Ricette

Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!

Cavolfiore fritto in pastella

Come fare il cavolfiore fritto in pastella, ricetta per realizzare un piatto appetitoso da servire indifferentemente come contorno o come antipasto. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolfiore di circa … […]

Penne all’arrabbiata

Come fare le penne all’arrabbiata, ricetta da realizzare con pomodoro, olive nere e parmigiano. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 1 mazzetto di prezzemolo – 30 … […]

Tartufi di pandoro senza panna

Come fare i tartufi di pandoro senza panna, ricetta al cioccolato ottenuta spezzettando il pandoro, bagnandolo con il Rum e facendo tante palline da immergere nel cioccolato fuso e da … […]

Frittata al formaggio

Come fare la frittata al formaggio, ricetta che prevede l’utilizzo di provola e burro da schiumare sul fondo della padella per una cottura ottimale. Ingredienti per 2 porzioni – 30 … […]

Insalata di carne lessa e patate

Come fare insalata di carne lessa e patate, ricetta con ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di carne già bollita … […]

Dolcetti ai marroni

Come fare dei dolcetti ai marroni, ricetta da realizzare mettendo i frutti tritati in un impasto a base di uova, zucchero, burro, latte e farina, con scorza di limone grattugiata. … […]

Plumcake salato con asparagi e asiago

Come fare il plumcake salato con asparagi e asiago, ricetta ottenuta mescolando le uova con il latte, la farina, il lievito, l’olio extravergine d’oliva e il formaggio asiago Ingredienti per … […]

Calzone prosciutto cotto e mozzarella

Come fare un calzone prosciutto cotto e mozzarella, ricetta che prevede l’aggiunta di pomodori freschi, da preparare utilizzando la pasta per pizza fatta in casa o, in alternativa, quella acquistata … […]

Insalata pomodori e olive

Come fare insalata pomodori e olive, ricetta facile all’olio d’oliva, con cipolla e foglie di basilico, procedimento di preparazione veloce. Ingredienti per 4 persone – 4 pomodori da insalata – … […]

Bruschette con acciughe e olive

Come fare le bruschette con acciughe e olive, ricetta con pane pugliese e timo come decorazione. Ingredienti per 4 porzioni – 2 filetti d’acciuga sott’olio – 4 fette di pane … […]

Insalata di polpo e patate

Come fare insalata di polpo e patate lesse, ricetta da servire condita con olio extravergine d’oliva e prezzemolo tritato, aromatizzata con succo di limone. Ingredienti per 4 persone – aceto … […]

Uovo alla coque

Come fare le uova alla coque per bambini, ricetta senza grassi con indicato il tempo ideale per la cottura in acqua bollente, da bere o da inzuppare senza rompere e … […]

Biscotti befanini lucchesi

Come preparare i biscotti befanini lucchesi, ricetta con sambuca, comprendente i tradizionali confettini colorati per la decorazione. Ingredienti per 6 porzioni – 4 uova – Mezzo bicchiere di latte – … […]

Maltagliati alla napoletana

Come fare i maltagliati alla napoletana, ricetta tipica campana da fare in casa, ingredienti necessari e procedimento completo con il tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 300 gr … […]

Crostini con capesante e polenta

Come fare i crostini con capesante e polenta, gustosa ricetta da preparare in soli 20 minuti che prevede l’aggiunta di pancetta per un sapore più intenso. Ingredienti per 4 persone … […]

Pasta con asparagi e zafferano

Come fare la pasta con asparagi e zafferano, ricetta semplice da preparare e con pochi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 350 g di farfalle – 1 bustina di … […]

Involtini di pesce spada alla griglia

Come fare gli involtini di pesce spada alla griglia, ricetta con ripieno composto da cipolla, pane grattugiato, prezzemolo, basilico, formaggio e uova sode tritate. Ingredienti per 4 persone – 800 … […]

Pasta con olive, capperi e acciughe

Come fare la pasta con olive, capperi e acciughe, ricetta semplice per un contorno saporito, composto adatto anche per essere spalmato su tartine da servire come antipasto. Ingredienti per 2 … […]

Pasta pomodorini e peperoni

Come fare la pasta pomodorini e peperoni, ricetta con sedano e fontina, da condire con una salsa a base di olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale, pepe e paprika. Ingredienti … […]

Involtini di sogliola con piselli

Come fare gli involtini di sogliola con piselli, ricetta al pomodoro da farcire con un composto a base di ricotta, uovo, pangrattato, cipolla, aglio, prezzemolo e aneto. Ingredienti per 4 … […]

