai di olio d’oliva – … Leggi tutto
Come fare il sugo alle olive verdi snocciolate, ricetta con pomodoro all’olio extravergine d’oliva, condimento ideale per ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai olio d’oliva extravergine – 36 olive verdi snocciolate – 450 gr. polpa di pomodoro – sale Preparazione Riunire in un tegame polpa di pomodoro, 2 cucchiai d’olio … Leggi tutto
Come fare le cialde alla vaniglia con mousse alle fragole, ricetta da realizzare con panna montata, scorza di limone grattugiata e zucchero. Ingredienti per 4 persone – 400 g di fragole – 300 ml di panna fresca – 100 g di zucchero – 3 fogli di gelatina (4 g l’uno) – 1/2 limone Per le … Leggi tutto
Come cucinare la pasta con fave surgelate e pancetta, ricetta per un gustoso primo a base di pasta, comprendente pancetta e rucola tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di orecchiette – 500 g di fave surgelate – 200 g di pancetta tagliata a fette sottili – 200 g di feta … Leggi tutto
Come cucinare la coda di rospo alle erbe aromatiche, ricetta veloce da cuocere in padella, con polpa di pomodoro e pane casareccio, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 1 dl di vino bianco secco – 200 g di polpa di pomodoro a cubetti – 1 cucchiaino di … Leggi tutto
Come fare lo spezzatino di vitello con pancetta, ricetta con funghi e altri pochi ingredienti necessari, all’aroma di salvia, alloro e prezzemolo, da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – mezzo bicchiere di vino bianco – 1 foglia di alloro – 1 foglia di salvia – 1 mestolo piccolo di brodo – 1 scalogno … Leggi tutto
Come fare pasta e fagioli con costine di maiale, ricetta aromatizzata alla salvia, con cotenna, osso di prosciutto e pancetta affumicata tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 persone – 300 gr di fagioli borlotti – 600 gr di costine di maiale – 200 gr di cotenna di maiale – 1 osso di prosciutto – … Leggi tutto
Come fare le uova sode in pasta sfoglia, ricetta con vari passi da seguire per la preparazione e comprendente latte e panna, oltre a cipolla e carota. Ingredienti per 4 porzioni – 15 gr di burro – 20 gr di farina – 5 cucchiai di panna – 1 cucchiaio di succo di limone – 2 … Leggi tutto
Come cucinare una teglia di patate e baccalà al forno, ricetta con cozze e cipolle, comprensiva di una descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 g di patate gialle – 100 g di cipolle bionde – 400 g di cozze già pulite – 200 g di baccalà ammollato – 1 … Leggi tutto
Come fare le uova sode con tonno e pomodori, ricetta comprendente insalata e emmental, da preparare con condimento a base di aceto e olio d’oliva con pepe macinato. Ingredienti per 4 porzioni – 3 uova – 2 pomodori maturi – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 2 cucchiai di aceto – 200 gr … Leggi tutto
Come fare la zuppa inglese con savoiardi, ricetta per un dolce con liquore da servire freddo, versione emiliana della ricetta originale. Ingredienti per 6 persone – 200 g di savoiardi – 50 g di farina bianca – 3/4 di litro di latte – 4 tuorli d’uovo – 100 g di zucchero semolato – 35 g … Leggi tutto
Come fare la pappa al pomodoro con pelati, ricetta comprendente basilico per realizzare un piatto dall’aspetto molto raffinato. Ingredienti per 4 persone – 250 g di pomodori pelati in scatola – 2 pomodori rossi maturi – 300/400 g di pane toscano casereccio raffermo – 1 mazzetto di basilico – 1 spicchio d’aglio – 8 cucchiai … Leggi tutto
Come si fa la salsa roux bruno, ricetta per condire vari tipi di vivande, caratterizzata da un bel colore nocciola dorato che contribuisce a renderla ancor più appetibile. Ingredienti per 250 g di roux – 150 g di farina – 125 g di burro Preparazione Setacciare la farina, poi mettere il burro in un piccolo … Leggi tutto
