Ricette

Benvenuto nel cuore della nostra cucina virtuale, dove il gusto si fonde con la creatività. Nella categoria ‘Ricette’ del nostro sito, ti invitiamo a esplorare un mondo culinario ricco di sapori, colori e ispirazioni. Dalle ricette tradizionali alle creazioni più innovative, il nostro archivio culinario offre un viaggio gustativo per soddisfare ogni palato. Troverai proposte per ogni occasione, dall’elegante cena in famiglia alle ricette veloci per i giorni più frenetici. Preparati a scoprire il piacere della cucina con passione e a portare in tavola piatti che delizieranno i sensi. Buon divertimento nel mondo delle nostre irresistibili ricette!

Polenta con farina di mais

Come fare la polenta con farina di mais, ricetta proveniente da antiche tradizioni, ottima se mangiata da sola con parmigiano, ideale per fare i matuffi conditi con pomodoro o ragù. … […]

Pasta alla romanesca

Come cucinare la pasta alla romanesca, ricetta con cotenne fresche di maiale, cavolfiore, prosciutto cotto, olio, cipolla, aglio, pecorino grattugiato, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 200 g … […]

Fegato di vitello al limone

Come fare il fegato di vitello al limone, ricetta con ingredienti e modalità di preparazione comprensiva dei tempi di cottura ottimali per cucinare ottimo secondo piatto. Ingredienti per 4 persone … […]

Filetti di rombo con asparagi

Come fare i filetti di rombo con asparagi, ricetta da realizzare facendo cuocere il pesce in forno con una noce di burro e un ramaiolo di brodo di cottura degli … […]

Filetti di platessa in padella

Come fare i filetti di platessa in padella, ricetta con dettagliata descrizione del procedimento di preparazione e delle modalità di cottura. Ingredienti per 4 porzioni – 80 gr di burro … […]

Uova sode ripiene senza tonno

Come cucinare le uova sode ripiene senza tonno, ricetta comprendente, tra gli ingredienti necessari per la farcitura, capperi e acciughe con maionese, a cui aggiungere il prezzemolo. Ingredienti per 8 … […]

Penne con carciofi e pomodoro

Come fare le penne con carciofi e pomodoro, ricetta semplice con pomodori maturi all’aroma di birra, ingredienti necessari e guida alla preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 gr di … […]

Sfogliatine con speck

Come fare le sfogliatine con speck, ricetta con cipolle da cuocere nel forno, con crema di copertura a base di latte, panna e uovo con noce moscata. Ingredienti per 4 … […]

Tagliatelle con melanzane al forno

Come cucinare le tagliatelle con melanzane al forno, ricetta di un primo piatto gustoso a base di pasta, comprendente yogurt e ricotta tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Petto di pollo con piselli e pomodoro

Come cucinare il petto di pollo con piselli e pomodoro, ricetta facile da preparare in poco tempo, comprendente olive nere, timo e basilico tra i pochi ingredienti necessari. Ingredienti per … […]

Bocconcini di cozze fritte in pastella

Come preparare dei bocconcini di cozze fritte in pastella, ricetta con pochi ingredienti che richiede una semplice preparazione prima della frittura in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 dl … […]

Filetto di maiale ai funghi porcini

Come fare il filetto di maiale ai funghi porcini, ricetta aromatizzata con aglio e peperoncino e, a metà cottura, irrorando la carne con vino bianco. Ingredienti per 4 persone – … […]

Fagioli cannellini in padella

Come cucinare i fagioli cannellini in padella, ricetta veloce con pomodoro, ingredienti necessari e procedimento di preparazione comprensivo del tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – Fagioli cannellini secchi … […]

Frittata con melanzane e menta

Come fare una frittata con melanzane e menta, ricetta per realizzare un secondo piatto vegetariano molto gustoso da cuocere in padella. Ingredienti per 4 persone – 7 foglioline di menta … […]

Collo di pollo ripieno alla toscana

Come cucinare il collo di pollo ripieno alla toscana, ricetta con polpa di manzo e maiale all’aroma di noce moscata e pepolino, ingredienti, preparazione e modalità di cottura. Ingredienti per … […]

Petto di pollo spinaci e formaggio

Come fare il petto di pollo spinaci e formaggio, ricetta con preventiva cottura in tegame della carne e successivo passaggio in pirofila per la gratinatura finale nel forno, insieme agli … […]

Biscotti senza burro e latte

Come fare i biscotti senza burro e latte, ricetta semplice che richiede pochi ingredienti, veloce nella preparazione e da cuocere in forno dopo spennellatura con l’uovo sbattuto. Ingredienti per 6 … […]