Gnocchi verdi senza patate

Come fare gli gnocchi verdi senza patate, ricetta con spinaci e ricotta, tra gli ingredienti dell’impasto, da lessare in acqua salata e poi condire a piacere. Ingredienti 4 porzioni – … […]

Ragù di anatra

Come fare il ragù di anatra per qualunque tipo di pasta o bigoli, ovvero per spaghetti grossi fatti in casa utilizzando l’apposito torchietto. Ingredienti per 4 persone – frattaglie di … […]

Uova strapazzate gustose

Come fare le uova strapazzate gustose, ricetta con formaggio e noci da fare in padella con emmenthal e cottura nel burro con poco olio d’oliva. Ingredienti per una porzione – … […]

Carote alla fiamminga

Come fare le carote alla fiamminga, ricetta per un tipico contorno ideale per accompagnare piatti di carne oppure per completare delle semplici uova al burro. Ingredienti per 4 persone – … […]

Spaghetti con funghi cardoncelli

Come cucinare gli spaghetti con funghi cardoncelli, ricetta per un primo di pasta dal sapore decisamente aromatico, da preparare in circa 20 minuti, compresa la cottura della pasta. Ingredienti per … […]

Seppie in umido con fave

Come cucinare le seppie in umido con fave fresche, ricetta da realizzare facendo un soffritto a base di prezzemolo, aglio, cipolla e peperoncino, sfumando con il vino bianco e cuocendo … […]

Tagliatelle con peperoni

Come cucinare le tagliatelle con peperoni, ricetta al limone e prezzemolo per la quale sono necessari pochi ingredienti e un tempo di preparazione che non supera i novanta minuti in … […]

Farinata della Garfagnana

Come fare la farinata della Garfagnana, ricetta a base di fagioli borlotti, cavolo nero, pomodoro e lardo, resa piccante dalla presenza di peperoncino rosso. Ingredienti per 4 persone – 3 … […]

Scaloppine di vitello al rosmarino

Come fare le scaloppine di vitello al rosmarino cotte in padella, guida dettagliata alla preparazione e cottura, consigli pratici e ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 2 cucchiai d’olio – … […]

Uova alla senape

Come si fanno le uova alla senape, ingredienti necessari per questo originale modo di cucinare l’uovo con l’aggiunta di latte e parmigiano reggiano. Ingredienti per una persona – 2 uova … […]

Bocconcini di cozze fritte in pastella

Come preparare dei bocconcini di cozze fritte in pastella, ricetta con pochi ingredienti che richiede una semplice preparazione prima della frittura in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 dl … […]

Stufato alla lombarda

Come fare lo stufato alla lombarda, ricetta conosciuta anche come spezzatino di manzo al vino rosso, per la quale è richiesta la marinatura della carne e una successiva cottura a … […]

Frittata alla senape

Come fare la frittata alla senape, ricetta con uova, latte e parmigiano, da cuocere in padella per un tempo di cottura di pochi minuti. Ingredienti per una porzione – 2 … […]

Insalata di pomodori

Come fare insalata di pomodori, ricetta con basilico e origano per un contorno facile e gustoso, tipico della cucina italiana estiva. Ingredienti per 4 persone – 5 pomodori freschi – … […]

Spiedini di carne e riso

Come fare gli spiedini di carne e riso, ricetta con pancetta e peperoni che prevede tra gli ingredienti necessari anche ceci lessati e pomodori con prezzemolo. Ingredienti per 4 persone … […]

Paté fegato di vitello con lardo

Come fare un paté con fegato di vitello e lardo, ricetta da cuocere in forno a bagnomaria e da servire freddo come antipasto, tagliato a fette su un vassoio da … […]

Insalata di funghi champignon cotti

Come fare un’insalata di funghi champignon cotti, ricetta comprendente fagiolini e speck tra i pochi ingredienti necessari, da realizzare in circa 20 minuti di cottura. Ingredienti per 4 persone – … […]

Trota con funghi porcini

Come cucinare la trota con funghi porcini, ricetta da realizzare con cottura prima sul fuoco e poi in forno, nella descrizione sono illustrati dettagliatamente i pochi e semplici passaggi. Ingredienti … […]

Patate alla paprika in padella

Come fare le patate alla paprika in padella, ricetta piccante al burro con procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 800 gr patate – 60 gr burro – … […]