Come fare il risotto agli asparagi mantecato al taleggio, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 2 dadi vegetali – 350 gr riso carnaroli o arborio – 100 gr di … Leggi tutto
Come fare la crema di funghi misti, una ricetta a base di brodo vegetale, con rosmarino e prezzemolo, da preparare in circa un’ora di tempo, cottura compresa. Ingredienti per 4 persone – 30 gr funghi secchi – 300 gr funghi misti surgelati – 1 spicchio d’aglio – 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva – 1 rametto … Leggi tutto
Come fare le uova strapazzate semplici, ricetta veloce per una cottura ottimale in padella con poco olio o burro. Ingredienti per una persona – 20 gr. di burro o 2 cucchiai olio d’oliva – 2 uova – sale Preparazione Sciogliere il burro o scaldare l’olio a fuoco moderato in una padella di piccole dimensioni. Nel … Leggi tutto
Come fare i pesciolini fritti in carpione, ricetta con ingredienti necessari e istruzioni per la preparazione, dalla frittura alla marinatura. Ingredienti per 4 persone – abbondante olio per friggere – 1 cucchiaio abbondante di pangrattato – 2 dl circa d’aceto di vino bianco – 1 Kg di pescetti di frittura già puliti – 50 g … Leggi tutto
Come fare le pesche flambè al rum, ricetta da fare in padella e infiammare con la bevanda alcolica, da servire con panna liquida fredda come decorazione. Ingredienti per 4 persone – 4 pesche – 80 gr di burro – 8 cucchiai di zucchero – 8 cucchiai di rum – 125 gr panna liquida Preparazione Sbucciare … Leggi tutto
Come fare i garganelli fatti in casa, ricetta allo zafferano con sughetto preparato utilizzando pomodori a grappolo e fave fresche. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 100 g di farina bianca “OO” – 150 g di farina di grano duro – 2 uova – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 bustina … Leggi tutto
Come fare la pasta salmone e piselli senza panna, ricetta con yogurt greco aromatizzata all’aneto, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di conchiglie – 150 g di piselli surgelati – 200 g di salmone affumicato – 200 g di yogurt greco – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come cucinare il risotto alla marinara rosso, lista ingredienti con guida per la cottura di questa ricetta con pomodoro al sapore di pesce, con seppioline, moscardini, gamberetti e cozze. Ingredienti per 4 persone – 250 gr riso – 100 gr seppioline – 100 gr moscardini – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine … Leggi tutto
Come fare gli involtini di vitello con prosciutto crudo senza formaggio, ricetta al pomodoro da fare in padella con cipolla, aromatizzata alle foglie di salvia. Ingredienti per 6 persone – 100 gr di prosciutto crudo – 1 bicchiere di vino bianco secco – 300 gr di pomodori pelati – 600 gr di fettine di vitello … Leggi tutto
Come fare le uova panna e asparagi, ricetta da accompagnare con fettine di pane tostate leggermente imburrate. Ingredienti per 4 persone – 6 uova fresche – 1.800 kg di asparagi bianchi di Argenteuil o di Bassano – 150 g di burro – 2 cucchiai di panna liquida – sale e pepe bianco Preparazione Pulire gli … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti all’amatriciana, ricetta originale tipica di Amatrice, piccolo comune della provincia di Rieti nel Lazio, ingredienti necessari e procedimento dettagliato per la preparazione. Ingredienti per 4 persone – 320 g spaghetti numero 5 – 75 g pecorino romano da grattugiare – 1 g peperoncino fresco – 10 g olio extravergine d’oliva – … Leggi tutto
Come fare le seppie con crema di piselli, una ricetta di recupero realizzata con le bucce dei piselli lessate e poi frullate insieme a 1 patata, 1 cipolla e 1 spicchio d’aglio. Ingredienti per 4 persone – 4 seppie medie già pulite – 1 cipolla – 300 g di bucce di piselli – 1 patata … Leggi tutto