Olive nere infornate

Come fare le olive nere infornate, ricetta antipasto da fare in forno, procedimento di preparazione facile e veloce con ingrediente unico e sale. Ingredienti per 12 persone – 1 kg … […]

Patate e zucchine in padella

Come fare le patate e zucchine in padella, ricetta contorno semplice e veloce nella preparazione, pochi ingredienti necessari, tempo di cottura inferiore a 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Bocconcini di formaggio al forno

Come fare i bocconcini di formaggio al forno, ricetta con parmigiano, uova e latte tra i pochi ingredienti necessari, procedimento guidato facile. Ingredienti per 10 bocconcini – 1 confezione di … […]

Zuppa di pesce alla siciliana

Come fare la zuppa di pesce alla siciliana, ricetta originale con pomodori pelati tra gli ingredienti necessari principali, descrizione del procedimento di cottura in tegame sul fornello. Ingredienti per 4 … […]

Bistecche di manzo in padella

Come fare le bistecche di manzo in padella, ricetta con pepe all’aroma di gin, comprendente la descrizione del procedimento di preparazione composto da due semplici passaggi. Ingredienti per 4 persone … […]

Alici fritte alla scapece

Come fare le alici fritte alla scapece, ricetta con descrizione dettagliata del procedimento di aromatizzazione in una fragrante miscela ottenuta facendo sobbollire acqua, aceto, aglio, cipolla, alloro, origano e pepe. … […]

Zuppa inglese con savoiardi

Come fare la zuppa inglese con savoiardi, ricetta per un dolce con liquore da servire freddo, versione emiliana della ricetta originale. Ingredienti per 6 persone – 200 g di savoiardi … […]

Frittata di cavolfiore bianco

Come fare una frittata di cavolfiore bianco, ricetta per la quale viene descritto tutto il procedimento con gli ingredienti necessari, dalla preparazione delle cimette alla cottura in padella. Ingredienti per … […]

Pizza con pesto e pomodorini

Come preparare una pizza con pesto e pomodorini, ricetta dal sapore mediterraneo, comprendente tra gli ingredienti rucola e pecorino fresco, aromatizzata con peperoncino. Ingredienti per 2 persone – 2-3 cucchiai … […]

Seppie con piselli

Come fare le seppie con piselli, ricetta in umido al tegame con pomodoro e descrizione del procedimento di preparazione e cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 mazzetto di prezzemolo … […]

Girelle prosciutto cotto e mozzarella

Come fare le girelle prosciutto cotto e mozzarella, ricetta per un antipasto ottenuto facendo un rotolo usando un impasto a base di pasta madre e patate, con ripieno di prosciutto … […]

Involtini di verza e speck

Come fare gli involtini di verza e speck, ricetta con panna e condimento di burro aromatizzato alle erbe, ideale per un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare. Ingredienti … […]

Fiori di zucca in pastella alla birra

Come fare i fiori di zucca in pastella alla birra, ricetta che prevede tra gli ingredienti base, farina, uova e olio extravergine d’oliva, oltre a erbette varie tritate. Ingredienti per … […]

Risotto agli scampi

Come fare il risotto agli scampi, ricetta alla greca con erbette aromatiche, cipolline e salsa di pomodoro. Ingredienti per 4 persone – 1 kg di scampi – 300 g di … […]

Pasticcio di merluzzo e patate

Come fare un pasticcio di merluzzo e patate, ricetta con trota affumicata al prezzemolo, da cuocere in forno per una decina di minuti. Ingredienti per 4 persone – 500 g … […]

Zuppa di lenticchie e pollo

Come cucinare la zuppa di lenticchie e pollo, ricetta da preparare in circa mezz’ora, da cuocere nel brodo e da servire arricchita con appetitosi crostini di pane. Ingredienti per 4 … […]

Crema di funghi misti

Come fare la crema di funghi misti, una ricetta a base di brodo vegetale, con rosmarino e prezzemolo, da preparare in circa un’ora di tempo, cottura compresa. Ingredienti per 4 … […]

Fegatelli di maiale allo spiedo

Come cucinare i fegatelli di maiale allo spiedo, ricetta comprendente pane arrostito e foglie di alloro tra i pochissimi ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – semi di finocchio – … […]

Braciole di maiale al brandy

Come cucinare le braciole di maiale al brandy, ricetta da fare in padella con pochi ingredienti necessari e una preparazione semplice e veloce. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio … […]

Uova con tartufo bianco

Come cucinare le uova con tartufo bianco, ricetta semplice ma molto gustosa, con procedimento di preparazione che richiede pochi ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 8 uova – 1 tartufo … […]