Primo allo zafferano

Come cucinare un primo allo zafferano, ricetta da gratinare al forno con formaggio Reblochon e da cospargere con tartufo nero tagliato a lamelle. Ingredienti per 4 persone – 250 g … […]

Vol au vent al gorgonzola

Come fare i vol au vent al gorgonzola, quali ingredienti servono e modalità di preparazione della ricetta, da farcire aggiungendo philadelphia e panna. Ingredienti per 4 persone – 12 vol … […]

Semifreddo con ananas e panna

Come fare un semifreddo con ananas e panna, ricetta con pan di spagna, panna montata e mandorle. Ingredienti per 8 persone – 1 pan di Spagna di 400 g circa … […]

Petti d’anatra in padella

Come cucinare i petti d’anatra in padella, ricetta con cottura al gusto di marsala e istruzioni per arrostire in forno le patate all’aroma di salvia. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Pasta alla cacciatora

Come cucinare la pasta alla cacciatora, ricetta con carne di capriolo e cavolo cappuccio tra gli ingredienti principali, da preparare in circa 50 minuti cottura compresa. Ingredienti per 4 persone … […]

Cestini di cioccolato e mandorle

Come fare i cestini di cioccolato e mandorle, ricetta che include, tra gli ingredienti necessari, torrone e pistacchi. Ingredienti 2 persone – 100 g di cioccolato bianco – 100 g … […]

Pollo alla cacciatora con olive

Come fare il pollo alla cacciatora con olive, ricetta da fare in tegame secondo le antiche tradizioni toscane, comprendente, tra gli ingredienti, pomodoro e pancetta. Ingredienti 4 persone – mezzo … […]

Peperonata leggera

Come fare una peperonata leggera, ricetta classica con ingredienti necessari e descrizione della veloce preparazione con tempo di cottura in pentola richiesto. Ingredienti per 4 persone – 4 peperoni gialli, … […]

Zucchine ripiene di tonno

Come fare le zucchine ripiene di tonno al pomodoro, ricetta per un piatto tipico estivo, da gustare tiepido o freddo. Ingredienti per 4 persone – 6 zucchini per un totale … […]

Funghi trifolati

Come fare i funghi trifolati, ricetta con sedano da preparare in poco tempo seguendo il facile e veloce procedimento descritto, con trucchi e consigli per la cottura. Ingredienti per 4 … […]

Asparagi fritti in pastella

Come si fanno gli asparagi fritti in pastella, ricetta da cuocere in padella a base di uova, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone … […]

Pizza alle sarde

Come fare la pizza alle sarde, ricetta con pomodori e parmigiano grattugiato, comprendente semi di finocchio tra gli ingredienti necessari, da fare con pasta già pronta e stesa per una … […]

Asparagi e salmone affumicato

Come fare asparagi e salmone affumicato, ricetta con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 2 mazzetti di asparagi – 200 gr di salmone affumicato … […]

Sugo con carne macinata

Come fare un sugo con carne macinata, ricetta con pomodoro da realizzare facilmente, con funghi secchi tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti necessari – alcune foglie di basilico – 300 … […]

Torta salata ricotta e spinaci

Come fare una torta salata ricotta e spinaci, ricetta da decorare con ritagli di pasta sfoglia avanzati prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 250 g di … […]

Penne agli scampi in bianco senza panna

Come cucinare le penne agli scampi in bianco, ricetta senza panna, comprendente trigliette, da preparare in circa 40 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di penne – 16 … […]

Stracotto alla bizzarra

Come fare lo stracotto alla bizzarra, ricetta a base di fesa di vitello e lardo da cuocere in tegame attraverso i pochi e semplici passaggi descritti per un ottimo risultato … […]

Creme caramel senza panna

Come fare il creme caramel senza panna, ricetta con latte, uova, zucchero e un baccello di vaniglia, con cottura a bagnomaria in forno. Ingredienti per 4 persone – mezzo litro … […]

Pasta di farro con verdure

Come cucinare la pasta di farro con verdure, ricetta con cavolfiore e olive verdi, da cospargere con erba cipollina e basilico tritati. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]

Rapini in padella

Come fare i rapini in padella, ricetta molto semplice con pochi ingredienti, procedimento preparatorio da seguire prima della rapida cottura in padella. Ingredienti per 4 porzioni – 2 o 3 … […]