Come cucinare il rognone di vitello trifolato, ricetta da fare in padella al gusto di marsala e prezzemolo con doppia cottura, prima nell’olio d’oliva e poi nel burro. Ingredienti per 4 porzioni – 6 cucchiai di marsala secco – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 2 rognone di vitello – 1 cucchiaio di farina – … Leggi tutto
Come fare le seppie con piselli, ricetta in umido al tegame con pomodoro e descrizione del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di prezzemolo – vino bianco secco – 4 cucchiai di salsa di pomodoro – 1 kg di seppie – 1 cipollotto – 2 cucchiai di olio extravergine … Leggi tutto
Come fare i fagottini asparagi e zucchine, ricetta con pochi ingredienti necessari e preparazione facile in poco tempo. Ingredienti per 6 persone Fagottini – 125 gr di farina – 2,5 dl di latte – 2 uova – burro – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 mazzetto di basilico – 4-5 foglie di porro – sale … Leggi tutto
Come fare il prosciutto cotto al marsala, ricetta brasata con salsa ottenuta unendo fondo di cottura, maizena e brodo. Ingredienti per 4 persone – 4 fette di prosciutto cotto di circa 80 g l’una – 60 g di burro – 1 dl di marsala secco – 1 cucchiaio scarso di maizena, sciolta in una tazza … Leggi tutto
Come fare le uova in cocotte con prosciutto cotto, ricetta con carciofi tra gli ingredienti necessari per la preparazione di questo appetitoso secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 1 spicchio d’aglio – 4 uova – 70 g di prosciutto cotto a … Leggi tutto
Come fare i maccheroni con carciofi, ricetta da preparare in 30 minuti, comprendente pomodori e brodo vegetale tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 400 g di maccheroni – 12 carciofi piccoli – 2 cucchiai succo di limone – 600 g di pomodori pelati a cubetti – 3 cipolle – 1 spicchio d’aglio … Leggi tutto
Come cucinare le tagliatelle alle vongole in bianco, ricetta classica per un primo piatto della cucina italiana, da preparare in circa 45 minuti compresa la cottura della pasta. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle – 1 kg di vongole – 2 scalogni – 1 filetto di acciuga sott’olio – 3 spicchi d’aglio … Leggi tutto
Come fare i cenci fritti toscani morbidi, ricetta tradizionale toscana di carnevale con zucchero vanigliato, ingredienti necessari e preparazione prima della frittura in padella. Ingredienti per 6 persone – Farina gr 300 – Zucchero gr 50 – 2 uova – Burro gr 30 – Rhum o brandy o vin santo – Scorza d’arancio o di … Leggi tutto
Come fare una torta di mandorle siciliana con zucchero e uova, descrizione dettagliata delle varie fasi riguardanti il procedimento di preparazione con cottura in forno e spolverata finale di zucchero a velo. Ingredienti per 8 persone – 200 g di farina bianca – 250 g di mandorle spellate – 200 g di burro – 4 … Leggi tutto
Come fare la salsa alle noci con ricotta, ricetta semplice all’aroma di maggiorana, ingredienti necessari e procedimento per servirla come gustoso contorno o antipasto. Ingredienti per 4 persone – 16 gherigli di noci – la mollica di un panino ammollata nell’acqua e strizzata – un pezzettino di spicchio d’aglio – sale – un cucchiaio di … Leggi tutto
Come fare la torta di albicocche fresche e mandorle pelate tritate, ricetta al gusto di maraschino da realizzare con pasta frolla e pan di spagna già pronti. Ingredienti per 6 persone – 500 g di albicocche – 300 g di pasta frolla – 150 g di pan di spagna – 2 cucchiai di mandorle pelate … Leggi tutto
Come fare la zuppa di cipolle gratinata, ricetta da realizzare con formaggio groviera, sono richiesti circa 30 minuti di cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di cipolle bionde – 50 gr di burro – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 litro brodo di carne – 4 dl vino bianco secco … Leggi tutto