Cosce di pollo alle erbe

Come cucinare le cosce di pollo alle erbe aromatiche, ricetta che prevede l’aggiunta di pancetta e panna, da cuocere in tegame. Ingredienti per 4 persone – 4 cosce di pollo … […]

Biscotti ripieni di cioccolato fondente

Come fare i biscotti ripieni di cioccolato fondente, ricetta a base di farina, uova, panna, burro e zucchero, da aromatizzare con scorza d’arancia grattugiata e vanillina. Ingredienti per 6 persone … […]

Carpaccio di melanzane crude

Come fare il carpaccio di melanzane crude condite con salsa piccante, ricetta comprendente pezzetti di ricotta appoggiati direttamente sulle melanzane grigliate. Ingredienti per 4 porzioni – 1 spicchio d’aglio fresco … […]

Medaglioni di vitello in padella

Come fare i medaglioni di vitello in padella, ricetta con fontina e prosciutto cotto, procedimento guidato e ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 4 fette filetto di vitello dello spessore … […]

Filetti di trota fritti

Come fare i filetti di trota fritti, ricetta con pinoli da servire con copertura di salsa agrodolce, ingredienti necessari e descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone … […]

Ravioli ripieni di mozzarella

Come fare i ravioli ripieni di mozzarella, ricetta con caciotta da condire con ragù a base di carne di maiale e pomodori. Ingredienti per 4 persone Per la pasta – … […]

Roast beef di manzo al forno

Come fare il roast beef di manzo al forno, ricetta con trito di erbe aromatiche e cottura in crosta di sale, per esaltare al massimo il sapore della carne. Ingredienti … […]

Canapes con camembert

Come fare le canapes con camembert, ricetta con ravanelli rossi e foglie di lattuga per decorazione, da realizzare usando fette di pane nero. Ingredienti per 4 persone – 4 fette … […]

Crema di porri con pane

Come cucinare la crema di porri con pane casalingo e pomodoro maturo, ricetta tradizionale, tipica della regione Toscana, di facile esecuzione e realizzabile anche utilizzando cipolle al posto dei porri. … […]

Uova con burro

Come cucinare le uova con burro, ricetta facile dove viene spiegato il veloce procedimento di preparazione che prevede una cottura di soli cinque minuti. Ingredienti per 1 persona – 2 … […]

Pane e mozzarella in padella

Come fare pane e mozzarella in padella, ricetta da fare con fette di pane raffermo, uova e latte, da friggere in olio apposito per la frittura e con filetto d’acciuga. … […]

Insalata di pasta alla mediterranea

Come fare un’insalata di pasta alla mediterranea, quali ingredienti utilizzare e guida alla facile e veloce preparazione della ricetta. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di pasta a piacere … […]

Asparagi con panna al forno

Come fare gli asparagi con panna al forno, ricetta facile con ingredienti, procedimento di preparazione della pasta e del ripieno, tempo di cottura in forno. Ingredienti 4 persone – 500 … […]

Sugo di pomodoro crudo con basilico

Come fare il sugo di pomodoro crudo con basilico, ricetta con descrizione dettagliata del facile e veloce procedimento di preparazione. Ingredienti per 500 g di salsa – 600 g pomodori … […]

Risotto con taleggio e asparagi

Come fare il risotto con taleggio e asparagi, ricetta per un primo piatto gustoso da preparare in poco tempo, con guida alla cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – … […]

Tagliatelle con funghi e pancetta

Come cucinare le tagliatelle con funghi e pancetta, ricetta con champignon, cipolle e panna da cucina tra gli ingredienti, da preparare in circa 35 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Tortino di alici ammollicate

Come fare un tortino di alici ammollicate, ricetta per un piatto semplice e gustoso tipico della Campania e di altre regioni costiere, preparato con alici, prezzemolo, aglio, pangrattato e succo … […]

Carciofi gratinati alla siciliana

Come fare i carciofi gratinati alla siciliana, ricetta che prevede due fasi di cottura, la prima sul fuoco in padella, la seconda in forno con grill acceso, con pangrattato e … […]

Trippa con bietole

Come fare la trippa con bietole, ricetta al pomodoro con lampredotto da cuocere in tegame, al sapore di prezzemolo e peperoncino con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – 2 … […]

Focaccia fatta in casa con olive

Come fare la focaccia fatta in casa con olive, procedimento semplice e lista dei pochi ingredienti necessari per preparare la pasta. Ingredienti per 4 persone – 1 cipollotto – 1 … […]