Insalata di polpo fredda

Come fare insalata di polpo fredda, ricetta facile con ingredienti necessari e modalità di preparazione, oltre a tempi di cottura, conservazione e condimento. Ingredienti per 4 persone – polpo di … […]

Pizza con pesto e pomodorini

Come preparare una pizza con pesto e pomodorini, ricetta dal sapore mediterraneo, comprendente tra gli ingredienti rucola e pecorino fresco, aromatizzata con peperoncino. Ingredienti per 2 persone – 2-3 cucchiai … […]

Insalata di ravanelli e lattuga

Come fare insalata di ravanelli e lattuga, ricetta per un contorno leggero e gustoso, da condire con olio e aceto, oppure con olio e limone, e un cucchiaio di maionese … […]

Polpettone di carne con pomodori

Come fare il polpettone di carne con pomodori grigliati, ricetta con manzo e patate tra gli ingredienti necessari, procedimento di preparazione facile comprensivo del tempo di cottura. Ingredienti per 4 … […]

Tagliata di manzo alla brace

Come fare la tagliata di manzo alla brace, guida rapida per preparare questa ricetta al limone con descrizione dettagliata dei tempi di cottura sulla griglia. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Rotolo di vitello ripieno

Come cucinare il rotolo di vitello ripieno, ricetta con fegato d’anatra e mollica di pane, da servire in tavola accompagnata con una gustosa salsa al vino bianco. Ingredienti per 4 … […]

Cannelloni ripieni di patate e bresaola

Come fare i cannelloni ripieni di patate e bresaola, ricetta da realizzare con erbe miste tritate e salsa al pomodoro con erba cipollina. Ingredienti per 4 persone Per la pasta … […]

Giardiniera sott’olio

Come fare la giardiniera sott’olio a crudo, cosa serve per prepararla e modalità di preparazione della ricetta con guida dettagliata. Ingredienti giardiniera sott’olio – Melanzane – Peperoni – Cipolline – … […]

Risotto gamberi e pomodoro

Come fare il risotto gamberi e pomodoro, ricetta in tegame con brodo di pesce, realizzabile aggiungendo al termine della cottura un trito di basilico. Ingredienti per 4 porzioni – 1 … […]

Sformato di verdure semplice

Come fare lo sformato di verdure semplice, ricetta con qualsiasi tipo di verdura, comprensiva di pangrattato, parmigiano e aromi vari, da cuocere in forno. Preparazione Lo sformato semplice può essere … […]

Seppie in umido con bietole

Come fare le seppie in umido con bietole, ricetta con aglio, peperoncino, polpa di pomodoro e crostini di pane tostato. Ingredienti per 4 persone – 300 g di seppie già … […]

Filetto di manzo in crosta di patate

Come fare il filetto di manzo in crosta di patate, ricetta da realizzare avvolgendo ogni filetto con una fetta di pancetta, poi sfumando con il Marsala e infine cuocendo i … […]

Torta Sacher: ricetta originale austriaca

Come fare la torta sacher, ricetta originale austriaca a base di cioccolato fondente con gelatina di albicocche, procedimento di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti 6 persone – … […]

Fettine di vitello arrotolate

Come cucinare le fettine di vitello arrotolate, ricetta in padella comprendente prosciutto crudo e pomodori pelati, con descrizione delle modalità di cottura. Ingredienti per 6 persone – 600 gr. di … […]

Crema di mascarpone alle fragole

Come fare la crema di mascarpone alle fragole, ricetta adatta per essere servita al termine di ogni pranzo o cena come dolce al cucchiaio in coppetta. Ingredienti per 4 persone … […]

Salsa mousseline

Come fare la salsa mousseline, ricetta particolarmente adatta per accompagnare il pesce lesso. Ingredienti per 4 persone – 200 g di burro – 3 tuorli d’uovo – 2 cucchiai d’acqua … […]

Faraona ripiena con carne macinata

Come cucinare la faraona ripiena con carne macinata, ricetta da cuocere in forno con broccoli come contorno, tutti gli ingredienti necessari e guida alla preparazione. Ingredienti per 6 persone – … […]

Roast beef di vitello al forno

Come cucinare il roast beef di vitello al forno, ricetta con pochi ingredienti, procedimento di preparazione facile e tempi di cottura brevi. Ingredienti per 8 persone – 800 gr filetto … […]

Risotto agli asparagi mantecato al taleggio

Come fare il risotto agli asparagi mantecato al taleggio, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione in tegame. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cipollotto – 2 cucchiai … […]