Come fare il baccalà in bianco con patate, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, nepitella e peperoncino, da servire in zuppiera con pane casalingo tostato. Ingredienti per 4 porzioni – Peperoncino – 2 patate grandi – Pane casalingo – Olio d’oliva – Baccalà ammollato gr. 800 – 4 spicchi d’aglio – Nepitella – Sale Preparazione … Leggi tutto
Come fare una torta salata zucchine e peperoni, ricetta con uova e formaggio e procedimento di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 6 persone – 1 disco di pasta sfoglia – 250 g zucchine – 200 g peperoni gialli e rossi – 2 uova – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva … Leggi tutto
Come fare la pasta sfoglia con crema pasticcera, ricetta che descrive in dettaglio il procedimento di preparazione che richiede un numero minimo di ingredienti. Ingredienti per 4 porzioni – 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta 460 g circa – 250 g circa di crema pasticcera – 250 g di panna fresca da montare – … Leggi tutto
Come fare il cavolfiore in umido con salsiccia, ricetta con olive nere e modalità di preparazione con specificato il tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo – Pomodori maturi o pelati gr. 300 – 2 spicchi d’aglio – 2 salsicce – Olive nere gr. 150 – Aceto – Olio d’oliva – Sale … Leggi tutto
Come fare la torta sabbiosa con fecola di patate, ricetta originale che include, tra gli ingredienti necessari, uova e farina, da cuocere in forno e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire. Ingredienti per 8 persone – 100 g di farina bianca – 100 g di fecola di patate – 7 uova – 200 … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle con sugo di fagioli borlotti, ricetta per realizzare un primo piatto appetitoso dalle caratteristiche nutritive complete. Ingredienti per 4 porzioni – 200 gr di tagliatelle all’uovo – 400 gr fagioli borlotti surgelati – 200 gr passata di pomodoro – 2 spicchi d’aglio – 2 cucchiaini prezzemolo tritato – 3 cucchiai olio … Leggi tutto
Come fare arrosto di vitello cotto nel latte, ricetta con capperi facile da preparare grazie a una chiara descrizione del procedimento di preparazione. Ingredienti per 6 persone – Kg. 1,5 polpa di vitello – 50 gr burro – 1 litro di latte – 50 gr capperi – 1 cucchiaio di fecola – sale e pepe … Leggi tutto
Come fare l’insalata di riso, ricetta con condiriso, tonno o wurstel, prosciutto cotto, mozzarella e pomodori, da servire fredda per un piatto sempre pronto. Ingredienti per 4 persone – 200 gr di riso del tipo che non scuoce – 4 uova sode – un barattolo di verdure sott’olio o condiriso – 1 etto di prosciutto … Leggi tutto
Come fare gli spaghetti alle noci, ricetta facile da preparare velocemente e con pochi ingredienti, comprendenti parmigiano e basilico, da condire con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Un ciuffo di basilico – Parmigiano grattugiato – Olio d’oliva – Spaghetti gr 350 – Noci gr 200 col guscio – Sale e pepe Preparazione Pulite … Leggi tutto
Come cucinare le costolette di vitello in padella, quali ingredienti servono, procedimento di preparazione e modalità di cottura, da servire con salsa di scalogno e senape. Ingredienti per 4 persone – 4 costolette di vitello da 200 gr ciascuna – 20 gr di burro – 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva – 2 scalogni – 3 … Leggi tutto
Come fare le penne all’arrabbiata, ricetta da realizzare con pomodoro, olive nere e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 1 mazzetto di prezzemolo – 30 g di concentrato di pomodoro – 80 g di olive nere – 40 g di parmigiano – 1 spicchio d’aglio – 3 cucchiaini di capperi … Leggi tutto
Come fare una zuppa di mandorle, ricetta con tuorli d’uovo e latte, comprensiva di breve descrizione relativa alle varie fasi di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 150 gr. di mandorle sgusciate – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 3 tuorli – 750 cl di latte – sale Preparazione Mettere i 3 tuorli insieme … Leggi tutto