Filetto di orata in crosta di patate

Come cucinare il filetto di orata in crosta di patate, ricetta al forno da servire accompagnata da una salsa alle erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone – 4 filetti di … […]

Piccioni ripieni in padella con salsiccia

Come fare i piccioni ripieni in padella, ricetta comprendente salsiccia e lardo tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata della procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 4 piccioni … […]

Scaloppine acciughe e capperi

Come fare le scaloppine acciughe e capperi, ricetta da cuocere in padella con olio d’oliva e da servire ben calda. Ingredienti per 4 porzioni – 4 filetti d’acciuga sott’olio – … […]

Uova al vino rosso

Come fare le uova al vino rosso, ricetta da servire su fette di pane tostato e ricoperte con una salsa alle erbette aromatiche preparata con burro, farina e vino rosso. … […]

Paella mista alla catalana

Come fare la paella mista, ricetta alla catalana con carne e pesce, quali ingredienti servono e procedimento di preparazione, dalla rosolatura iniziale dei vari componenti alla cottura globale dopo l’aggiunta … […]

Coniglio in umido alla toscana

Come fare il coniglio in umido alla toscana, ricetta che include, tra gli ingredienti, pancetta e olive nere, da cuocere in tegame a fuoco lento. Ingredienti per 4 porzioni – … […]

Crescioni con spinaci

Come fare i crescioni con spinaci, ricetta semplice per una cucina sana, a base di una delle migliori erbe officinali dalle notevoli proprietà salutari. Ingredienti per 4 persone – Spinaci … […]

Faraona ripiena ai funghi

Come cucinare la faraona ripiena ai funghi, ricetta con pomodori e pancetta, all’aroma di nepitella e salvia. Ingredienti per 4 persone – Una faraona di circa Kg 1,2 – Funghi … […]

Scaloppine ai funghi porcini freschi

Come cucinare le scaloppine ai funghi porcini freschi, ricetta facile e gustosa da fare con funghi porcini freschi o champignons secondo preferenza. Ingredienti per 4 persone – 8 fettine di … […]

Insalata di pollo con sedano e maionese

Come fare insalata di pollo con sedano e maionese, ricetta al tartufo con parmigiano e aroma di acciughe e senape francese. Ingredienti 4 persone – 2 petti di pollo bolliti … […]

Zuppa di seppie e fagioli

Come fare la zuppa di seppie e fagioli, ricetta classica comprendente patate e con cottura in tegame, da preparare in venti minuti e con un tempo di cottura di circa … […]

Uovo alla coque

Come fare le uova alla coque per bambini, ricetta senza grassi con indicato il tempo ideale per la cottura in acqua bollente, da bere o da inzuppare senza rompere e … […]

Spaghetti alla carbonara con pancetta

Come fare gli spaghetti alla carbonara con pancetta, ricetta con parmigiano grattugiato, oppure pecorino, olio extra vergine d’oliva, uova, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 400 g di … […]

Tartellette farcite noci e prosciutto

Come si fanno le tartellette farcite noci e prosciutto, ricetta per preparare il composto da spalmare su fette di pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone – gr 100 di prosciutto … […]

Cannelloni ripieni di patate e bresaola

Come fare i cannelloni ripieni di patate e bresaola, ricetta da realizzare con erbe miste tritate e salsa al pomodoro con erba cipollina. Ingredienti per 4 persone Per la pasta … […]

Cannelloni al branzino

Come cucinare i cannelloni al branzino, ricetta con salsa di asparagi e ricotta da preparare in meno di 60 minuti. Ingredienti per 4 persone – 1 filetto di branzino da … […]

Costolette di vitello al latte

Come fare le costolette di vitello al latte, ricetta da fare in padella con aggiunta di salsa a base di senape e scalogni, ingredienti necessari e modalità di cottura. Ingredienti … […]

Salsa agrodolce con albicocche

Come fare la salsa agrodolce con albicocche, ricetta per carne arrosto con zucchero e vaniglia, preparazione facile e veloce seguendo il procedimento indicato. Ingredienti per 1/4 di litro – 250 … […]

Peperonata classica

Come fare la peperonata classica, ricetta della nonna con pomodori, cipolla e aglio, buona da mangiare anche il giorno dopo. ingredienti per 4 persone – 4 grossi peperoni – 6 … […]

Omelette prosciutto e formaggio

Come fare omelette prosciutto e formaggio, ricetta con latte e altri pochi ingredienti necessari, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 8 … […]