Sorbetto al limone e vodka

Come fare il sorbetto al limone e vodka, ricetta con basilico, acqua, zucchero e albume montato a neve. Ingredienti per 6 persone – 300 ml d’acqua – 200 g di … […]

Pasta con carciofi e radicchio

Come fare la pasta con carciofi e radicchio, ricetta con speck per un piatto saporito da cucinare con radicchio trevigiano e servire con una grattugiata di ricotta stagionata. Ingredienti per … […]

Tagliata alla rucola

Come cucinare la tagliata alla rucola, ricetta facile a base di filetto di manzo da fare in padella, pochi ingredienti necessari e procedimento guidato. Ingredienti per 4 persone – 500 … […]

Tartellette pere e cioccolato

Come fare le tartellette pere e cioccolato, ricetta con ricotta, fiocchi di mais e vino Fragolino. Ingredienti per 8 persone – 200 g di farina bianca “00” – 2 uova … […]

Patate e zucchine in padella

Come fare le patate e zucchine in padella, ricetta contorno semplice e veloce nella preparazione, pochi ingredienti necessari, tempo di cottura inferiore a 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Torta di ricotta con pasta frolla

Come fare la torta di ricotta con pasta frolla, ricetta con crema pasticcera e frutta candita, ingredienti necessari e modalità di preparazione con indicazione del tempo di cottura in forno. … […]

Pasta al tonno pomodoro e capperi

Come fare la pasta al tonno pomodoro e capperi, ricetta da preparare in circa 30 minuti, comprendente capperi e olive nere tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 400 … […]

Polpettone con avanzi di carne

Come fare il polpettone con avanzi di carne, ricetta con carni miste, salsiccia e prosciutto cotto, da cuocere nel forno in circa 20 minuti di tempo. Ingredienti per 4 persone … […]

Torta sabbiosa con fecola di patate

Come fare la torta sabbiosa con fecola di patate, ricetta originale che include, tra gli ingredienti necessari, uova e farina, da cuocere in forno e spolverizzare con zucchero a velo … […]

Salsa al madera per carne arrosto

Come fare la salsa al madera per carne arrosto, ricetta con vino madera o marsala secco, burro, farina, brodo di carne, pepe bianco. Ingredienti per mezzo litro di salsa – … […]

Crostini di polenta con pancetta

Come fare i crostini di polenta con pancetta, ricetta con capesante e pancarrè, da preparare in poco tempo seguendo il facile procedimento di preparazione descritto. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Fagioli alla calabrese

Come fare i fagioli alla calabrese, ricetta con cipolla, peperoni, patate e fagioli, da aromatizzare con origano, prezzemolo e peperoncino. Ingredienti per 4 persone – 150 g di fagioli borlotti … […]

Zuppa di lenticchie e castagne

Come fare la zuppa di lenticchie e castagne, ricetta con pane abbrustolito da servire durante la stagione autunnale. Ingredienti per 4 persone – gr 200 di lenticchie secche – 2 … […]

Chiocciole in umido alla toscana

Come fare le chiocciole in umido alla toscana, ricetta con salame, finocchiona, soppressata e mortadella, tempi di cottura con aggiunta dei pomodori. Ingredienti per 4 persone – Chiocciole medie circa … […]

Pasta con alici fresche e pangrattato

Come fare la pasta con alici fresche e pangrattato, ricetta all’aroma di zafferano con pane casareccio granellato col mixer da aggiungere alla salsa di pesce. Ingredienti per 4 persone – … […]

Risotto alla marinara rosso

Come cucinare il risotto alla marinara rosso, lista ingredienti con guida per la cottura di questa ricetta con pomodoro al sapore di pesce, con seppioline, moscardini, gamberetti e cozze. Ingredienti … […]

Cappone ripieno con salsiccia

Come cucinare il cappone ripieno con salsiccia, ricetta a base di macinato di manzo o vitello, arista di maiale e mortadella, all’aroma di rosmarino e salvia. Ingredienti necessari – 2 … […]

Strudel salato con pomodorini

Come fare lo strudel salato con pomodorini, ricetta al formaggio provolone dolce che prevede la farcitura della pasta sfoglia con un ripieno comprendente capperi, acciughe e olive. Ingredienti per 6 … […]

Pesce lesso olio e limone

Come fare il pesce lesso olio e limone, ricetta con brodo ottenuto con acqua, verdure, aromi e vino bianco secco, poi condito con olio, sale, pepe, succo di limone e … […]