Come fare una zuppa di fave fresche, ricetta con capesante e tartufo nero, un piatto genuino e ricercato, realizzato con i molluschi avvolti nel lardo di Colonnata. Ingredienti per 4 persone – 200 g di fave fresche – 12 capesante sgusciate – 4 fette di lardo di Colonnata – 1 patata – 1 scalogno – … Leggi tutto
Come fare il rotolo di spinaci e ricotta, ricetta comprendente farina, uova, burro, parmigiano grattugiato e noce moscata tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 700 g di spinaci – 250 g di ricotta – 2 uova – 200 g di farina – 50 g di burro – 50 g di parmigiano grattugiato … Leggi tutto
Come cucinare le scaloppine ai funghi porcini freschi, ricetta facile e gustosa da fare con funghi porcini freschi o champignons secondo preferenza. Ingredienti per 4 persone – 8 fettine di filetto di vitello equivalenti in totale a 500 g di peso – 400 g di funghi porcini freschi oppure champignons – 3 cucchiai d’olio extra-vergine … Leggi tutto
Come fare la sfoglia con funghi e asiago, ricetta con la pasta sfoglia e ripieno di porcini saltati in padella con olio, scalogno e peperoncino, poi cosparsi con il formaggio. Ingredienti per 6 persone – 250 g di pasta sfoglia – 250 g di porcini – 180 g di Asiago – 2 cucchiai di olio … Leggi tutto
Come cucinare il pesce spada alla siciliana, ricetta in padella con olive, capperi, pomodorini e patate. Ingredienti per 4 persone – 3 pomodorini – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 patate medie – 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 4 trance di pesce spada – 1 cipolla – 1-2 cucchiai di capperi sotto sale … Leggi tutto
Come cucinare le sogliole con pinoli con cottura in tegame, una ricetta originale e veloce nella preparazione, all’aroma di maggiorana e basilico. Ingredienti per 4 porzioni – 4 sogliole – 30 gr pinoli – farina bianca – 20 gr burro – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 ciuffo di maggiorana fresca – alcune foglie … Leggi tutto
Come fare le pizzette con peperoni e funghi, ricetta con pasta sfoglia, peperoni e funghi, aromatizzata al timo, ideale per essere servita come antipasto o per aperitivo. Ingredienti per 4 persone – un rotolo di pasta sfoglia g 250 – mezzo peperone rosso – mezzo peperone giallo – mezzo peperone verde – 2 funghi champignon … Leggi tutto
Come fare una zuppa di cavolfiore e fagioli cannellini, ricetta con pancetta e zucca gialla da fare in pentola e da servire condita con olio d’oliva crudo. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di olio – 400 gr di cavolfiore – 300 gr di zucca gialla – 400 gr fagioli cannellini – 50 gr … Leggi tutto
Come fare i tortellini ai quattro formaggi, ricetta comprendente mozzarella, gorgonzola e panna tra gli ingredienti necessari, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 350 g di tortellini – 150 g di pomodori a ciliegia – 50 g di mozzarella – 50 g di brie – 50 g di gorgonzola – … Leggi tutto
Come fare i ravioli ripieni di mozzarella, ricetta con caciotta da condire con ragù a base di carne di maiale e pomodori. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – 350 g di farina bianca “00” – 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva – sale Per il ripieno – 100 g di mozzarella – 450 … Leggi tutto
Come fare la pasta al pesto di crescione, ricetta con spaghetti comprendente pinoli e parmigiano tra gli ingredienti necessari, ideale per servire un primo piatto leggero. Ingredienti per 4 persone – 400 g di spaghetti – 8 cucchiai di olio d’oliva – 50 g di parmigiano – 40 g di pinoli – 1 mazzetto di … Leggi tutto