Pasta con crostacei

Come fare la pasta con crostacei, ricetta con peperone insaporita con pepe di Cayenna, dragoncello, prezzemolo, maionese e succo di limone. Ingredienti per 4 persone – 400 g di conchiglie … […]

Pesce spada con agrumi

Come cucinare il pesce spada con agrumi, ricetta con passato di pomodoro, procedimento da seguire e modalità semplice di cottura in padella. Ingredienti per 4 persone – 2 tranci di … […]

Gnocchetti sardi allo zafferano

Come fare gli gnocchetti sardi allo zafferano, ricetta comprendente petti di pollo e pomodori, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 300 gr gnocchetti sardi … […]

Pasta al forno con wurstel e asparagi

Come fare la pasta al forno con wurstel, ricetta con asparagi, sedano e carciofi sott’olio, il cui tempo di preparazione è di circa 25 minuti. Ingredienti per 4 persone – … […]

Torta Sacher: ricetta originale austriaca

Come fare la torta sacher, ricetta originale austriaca a base di cioccolato fondente con gelatina di albicocche, procedimento di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti 6 persone – … […]

Torta Mimosa classica

Come fare la torta mimosa classica, ricetta con crema pasticcera di facile preparazione con tutti gli ingredienti necessari e descrizione dettagliata della preparazione. Ingredienti necessari – 4 uova – 200 … […]

Insalata valeriana e peperoni

Come fare l’insalata valeriana e peperoni, ricetta con cipollotti, parmigiano e chicchi di mais, oltre a olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 1 sacchetto di … […]

Insalata campagnola

Come fare insalata campagnola, ricetta per realizzare un ottimo contorno con pochi gli ingredienti necessari, comprendenti filetti di acciughe e insalata lattuga. Ingredienti per 4 porzioni – 2 filetti di … […]

Trippa al sugo con bietola e lampredotto

Come cucinare la trippa al sugo con bietola e lampredotto, ricetta da cuocere in tegame, comprensiva di ingredienti necessari e modalità di preparazione descritta nei dettagli. Ingredienti per 4 persone … […]

Ravioli con carne macinata e spinaci

Come fare i ravioli con carne macinata e spinaci, ricetta da preparare facilmente, grazie al procedimento dettagliato descritto, e pronta in circa 60 minuti. Ingredienti per 4 persone Per la … […]

Frittata con salame e cipolla

Come fare la frittata con salame e cipolla, detta anche rognosa, ricetta per una omelette rustica da cuocere in una padella di dimensioni adeguate, in modo da ottenere uno spessore … […]

Frittelle di ciliegie

Come fare le frittelle di ciliegie mettendo la frutta, lasciata macerare con lo zucchero per 2 ore, in una pastella composta da acqua, lievito, farina, uova, zucchero a velo, burro … […]

Nidi di patate fritte

Come fare i nidi di patate fritte, ricetta da fare nella friggitrice munita di appositi cestini, da farcire eventualmente con piselli al burro oppure, in alternativa, con funghi trifolati o … […]

Crostata di riso e crema pasticcera

Come fare la crostata di riso e crema pasticcera, ricetta per crostata, comprendente, tra gli ingredienti necessari, latte, uova e canditi misti tritati, aromatizzata con vaniglia e limone. Ingredienti 6 … […]

Mousse al cioccolato con panna

Come fare la mousse al cioccolato con panna, ricetta con uova, zucchero e latte, comprensiva di descrizione dettagliata per una preparazione facile e veloce. Ingredienti 2 persone – 1 dl … […]

Funghi porcini al funghetto

Come fare i funghi porcini al funghetto, ricetta ligure che prevede l’aggiunta di origano, mentre in altre zone d’Italia l’origano viene sostituito da un poco di prezzemolo tritato. Ingredienti per … […]

Pasta al tonno pomodoro e capperi

Come fare la pasta al tonno pomodoro e capperi, ricetta da preparare in circa 30 minuti, comprendente capperi e olive nere tra gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone – 400 … […]

Fegato alla veneziana

Come cucinare il fegato alla veneziana, ricetta originale che prevede la cipolla tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata del procedimento di preparazione. Ingredienti per 4 persone – 400 g … […]

Uova mimosa al tonno

Come fare le uova mimosa al tonno, ricetta semplice con funghi per un antipasto sano e nutriente. Ingredienti per 4 persone – 4 uova – 100 gr di tonno – … […]

Fagiano al forno con pancetta

Come fare il fagiano al forno con pancetta, ricetta comprendente salvia e olio d’oliva tra gli ingredienti necessari, guida alla preparazione del ripieno e tempo di cottura. Ingredienti per 4 … […]