Come fare il gattò aretino, dolce tipico della provincia di Arezzo con crema al cioccolato, ingredienti necessari e modalità di preparazione, da cuocere in forno. Ingredienti per 6 persone – Farina gr 150 – Fecola di patate gr 50 – Zucchero gr 250 – 5 uova – Burro gr 50 – Mezzo bicchiere di alchermes … Leggi tutto
Come fare le fave in padella con pancetta, ricetta con pochi ingredienti necessari per la quale è richiesto un procedimento facile di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr. di pancetta in fetta unica – 2 cucchiai olio extravergine d’oliva – mezzo bicchiere di vino bianco – 1 kg di fave fresche – 2 … Leggi tutto
Come fare la focaccia stracchino e gorgonzola, ricetta piccante da fare in forno avendo cura di seguire le particolari accortezze indicate per una cottura ottimale. Ingredienti per una porzione – 30 gr gorgonzola piccante – 35 gr stracchino – 1 focaccia di forma rotonda larga circa 16 cm Preparazione Accendere il forno a 200 gradi, … Leggi tutto
Come fare la pasta con piselli e pancetta, ricetta facile indicata soprattutto per il periodo estivo, con l’aggiunta di prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di pasta – 1 scalogno – 300 gr di pisellini – 40 gr di pancetta – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 80 gr di prosciutto … Leggi tutto
Come fare la crema di avocado con salmone, ricetta da servire come primo piatto in una zuppiera guarnita con bastoncini di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 2 grossi avocado – sale – 1 fetta di salmone affumicato del peso di 40 gr. – succo di 2 grossi limoni Preparazione Preparare spremuti i due limoni … Leggi tutto
Come fare il pollo fritto in padella, ricetta senza panatura con uovo, farina e limone tra i pochi ingredienti necessari, comprensiva del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – Un pollo di circa 1,2 Kg – 2 uova – farina bianca – sale – pepe – succo di 6 limoni – olio d’oliva Preparazione … Leggi tutto
Come fare la pasta con fegato di vitello, ricetta da consumare preferibilmente spalmata su fette di pane abbrustolito ancora calde. Ingredienti per 4 persone – 2 fette tagliate fini di fegato di vitello, di circa 80 gr ciascuna – 40 gr. di burro – 1 fetta di pan carré – mezzo cucchiaio di aceto – … Leggi tutto
Come fare il sugo prosciutto cotto e panna, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, formaggio parmigiano e prezzemolo, condimento ideale per ogni tipo di pasta. Ingredienti per 4 porzioni – 40 gr. di burro – 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato – 2 cucchiaio di prezzemolo tritato – 250 gr. di panna liquida – 2 … Leggi tutto
Come fare la pizza bianca con prosciutto cotto, groviera e verdure sott’olio, preparazione comprendente una gradevole guarnitura con alcune foglie di basilico. Ingredienti per 4 persone – 1 confezione di pasta per pizza già stesa – 80 g di prosciutto cotto a fette – 4 fette di groviera – 4 cucchiai di verdure a julienne … Leggi tutto
Come fare le penne al forno con crema di finocchi e patate, amalgamata con un po’ di panna da cucina e aromatizzata con semi di finocchio. Il tempo di preparazione è di circa 50 minuti. Ingredienti per 4 persone – 300 g di penne – 2 finocchi – 200 g di patate – 1 cucchiaio … Leggi tutto
Come fare il coniglio al rosmarino e limone, ricetta con salvia da cuocere in tegame, comprensiva di descrizione circa le modalità di preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 6 porzioni – 10 spicchi di aglio – 1 limone – olio – 1 Coniglio – salvia – rosmarino – sale Preparazione Lavare bene il coniglio, … Leggi tutto
Come fare le tagliatelle verdi con zucchine, ricetta con pomodorini, olive nere, pinoli e formaggio pecorino a scaglie, il cui tempo di preparazione è di circa 1 ora. Ingredienti per 4 persone – 400 g di tagliatelle verdi – 500 g di pomodorini ciliegia – 100 g di pinoli tostati – 400 g di zucchine … Leggi tutto